15 Aralık 1962 Tarihli Akis Dergisi Sayfa 39

— Senin için yapamıyacağım şey yoktur- .Birinci Kadın Kurultayı' 10 Aralık 962 Pazartesi günü .Türk Kadını, siyasi hakkına kavuştuktan 28 yıl sonra memleket çapında bir siyasi kurultay toplamış bulunuyor. CELP. Kadın Kollarının topladığı bu siyasi kurultayı doğrudan doğruya bir kadın kurultayı olarak anmak mümkündür. Çünkü bu kurultayda Par- tinin politik görüşünden çok, kadın dâvamız kadın hakları üzerindeki düşünceler, sosyal meseleler dile getirilmiştir. Sayın İnönünün kurultay konuşmacında belirttiği gibi bu, toplumumuz için gerçekten bir başarı Olmi : Kurultayda 30 ilimizin sesini duyduk. C.H.P. Kadın Kolları 30 ilde kongrelerini yapmış ve 210 delege ile Kongreye katılmış bulunuyorlardı. Bu topluluğun MM verdiği inanç, Türk Kadınının, kendisine tepeden in- me alarak verilen haklarını artık kendi kendine «avunmaya, kendi bar şımna yürütmeye imanlı olduğudur. Kadın çalışacak, kendi çabası ile Bü- yük Meclise girecektir. Kadın, kendi çabası ile toplumsal haklarını mem- leketin herbir köşesine götürecektir. Kadın, toplum kalkınmasında ken- di gücüne güvenerek erkeğin yanında olacaktır. Gerçi zaman darlığından bu kurultayda meselelere ancak dokunulmuş ve enine boyuna tartışmaları yapılmamıştır ama, C.H.P. Kadın Kolları bu kurultayda iyi bir çalışma yoluna doğru yönelmiştir. Birkaç gün ön ce Ankarada yapılan Gençlik Kurultayı ve bu Kadın Kurultayı, bu iki kolun Parti içinde ne kadar faydalı kollar olduklarını göstermiştir. Ih- tiyar partiler zamanla batıllaşmaya mahkümdurlar. Köklü partilerin tek' zayıf tarafları da, muhafazakârlığa ve hareketsizliğe doğru gitmeleri- dir. Memleket gerçekleri, bizim, devrimci siyasi partilere İhtiyacımız ol- duğunu gösteriyor. İşte yalnızca siyasi bir vasıf taşımayan ve toplumun aktüel dertleriyle haşhaşa olan bu yardımcı kollar, kültürel ve sosyal ça- himalalijirla CHP. nin daima devrimci bir parti olarak kalmasını Bağ- lıyacaktır. Onun garantilidir. Ağız tadıyla, « Semra CONKER SIĞIR ROSTOSU Malzeme: 1.6 kg. muz tarafından kesilmiş sığır eti 2 havuç - Kereniz yapr: az 1 büyük sofan - 3 diş arımsak Tereotu, maydanoz, defne ya) yaprağı, tarhun 1 kahve fincanı domates salçası 1 kahve fincanı kırmızı şarap veya sirke 3 çorba kasığı Vita yağı Vita yağı etle beraber bir tencereye konulur ve et, har tarafı güzel, kutnun bir renk alıncaya kadar kı- zartılır. Diğer taraftan, bir tabağa tereotu, maydanoz, demet halinde birbirine bağlanarak hazırlanır. So- gan dörde bölünür, defne yaprağı, parmak uzunluğunda kesilir ve bun- su konmadan, hafif pişirilir ve son- ra azar azar sıcak su ilâve edilerek, et yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Et piştikten sonra bir tabağa alınır, sosu da ince süzgeçten geçirilerek ayrı bir kapta sofraya verilir. Etin yanına haşlanmış patates, haşlanmış havuç, bezelye, yeşil fasulya gibi seb- zeler garnitür olarak konur. Not: Tahrin denilen ot, fransızların her yemeklerine koydukları meşhur estragondur. Pazarlarda "Tahrin" di ye satılır. CEVİZLİ PASTA Malzeme: 360 gr. ceviz içi - 350 gr. toz şeker 8 yumurta - 2 çorba kasığı kakao 2 rh kaşığı m. ” kahve kaşığı tarçın, biraz hindistan cevizi, 1 kahve ei bükme Powder. Yumurta sarıları aklarından ayrıla- rak ayrı ayrı kaplara alınır. Ak- lar sıkı kar haline vurulur, darılara toz şeker ilâve edilerek iyice çırpılır. Krem haline telince, içerisine, ince çekilmiş ceviz içi, un, kakao, baha- rat, baking powder ilâve edilir. Son olarak, yumurta akları da konulur. İyi karıştırıldıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış uzun bir pasta kalıbına dökülerek, orta fırında 1 - 1,5 saat kadar pişirilir. AKİS 39