6 Ağustos 1934 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 7

e çocuklar için temiz ve sıhhi süt Yazan: Pr. Santur g:l':"iü:ı—ü basebiyle ve yahut , Biyem tebebiyle yavrusuna süt vere- ,_i":—ı.. ekseriya pek sıkışık bir. | Yd « kalır. Çocuk doktorları bir a Glakso ve yahut buna müma- Üai tavsiye ederler. Doktor - b çe Yapmakta çok hakları var- | j akü memleketimizde istihsal __;:lııı çıkarılan sütlere inan ol- | ı.__._ bundan evyelki makalemiz - İaleğe , Madiya izah etmiştik; bu ma- a hiç Söğimiz sütleri veren — inekle- q,,_l::'mnn dörtte birinin veremli 5%...1']. ilâve etmiştik. Bu maka- tek tığımız mühim bir nokta var- Ti * 8a şudur: q_ıı—kilırdn beri malt hümması No hastalığın Malta adasında, Av- Üerden EUP kızımlarında yalnız ke S İki Sirayet ettiğini zannederdik. türülen Üç sene içerisinde ineklerde Si tari iskatı cenin Malta hüm - h lı:ıliı eden mikroplardan husu- talarga TT ve insanlara sirayet ederek ni hastalık tevlit eylediği yapılan bktin tetkiklerden anlaşılmıştır. İnek- hquı"'"_—hriıdekî iltihaplar, verem '—.,-__ T için gayet tehlikelidir. Süt dğğ a edenler her inekten aldıkları karıştırırlar. Binaenaleyh bir a - Tn ÇA İ veremli inek bulunsa bunla- *-'::m— diğerleri ile karıştırılacağın - D tün sütler bulaşmış olur. Bu ver- _;:;î izahattarı anlaşılıyor ki, me - he ; Söcukları böyle bir süt ile bes- h Sları muhakkak bir ölüme mah- n,“'v—k demektir. İyoç, Deteksiniz ki, bu sötler kaynatı - xg_mî-mı.ım bir sütün şüphesiz İ ç kesi azalır, fakat bu tehlike sı- İ ağıg'z. Bundan başka kaynatılmış Çüzg N gıdaj kuvveti pek çok azalır. kün * dütün kuvvel gidaiyesini yapan _.__"'uıdır. Kaynamakla bu kürey - S kabiliyeti hazmiyesi azalır, ve İştş ç isindeki tarzı tevzü bozulur. beçiş Mun içindir ki, sütten beklenilen M y ti elde — edebilmek — için Ynatmadan içmelidir. Böyle bir Yeryyy, Yalıklardan da kürtulür ve bu '*İa;_ Çocük telefatının önü alınmış ..,*"—m. (Çocuk sütü) ismi ile bir tep blir; bunun istihsali için Tâzım y #Ytlar aşağıdakilerdir: v.,k: Tnek ahırlarının döşeme ve du- îq : yemlikleri çimentodan ve ya- ' Mmümasil gayri kabili nüfuz S:““ıı yapılır; bu suretle temiz- k i kolay olur. Sreyiç Mek ahırlarma bitişik ve ayni aç Pta edilmiş küçük bir odada İ ç *talilır; buraya — sevkedilecek A git timar edilir; ayakları yıka- 'q“: #Odaya gelan ineğin memeleri Üda ni bol su ile yıkanır. Süm Sütün sağmak için evleviyetle tileş Makineleri kullanılır; bu maki- h.h:luı sağdıçlar ellerini sabunla iq.. Ve kokusuz bir antiseptik ban- A sokar, B Sütün toplandığı kaplar kay - 'ı,_ı:-nde temizlenir; bu kapların 'N Olması müreccahtır. — Süt inekleri: erilecek gıda- | eh rine VA ek gi - h | Baği Mniyeti pek çoktur. Bunun mu- | Olması için, edilecek Mmasrafa | Yarak, ziyade miktârda arpa unu tirilması lâzımdır. Bu ineklere | ikı $'da formülü, bir defa tesbit e- | Mlidir. çaOra, katiyen değiştirilme - "hş-—.'_Çuıılıü verilen gıdanın sütün | Niy gç Vttine tesir ettiği isbat edil - | ÖL hllilıuîr. memedeki çocukla- | a ai tüt terkibinin değişik olma- &. Mühim bir şarttır. | hu_iı—'gğıı ineğinin gebe olması ter- '-M 'Siştirebileceğinden bu hay - | Üş h..k-"" olması müraccahtır. E - lııiuııluıı yoksa, sütü sık sık | q“”:"üg. ceninin büyümesi için | ' Sütte azalan madeni mad- | içerisine ilâve etmek sureti | etmelidir. Bir inek doğur - | ç verdiği süt miktarı pek Teçtikçe bu miktar artar; Yem tahih ! Yaşlı İnekleri Avusturya ve Ame - | rikada 6 haftanın sonunda ihsa eder - ler ve inek İ - 4 sene süt vermeğe de- vam eder. Bu inekler gebe kalmadık- | ları için süt terkibi sabit kalır ve onla- rin sütü çocuklara satılır. 