10 Ekim 1936 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 13

Sâ'indfeşrîn:lââü | ei L (Baştarafı 1 inclde) imkân hâsıl olmaktadır. Bu şerait tında yiyecekler arasında en karışık e içinden çıkılmaz madde de yağ o- Oüyor. Bu, senelerdenberi belediyeyi, ti Dakkalları, alıcıyı, satıcıyı meşgul e- yölen mühim bir meseledir. Piyasada şu nevi yağlar satılır: Şirabzon, Urfa, Halep, Diyarbekir, “Kars ve Erzurum yağları.. İstanbul T v'y_a.sasmda yemeklik diye satılar Oyağlar, yukarda yazdığımız yağlar- gldır.. Şunlardan başka vejetalin yağla- N gelır.. Bunları da birkaç kısma ayır- pkı lâzımdır. Hindistancevizinden We Pran vejetalin, ve pamuk yağı. İz. Ömirdeki bir fabrika I;.aı-afıı-ıc';imgı pîî- ç cekirdeklerinden çıkarılan — ve çi _:- tereyağ gibi donmuüş bir hale “ thîîen bu yağda, hiçbir koku yok- kur. Ekmeğin üzerine sürülüp yenile- ' ir. Mş&âüt yğğla.rm en mühim mal- eMesini bu gibi vei i öy Va Etmemdî ejetalin yağları teş- ) ıhlqt yağlar nasıl yapılır ? Mahlüt yağın nasıl yapıldığını ve Piyasada kac türlü mahlüt bulundu- Şunu anlamak çetin bir iştir. Daha c usu bu iş o kadar karışık ve gi- SNft bir hale gelmiştir ki, piyasadaki İ ','., bile şaşırmıştır. En ziyade sü- “Tülen yağlar vejetalin ile kaşar yağı— #üm karışmasından hâsıl olan mahlüt Myağlardır. Bu yağın saf yağ olduğu (Şok kuvvetle iddia edilebilir. Kimya- daneye sevkedildiği zaman: “Mahlüt .;' fağdır.,, diye bir cevap almaya da günkân yoktur. Çünkü yağ tahlili usul- jjitrinde, yağım içindeki 'hamızlar nis-| B _tî aranmaktadı. Vejetalin yağlarm- a bu nisbet yoktur. Fakat kaşar ya- Inda pek çoktur. Kaşar yağı, vejeta- t 1 hamı- dyek nispeitni arttırmaktadır. Bu şe- tilde, de saf olup olmadığı ayırt edi n emektedir. Halbuki ka.şarqîy?ğ-ıeîdğıî öbDir yağdır. Hazmı pek güçtür, mideyi " Fada yediğimiz yemeklerin içindeki : ağlar bu nevi yağlardır. Bu gibi yağ- âr insana bol bol su, gazöz içirir. Mi esi zayıf olanlar da bu yağlarm yü- Üünden sık sık karbonat alırlar. Çün- ge mideyi yakar. İştihayı kapatır. faama ih, vejetalin ile kaşar yağının üribirine karıştırılması, en namus- drane tertip edilen mahlüt Yyağ nev- dir. Diğer mahlüt yağlar daha insaf- SCcasmma yapılmaktadır. Meselâ veje- p n yağlarma iç yağları da karıştı. € maktadır. Bunlarm hazmı güçtür. b V;dı yakıldığı zaman, — etrafa pis L oku neşreder. Derilerin üzerinde- D ağ hb?.kalarmdan da iç yağı ya- Er Bu gihi yağlar yemeklere katıl. VE » deri kokar. Köşe bucakta- a, bilhassa esnaf el C Bi ucuz 16 İ Kırk yıllık kimyager diyor ki : , Kimyahaneler yağın “mahlüt olup olmadığını | anlıyamaz $ HABER — Akşam postası DA —— —— -— Arkadaşlarını eşkıya sanarak Bir köy halkı vuruştu Eskişehirde Türkmen dağı ormanın- da feci bir yanlışlık olmuş ve bir köy halkı eşkiya zannile korucu ve oduncu- lara saldırmışlardır. Bu arada ölenler ve yaralananlar da olmuştur. Koyucanlı