3 Eylül 1937 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 9

HABER — Aksam postası" a Se. ug ünkü rad yo Meraklı tetkikler | PARİS (PJET, mik 1 ALAKA dana mmüsiktai 10 radyofonlik Pal, ; AVA 20 Mustafa ve arkadaşları e a Musiktei ve balk şarkıları eg, keza tarafindan arapça söylev, | knberler, , İetirakat operr havalart, 21.05 $ şarkıtır, 23.05 orkestra kor. 25 orkes. 19,30 orkestra konaeri, dans or 18,05 karışık yayın, 10,05 şarkılar, pi konseri, 19,35 gramofon, hava, haberler, eğ« ce, 21,35 senfonik konser, 23,05 gramofon, Baberler, gramofon, hava, ROMA: 18/50 mwalki, 20,05 karışık yaym, 2145 karışık musiki, 22.05 operet, Matmazel XL t , 24,05 haberler, bava, dans mu siklet Nöbetçi eczaneler Bu akşam şehrin muhtelif setntlerinde nö. betçi olan eczareler şunlardır: İstanbu! eibetindekiler: Kminönünde (Beşir Kemal), kpazarda (H. Hutösi), afa (Arif), Şehremininde Beyazıtta Eyüp. te (8 Sadık), Karagiimrükte (Suat), 8 , Aksarayda (Etem Pertev Yaman Hakkı), Alemdarda , Fenerde (Emilyadi), Bakır. da (Sirri Rasim başında, (4 caddesinde (Yen: eniyol » Okçur tramvay cn desinde ( kolyan), Kalyoncukutlukta (Za, Firuz du (Ertuğrul, Sişli Ha, i enddesinde (Asım) eyyet), Hasköyde (Nesim Aseo), Be. 18 CAN RAPAI, Sarıyerde 1Asafi, İ Kasımpaşa, idar, Kadıköy ve Adalarda! idarda (İmrahori, o Kadıköyde Altı, Muhtarı, Modada ÇAldı Heybelide (Ta, Onk ler Dak yolağımde (Rıfat din), Büyükadnda (Talk) maş). e onbul Gümrüğü imede markasız, nu & — 17 kuruş d KV AC, 8BO87 erinde bağl listede yazılı des le satılacaktır. Skeregi aranır. (5833) rasız irde ayıklanmış pirinç, 333 kilo 500 gram gâ pancar tohumu ile tarifede zik bulunan ağaç deki gümrük $ İştekli'erd Başmüdürlüğünden: 70 alda ve 6950 kilo gayri saf 8300, 8219 sayılı saf ağırlıkta ve edilmemiş olan ve sebze ve çiçek tohumları unda 6—9—937 günü sart e 7,5 teminat akçesile Mali gi R di; Kii keşide 71 iyük ikramye: İk an başka: 15.000, imiyelerle (20.000 k Hava Kurumu Üyük Piyangosu Eylül 937 dedir. 50.000 Liradır. 12.000, 10.000, ve 10.000) liralık liralık iki adet mükâfat vardır. bi. ç a Wa Rami Aydı leh, hg esini Taksim.Talimane bergün: Öğledenl! Ri ikiden altıya kadar Ne e ati Pakşı a W aa eiğün sabah 10 dan iy iy Südar Kar aköy Tünel yl a ga ye caddesi No X üye, i ay il tasızdış hk (e Suadiye) tiyatrola. a ye) tiy REM ZER AE DOKTOR ; İ © imlalâp Kitapevinde satılır. BERELMAMAMM MA: Sör) sasaAR ME: zanna 20 ERA KAAN Kimyager — Hüsameddin Tam idrar tahlili 100 kuruştur. Bilimum tahlilât. Eminönü Emlâk ve Eytam Bankası karşısında İzzet Göz Hekimi Şükrü Ertan Cağaloğlu Nurucsmaniye cad. Ne 3 (Cağaloğlu Eczanesi yanında) Telefon. 