23 Mayıs 1935 Tarihli Tan Gazetesi Sayfa 11

$-935. R;Bveci ler Nasıl Yaşar? Derdleri Nedir? Kahvelerde En Çok Ne içilir ? Kahvelerden Oyun Kalkmalımı? Ankara Belediy . â, kahve ve Bazinolarda oyun oynanmasını Yasak etti. Bu yasağın Istanbu- & da sirayet etmesi ihtimali, kahve ve gazino sahiplerini bir &ralık endişeye düşürür gibi ol- Muştu, Biz bu münasebetle, İs- tanbul kahve ve gazinolarında hangi oyunlar oynandığını, han Bi oyunlara daha çok rağbet ol- duğunu sorup soruşturduk, Öğrendiğimize göre, İstan- ulun birinci sınıf kahvehanele- Tinde en çok elde dolaşan tavla- dir, Tavla oyuncuları da sinif Sınıftır. Bir kısmı, bir ve niha - Yet iki parti oynayıp bırakır. Bir kısmı da, sabahtan akşama kadar zarları elinden düşürmez- er, , Tavla merakmma tutulanlar içinde öyleleri vardır ki, gecele- Ti gözlerine uyku girmez. Sabah €rkenden kahveye düşerler, Ye- hildikçe hırslanarak, saatlerce, hiç baş kaldırmadan oynarlar. İsşkambil kâğıdı, daha ziya- de ikinci sınıf kahvehanclerde Oynanır. Dominoya eskiden rağbet Çoktu. Soön yıllarda, bu oyun &özden düştü. Pek nadir olarak, bazı ihtiyarlar, domino ile aznif Oynamağa gelirler. Aznif, vak- tile Aznif isminde bir Ermeni adınmın icat ettiği oyundur. Iİskambil oyunları arasında, Poker, 31, 66, pastıra, prafa, laz- kene, papaz kaçtı, konçine, ahçı î'v::ımbili. bakara bellibaşlıları- ar. Son yıllarda poker oyunu kahvelere kadar düştü. Dört ki- $i bir araya geldi mi, hemen bir tare çeviriyorlar, e; bu oyun ek ga Bilârdoya ge #leti, daha ziyade holarda ve ancak - birin. kahvelerde bulunabiliyor. Eski ilârdo meraklıları da günden Büne azalmaktadır. Bir zaman- lar istekayı elinden bırakmadan 100-150, hatta 200 karambol ââpan bilârdo şampiyonları var- , Kahvelerden oyun kalkarsa, Te olacak? Bunun cevabını Meserret Kı- Taathanesi sahibi — İsmail'den inleyiniz. İsmail diyor ki: — Kahveciler, bulundurduk - ları her tavla için maliyeye üç ira oyun vergisi verirler. Bu varidat membamın kurü- tulması için biz, ortada ciddi bir Sebep göremiyoruz. Belediye karşısındaki Boz - 'ikıhvcnin kurt Kahvehanesi sahibi Celâl de şunları söylüyor: — Ben size bir şey söyliye- yim mi, eğer kahvelerden oyu- nu kaldırırlarsa, bunun netice itibarile siz gazetecilere ziyanı dokunacaktır. Durun anlatayım: Bilirsiniz ki, kahvelerimizde her gazete - den birer tane bulundururuz. Bu yüzden bir gazete, en aşağı 8 - 10 kişinin elinden geçer. Öyun kalktığı gibi, herkes gazeteye düşeceği için biz de bir yerine herbirinden birkaç tane almağa mecbur olacağız, Bu suretle, kı- raathanede bedava gazete oku- yanlar çoğalacaktır. | 5 Kuruşa |Kahve | Pahalı mıdır ? Vaktile nereye gitseniz, ok- | ka dört yüz dirhemdi. Önun | gibi, şimdi de hangi kahveye | gitseniz, bir fincan kahve (5) kuruştur. Acaba, kahve fiyatlarını bugünkü düşkünlüğüne göre |S kuruşa kahve yüksek sayıl- |maz mı? Biz de bu kanaatte idik. Fa- | İkat kahveciler diyorlar ki: | — Hayırt.. S kuruşa bir fin- | | can kahve, hiç te pahalı değil- ! | dir. Her ne kadar, katkısız, | bol şekerli bir fincan kahve, Pen'çek iki kuruşa mal olur. Fakat biz, kahveciler maliyet — fi - yatına küçük bir şey