namımda bir zatın tasarru- fu altında bulunan ve Eskişehirden 12 saat mesafede bulunan Türkmen orma- nından odun kesmek üzere on arabalık bir kafile gitmiştir. Ormanda üç koru - tu vardır ve biri belediye korucusudur. Koruculardan müsaade alan arabadaki- ler ertesi gün ödun kesmek üzere ateş yakmış, yemek yemiş ve yatmışlardır. Diğer iki korucu gittiği — halde yalnız belediye korucusu orada kalmıştır. Ge- ceyarısından sonra bir çıngırak sesile Uyanan belediye korucusu bir sürünün yanlarından geçtiğini görmüş ve düdük çalmağa başlamıştır. Bu düdük sesile arabacılardan koca Hasan da uyanımış ve bir takım gölgeler görünce: “ — Eyvah; eşkiya basıldık.. diye civardaki Güllüdere köyüne git- miştir. Köylü eşkiya lâfimt — duyunca hemen silâhlanmış ve ormanda korucu- larr da yanlarıma alarak — araştırmaya| başlamışlardır. Bu esnada sabah olma-| ğa başladığından oduncular da kalkmış ve işe başlamışlardır. İşte köylüler o - duncuları uzaktan görünce üzerlerine saldırmışlar ve bir boğuşmadır başla - mıştır. Bu esnada atılan — silâhlardan arabacılardan Süleyman vurularak öl - müş ve neden sonra yapılarn feci hata anlaşılmıştır. Bu esnada birçok kimseler de yaralarımış bulunuyordu. Jandarma tahkiakt yapmaktadır. Güzelliğin sırrı yalnız... ——— — — Mahlüt yağlarm yalnız piyasa- daki yağerlar tarafından yapıldığını iddia etmek biraz da haksızlık olur. Vakıâ İstanbul piyasasında bu gibi iş- lerle uğraşanlar yok değildir. Fakat meseleyi yalnız tek cepheli olarak mütalea etmemek Jâzımdır. Bana ka- lırsa asıl mâahlüt yağ köyden geliyor. Köylüyü saf bir adam diye kabul ede- rek hile yapmadığını zannetmek pek yanlış bir görüştür. Vaktiyle 'I'mbzx_ın köylerinde saf tereyağ toplama.k_ için dolaşıyordum. — Köylülerin — yağlara mısır ununu karıştırdıklarını gozüm le gördüm. Birçok köylerde, yağmm İçi- ne mühim miktarda ayran katarlar. Hattâ kabak ezmesini bile koyanlara tesadüf edilebilir, bu şerait ıltmîl& bütün kabahati, yağ satan esnafa ytlk letmek çok yanlıştır. Köylünün bu hi- lekârlığı yüzünden, esnafım belediye- ye verdiği cezaları neden hesap etmi- yoruz. Toptan iş yapan bir tacirden, bir iki teneke yağ alan küçük bir bak- kal, bu yağın mahlüt olduğunu nasıl anlıyabilir. Yağ meselesini esaslı bir sürette halletmek için köylerdeki yağ istihsalâtmı kontrol etmekten başka çare yoktur!,, Bu tacirin izahatından anlaşılryor ki, mahlüt yağ işini ayni zamanda ta menşelerinden tetkik etmek lâzımdır. Bu izahata göre, yağ esas itibariyle köyden karışık olarak gelmektedir. Bu kâfi gelmiyormuş gibi, bir de bu- rada başka nevi yağlarla karıştırıl- maktadır. Kötü yağı nasıl anlayabiliriz ? Bize izahat veren ve kıymetli fikir- lerinden istifade ettiğimiz -kimyager, Şunu tavsiye ediyor: - “— Tereyağının halis olup olmadı- ginı anlamak için kimya lâboratu- varlarına kadar gitmeye hacet yok- tur. Geçen defa