22566 Necaet'in Atasagun Her gün sabahları sekiz buçuğa akşamları 17 den 20 ye kadar Lâle li tayyare apartmanları ikinci daire 3 numarada hastaların, kabul eder. Cumartesi günleri 14 'den 20 ye ka dar hastalarını parasız, Kurun, Ha ber okuyucularını dakupon müka- bilinde müayene eder. işçiler | İş Kanunu size ne haklar vermiş Insan neler yiyebilir, neler yemelidir ? Tegaddi rejimi hakkında bildiklerimizin çoğu artık hep tarihe karışmış eski malümat haline gelmiştir. Bu hususta en yeni (rbbi tavsiyeleri öğrenmek lâzımdır Gıdaları “hazmı güç ve kolay, diye ikiye ayırmak yanlış netice veren bir usuldür Cam yiyen, toprak yiyen insanları, hattâ bundan bilmem kaç sene evvel Kasımpaşada “Çaganoz,, namiyle şöh » ret kazanan obur bir ermeni vatanda « şın bir oturuşta bir gaz tenekesi tuzlu | sardalya yediğini elbette ki duymuşsu- akat bunlardan daha garip, re Amerikada Emi t ütevellisi Fattig namında bir zatın bir iddia Üzerine tahta kurusu ve sinek nevinden 10.000 adet böcek ve haşa: yi bir kaç gün zazfır nda tatlı tatk i k hay at da- ha artacaktır Pattig ke yif verici içkis yle saf olmamasın ve Derlids mevadi ecnebiye bulunma- sının insana zarar vermiyeceğini iddin etmiş ve bir doktorlar heyeti buzurun- da dört beş gün zarfında ufaklı büyüklü 10.000 haşereyi yemek suretiyle bu öl. diasını isbat etmiştir. Mütevelli Fattig bir doktordur. Ken- disi bir insanın, domuzun yediği her şe yi yeyebileceğini iddia etmekte ve bunu da lü türlü müzahrefat yemek sute, tiyle isbat etmektedir. Her memlekette toprak yiyen bir sürü insan vardır. Biz hem toprak, hem cam yiy:n insanı göz- lerimizle gördüğümüz için Fattiğin id- diasma mutlak surette inanmak lâzım , geldiğini iddia edebiliriz. Zevk için veya yaşamak için yemek. anların bir kısmı yiyeceklerini zevk için, tadı için, diğer bir kısmıda yaşamak ve kuvvetli bulunmak için yer- ler. Oburlar hariç her iki nazariyede kendine mahsus dikkate şayan noktalar vardır, İnsan hoşlandığı yemekleri ye- mekle muhakkak surette bir zevk du. yar. Bu zevk bir sevki tabit addolun duğu takdirde insana yarayan yemekle- rin sevilen, tad duyulan yemekler oldu. guna şüphe yoktur. Diğer taraftan yemekleri kuvvet ve besleyicilik esasına göre ayırmak ta ha- talı değildir. e Vitaminler, proteinler, şişmanlatan ve sadece şişmamlatmadan kuvvet veren yemekler vardır. Milletleri yemek yemek bahsinde bi- ribirinden ayırân hudutları çizmek çok zor bir iştir. Bu İşin ayni zamanda in- san: yanlış kanaatlere sevkeden bir ne- tice vermesi de galip bir ihtimaldir. Bu sözü bir misalle anistmak için, meselâ Macar yemeklerinin bir kısmı nın Alman yemeklerine gok benzediğini | zizretmek kâfidir. Şu halde yemekleri Avrupa, Asya, Amerika ve Afrika kıt- alarında yenen yemekler olmak üzere a- yırtmak daha muvafıktır denebilir, AF, rikâyı geri memleketlerden addetmekte bir hata mevzuu bahsolamıyacağına gö- Te, Avrupa ve Amerika yemeklerini tet- kike devam edebiliriz: Ametikalılr yemek hususunda hassa ve son seneler zarfında Uzun tet- kiklere girişmiş bulunuyorlar. Bu tet - kikler neticesi olarak Amerkalılar ye mek ayırmak sevdasına düşmüş bulu - nu özü alınmış unların ise gayet şifak ol . Muğuna dair Amerikada kanaatler hasıl olmuş bulunuyor ki bu gibi kanaatlerin akıl ve mantık miyarına vurulmsama imkân yokutr, Özlü unlar insanlara fena gelmiş olsaydı binlerce asırlardanberi yaşıyan beşer şimdiye kadar İnkiraz bul mak icap ederdi. yorlar. Meselâ özlü unlarm zararlı, Gıda maddeleri ve hâzım cihaz») İnsanları