ilâve ede- |rek müşteriye satacak olursuk kahvelerimizi, — kapatmalıyı Çünkü, dükkânlarımızın ver gisi çok yüksektir. Kahveci- ler, içinde kira ile yerleşt İri binanın safi olmayan geli. rinin yüzde 35 ini kazanç ver- | gisi olarak verirler. ; Bu yüzden, kazançları çok | defa masraflarile ancak baş- | başa gelir. ! Kahveciler, yalnız bir fincan | kahvenin maliyetini — değil, | | dükkân kirasını, vergileri, be- jlediyenin kestiği cezaları, kı- | | İ İ | rılan fincan ve bardakları, ya- | |nan elektriğin parasını da he- | saba katmak mecburiyetinde- | | dirler. İ | Vebütün bu sebeplerden | | dolayı, bir fincan kahve için | | verdikleri $ kuruşu, müşteriler | | çok görmemelidirler, N şönsiü Hğimrlae BidnilE ee z 2500 kahve Ve Gazino Var! İstanbulda, yalnız İstanbulda | da değil, yurdun hemen her ya- | nında; halkımızın vakit geçir - r-ck, bir araya gelip dertleşmek | için toplandıkları biricik yer | | varsa, o da kahveler ve gazino- lardır. İstanbulun kahve ve ga zinolarını üç kısma ayırabiliriz: 1 — Birinci sınıf caddeler üzerindeki kahve ve gazinolar, nci sınıf caddeler üze- rindeki kahve ve gazinolar, 3 — Mahalle <rası kahveleri. Kahve ile gazino arasındaki fark ta şudur: Katıvelerde yal- nız çay, kahve, lokum, gazoz gibi şeyler bulundurulur. Gazi- nolar ise ispirtolu içki satılan 2—İk! | yerler İstanbulda, 2500 kadar kahve ve gazino vardır. Bunlardan her birinin biribiri üstüne beşer gar- sonu, ateşçisi, büfecisi ve tez - gâhtarı olduğu kabul edilirse yalnız İstanbulda 12500 kişinin kahvecilik ve gazinoculuk yü - | zünden geçindikleri meydana çıkar. Kahve ve gazinolar, son yıl « larda eskisine nisbetle artmiş | mı, yoksa eksilmiş midir? Bunu cemiyet reisir.c sorduk, Bize dedi ki; — Size kat liyemem, bir rakam sö Çünkü, kahvelerin | birçokları kapanıyor. Fakat be- ri yandan yine birçokları açılı: yor. Nerede ne kadar kahve açı- lıp, nerede ne kadar kahve ka- pandığını tayin etmek güçtür. İspirtolu içki içilmiyen kahvelerde herkes böyle uslu akıllı oturur.. | Yalnız, bundan — on, on beş yıl | önceye nisbetle, kahvelerin ve | gazinolarım miktarı — arttığını söyliyebilirim. Buartma nisbeti, yüzde yirmiyi bulur. sanırsam Kahvelerin artmasında işsiz- liğin en bi Üben de kal Fakat, k rolü oynadığını ul ederiri. kahveler azaldıkça, | meyhanelerin çoğaldığıhı Nargile da | l unutmamak İâzım. Boşta gezen- | ler, vakit gecirecek bir yer arar- lar. Kahve olmasa, muhakkak | ki, meyhaneye gidecekler. Halbuki, İstanbulun en kötü | meyhanesinde üç kadeh rakıyı otuz kuruştan aşağı içemezsi - niz. Bundan şu netice çıkıyor: Bizde kahveler, en az masrafla en nezih surette vakit geçirile- bilecek yerlerdir! e BAŞTA KAHVE.. — Kahvelerde en çok sarfe- | r Yaz geldi, açıklık yerlerdeki gazinolarda rağbet görüyor! - dilen şey kahvedir! Bunu bize söyliyen bir kah vecidir. Bu kahveci diyor ki: — Satışımızın yüzde yetmişi, | bazı kenar mal.ıl'>lende yüzde se':seni ve doksanı kahve üzeri- nedir. Öndan sonra çay gelir. Yazın, tek tük gazo: ler bulunur. Ihlamur sari pok azdır. Kış mevsiminde bi- le birkaç hastalık! len başka hlamur içeni Dürmsssnaı tiryakisi, nargileyi böyle içer!