10 Ekim 1936 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 13

8 Brinelfeşrin — 1885 Kırk yıllık kimyage * Kimyahaneler yağın ahlüt olup olmadığını ği | anlıya (Baştarafı 1 incide) & imkân hâsıl olmaktadır. Bu gerait tında yiyecekler arasında en karışık içinden çıkılmaz madde de yağ © yor. Bu, senelerdenberi belediyeyi, akkalları, alıcıyı, satıcıyı meşgul &- en mühim bir meseledir, Piyasada şu nevi yağlar satılır: i abzon, Urfa, Halep, Diyarbekir, ra ve Erzurum yağları. İstanbul yasasında, yemeklik diye satılan glar, yukarda yazdığımız yağlar. » Bunlardan başka vejetalin yağla- # gelir. Bunları da birkaç kısma ayır. ök lâzımdır. Hindistanoevizinden! fapuan Vejetalin, ve pamuk ya, ” İrdeki bir fabrika Bile Kk cekirdeklerinden çıkarılan ve Monra tereyağ gibi dönmuş bir hale ilen bu yağda, hiçbir koku yok- ir. Ekmeğin üzerine sürülüp yenile- z de yum en mühim mal mesini ibi vej in yağlı ” nee 'ejetalin yağları teğ- hlüt yağlar nasıl yapılır ? | Mahlüt yağın nası) yapıldığını ve İyasada kaç türlü mahlüt bulundu. nn anlamak çetin bir iştir. Daha #oğrUsu bu İş o kadar karışık ve gi- ft bir hale gelmiştir ki, piyasadaki! maf bile şaşırmıştır, En ziyade sü.| en yağlar vejetalin İle kaşar yağı.) in karışmasından hâsıl olan mahlüt glardır. Bu yağın saf yağ ol kuvvetle iddia edilebilir, Kimya- beye sevkedildiği zaman: “Mahtüt k diye bir cevap almaya da ikân yoktur. Çünkü yağ tahlili usul. nde, yağm içindeki hamızlar nis. ti aranmaktadı. Vejetalin yağların. bu nisbet yoktur. Fakat kaşar ya- pda pek çoktur. Kaşar yağı, vejeta. yağına karıştırıldığı zaman, harı- givet pispeltni arttırmaktadır. Bu şe- ilde de saf olup almadığı ayni edile. es #pemektedir. Halbuki kaşar EF yağdır. Hazmı pek ii sa DE » Ekseri lokantalarda, gurada br) da yediğimiz yemeklerin İçindeki ağlar bu nevi yağlardır. Bu gibi yağ- i insana bol bol su, gazöz içirir. Mi. i zayıf olanlar da bu yağlarm yü. inden sık sik karbonat A yi i mideyi yakar. İştihayı kapatır. az fih, vejetalin ile kaşar yağmın İribi karıştırılması, ep namus- ne tertip edilen mahlüt Yağ nev. pir. Diğer mahlüt yağlar daha İnsaf. “aşma yapılmaktadır. Meselâ vejo- pin yağlarma iç yağları da karıştı. maktadır. Bunlarm hazmı güçtür. yada yakıldığı zaman, etrafa pis N koku heşreder. Derilerin üzerinde. yağ tabakalarından da iç Yağı ya. » Bu gibi yağlar yemeklere katıl. BI Zaman, deri kokar. Köşe bucakta. zi Yağ Yapan ima. tedi çe unduğundan bahsedil - ir. Fakat belediye bu tarzdaki & imalâthanelerini sıkı bir surette introl ettiği halde, gene önline Etçi iz. Yor. Bu gibi yağlar da Anağı idi, buraya gönderildiği de çok ve, e gu, iYasada mahlüt yağ ticareti esnaf, İstan tekrar İstanbul , Kabahat köylüde mi ? Bir yağ tüccarı gi 1 — Kemani NUBAR 2 — Kemençe ALAKO 220 yanist YORGİ — vd Asmi 8 — Cümbüş CEMAL E Mahmure Şe mm a mm ğa Fatih sulh birinci hukuk hâkimliğin- - HABER — Akşam postası r diyor Ki: maz — Mahlüt yağlarm yalnız piyasa- daki yağeılar tarafından yapıldığını iddla etmek birez da haksızlık olur. Vakri İstanbul piyasasında bu gibi iş- lerle uğraşanlar vok değildir. Fakat meseleyi yalnız tek cepheli olarak mütale. etmemek lâzımdır, Bana kâa- lursa asıl mahlüt yağ köyden geliyor. Köylüyü saf bir adam diye kabul ede- rek hile Ya zannetmek pek yanlış bir görüştür. Vaktiyle Trabzon köylerinde saf tereyağ toplamak için dolaşıyordüum. Köylülerin (yağları misir ununu