yemek hakkında yanlış ka- ve sizden neler istiyor bilmeğe mec- bürsünüz. Bunları size sual cevaplı, toplu ve pratik olarak öğretecek olan: İş verenin ve işçinin kanuni hak ve ödevleri kitabıdır. Fiatı 10 kuruştur : | İ naatlere sevkeden başlıca sebep gıda maddeleri ve hazım cibazı Üzerinde ya» pılan nakıs tetkiklerdir. Bu meyanda yüzde doksanımızın mideyi başlıca ha , zım cihazı elâkli etmekte olduğumuzu zikredebiliriz, Midenin iyiliği veya bo- #ukluğunu ise rejim ile kabili tadil bir mesele addetmekteyiz. Halbuki mide hazrm cihazlarının en İ küçüğü ve «hemmiyetsizidir. Mideleri Haftada iki üç kilo sayıflamak üzere takip edilen perhizler “tedrici intihar, la birdir, çıkarıldığı halde, sıhhatte yaşıyan bir çok insanin mevcut oluşu bu iddianm doğtuluğunu isbat eder « Mide dolu olduğu zaman bir futbol topu büyüklüğünde ve bir çok insan - larin kanaati hilâfına vücudun gol tar fındaklır. o Büzülmüş bir mide ise 2: man olur ki bir baş parmak kadar kü- Midenin başlıca vazifesi yenen ye .| meklere anbarlık etmek ve bu meyanda da bazı yıda maddelerinin kısmen hazım olmasına yardımdır. Mide ancak prote - inli gıdaları kısmen hazmettirir. Diğer gıdaları ise evvelâ tükrük, sonra Ma barsakların ifraz ettikelri usareler erit. tirir, Ayn! zamanda şunu da kat'i olarık bilmek Olâzmdir ki mide ekse- riyetle yalancı bir uzuvdur. Midenin sadece hazım ile alâkadar bir cihaz ol- duğunu sanmak, onün cümlüi asabiye ile olan çok yakın alâkasını inkâr de . mektir, Aşk, nefret, korku ve hiddet gibi his ler mide üzerinde o derece ve o kadar ani olarak tesirlerini gösterirler ki bü- tün heyeçanlarımızın mideden geldiğini söylemek bile belki yanlış olmaz. En hafif bir yemek, zaman olur ki heyecan dolayısiyle en ağır yemekten daha zah- metli hazmedilir, Midesinden şikâyet eden beş yüz has, ta üzerinde Amerikalı doktor Hinşavun Yaptığı bir tetkik şu neticeyi vermiştir: Hastaların yüzde yirmi yedisi soğan dan, yüzde yirmi altısı süt, tereyağı, el- ma, yüzde yirmi beşi lâhna, yüzde on beşi de domatesten şikâyet etmişlerdir. Halbuki buna mukabil, meselâ hiyar, yağlı et, turşu, börek ve saire gibi haz- mı güç sanılan gıdalardan şikâyet eden. lerin nisbeti yüzde on üçü geçmemiştir. Görülüyor ki yemekleri ceffelkalem “hazmı güç ve kolay,, diye iki nevie 2 Yırmak yanlış netice veren bir usuMür. Bu, şahsa göre değişen bir şeydir. Perhiz meselesine gelince. Şimdiye kadar hâkim kanaat şudur vücuttaki toksinleri (yemekten ha- rleri) atmak kabildir. Hal buki perhiz edildiği zamar. vücut ker Wi yağını yakmağa mecbur kalmakta ve bu yağlardan hasıl olan ifrazat ta kana karışmakta ve bu yüzden de “Acidite,, (Hamiziyet) hasıl olmaktadır. Hele. perhizle zayıflamak vücuda muhakkak surette zararlı bir iştir. Çün | kül besleyici ve kuvvet verici yemekleri yemekle hasl olan kuvvetsizliği an - cak gene yemekle telâfiden başka yol yoktur. Yemek hakkmdaki yanlış telâkkiler. den biri fazla ct yemenin romatizma, siyaitk gibi hastalıklar ve yüksek tan- siyon tevlit etmekte olduğuna dairdir. ki; sıl olan ze Halbuki şimal kutbunda