7 — İzah ettiğimiz suretle lstihsal edilen süt, kaynanmış su - içerisinde takim edilmiş şişeler içerisine tevzi e- dilir. 8 — Çocuk sütü verecek inekler se- nede iki defa tüberkülin - tecrübesine tabi tutularak veremli olmadıkları ta- ayyün eder. 9 — Bu inekler için boğa dışarıdan getirilmeyip ayni ahırda muhafaza e- dilir, bunun hikmeti dışarıdan getiri- len boğalardan ineklere sari iskatı ce- nin hastalığının bulaşmaması içindir. 10 — İneklere bakan adamlar ve bilhassa onları sağanlar ahıra girmez- den evvel elbiselerini ve ayakkabıları- nt değiştirirler, yıkanırlar ve üzerleri- | ne temiz bir gömlek giyerler. 11 — Ahir 10 günde bir defa te - mizlenir ve pülverizatör ile dezenfekte edilir. Verilen izahattan — anlaşılıyor ki, bu tarzda istihsal edilen sütün maliyet Fati yüksek olur; böyle bir süt için | litrede bir kaç kuruş farkın ehemmiye- | ti çok değildir. Çünkü elde edilen men- | faat hesapsızdır. Bu süt kaynatmadan | içilebileceği için gıdai kuvveti çok yük- sektir. Esasen tam bir gıda olduğu söy-| lenilen süt işte bu süttür. Çocuk sütü | sayesinde yavrularımızın telefatı çok azalır; hali nekahette olanlar — süratle | kuvvetlenir; ihtiyarlar da istirap çek- meden bir kaç sene fazla yaşar. Amerikanın tayyare ihtiyacı Amerika Harbiye Nezaretinde sabık Harbiye Nazırı Newton Ba- ker'in riyaseti altında toplanıp ay lardanberi tetkikat yapmış hava komisyonu bir rapor neşret- miş ve bunda Amerika ordusunun asgari sulh tayyare kuvveti olarak 2320 tayyareye ihtiyacı olduğunu kaydetmiştir. Raporda birbirin- den ayrı olan ordu ve bahriye tay- yare teşkilâtının bundan sonra da ayrı kalması tavsiye edilmektedir. olan Günahları temizliyen banyo! Hindistanda Mecüsiler, hersene | ni yoktur, Çerkes düğünlerinin garip hususiyetleri Delikanlı, beğendiği kızı kaçırır, bundan kızın ailesinin haberi vardır, fakat bilmez görünü Bolu muhabirimiz yazıyor: Ge- çen mektubumda — Bolu ci- varında yaşıyan çerkeslerin âdet- lerinden, hususiyetlerinden bahset miştim. Bugün de baştan nihaye- te kadar dikkate şayan — bir çok hususiyetlerle dolu olan çerkes dü ğünlerini anlatacağım: “Düğün yapmak,, demek, çer- kesler arasında mutlaka evlenme- ği ifade etmez. Bu, birisinin evin- de toplanıp eğlenmek manasına da gelebilir. Ve umumiyetle genç kız ve delikanlılar birbirlerini bu- ralarda beğenirler. Çerkeslerde hayat serbest olduğundan düğün evinde toplanmalarma hiç bir ma- Hattâ, buralara isti - yen herkes gidebilir. — Çerkesler, ata çok meraklı olduklarından dü- ğün yapılan yerlere en iyi atlarma biner, silâh atarak giderler. Düğün evlerinde — davul zurna bulundurulmaz.. İki elle — çalman körüklü muzika musikilerini teş- kil eder. Çaldıkları hava mutta - rit ve yeknasakdır. Buna, el ve a- yak temposu ile ve tahtaların bir- birine çarparak iştirak ederler. Bü| tün bunların çıkardığı sesler muh- telif tonlarda, yeknasak şekilde saatlerce devam edip durur. Bu sırada, genç kız Ve — delikanlılar karşı karşıya geçerek çerkes oyu- nu oynarlar. Çerkes oyunlarmdaki kaideler hemen hemen garp dansları âdet- lerine yakındır: Delikanlı istediği kızı oyuna davet eder, genç kızın teklifi reddetmesi ayip sayrlır. Bu eğlentilerde birbirlerini be- ğenen ve evlenmek için anlaşan çiftler, bizim bildiğimiz usullere Delikanlı, — kızı baş vurmazlar: munyyrn günlerde yapılan dini merasim sanasında Ganj nehrinin mukaddes sularında yıkanan- kaçırmak için tertibat almağa - baş lar.. Genç kız da ne gün ve — ne; şekilde kaçırılacağmı evvelden bi- lir. Yalnız, ebeveyn ve akrabala- rı hiç bir şeyden haberdar değil - dirler. Yahut ta öyle görünme - leri icap ettiği kanaatindedirler. Kızm ve ailesinin haberi olmadan kaçırma vakaları da olursa da, di- ğgerlerine nisbeten bu şekile