4 Temmuz 1939 Tarihli Akşam Gazetesi Sayfa 6

Ahududu Şurubu, likörü, konservesi nasıl yapılır? "Temmuz ayı meyvaların en bol ol. duğu mevsimdir. Bunların arasında Ahududu da vardır. «Ahududu» nun bilhassa şurubu, likörü, yapılır, Şurubu: Bir kilo ahududu almalı, €lden geçirerek çürüklerini ayıkla” Malı, Bir kap içinde ezdikten sonra bir tülbentten sıkarak süzmeli, bir tencerede bir kilo 250 gram şekeri gayet koyu olarak kestirmeli. Ateş- ten indirerek içerisine ahududu su- yunu almalı kepçe ile güzelce karış- tırmalı, Soğumaya bırakmalı, Şişele- Te doldurarak ağızlarını $ıkı kapa- dıktan sonra muhafaza etmeli, Bu suretle yapılan şurup İevkalâ- de nefis olur, Kaynamadığı için ko- kusu, rengi ve lezzeti hiç kaybol- maz, Likörü: Bir kilo ahududuyu ayık- Jayıp tülbentten sikarak süzmeli, Porselen bir kap içerisine koyarak gerin bir yerde bırakmalı, Sıkılan #uyun üzerinde hasıl olan köpüğü kepçe ile almalı. Bir buçuk kilo şeke- Ti koyu kestirmeli ahududu suyuna karıştırmalı ve bir litre 50 derecelik ispirto ilâve etmeli, Filtre ettikten sonra şişelere tak- sim etmeli, Ahududu sirkesi: Yazın sıcak gün- lerinde fevkalâde serinlik veren bu sirkeden nefis şerbet yapılır. Bir reçel kavanozu'ia ahududuları İstif etmeli. Üzerlerini örlünceye ka- dar iyi cins beyaz sirke İle kavanozu doldurmalı. Ağzını kapayıp sekiz gün öylece bırakmalı. Sonra tülbent- ten sıkarak şişelere taksim etmeli, Yaz günü şerbetini yapmak için bir bardak şekerli ve buzlu su içine bir komposto kaşığı bu sirkeden kö- nulursa nefis bir şerbet olur, Ahududu konservesi: Yarım kilo- Yuk konserve şişelerinden atmalı, İçe- risine meyvaları istif etmeli. Ara sıra ince toz şeker ilâve etmeli. Yarın ki Yoluk şişeye 200 gram şeker lâzımdır, Şişeler dolunca ağızlarını kapamalı, #icimle bağlamalı ve soğuk su dolu bir tencere içine oturturak ateşe koymalı sü kaynamağa başlayınca 1 dakika kaynatmalı, sonra ateşten İndirerek su içinde soğumağa bırak. mah, Kışın lâzim olunca açılan kavanoz- lardan taze olarak nefis ahududu çi- kar, Sandalyeleri gevşiyen hasıri nasıl gerilir? Oturulmaklan ortası gevşemiş çu- kurlaşmış hasır örgü sandalyeleri yeni haline getirmek mümkündür, Sandalyeyi baş aşağı (çevirmeli, Ayaklar yukarı gelince hasırın altına bir leğen koymalı. Ateşte kaynayan sıcak suyu alarak bhasırın üzerind her tarafına gezdirerek dökmeli. A» deta hasırı başlamalı, ve kurumağa birakmalı. Kuruyunca hasır gerilir sandalye de yeni Me olur. Yüz için a eni bir ilâç Yüz cildinin terütaze kalmasını t6 min eden basit bir tertip; Her ak» şam yüzdeki makiyaj iyice temizlen» dikten sonra mevsim meyvasından (herhangisi olursa) birini, yahut bir meyvanın parçasını almalı, avuç İçi ne sıkmalı, Hasıl olan meyva suyunu yüze hafif bir masaj yapar gibi sür- meli, Ondakikn kadar bırakmalı sonra gül suyuna batırılmış bir pa- mukla silmeli, Meyvalardan hepsi kullanılabilir, hatta kavun karpuz bile, E| kesiklerinde kani durdur- mak için bir ilâç El kesiklerinde akan kanı durdur. mak için temiz yıkandıktan sonra 80- yalan bir patatesten bir parça keso- rek yara üzerine koymalıdır. KAİ Yazın nazara pek hoş görünen bir yastık ve küçük masa örtüsü modeli gösteriyoruz. Arzu edilen renkte ya- pılabilirme de en güzeli mavi gemin Üzerine açık gümüşi renkte kuşlar ve beyaz bulutlar olanıdır, Yuvarlak olan örtü (No.1) mavi ketenden yapılmıştır, Kuşlar gri muline ile işlenmiştir. Yastık (No. 2) mavl renk kadife saten veya ketenden yapılmıştır. Kuş Cilâ yerine pudra Pımaklarma cilâ sürmesini sevmi- yenler için eniyi tırnak parlatan toz, yüze sürülen pudradır. Bir tu. tam pudrayı avuç içine almalı, son. ra tırnakları avuç içine hızla sürme. 