da söylediğim gibi, e- Sasen kimyahaneye gitmekten bir fay da temin edilemez. En iyi ve pratik tahlil usulü tabağa bir tek yumurta kırmaktır. Yağı bir tabağa koyarsı- nız. Yandığı zaman kokusuna dikkat edin, hattâ elinizle, uçan dumanm burnunuza gelmesini temin edin, bur- nunuza kaşar kokusu gelir. O zaman mahlüt olduğu kolayca anlaşılır, eğer icyağı kokarsa, yağda içyağı olduğu anlaşılır. Ben bulunduğum bir mekte- bin yağlarmı bu suretle muayene edi- yorum. Bu usulü gazetenizde yazarak halka da tavsiye ediniz. Yağı bir ta - bakta yakarak koklamak usulü...” Piyasada satrlan yağlarm mahiyeti hakkında izahat verdik, Mesele — bu- nunla bitmiyor. Neden mahlüt yağ ya piliyor. Türkiyede tereyağ istihsalâtı ihtiyaca kâfi değil midir? Mahlüt yağ ticaretinin önüne nasıl geçilebilir? Ge lecek yazımıızda da, bunlardan bahse- Necip Bey yağsız kremini kul- lanmakla temin ediliyor. Çünkü Necip Bey kremi güzelliğin sırrr dır. Cilde beyazlık ve güzellik verdiği gibi sivilce ve çilleri ka- tiyen giderir. Tüp ve vazoları h>: kremden ucuz ve emsallerinden üstündür. Her mağazada bulunur. thaneler —bulundu ÇÇEE imalâthanelerini sıkr bi n_tİ'Oİ ettiği halde, gene önüne Beçi BaalCr. Bu gibi yağların da Anadn, - h;,ıimya gönderildiği de cok va. a oe £ Yasada mahlüt yağ ticareti. |. S*Çinen tüccar ve esnaf, İstanbul gça te!âlar_mdan mühim miktarda iç ya. - nmarık _eder, Anadoluya Bönderir. P&kb':e iç yağlar tereyağlarma ka, eÜ İstanbul Piyasasıma .Kabahat köylüde mi ? Biz Yağ tüccarı diyor kt: e işçilerin ucuzca : Dn KoLyyı Bdilmektedir. — Vevi yağlar çok sar. H. A, ğazası. Şehrimizde mahlüt yağ yapan ime. deî_atih sulh birinci hukük hâkimliğin- ya karşı veya sair bir suretle itiraz e- dildiği takdirde itirazın tetkik edilece- ği ve icabında mahkemece tayin edilecek ehli vukuf marifetile istiktap ve tatbi - kat yapılacağı ve sabit olmadığı takdir ; de yemin verileceğini mübeyyin ve gel- mediğiniz takdirde gryabınızda cere - yan eden muamelât ve davayi kabul ve ikrar etmiş addolunarak aleyhinizde hüküm verileceği bildirilir. H, U, M. K. nun 402 - 405 - 406 ıncı maddelerile 337 inci maddesine — istinaden — mua- meleli gryap kararının tebliği makamı- na kaim olmak üzere 141 inci maddeye istinaden 15 gün müddetle ilânen teb- liğ olunur. Beyoğlunda Hamalbaşı caddesinde yeni pazar bakkaliye mağazasının ya - nmda 8 numaralı apartımanın 4 numa- rlr diresinde oturan ÂAyetullah aleyhine Helyos tarafından mal bedelinden mah kemeye mübrez İ—8—934 tarihli emre müuharrer senetle — 204 İira 60 kuruş yüzde 5 faiz ve icrada inkârından do- layı yüzde 10 tazminat ve masarifi mu- hakeme ile birlikte tahsiline dair açılan dava gününde gelinmediğinden — dilek üzerine giyaben muhakemeye bakıldı. Ve muhakeme 14—l0— 936 saat 10 na bırakıldı. Muhakeme günü — geldiğiniz takdirde ve ibraz edilen senet ve imza- Szmp ÇA — p İ D —— ——— — Z 1 — Kemani NUBAR 2 — Kemençe ALAKO g— Piyanist YORGİ 5 — Cümbüş GEMAL 9 — Darbuka Hasan Tahsin ; Tz Tanburi va Bestekar : SALAHATTİN Si G Mahmure Şen Ses-Suzan Afitap - Faide Yıldız HEEER SUU akşam parlak mMmusiki Solist: MUALLA DİN GLAYANDA <— gecesi Ç SES HHH SAZ HEYETİi 6 —Klarnet Şeret 7 — Okuyucu Ağyazar 8 Celâl HAREKEREANUCUĞARAAN tttti tttti ttit tttti H TEEi FB ELEEERLE ' boy ölçülerini de getirmelidirler. önRA Pa İK bi İ Güzel ve gürbüz çocuk müsabakamız A —1- 2 yaşındaki süt çocukları — B — 3-7 yaşındaki oyun çocuklarile C— 8 -13 yaşındaki çocuklar ara- sında yapılacaktır. : Gazetemiz bu müsabakanın yalnız tertibile kazananlara hediye vermeğ üzerine almıştır. Güzel ve gürbüz çocukları seçecek hakemler arasında gü2© temiz mensuplarından hiç kimse bulunmuyacaktır. Böylece seçim çok -bilaraj bir heyetin huzurunda yapılmış olacaktır. Müsabaka şekli : ! Çi 1 — 2 yaşındaki çocuklar Bunların seçimi güçlüğü dolayısiyle hakem — huzurunda yapılmıyacakt Bunların gazetemizde yalnız resimleri neşredilecek, en güzel ve gürbüz ço okuyucularımızın — reyleriyle ayrılacaktır. Bu müsabakamıza çocuklarını tirak ettirmek istiyen ana ve babalar çocuklarının: İ — Yaşlarını 2 — Kilolarını yazıp göndereceklerdir. En fazla rey topluyacak on çocuk arasından da len mulümata göre en güzel ve gürbüzünü ayırmak işi mütehassıs doktorle bırakilacaktır. Onların verecekleri korarla birinci, ikinci ve üçüncü ilân e lecektir. Bu müsabakaya iştirak edeceklerin birincisine 15, ikincisine 10, üçüncü ne 5 lira verilecektir. $ - 7 yaşındaki kız ve erkek çocuklar 8 - 18 yaşındaki kız ve erkek çocuklar çi Bu yaştaki çocukların önce gazetemizde resimleri çıkacak sonra da ilerde tayin edilecek bir günde umumi bir yerde seçmeler yapılacaktır. $ ve 7 yaşla 8 - 18 yaş arasındaki küçüklerden kız ve erkek olmak üzere iki birinci, iki ikinci, iki üçüncü seçilecektir. j Bunların birincilerine 20 şer, ikincilerine 12 şer buçuk, üçüncülerine de beşer lira para mükâfatı, bundan başka gerek süt çocuklarından, gerek diğer- lerinden onar çocuğa da birer hediye verilecektir. ç Yalnız şuna dikkat etmek lâzımdır. Müsabakamıza rTesim göndererek ve- ya göndermiyerek iştirak edecek çocuk babalarının Haber okuyucusu olması şarttır. Müsabakamız yalnız kendi okuyucularımızın çocukları içindir. Bunu ispat etmek için de müsabakamızın devam ettiği müddetçe neşredeceğimiz kuponların toplanmış olması lâzım'dır. Çocuklarını müsabakamıza iştirak ettirmek istiyenler gazetemiz hesabıma resimlerini parasız çektirebilirler. ; Çocuklarının resimlerini çektirmek istiyen okuyucularımız idarehanemize müracaatla birer kart almalıdırlar. Bu kartlarla Beyoğlunda İstiklâl Cadü sinde Foto Etem İstanbulda Ankara caddesinde Basın Foto milesseseleri müracaat ederlerse parasız olarak 1 yaşından 13 yaşına kadar çocuklarır resimlerini çektirtebilirler, Süt