26 Ağustos 1939 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 6

istanbullu kiracılık- tan nasıl kurtulur ? Bir profesör şu fikri ileri sürüyer: Şan kip ii şk pmeni ellemeye leme aym ki Ankarada olduğu gibi Ista nbulda da uzun vadeli taksitle ev yapacak bir şirket kurmak lâzımdır Binaların tamiri ve boyanması işinde de Istanbul halkı Koruk bekliyor İşittiğime mazaı leti pek yakında sına tevessül çe usta tanzimi icap eden plân ve'pro -İşeler hazırlanmış, arın yerleri fal atı, Şehrimiz halkınm bir kısmı ara sında apartman. kiralarında ir ihtikâr mevcut olduğu katı esl u hususta yaptığım tetkikler es Aynı zaamnda » “bahçeli masında, daha birçok mütemmim" mahallesinde yeniden inşaata noktai nazarların ort lanmıştır, görüyorum. Nitekim, Gazi Terbiye Enstitüsü Sayan di -|& ya aaldığını A bu tedbirler, pek güzd ki, Ankaarda n buhranınm önüne geçilebilmek imi kâmnı verecektir. İşte, aynı kolaylığı de yapmalı. Ve bilhas: veyahut yaptıracak kadar p3 ınmayan vatandaşları her sene radan oraya taşınmaktan kurtar - MESİ Apartman kiralarınm son senedenberi artmakta oldu - Ku hakkında yaptığınız meşriyatı n de kiracı ol . duğum için tabii bitaraf değilim. Fakat, mevcut bir hakikat varsa, rtman kiralarının teza *İ malı. Profesör Şükrü Sayan den dolayı vakıt vakıt göçttmek| Neden? R mecburiyetinde kaldım. Çok şükür) Çünkü, Ankarada yapılan bütün! olmak üzere muhtelif tiplerde evler şimdi iyi ve İns k evler, muayyen ve uzun va yapabilirler. rastladım da mün sitlerle sagilleri tarafından 2| Muhtelif tiplere neden de kontratımı temdit edebildim. — | unmaktadır. Gayet pratik W Iİ görüyorum, onu da izah edeyim:İber, sue Bu meselede gerek #partrian değil mi? Herhangi bir eve Peşir| Bir ailenin nüfusunun az veyz Bire hipleri, gerek cılar kendi mar -| birkaç yüz lira vererek Kiracı gibi) olmasına göre mesken ihtiyacı & Hal oukt bir çek Avrupa memle- tularma göre haklı” olabilirler Fal giriyorsunuz. Sonra, her senede “ör | sir. Bundan başka, “herkesin mall! ketleriwde bu mahzur da gör 5 Kat bence asıl düşünülmesi İCAP € | pal kira ücretini geçmiyöcek'ş4“'de| Sridreti ayne değildir. Meselâ he naki lila diğ line Gün sit bedelini den cihet şudı İstanbul halkını kiracı'ıktar kur- tarmak! Pek iyi biliy ev ve apariman Hem de fazlasile... tabii kiralar da fâ Bunu nazarı di met, bir koopera! karada “bahçeli evler. mahi vücut bulmasını teshil etti, Böylece, inşaatı na zamanda başlıyan ve aym zaamada bitiriler 150 ev ile mevcut mesken buhranı- nım önüne geçilmek için ilk adın: tılmış oldu. rilecek tak: ce kiracı imiş gibi her ay sene para verdiğiniz eve yorsunuz. Bu, gerek memleketin iş sh: genişleten, gerek (İm: hareki teşvik eden ve gerek ı kalmatkan ve * sunuz ki, Ankârada buhranı vardır Ve bu yüzden iştir. ate alan hükü - et eliyle An, lâzım ola $ odalı bir evi satın odalı bir binanın t ni ödemek mali kudretinde bulun *İ mıyabilirim. tr ve yine mese! alabili p olu-| m d , | Gikrini öne sürüyoruum. diklerim, bir keşif “değild har lar ortaya atılmıştı. Hattâ kün milis teşek atı Kavaklıderedeki bina-| kooperatif şirketleri mrine rilebilir, Bu etler. aynı tarzda Si met meydanında, Güneşin büyük bir sıhhat ye hayat kaynağı olduğu anlasıldığı Sündenberi bütün yer yüründe çıp. lak gezmeğe doğru mühim bir temayül var. Fransız aileleri bu Yaz çocuklarını hemen