keşiflerde bulu nanlar bir seneden fazla etten bir yemek yemedikleri halde, muayene neticesi bu kimseler da sayılan hastalıklardan hiç şikâyet etmedikleri gö hiç şüphe yok ki, insanlarm en mühim teşkil etmektedir. ve laydalı gıdasını Bununla beraber, sade et yemek te ö ru bir hareket sayılamaz. Ancak karın aç old mek yemek, mide asit y. mutlak surette ilâç almak g gibi tavsiye- ler de yanlıştır. Vücuda lâzım olan daları her gün mideye yollamak şart Bilhassa barsak adalesinin çalışması intaç edecek miktarda yemek kat'i bir ihtiyaçtır. Bunu muntazam surette almı yan bir vücud muhakkak zarar görür. zayıflama perhizleri Zayıfalmak üzere takip olunan per « hizlere gelince; bunlar da çok yanlış kanaatlara istinat etmektedir. Bilhassa haftada iki üç kilo zayıflatmak tertip olunah p zler aşağı yukarı “tddriet intihar,, la birdir. Vücuda lâ - zım olan vitamin ve kalorilerin tam ola- rak almamaması çok tehlikeli vaziyetle- rin hasıl olmasını intaç edebilir. Denecek ki "gıda maddelerinin evsa. fınr İnce bir tetkikten geçirmek sure- tiyle ve meselâ bol süt, muz ve biraz da ekmekten ibaret bir perhizin insanı beslemeğe tamamiyle kâfi olduğunu tesbit ettikten sonra bu rejim ile bir müddet yaşamanın bir zara tvermiyece- ğini iddia etmek kabildir., Fakat asıl mesele bu rejimi teşkil eden, süt, muz ve ekmeğin her vücud tarafmdan tams, mile yakılıp yakılamıyacağını tesbit me- selesidir. Tamamiyle hazmedilip vücudu beslediği her gün bir doktor tarafından muayene süretiyle tesbit edilmedk böyle bir perhiz dahi şayanı tav ğildir . Mutlaka zayıflamak istiyorsanız.. Mutlak surette zayıflamak istiyenle- Te &n doğru tavsiye şudur: o Vücudun kat'i olarak muhtaç bulunduğu proteinli gidalardan az; daha doğrusu bu ihtiyaç nisbetini aşmamak üzere yemek ve mi- denin doymak ihtiyacın: da daha zi de sebze ve yemiş ile gidermektir aman ye Üzere olunması lâz:mgelen böyle bi vücudu kuvvetten düşürmeksizin 2a « yıflatması kabildir. Başkaca birdenbire zayıflamanın son derece mahzurlu ol, duğunu hiç unutmamak lâzımdır. Tashihi lâzım kanaatler Yemek hususunda tashihi lâzımge « len inançlardan bir kaçı da şudur! Son zamanlarda başlı başıma bir grda olduk- ları iddia olunan süt, portakal suyu ve saire gibi yemeklerdeki C vitamini yalnız bu gıdalara has değildir. Yal hez bir kaçını zikretmek şartiyle, lâha- na, marul, terer yeşil biber ve saire gibi yiyecek maddelerinde C vitamini meb. zulen mevcuttur, İspanağın demirden yana cn zengin gıda olduğu da artık tarihe karışmıştır. Ciğer, pekmez, kuru fasulye yumurta sarısı gibi şeyle: ispanaktan üç kere daha kuvvetli olduğu ta k etmiş- son nazar olduğu için şu ta siyeleri serdetmekte bir hata mevzuu bahsolamaz: Sıhhatli insanlar için ideal bir reji hiç bir zaman mevzuu bahis “Şunu yeme, bunu kaide de konamaz mekleri yemek hususunda da israr van İeştir. Hele yemek meselesini bir fikri sabit heline getirmek yel, diye Hoşlanılmıyan ye derece fenadır, Hoşa giden yemeklerden bol bol yemek ve kat'i bir zum hasıl olmadıkça bir rejim takip etmemek en doğru hare - kettir, son DOKTOR