daha az tesadüf edilir. Kızlarının kaçırılacağını bildik leri takdirde, o gün ebeveyni ve akrabaları yanından uzaklaşırlar.. Kızı kaçıracak olan delikanlı ve ar kadaşları birdenbire onun bulun - duğu yere hücum ederler. Ve müs- takbel güvey, kızı atına alarak di- ğerleriyle beraber dört nala ora - dan ayrılırlar ve silâh atarlar... O sırada, etraftan — koşuşanlar da, sözde kaçanları vurmak için, etra- fa kurşun savururlar. Bu esnada, elinde sopa ve saire ile meydana çıkanlar atlılara hakiki şekilde hü- cum ederler ve rasgetirebildikleri takdirde, baş, göz nereye isabet e-| derse, mükemmel bir meşe ıopıııı ziyafeti çekerler. Kızı kaçıranla - rın buna mukabele etmemeleri ve| kamçıya kuvve kaçmaları lâzım-| dır. Genç kız kaçırıldıktan sonra, e- beveyni sanki hiç bir şeyden ha - berleri yokmuş, rızalarının aksine hareket edilmiş gibi dehşetli — bir hiddet gösterirler, hemen atlarma binip genç kızı aramağa çıkarlar. Konuşmalarından, telâşlarmdan, kızlarını mutlak bulmak azminde oldukları anlaşılır... Fakat, mutlaka bulmamak üze- re hareket ettikleri de pek mey - dandadır. Çünkü, kızın ne tarafe ü MMM K ler! dağru kaçırıldığmı bildikleri hal - de aksi istikametlerde — atlarımı saatlerce koştururlar ve nihayet, onu bulamamaktan mütevellit bir yeis içinde kaldıklarını ima eder hareketlerle avdet ederler. O vakit, genç kızın ailesi, onu kaçırana ve ailesine sözde müthiş husumet besler... Delikanlılar, kaçırdığı kızı evi- ne götüremez.. Çok iyi tanıdığı bir ahpabınm evinde onu misafir eder ki, eski adetlere göre bu —ev sahibinin bütün düğün masrafmı çekmesi lâzımdır. Bilhassa şu buhranlı zamanlar- da, bu, bir âdet değil, Felâketin ta kendisi sayılacağından — kismen metrüktür. Eğer bu âdet eski şek- linde devam etseydi, evine kaçı- rılmış kız kabul etmektense, ken - di evini bırakıp başka yere kaç - mayı tercih edecekler belki bulu - nurdu. Kız kaçıranlardan para almak maksadiyle yolu kapatanlar, bazı defa bu maksatla sopaya müraca- at edenler olur.. Kız kaçıranların yolu her han- gi bir köyden geçerse yabancılara gene sopa ile hücum edilir. Bun- dan başka kızın misafir — edildiği köyde de sopa ziyafeti olur, bu sonuncu dayaklar,kızı kaçıranlara husumet şeklinde tefsir edilebi- lir. Fakat bunlarn hiç birisine de mukabele tmek usulden değildir.. Kurtulmak için, zamanma — göre, para vermek veya kaçmaktan baş- ka çare yoktur. Buna rağmen atın- dan düşecek kadar dayak yiyenler olur... Bu şekilde kaçırılan genç kız, bir ahbap evinde misafir — edilir. Bu sırada, aradan epeyce - zaman hattâ bir kaç ay geçer.. Nihayet, kız ve oğlan tarafı sözde barıştı- rılr. O vakit kıza “ağırlık,, tahmini | için müzakereye girişilir. Ağırlık, kıza karşılık ebeveynine veri- len bir-para olduğundan ekseriya çok yüksek bir fiat tespit — edilir. | Çünkü bu, biraz da onör ve itibar meselesi addedilir. Fakat; bu ye- künun çok kabarık - olmasından | korkmağa hiç te mahal yoktur.. O- nun da kolayı bulunmuştur.. Tak- sit falan zannetmeyiniz.. Daha iyi bir usul: Yüksek rakamlarla tak - dir edilen meblâğın aynen veril - mesi icap etmez... Buna mahsuben hayvan, eşya, bilhassa at verilir.. Bunlarn fiatlerine — lüzumundan fazla, hakiki satış fiatlerine nisbet î edilemiyecek derecede kıymet ko- , durulabilir. | Va " tonunda süt miktarı haddi i:nnıı bir senc içkide İşledikleri günahlardan kurtulduğu Itikadındadırlar, Resmimiz Kalküta civarında bu secekl merasimi gösteriyor. Yürır, nulduğundan, kıza karşılık tutu - lan yüksek yekün be şekilde dol- Bundan sonra, — kızı oglan evine götürmek için icap e - den merasime ve orada. gecen tu- haf âdetlere sıra gelir. — Gelecek mektubumda bunlardan bahsede- ceğim.. L VASFİ