karıştırdıklarnı gözüm le gördüm. Birçok köylerde, yağm içi- ne mühim miktarda ayran katarlar. Hattâ kabak ezmesini bile koyanlara tesadüf edilebilir, bu şerait altnda bütün kabahati, yağ satan esnafa yük letmek çok yanlıştır. Köylünün bu hi- lekârlığı yüzünden, esnafın belediye- ye verdiği cezaları neden hesap etmi- yoruz. Toptan iş yapan bir tacirden, bir iki teneke yağ alan küçtük bir bak- kal, bu yağın mahlât olduğunu nasıl anlıyabilir. Yağ meselesini esaslı bir sürette halletmek için köylerdeki yağ istihsalâtını kontrol etmekten başka sare yoktur!,, Bu tacirin fzahatından anlaşılıyor ki, mahlüt yağ işini ayni zamanda ta menşelerinden tetkik etmek lâzımdır. Bu izahata göre, yağ esas itibariyle köyden karışık olarak gelmektedir. Bu kâfi gelmiyormuş gibi, bir de bu- rada başka nevi yağlarla karıştır! maktadır. Kölü yağı nasıl anlayabiliriz ? Bize izahat veren ve kıymetli fikir- şunu tavsiye ediyor: “— Tereyağınm halis olup olmsâr- ğini anlamak İçin kimya lâboratu- varlarıma kadar gitmeye hacet yok- tur. Geçen defa da söylediğim gibi, e #sen kimyahaneye gitmekten bir fay da temin edilemez. En iyi ve prâtik tahlil usulü tabağa bir tek yumurta| kırmaktır. Yağı bir tabağa koyarmı- niz. Yandığı zaman kokusuna dikkat edin, hattâ elinizle, uçan dumanm burnunuza gelmesini temin edin, bur- nunuza kaşar kokusu gelir. O zaman mahlüt olduğu kolayca anlaşılır, eğer icyağı kokarsa, yağda. içyağı oldüğu! anlaşılır. Ben bulunduğum bir mekte bin yağlarım bu suretle muayene edi-|” yorum. Bu usulü gazetenizde yazarak hslka da tavsiye ediniz. Yağı bir ta - bakta yakarak koklamak usulü...” Piyasada satılan yağların mahiyeti hakkında izahat verdik. Mesele bu. nunla bitmiyor. Neden mahlöt yağ ya pılıyor. Türkiyede tereyağ istihsalâtı ihtiyaca kâfi değil midir? Mahlüt yağ Ücaretinin önüne Bast geçilebilir? Ge lecek yazımızda da, bunlardan bahse- deceğiz. A.A, n: Beyoğlunda Hamalbaşı caddesinde yeni pazar bakkaliye mağazasının ya - amda 8 numaralı apartmanın 4 numa- Tl: diresinde oturan Ayetullah aleyhine Helyos tarafından mal bedelinden mah kemeye mübrez 1—8—934 tarikli emre muharrer senetle (o 204 fira 60 kuruş yüzde 5 falz ve icrada inkârından do- Bakeme ile birlikte tahsiline dair açılan dava gününde gelinmediğinden Üzerine gıyaben muhakemeye bakıldı. Ve muhakeme 14—10— 936 saat 10 na bırakıldr. Muhakeme günü geldiğiniz takdirde ve ibraz edilen senet ve SAZ HEYETİ 6 — Klarnet Şeref m nn azar Güzelliğin sırrı Arkadaşlarını eşkıya! sanarak Bir köy halkı VUruştu Eskişehirde Türkmen dağı ormanın- da feci bir yanlışlık olmuş ve bir köy halkı eşkiya zannile korucu ve oduncu- Jara saldırmışlardır. Bu arada ölenler ve yaralananlar da olmuştur. Koyucanlı namında bir zatın tasarru- fu altnda bulunan ve Eskişehirden 12 saat mesafede bulunan Türkmen orma- mından odun kesmek üzere on arabalık bir kafile gitmiştir. Ormanda üç koru - eu vardır ve biri belediye korucusudur. Koruculardan müsaade alan arabadaki- ler ertesi gilin odun kesmek Üzere ateş yakmış, yemek yemiş ve yatmışlardır. Diğer iki korucu gittiği o halde yalnız belediye korucusu orada kalmıştır. Ge- ceyarısından sonra bir çıngırak sesile uyanan belediye korucusu bir sürünün yanlarından geçtiğini görmüş ve düdük çalmağa başlamıştır. Bu düdük sesile arabacılardan koca Hasan da uyanmış ve bir takım gölgeler görünce: * — Eyvah; eşkiya basıldık.. diye civardaki