çocukları için kart almaya Şi y F ! gelecek babaları çocuklanmnwolany h ” YHMT çi €) ae di İstanbul Dördüncü icra Memur- luğundan : Emine Yegânenin Emniyet Sandığına birinci derecede ipotekli olup tamamına yeminli üç ehli vukuf tarafından 4394 lira kıymet takdir olunan Boğaziçinde Rumeli hisarında Ali Torlak mahallesi eski Hamam yeni Tekke sokağında eski 9, 9 mü. yeni 19, 3 No, lu bir tarafı Hacı Hüsnü vereseleri menzili bir tarafı Karabaş Dergâhı bahçesi ve iki tarafı tariki am ile mahdut aşağıda evsafı yazılı h 5 çeli iki ev açık arttırmaya vazolun muştur. B 3 No. lu hane: Bodrum katı kârgir, diğer katları ahşaptır. , Bodrum katı: Bir taşlık bir abdesthane, bir kömürlük malta dö- şeli ve sarnıcı ve abdesihanesi olan bir mutfak: Zemin katı: yük dolaplı iki oda, birinci kat: Bir sofa üzerinde üç oda, bir abdesthar bir aralık, ikinci kat: bir sofa üzerinde üç oda, bir abdesthane. — 19 No. lu hane: Zemin katı kârgir diğer katları ahşaptır. katı: Karosimen döşeli bir taşlık üzerinde bir abdesthane, bir od Birinci kat: bir aralık üzerinde bir abdesthane bir mutfak, üç oda, lektrik tesisatı vardır. Bahçesinde bir kuyu ve meyve ağaçları va dır. Umum mesahası 475 metro murabbar olup 300 metro murabba 19 ve 3 No, lu binalar ve geri kalanı bahçedir. S 8-12-936 tarihine müsadif Salı günü saat 14 ten 16 ya kadar rede birinci arttırması icra edilecektir. Arttırma bedeli kıymeti m hamminenin 9575 ni bulduğu takdirde müşterisi üzerinde bırak İ caktır. Aksi takdirde en son arttıranın taahhüdü baki kalmak ü arttırma 15 gün müddetle temdit edilerek 23-12-936 tarihine müsa- dif çarşamba günü saat 14 ten 16 ya kadar keza dairemizde yapıla cak ikinci açık arttırmasında arttırma bedeli kıymeti muhammene- nin 70 75 ni bulmadığı takdirde satış 2280 No.Ju kanun ahkâm tevfikan geri bırakılır. Satış peşindir. Arttırmaya iştirak etmek isti- yenlerin kıymeti muhammenenin *6 7,5 nispetinde pey akçesi veya milli bir bankanın teminat mektubunu hâmil bulunmaları lâzımdır. Hakları tapu sicilli ile sabit olmıyan ipotekli alacaklarda diğer alâka: daranın ve irtifak hakkı sahiplerinin bu haklarını ve hususile faiz v masarife dair olan iddialarını evrakı müsbiteleri ile birlikte ilân tari- hinden itiabren nihayet 20 gün zarfında ibrlikte dairemize "bildirme- leri lâzımdır. Aksi takdirde hakları tapu sicilli ile sabit olmıyan satış bedelinin paylaşmasından hariç kalırlar. Müterakim vergi, ta N zifiyeden mütevellit be'ediye rüsumu ve Vakıf icaresi ve 20 senslik vakıf icaresi tavizi bedeli müzayededen tenzil olunur. Daha fa malümat almak istiyenler 16-11-936 tarihinden itibaren herke#in gö rebilmesi için dairede açık bulundurulacak arttırma şartnamesi -' ; 934/20906 No. lu dosyaya müracaatla mezkür dosyada mevqğ Mi n İyı ki görebilecekleri ilân olunur. (2048) * çe PT A Gt eka v Ezöli gez İ 4 aa Hi baz ai at