1 Aralık 1962 Tarihli Akis Dergisi Sayfa 35

- Kusura bakma canım... Karar vermeden önce hislerinden emin olmalıyım. 1 alı Test Usülü | Dn herşey aklın almıyacağı şekilde değişiyor. Bu değişikliği ya- şadığımız için belki yeteri kadar a OTUZ. e test usülü imtihan, roket çağının bir başka Ö li özelliği değil Geçenlerde bir yabancı dergi, diuyuğilariM, eğlenceli bir ii imti- hanından geçirdi. İsterseniz bazı soruları burada beraber cevaplandıra- lum: 1) Hiç, evinizi bir şehirden bir başka şehre veya bir mahalleden başka bir mahalleye taşıdınız mı? 2) İşinizi, daha iyisini bularak ter- Mi ae mu? v ağnizi şurada veya burada geçirmek için bir var mı? 4) Herhangi bir malınızı satmak için gazeteye ilan Yanik oldu mu? 5) “Ti yerine gidip herhangi bir şeyinizi diledi- giniz gibi sattınız mı? 6) Birşey satın alırken birbirine rakip müesse- selerin rekabetinden faydalandınız mı? 7) Iğf olsun diye veya sevdiği - niz için ahbaplarınızla "politika" konuştuğunuz olur mu? 8) Beğenme- diğiniz yüküne "Allah allah!.. Bunlar da soru mu?" diyorsunuz, kendi kendinize... Elbette ev debiğtrdim. Tabii, mal sattım. Birşey satın alırken daha ucuzunu, daha iyisini bulmak için dükkân dükkân dolaşırım. Beğenme- diğim hükümet adamı bir tane değil ki... Politikadan bıktım ama, tabii, istersem konuşurum. Başka türlü vakit nasıl geçecek? Peki, ne olmuş? Hiç... Ama, işte makine notunuzu verdi: Siz hür bir insansınız! Benim de bir sorum var şimdi: Yapamadığınız şeylerin hayalini ku- rabiliyor musunuz? Hür bir toplumda yaşamanın en güzel tarafı, ben- ce budur: Yapamadığınız şeylerin hayalini kurabilmek! Çünkü insan ya- radılışına en aykırı şey, hayal kurmadan yaşamaktır. Ağız tadıyla... YOĞURTLU PİDELİ KEBAP Malzemesi: I kg. az yağlı koyun kıyması 2 Pide 1 baş soğ 50 gr. galeta tozu 1 kg. yoğurt 100 gr. yağ Tuz, biber t iki defa makineden çekildikten sonra biraz soğan suyu, galeta. tosu, tuz, biber ile iyice yoğrularak parçalara kesilir, yemeğin konacağı tabağa dizilerek üzerine kuvvetli bir et suyu gezdirilir. Yoğurt, biraz süt veya su ile ezil- dikten sonra içerisine biraz tuz ve arzu edilirse sarmısak konulup lerin üzerine dökülür. Evvelce ha- zırlanmış et, yuvarlak köfteler a eritilir, içine kırmızı biber ilâve edi- lerek köftelerin üzerine gezdirilir ve sofraya verilir. ÇUKULATALI MUS isafirlerinize her zaman ikram edebileceğiniz bir tatlı: Çukula- Mus!.. Bu tatlı, istenirse, bir gün ewelinden hazırlanıp buzdolabına konabilir. Aynı gün yapıldığı takdir- e deep freez'de tahmini olarak 4 sasi bırakmak lazımdır. 6 kişilik tatlı için malzeme: 10 yumu: 29 gr. Royal veya Mabel sütsüz çukulata 3 komposta kaşığı pudra sekeri Fındık büyük- lüğünde Sana üğün: umurta sarıları aklarından ayrı- Yarak iki ayrı kaba konulur. Aklar içine -daha kolay kabarması için- bir tutam tuz atılarak gayet sıkı kar haline gelinceye kadar vurulup buz dolabına bırakılır. Çukulatalar bir e konulur ve içi su dolu da- ha büyük bir kabın içerisinde, ateş- te erimeye bırakılır. Çukulatalar e- rimekte iken, yumurta sarıları şeker ve Sana ile, krem hâline gelinceye kadar, çırpılır. Bu arada, erimiş o- lan çukulata da sarılara eklenir ve ikisi birbirine tamamiyle karışınca- a kadar çırpılmaya devam edilir. Nihayet, buzdolabında bekleyen yu- murta akları da çukulataya ilâve e- dilerek (o adamakıllı (o karıştırıldıktan sonra bir kaba dökülerek buzdolabı- na konulur ve o kapta servis yapılır. Semra CONKER AKİS/35