Güllüdere köyüne git- miştir. Köylü eşkiya Mf (duyunca hemen silâhlanmış ve ormanda korucu- ları da yanlarma alarak © araştırmaya başlamışlardır. Bu esnada sabah olmâa- ğa başladığından oduncular da kalkmış ve işe başlamışlardır. İşte köylüler o - duncuları uzaktan görünce Üzerlerine saldırmışlar ve bir boğüşmadır başla - mıştır. Bu esnada atılan (o rilâhlardan arabacılardan Süleyman vurularak öl - müş ve neden sonra yapılan feci hata anlaşılmıştır. Bu esnada birçok kimseler de yaralanmış bulunuyordu. Jandarma tahklakt yapmaktadır. Necip Bey yağsız kremini kul- lanmakla temin ediliyor. Çünkü Necip Bey kremi güzelliğin sırrr dır. Cilde beyazlık ve güzellik verdiği gibi sivilce ve çilleri ka- tiyen giderir. Tüp ve vazoları hs kremden ucuz ve emsallerinden üstündür. Her mağazada bulunur, Deposu Eminönü Necip Bey ma dazası. ya karşı veya S8ir bir suretle ftiraz €- dildiği takdirde itirazın tetkik edilece- ği ve icabında mahkemece tayin edilecek ehli vukuf marifetile İstiktap ve tatbi « kat yapılacağı ve sabit olmadığı takdir de yemin verileceğini mübeyyin ve gel meğdiğiniz taledirde pıyabınızda cere - yan eden muamelât ve davayı kabul ve ikrar ctmiş addolunarak © aleyhinizde büküm verileceği bildirilir. #£. U, M. K. nun 402 - 405 - 406 ıncı maddelerile 337 inci maddesine (istinaden mua meleli gryap kararının tebliği snâkamı- na kaim olmak Üzere 141 inci maddeye istinaden 15 gün müddetle ilânen teb- liğ olunur. İd ÇAGLAYANDA EEE U akşam parlak musiki Solist: MUALLA DİN gecesi Ç SES ” 1âi 9 — Darbuka Hasan Tahsin Tanburi va Bestekar: SALAHATTİN mn Ses-Suzan Afitap - Faide Yıldız şist çocuk müsabakamız Güzel ve gürbüz A —71-2 yaşındaki süt çocukları B—3-7 yaşındaki oyun çocuklarile C—38-13 yaşındaki çocuklar arâ&- sında yapılacaktır. Gazetemiz bu müsabakanın yalnız tertibile kazananlara hediye üzerine almıştır. Güzel ve gürbüz çocukları seçecek hakemler arasında temiz mensuplarından hiç kimse bulunmıyacaktır. Böylece seçim çok bila! bir heyetin huzurunda yapılmış olacaktır. Müsabaka şekli: 1 — 2 yaşındaki çocuklar Bunların seçimi güçlüğü dolayısiyle hakem (huzurunda yapılmayacak Bunların gazetemizde yalnız resimleri neşredilecek, 6n gilzel ve gürbüz ço okuyucularımızın o reyleriyle ayrılacaktır. Bu müsabakamıza çocukları tirak ettirmek istiyen ana ve babalar çocuklarının; 1 — Yaşlarım 2 — Kilolarım yanp göndereceklerdir. En fazla rey toplyacak on çocuk arasından da ve len malümata göre en güzel ve yürbüzünü ayırmak işi mütehassıs dokto bırakılacaktır. Onların verecekleri korarla birinci, ikinci ve üçüncü ilân ediz lecektir. Bu müsabakaya iştirak edeceklerin birincisine 15, ikincisine 10, üçüncü ne 5 lira verilecektir. 3 - 7 yaşındaki kız ve erkek çocuklar 8 - 13 yaşındaki kıs ve erkek çocuklar Bu yaştaki çocukların önce güzetemizde resimleri çıkacak sonra da ile; tayin edilecek bir günde umumi bir yerde seçmeler yapılacaktır. 