17 Temmuz 1939 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 6

HABER — Akşam Postası Nevyork morgundan korkunç bir röportaj Avrupa mecmualarından biri enteresan bir röportaj meşretmiş- tir, İlk defa olarak bir fotoğrafçı Newyorktaki Omeorgun müteaddid Imıştır, Şimdiye kadar hiçbir ga- imiş değildir. k Nevyork morgunun antresi 19359 dj da Nevyork morguna 883 ölü çeti- rilmiştir. Bunlardan 120 ölünün hü- viyeti tesbit edilebilmiştir, Morg bi. tanesine ait bir binanın bodrum ka- tındadır, Buraya “kaza, intihar ve cinayet,, neticesi bulunmuş ceset- lerden manda, bütün Nevyork has. K tanelerinde öle kim olduğu meç- hul veya ailesiz insanlafın cesetleri de getirilir, Ba Iki memur, kaybolmuş olanları meğilana çıkarmağa uğrasan polisin en iktidarlı memurlarmdandır. Bunlardan soldaki: Ajevoli par. mak izi mütehassısıdır, diğeri ise fotoğrafçı Gerhard'tır. Bu fotoğrafçı bilhassa ölülerin fotoğraflarında yaptığı Tötuşlarla meşhurdur. Bu rötuşlar sayesinde fotoğrafta görünen simalar canlı hallerine getirildikleri için, bu, meçhul Insanlarm hüviyetlerinin tesbit edilmesini çok kolaylaştırmaktadır, Bu iki memurun polisteki mevkileri ehemmiyetiidir. Ve haftada altmış dolar aylıkları vardır. Nevyork sergisinde garip bir vaka Paraşütle atlarken Havada 5saat asılı kaldılar Nevyork sergisinde gari ka olmuştur. 72 metre y teki psragüt bir va- seklik- kulesinden her gün atlıyan on binlerce insan arasına | karışan bir avukatla karısı, para- | şötü takıp kendilerini boşluğa bt -| rakmışlar, ve fakat nksi bir tesi- Aievoli, burada bir ölünün pa i, İN önerir yaragi evo! rada bir ölünün parma izini almaktadır. Meçhul olan bu ö. üş ve zavallı karı koça, |: ©Ber bir sabıkalıysn bu bu | hüviyeti hemen meydana çıkabile- cektir. nü, kuleyi tu- tün üç muazzam telden Le ea suretle yerden (40) metre yüksekte, tele aslı olarak kalmı Sergiyi gezenler bu vakayı gö- rünce, havada asili kalanların elti mişlar ve bu | duran çift aydınlatılmağa başla Um mış ve zavailıların zeşesinden eser çık gözler, u- | kalmadığı gibi, içlerine de vir » | bir korku düşmüştür. büyük tllere ikişer üçer dolara İskemle kiralamağa buzlamışlardır ik dakikala Projektörlerin yarattığı havada asılı kalan jaraşülün gö- manzara Karı koca, vukanm rünüşü daha garib olduğu için ei ia varda toplanan kalabalık harikulü- oi büdi itfaiye tulacaklarını ümid edere! 16 çoğaldığı bir sirada, n tam beş saat sonra, sarfiy feci vi ğılarımda toplanan seyrederek © eğleam şrupu büyük bir gayret azadıkşa u- | karr kocayı bulundukları zanlış, gece olmuş, ner i kılarak 4, Kurtarma İşi taraftan | yetten kurlarmağa muvaffak ol - havada asılı n meydana çıkarabilmek için nekadar büyük bir enerji ile gösteriyor, çalıştığını kadar nice esrar İ mış bul inde kalmış ölümler, bu faaliyetin sa, muyor, Bu resimler, Nevyorkteki morgu ve orada nası) çalışıldığını gös Son fotoğraf, meçhul ölünün boynuna bir mara bağlandıktan ve başmın etrafı - çehrenin çizgiler rini daha meydana çikarmak için - siyah bir tül ile çevrildikten sonra Son defn olarak bir fotoğrafı almır. Elektrikli buz dolahlarmda 270 ölüyü muhafazn edecek numaralı yerler vardır. Burada muhafaza ed İlen ölüler, mühim bir sebeb olma- dıkça bir aydan fazla bu dolaplarda bırakılmazlar. Hüviyeti anlaşılamıyan, ve nilesi tarafmdan Estenilmiyen her ce, set, bir müddet morgda kaldıktan sonra profesörlerle talebelerin tec- tiibeleri için “üniversiteye, yollan lr, rapor masanm yukardan görünüşüdür. Masanm Üstünde, he. im oldukları anlaşılamamış ölülerin resimleri, ve son günde kay- volmuş olanların listeleri vardır, Morg isgileri, Bu adamlar haftada 19 dolara