hemen çıplak bir halde Sözdirmeğe başlamışlardır. parisin Tüyleri bahçesi Park Monse Hüksemburg bahçeleri gibi umumi yerlerinde resimde gördüğünliz kıy3/ette çocuklara bol bol rasgeliniyor, Haliuki bündan on sene evvel bü kıyafette bir gocuk böyle yerlerde Körünseydi annesine yanaşıp: z — Madam... Çocuğunuzu öldürmek mi istiyorsunuz? Diye ihfarlarda bulunanlar olurdu. lüzum İ gun kalacaklarını #odalı.hir apartmana oluruyorum Fakat daha bir başkasma 6 odalı “İbir ev, veya üç odalı bir apartman | sit berlelleri» | .İ İşte, bu esasları gözönünde “ula. rak muhtelif tipte evlerin yapılması et iyi hatırlıyorum ki umumi pten evvel de aynı noktai nâza - Başvekâlet arşiv m rinde bulunan hamamır kurulmuştu. Fakat bütün bu tâ güzel bir hayal olmaktan ile vuzla ri geçemedi. Maalesef hiç bir vali ve belediye reisi de böyle mutlu bir işe önayak olamadı. Ben, bu temennimi İstanbu.un ça lışkan Vali ve Belediye Reisi ât“ fi Kırdarın enerjik varlığından ü - imitvar olarak ortaya atıy Mevzuumuzu alâkadar 2d mesele duha var: Belediye, aslalt delerdeki ev. menni mahiyetinde birer meatup göndermiş ve şehrin manzara çirk inleştirmemek için bir aptırd€ sahiplerine, çok ev ipleri, belediyenin & sunu yerine getirmekten Yanmuştur. Şöyel ki; Mahalli idarelere bağlı b yardım teşekkülü vücuda getiril © miştir. Bu teşekkülde her evin apartmanın birer . dasya sı vardır. Mermurlar, her binanın ne zaman tamir edilmesi lâzım geldiğini bilirler. Bu vakit geldiği takdirde mal sahibine smilessese birer her, nİ böyle sâdece yiyenler pekaz bulunur. Hemen herkes 1© 26 AĞUSTOS — 1938 Tereyağla kızarmış ekmek Yazan: G. A. İnsanm her gün duna VU zum lu cis bulması içi sul, şüphesiz tereyağı tir. Bizim sadeyağ dedi; mutfak yağları da kimi vakıa, tereyağ demektir. onlar uzunca zaman sak! bilmek için eritilip tuzlan& ine hiç se bil& tamin ve madenler bakımın” ne bale geldiklerini bilmek * re: birer kimya ve vitafnin tahlillerine tâbi tutmıya bağlığf Halbuki taze tereyağ halis vitamin kaynağıdır. Pi den yenildiği için vitaminlerinin ateşte kaybolacaklarm” süphelenmeğe “de yer kalmaz: Kimyaca terkip (o bakımın” ğlarmdaki halis yağ maddesinin nisbeti sadeyağlar” kinden yüzde on nisbetinde daha az İse de tereyağından YÜ €n fazla yeyince o da tamamlanır. Amma tereyağından alacağımız kâörinin pahasına bak” malısınız. İstabul üniversitesinin çıkardığı mecmuanın çen yıl tarihli bir nüshasında görülen piyasa fiyatına £ tereyağından bin kalorinin fiyatları, İstanbul tereyağı ol& 22, Bursanın yahut Polonez köyünün olursa 12, Yalovanı” lursa 15, Alemdağının tereyağı olursa 18 kuruşa gelir. fiyatlar sade yağlariyle bin kalorinin fiyatından biraz sek olmakla beraber vitamin bakımından daba emniyetö lunca tereyağının fiyatına pek te bakılmaz. Tereyağ: güzel kokusundan ve nefis lezzetinden do yalnız tek başına yemek te mümkündür, O zaman midede mısıra giden başka türlü gıdalar: beklemeğe de ihtiyacı ol yaçağından iştahı: kesmeden, mide usaresini azaltmadan di | ruca barsaklara İneceği de şüphesizdir. Ancak tereyâP » tan sonra, içeri karışmadığı farze: yağını ekmeğe sürerek yemeyi sever, te, Fakat tereyağını #tancelâyla mi yemeli, yoksa bayağı “en mekle mi?, Öğle ve akşam yemeklerinde bayağı ekmek âdeti olanlardan bile bir çoğu sabah kahvaltısında - E* âz ekmek yenildiği için . francelâ yemeği severler. Francelâ, terkibitdeki riyastanın biraz fazla olması” dolayı yenildiği vakit daha lezzetli gelirse de gerek vit” leri, gerek madenleri eihetinderi bayağı ekmeğ detle Bice yavandır. Gerçi buğdaydaki vitaminlerden bir çoğÜ maniökepeğirde kalırlaran da“ bayağı ekmeğin yüz gran MEME YÜZ iy kiieik 424 Varian, Malak, bu vitaminlerin nisbeti yüzde ancak 16 kadar: gelince bayağı ekmekte bulunan madenlerin ikisinden 99 hepsi francelâda azalır. Onun için bayağı ekmek vitamin madenler: bakımından francelâdandaha değerlidir. Ancak bayağı ekmeği “kızarmış yemek etbette teri Yalnız lezzetinden dolayı değil, suyunun bir buhar olduktan sonra mideyi dahaaz dolduracağından- miek kizatmakla kimyâca terkibinin işe yarayacak adli a, ne halel gelmez, ekmeği kızartacak kadar sıcaklıkta vit Akkim sada maden lunur. İtaralından bir davet mektubu ya İ zılır. Bunda deniri k “Tamir için binanızın keşfi ya» pilmış ve bu hususta sarfı icap ©. den meblâğ tesbit edilmiştir. Mü- essesemize müracaatla çekinizi A “İlin ve tamire tevessül edin.,, Şunu da unutmamalıyız ki borç lolarak mal sahiplerine verilen pa. ranın faizi yüzde ikidir ve bu pa ra uzun vâğelerle ödenmektedir. Bu süretle, mal sahiplerinin “pa rasızlık,, x öne sürmelerine imkân kalmamaktadır, Dü iyoruz ki İstanbulda, be- İlediyenin, mürakabesi altında böy. İle bir müessese kurulamaz mı İ Ve mülk sahiplerine ayni tarzd yardım edilemez mi?. | Bu mesele hakkında vali ve he-! i doktor Lütfü Kırdar İle görüştüm. Sayın. muhatabım yuları söyledi: *— Pek iyi 'erix içi sahibinin, fakat dışı hal, *xımdır. Halkın zevkini temine hiz- İmet mecburiyetinde olan gezi sa.| için, | menin zevkine riayet etmek va- ivle mükelleftirler, “akat, bu hususta onlara yar- lem etmek te Jâzımdır. İşte, bu lüşünce ile mal sahiplerini koru. sacak bir teşirilât vücuda getirme- İ liyorsunuz ki İstanbul hirdir ve evlerin eba dr âyni değildir. Onun için jv&besiz bir teşekkülün ilk hamlz de muvaffak olamıyacağımı, yap- tığım tetkikler sonunda anladım vs bugün için bu fikrin tatbik sa. kasına konmasının imkânsız oldu- irsiniz ki meşker- | i ! i rifei 1 tasarladım, büyük bir tec. ier de telef clamaz. 1ö Kızarmış ekmeğin Üzerine süreceğiniz tereyağı İkİ wi vitaminden bol bol getirir; fakat mevsi ve olursa tereyağının yüz gramında A mininden 4000; olursa 2000 ölçü bulunur. Bu vitaminin insanı mikroplW talıklardan koruduğunu ve çocukları büyüt vülüreini Tereyağınm büyük bir değeri de D vitamini verem dendir. Yüz gramında bu vitaminden yazm 156, kışın 79 Şü bulunur.» Bu da kemiklerin sâğlamlığı için lüzut Tereyağındaki madenlerin miktarı pek ehemmiyetli d de ekmekte hiç bulunmıyan üç madeni tamamladığı içi zarmış ekmekle tereyağ Üç türlü vitaminli ve madenlefi mam mükemmel bir yemek olur. ; Bunun yalnız bir mahzuru vardır. Ekmek te tereyağ! vücudumuzdaki sulu maddelere ekşilik verir. Ondan İl kızarmış ekmek üzerinde tereyağı yedikten sonrâ bir ei) sütlü kakao içerseniz onun yüzde 9,91 derecede alkale” Artık, fence me ine göre. ması ötekilerin ekşiliğine karşı gelir. dilecek hiç bir şey Kalmaz, — Pa sabah gene traş olma.nısam Machl! Me pa nete Li leyi talik ettim, Şimdilik Yullulara biraz sabretmek ye“ : kanaatine vardım, |tiyaç teşkil etmediği Esasen, mevzuubahs olan hu sus, İstanbulun imarı bükümü |: ön plânda gelen mübrem bir