4. Tımaklar derhal parlar, DM Pİ Jar da (No, 8) yastığın aynı kuma. şından fakat gri renkte aplikasyon yapılmıştır. Etrafı gri ipekle #arma plarak işlenmiştir, Bulutlar da (No, 4) beyaz kadife #aten veya kentendendir, Yapılması gayet basit olan bu yas. fak ve örtüler çok zariftir. SAÇ TUVALETLERİ ik ii mx 4 Temmuz 1939 Mm) Moda haberleri # Emprime elbisenin kumaştn- dan, dantelden, yahut açık venk- # Genç kızların saçlarına, el. bisenir renginde iki küçük flon- go koymaları modadır. Bu kur- deleler saçın &rasına ve ön tard- Ja konuluyor. A Etekler gayet bol ve gayet Misa giyiliyor. # Beyaz kelen layör içerisine (bayadere) denilen birçok renk- H çizgili ipekli kumaştan Dluz giyiliyor, A Açık renk yünle elde örme mantolar modadır. Bunlar re dingot biçimi yapılmaktadır. K Enseye inen saçlara tekrar rağbet artıyor. Kahvesiz sütlü kahve Şişli, P, G. M.: Doktorunuzun size kah- veyi menelmesinden büyük bir mahru- miyet hissediyorsunuz, size sabahları içi- lecek sütlü kahve bissini veren bir tertip tarif edeceğiz; Bir çorba kaşığı kristalize şekeri biz kap içerisine koyarak ateşte karamel ya- pınız, Şeker içine hiç bir şey ilâve edil- meden âteşe konursa sulanır ve yanarak pişer. Açık kahvo rengi olunca ateşten Andiriniz, içine bir çay fincanı sıcak sük Mâve ediniz. Sütlü kahveden farkı olmaz. Göz altındaki şişler, ikinci çene Kadıköy, Leman: 1 — Göz altlarında Batıl olan torba gibi şisler dünüzde bir rahüisizlik olduğunu anlatıyor. İdra- pma tahhil ettirip bir doktora müarcaa$ ediniz. Bunları ameliyatla aldıkları değ- Fudur. İstanbulda da yapılıyor mu bil- mem, doktorunuza bir defa sorunüz. 2 — Çenenin altında husule gelen ikin- el bir çeneyi eritmek için günde Üç dört defa elinizin tersi ile çenenizin altına serf ve çabuk bir kaç küçük sille vurunuz. Bu hareket gevşeyen adaleleri kuvvvetlendi- Kir. Sonra sabuh ve akşamları bir peçe- teyi uzunluğuna ikiye, sonra dörde Zatla- yınız. Soğuk suya batırınız. İki ucundan tutarak çenenizin altına getiriniz, sürat- le ve kuvvetle peçetenin iki ucunu ge“ riniz. Bu hareketleri on defa tekrar ediniz, çenenize masaj yapmış olursunuz. Kaymaklı dondurma Ada, Leylâ: Süllü, kaymaklı dondurma tertibi şudur: Bir kilo sütü ateşe koymalı, Kaynayıp kabarmasını beklerken bir tat kamığı dolusu salebi yarım çay İlncam soğuk su 'ğ Me ezmeli ve ateşte kaynayıp kabaran sütün içine azar azar ve sütü karıştırarak düve etmeli, Daima Karıştırarak pişir- meli. Beş, on dakika sonra 200 gram »e- ker ilâve etmeli. Şeker tamamile eriyip süt koyulaşınca ateşten indirme, soğü- mağa bırakmalı, Buz dolabının, buz yapmağa mahsus kabının içini boşaltmalı, pişirilen o sütü doldurmalı ve dolabın içindeki yerine yer- leştirmeli, Dolabın soğukluğunu tanzim eden cihazını Azami derecenin üzerine ge- tirmeli, Dolaba koyduktan kırk beş dakika, bir saat sonra kabı dışarı çekmeli, donan ve sertleşen dibi ile etrafını kaşıkla karıştı- Tarak altüst etmeli! Bir saat sonra ayni ameliyeyi tekrarlamalı, Üzerinden bir iki İzmir civarında bir ağıl Gİ İzmir, (Akşam) — Boca nahiyesi- nin Tahtahköyü civarmda Ramazan kâhyanın kışlık -ağılının bulunduğu yerden yangın çıkmış, 2000 kök be- yaz çalı ile ağıl tamamen yanmış- tır. Köylüler, büyük gayret sarfile yangını söndürmüşlerdir. e an İki Bayan arasında — Dudakların ne kadar cazip ve güzd görünüyor! — 'Tabll değil mi, mödem m RUJU kullanıyorum. Ne yemekten, ne sigaradan ne Ge iii banyosundan katiyen müteessir olmuyo ve hiç bir iz birakmıyor. Gayet sabit ole duğundan sabahları biz defa sürmek kâ# fidir, Kanaat getirmek için evvelâ Sö kuruşa satılan ufak tübü tecrübe etmeni tavsiye ederim,