4 Haziran 1931 Tarihli Servetifunun (Uyanış) Dergisi Sayfa 13

No. 1816—131 SERVETİFÜNÜUN 9 Şincabi Bres tavuğu tebessümlerle İspencin şirinliğinden, İspanya #arafetinden, Viyandotun haşmetinden, dem çekerek ölüşünden o bahse- tath tavuğunun Denizli horozunun denlerimiz, sırtının, parlak, kalive rengi tüylerinin sövliye söyliye bitiremiyehlerimiz çoktur. Makat, iktisadi sahada tavuk culuk bumu dur 7 Garp memle- ketlerinde tavuk-<bükgsetavuk ayri bir kısım teşkil etmekle beraber - yumurta ve et icin beslenilir. Bu hakikat meşmtiyet devrinde bizde de bazı neşriyat ve teşvi- kal ile münferit bazı teşebbisler yamdimışsa da, devam edememiş, ancak umumi harp senelerinde bazi kimselerin, mümkün mere be şehre yakın yerlerde turfanda yumurta OBitarak geçindikleri işitilmiştir. Bu itibarla, memle- ketimiz bir yumurta iliraç men leketi olmakla beraber, tavuk çualuğunun fönni süretta terik- kisi, pek geç kalmıştır.Asl ta vukenluk, hareketleri şimdi başlamuktadır. iktisadi buhrandan kur- gözlerini süzerek bir Rodaylandın geniş lâtafetini Ahalinin İtalyanın Legorn tavuğu Siyah Bres tavuğu Biz, maalesef umumiyetle her şeyimizi yalniz hükümetten bekler, aynizamanda hususi ve şahsi teşebbüslere de girişmeği düşünmeyiz. Bunu takdir öden hükümet, tavukculuğun inkişafı için gayret ve munyenetini #sirgememektedir.Fikrimizce, utılan ve atılacak ölün adımlar, istibsnli tezyit ve islâha gayret, müstahrilleri ve bilhasen fenni PT sürette işe girişenleri himaye, yumurta iiracatım tanzim ve tensik, ba suretle fiyati yük- selek gayesine matuf olmalıdır. Her mahsulde olduğu gibi cihan yumurln piyasası da dolarak rekübet sahası genişlemektedir. Bunların içinde Türk yumurta barı, cü uöüzüdür. Fen ambalaj, | iyi ayırmamak, bayatlik V, 8. | yüzünden fiyatler düşmektedir. ç Biran rağmen, köylü, «İliş» le beslediği tavuğundan gene isik fade etmektedir. Fenni tavuk besliyenlerin yummrtaları, dalın kiymetli olmükla beraber, ayni fiyate satmakta olduklanndan, tabii bünlur ziyan etmektedirler, Memlekette tavnken» tulmak için binbir kazanç yoluna baş vururken, tavukculuğu da ihmali elinediğine bakılırsa, yir kın bir atide bu mühim inkişaf etmesi Ancak, ba müşkül, yorumu ve bilhassa (erni gürtlar altnda meyva sün'atin muhtemeldir. san'atin ince, veren bir kabul etmek, ondan gönra işe girişmek, elzeindir. Aksitakdirde , husran, mukadder ve muhakkak- tar iş olduğunu Dorking horozu luk gaye halini alınca köylü de tavuğa masraf etmeğe başlayacak, bü masrafının karşılığı olu rak da yumurtasını pür hali satmak istiyecektir. bircok ihracat mallari mizdi olduğu gibi, aksi» tosir taparak, mustahsili nevmit ve şimdiye kadar sarfedilen ferdi ve içtimai çalışmayı da sür in direçektir, pe karşılaşmiyacak olursa, —Devamı 1Z inci sahilede — ğ ri