3 ve 7 8 - 13 yaş arasındaki küçüklerden kız ve erkek olmak üzere iki birinci, iki ikinci, iki üçüncü seçilecektir. ) Bunların birincilerine 20 şer, tkincilerine İ2 şor buçuk, üçüncülerine de beşer lira para mükâfatı, bundan başka gerek süt çocuklarından, gerek diğer- | lerinden onar çocuğa da birer hediye verilecektir. İ Yalnız şuna dikkat etmek lâzımdır. Müsabakamıza resim göndererek v6 ya göndermiyerek iştirak ederek çocuk babalarının Haber okuyucusu olması garttır. Müsabakamız yalnız kendi okuyucularımızın çocukları içindir. Bunu ispat etmek için de milsabakamısın devam ettiği müddetçe neşredeceğimis" kuponların toplanmış olması lâzmlır. Çocuklarını müsabakamıza iştirak ettirmek istiyenler gazetemiz hesabına resimlerini parasız çektirebilirler. Çocuklarının resimlerini çektirmek istiyen okuyucularımız müraonatla birer kart almalıdırlar. Bu kartlarla Beyoğlunda İstiklâl Cadı sinde Foto Etem İstanbulda Ankara caddesinde Basın Foto milessesel müracaat ederlerse parasız olarak I yaşından 13 yaşıma kadar ço a resimlerini çektirtebilirler, Süt çocukları için kart almaya gelecek babaları o çocuklarımın Iâlolariyi Boy ölçülerini de getirmelidirler. * i v Istanbul Dördüncü icra Memur- luğundan : Emine Yegânenin Emniyet Sandığma birinci derecede ipotekli olup tamamına yeminli üç ehli vukuf tarafından 4394 lira kıymet takdir olunan Boğaziçinde Rumeli bisarında Ali Torlak mahallesindi eski Hamam yeni Tekke sokağında eski 9, 9 mü. yeni 19,3 No. bir tarafı Hacı Hüsnü verereleri menzili bir tarafı Karabaş Derg bahçesi ve iki tarafı tariki am ile mahdut aşağıda evsafı yazılı b çeli iki ev açık arttırmaya vazolun muştur. 3 No. lu hane: Bodrum katı kârgir, diğer katları ahşaptır. Bodrum katı: Bir taşlık bir abdesthane, bir kömürlük malta dö- şeli ve sarnıcı ve abdesihanesi olan bir mutfak: Zemin katı: yük dolaplı iki oda, birinci kat: Bir sofa üzerinde üç oda, bir abdesthaı bir aralık, ikinci kat: bir sofa üzerinde üç oda, bir abdesthane. 19 No. lu hane: Zemin katı kârgir diğer katları ahşaptır. katı: Karosimen döşeli bir taşlık üzerinde bir abdesthane, bir © Birinci kat: bir aralık üzerinde bir abdesthane bir mutfak, üç oda, lektrik tesisatı vardır. Bahçesinde bir kuyu ve meyve ağaçları dır. Umum mesahas: 475 metro murabbaı olup 300 metro murabbal, 19 ve 3 No. lu binalar ve geri kalanı bahçedir. 8-12.936 tarihine müsadif Salı günü saat 14 ten 16 ya kadar dat rede birinci arttırması icra edilecektir. Arttırma bedeli kıymeti müs hamminenin 575 ni bulduğu takdirde müşterisi üzerinde bırakılı" caktır. Aksi takdirde en son arttıranın taahhüdü baki kalmak üzere arttırma 15 gün müddetle temidit edilerek 23-12.936 tarihine müsn- dif çarşamba günü saat 14 ten 16 ya kadar keza dairemizde yapıla cak ikinci açık arttırmasında arttırma bedeli kıymeti muhammene nin 76 75 ni bulmadığı takdirde satış 2280 No.lu kanun ahkâmine tevfikan geri bırakılır. Satış peşindir. Arttırmaya iştirak etmek isti. yenlerin kıymeti muhammenenin $b 7,5 nispetinde pey akçesi veya milli bir bankanın teminat mektubunu hâmil bulunmaları lâzımdır. Hakları tapu sicilli ile sabit olmıyan ipotekli alacaklarda diğer alâka daranın ve irtifak hakkı sahiplerinin bu baklarmı ve hususile faiz ve masarife dair olan iddialarını evrakı müsbiteleri ile birlikte ilân tari. hinden itiabren nihayet 20 gün zarfında ibrlikte dairemize bildirme leri lâzımdır. Aksi tekdirde hakları tapu sicilli ile sabit olmiyanlar satış bedelinin paylaşmasından hariç kalırlar, Müterakim vergi, tan- zifiyeden mütevellit belediye rüsumu ve Vakıf icaresi ve 20 sezlil vakıf icaresi tavizi be?eli müzayededen tenzil olunur. Daha fazla malümat almak istiyenler 16-11-936 tarihinden itibaren herkesin gö- rebilmesi için dairede açık bulundurulacak arttırma sartnamesi i 934/2006 No. lu dosyaya müracaatla mezkür dosyada mevcut v ki görebilecekleri ilân olunur. (2048) ©