mukabil sıra numarasİyle tabutluk vazifesini gören kutulara intizamla yerleş» tirmek ve Tüzum oldukça bunları teşhir ve muayene salona taşımak- la mükelleftirler, İN Oldukça yüksek olan bu ücrete rağmen bü müşkül olmaktadır. işçileri bulmak pek 17 TEMMUZ Neden bakla alıyorlar? Yazan: Dr. G. A. Geçen gün gazeteler yazı. yotdu: Yabancı memleketler. den biri için bizim piyasadan büyük miktarda kuru bakla alıyorlarmış . Oo Bunun sebe- bini belki merak etmişsinizdir. Her yerde ve her mevsimde velinimet kuru fasulye varken, kuru baklaya neden rağbet gösteriyorlar? Bu rağbetin kuru baklarım, sıkışınca, pişirilmeden tün giğ olarak yenilebilmesidir. Saklanılması olan kuru sebzelerden, ne fasulye, ne bezelye, çiğ © larak yenilemez. Halbuki bazı memleketlerde kuru bak- layı, yalnız tuza batırarak, çiğ yemeyi sevenler bulunduğu rivayet edilir. Bu rivayete göre çiğ bakla yiyenler onu ta- ze fındık gibi lezzetli bulurlarmış. — 1909 bu kadar sebebi bence, başı büsbü- insanın mümkün Zaten, kuru bakla çiğ yenilmese de pişirildiği vakit öteki kuru sebzelerin hiç birinden aşağı kalmaz. Suyu mercimekteki ile bezelyedekinden pekaz fazla - yüzde 11,5 yerine 12 dir. - ise de kuru fasulyedeki yüzde 14 nisbetin- dedir. Beslemek kudreti kuru fasulyeden yüzde iki ziyade demek olur. Azotlu maddeleri mercimekle omuz omuza, yüzde 23, fasulyedeki (yüzde 20) bezelyedekinden (yüzde 21) zi- yade, yağlı maddeler zaten kuru sebzelerin hepsinde de. vede kulak kabilinden daha az. Vakıa, sulu xarbon madde- leri öteki kuru sebzelerdekinden az, mercimekle be: de yüzde 59, kuru fasulyede $7 olduğu halde kuru baklada ancak yüzde 55.. Ondan dolayı bizde bak! biraz şeker katmak âdettir. n tazesine bile Fakat sellüloz maddesi bakımından ki mâddeden onun terkibinde yüzde 6,5 nisbetinde dan, kuru sebzelerin hepsinden üstündür., bakla, bu olduğun- Madenlerinin umumu düşünülürse biraz yavan olmak. la beraber iyot madeni kuru sebzelerin hepsindekinden fazla, yüzde 0,514 miligram olduğundan tirat oguddesini işletmeğe hepsinden daha ziyade yarar... Sonra da baklanın - kuru sebzelerden hiç birinin nail olâmddiğr « Büyük“ vE meşhur bir tarihi vardır; Eski Mr- sırlar ruhum denasühüne inandıklarından insandan hayat çekilince ruhunun baklaya geçtiğini iddia ederlerdi. Bun dan dolayı Mısırlılar bakla yemekten çekinirlerse de, bak. la falı bu itikat ve iddiadan kalmıştır. Fal insanın ruhunu taşıyor diye falcılar fallarına bakla katarlar. Eski İsrail oğulları Mısırlıların haylice âdetlerini almış olmakla beraber onların bakla hakkında fikirlerini kabul et- mediklerinden kuru bakla İsrail oğullarınca - aksine - mu- kaddes bir gıda sayılırdı. Tarırınm peygamberlere ği ekmeğin terkibirkle dalma bakla da bulunurdu. İsrail oğullarından gördüğü bu rağbet neticesi olarak bakla ortaçağlarda pek şerefli bir yer kazanmıştı, Hekimlerin â hu hassalar isnad mişlerdir. Kimisi ir çoğu da zayıfları se mirtmek için bakla yedirirlerdi. zi hekimi Razi böbreklerden gelen taşları e âç olarak tanıttıktan sonra bizim İbni Sina da onu ağızdan kan gelme. sine karşı deva diye tavsiye ederdi. Ortaçağlarda baklaya atfedilen hassalar şimdi unutul muş İse de, bu yirminci asırda bile, daha 1913 yılında Pariste idrar söktürmek Üzere bakiya çiçeklerini kaynattırarak su- yunu hastalara içiren meşhur bir hekim hocası çıkmıştı. Şurası gariptir ki, bizim piyasadan büyük miktarda ku- ru bakla toplatanlar, baklaya şöhret kazndırmış olan İsrail oğullarını hiç sevmeyenlerdir. Boğaz ihtiyacının gönül işle. rinden üstün olduğu bir kere daha meydana çi ASRI DENİZ KIZI Balıkçı Yedek aksama ikliyacınız var nı? fransız karikatürü