30 Nisan 1935 Tarihli Son Posta Gazetesi Sayfa 4

4 Sayfa SON POSTA Nisan 30. besine Urik Köy Kuru r.. Nasıl Yapılır? Kemaliye (Hususi) — Urik köyünde kuru kaymak yapılması başlı başına bir hususiyet teşkil eder. Bu köyün kuru kaymağı pek meşhurdur. En çek kuru kaymak istihsali Eylül ve birinci Teşrin aylarında yapılmaktadır. Bu mevsimde alınan süt pek ke- yudur. Bunun için kaymağı gayet gözel olur, Kaymak yapmak için süzgeçli geniş bir tencere kulla- nılır. Bu tencere 6 okka süt al- maktadır. Tencere harlı bir ateş Üzerinde kaynatılır. Süt kaynadıkça ateşin harı azaltılır, bu suretle 6 okka süt 3 okka kalıncıya kadar kayna- tılır. Süt tencerede 3 okka kak dı m altındaki “ateş tamamen çekilir, yalnız kıvılcımlı kül bıra- kılır, tencerenin kapağı İyice ka- panır, etrafı da ihtiyaten hamurla sıvanır ve bu vaziyette terkedilir. 24 saat sonra tencerenin kapağı açıldığı zaman kaymak hazırdır. Fakat bu tencereden çıkarmak bir parça müşkülcedir. Evvelâ tencerenin kenarından kaymağı o usuletle kesmek ve kaymağı yassı bir tahta Üzerine devirmek lâzımdır. Bu kaymak bir kalburun içine konarak iki kat yapıldıktan sonra kalbur tavana asılır. Alttan ve Üstten havanın tesirile kaymak kurutulur. Bu ka;mak serin yerde uzun müddet saklanabilir ve ihtiyaç oldukça çıkarılarak balla, bizim Istanbulda Iran pidesi dediğimiz yufkalara sarılarak yenir ve pek nefis olur. Ödemişliler . Çalışıyorlar Ödemiş, 29 (A.A.) — Kaza mız her bakımdan ilerleme hare- ketlerinde hız almaktadır. Spor kurumları köylere kadar yayık mış ve kurumlar İzmir federasyo- nuna bağlanmıştır. 43 kilometre olan Ödemiş - İzmir yolu mayısın birinde açıla- Lg caktır. Birgi çayı baştanbaşa te- mizlenmektedir. “Okuma odaları- nın sayısı otuzu bulmuştur. Her köyde meyvalı ve meyva- sız ağaçlardan koruluklar yapıl maktadır, İSTANBUL mz in eyer Mer ve ise PaDEPe asittir. ABONE E FİATLARI Elele) Ay Kı 1400) 750) 400 | 150 2340) 1220) 710 | 270 2700) 1400! 800 İso4 Abone bedeli pesindin Adres 25 kurüştur. a .* Gelen evrak geri verilmez. Gânlardan mes'uliyet alınmaz. Cevap için mektuplara 10 kı me pr rule değiştirmek "MEMLEKET HABERLERİ Bu Yıl Malatyada Yeniden 6 Mektep Ve Birçok Yol Yapılacak Umumi Meclis Kararlarını Verdi Malatya (Hususi) — Aza sa- yı arttığı İçin vilâiyet umum! meclisi toplantıları bu yıl Halkevi salonunda © yapılmıştır. | Umumi meclis bu yil bütçeyi 490 bin lira olarak kabul etmiştir. Bu paranın 295691 lirası âdi bütçeye 194309 lirasıda fevkalâde büt- çeye tahsis edilmiştir. Adi büt- çenin 54642 lirası omuhasebel hususiyeye, 9010 lirası ONafıa, 146300 lirası Maarif, 5380 lirası ziraat ve baytarlık, 725948 lirası sıhhat işlerine, 54441 lirasıda muhtelif masraflara ayrılmıştır. Fevkalâde (bütçeden Nafiaya 154809 lira, yol parasındanda 19500 Ilra tahsis edilmiştir. Fev- kalâde bütçenin 10 bin lirasile hastaneye yeni bir pavvon ekle mecek, 10 bin Jirasile mektep yapılacaktır. Bu yıl umum! meclis mühim kararlar vermiş bulunmaktadır. Bu karar meyanında maarif kadro- suna yeniden 9 muallim ( İlâve edilecek, yeniden 6 ilkmektep açılacak, Darende - Malatya yolu tamamlanacak, Besni - Göksu köprüsü yapılacak, Besni-Gölbaşı Petürke-Keferdiz, Kemaliye-Çaltı Fırat yolları açılacak, Arapkir - Malatya şosasının güzergâhı de- gişlirilecek, Elâziz yolu üzerindeki Mamika köprüsü betonarme ola- rak inşa edilecektir. Umumi vilâyet meclisi bunları kararlaştırdıktan ve daimi encii mene (Malatyadan Salt Fıratı, Hekimhandan (Mehmet O Etiyi, Arapkirden Mehmedi, Adıyaman- dan Rızayı seçtikten sonra dağık mıştır. Verilen kararlar Malatya- hları sevindirmiştir. Malatya imumi meclisinin toplandığı Halkevi “Bir Aile Faciası Babası, Oğlunu Şüphe Üzerine Öldürdü Konyaereğlisi (Hususi) — Bu- raya bağlı Kavuklar köyünde feci bir cinayet olmuş, üvey mnasile münasebette bulunduğu iddiasile Osman İsminde biri, babası Hida- yet otarafından o öldürülmüştür. Verilen malümata göre, bu müna- sebetten (o şüphelenen (Hidayet, birkaç Ogün evvel kadını ve oğlunu O cürmümeşhet (halinde yakalamış ve baba (Osmanın Üzerine hücum ederek bu ahlâksız evlâdı sopa ile döve döve öldür- müştür. Daha evvel bir (adam öldürerek 7,5 sene hapisanede yatan katil, yakalanmıştır. Muş Hocaları Sarıklarını Çıkardılar Muş, (Hususi) — Şehrimizdeki bütün hocalar, imamlar ve hatip- ler kanunun tayin ettiği müddeti beklemeye lüzum görmeden ru- hani elbiselerini çıkarmışlardır. Bu harekete Muş müftüsü öne yak olmuştur. Akşehir çocuk bayramından bir intiba . Yurtta Çocuk Bayramı Çocuklar Küçüklüklerinden Umul- mıyan Muvaffakıyetler Gösteriyorlar Akşehir, (Husust) — Milli hâ- kimiyet ve çocuk bayramları me- rasimi pek parlak olmuştür. Ken- ” bayramları dolayısile Cümhu- riy:t meydanında toplanan çocuk- ir büyük tezahürat yapmışlardır. Burada muallim Bay Dündar Salih Ersoy ile mektepli çocuklar tara- i fından söylevler söylenmişir. Hava i bozuk olduğu için çocuk şenlik- i leri 9 mayısa bırakılmıştır. Bayram münasebetile ortamek- O” pe alete çay berlimiş, 50 kadar talebe idare amirliklerine ve hükümet işleri başına g miş ve bunlar aldıkları vazifeleri küçüklüklerinden umulmıyan bir mu yetle başarmışlardır. * Karaman, (Hususi) — Çocuk resmigeçidi pek heyecanlı oldu. Binlerce genç mekteplinin hep bir ağızdan istiklâl marşı söyli- yerek muntazam bir yürüyüşle geçişleri herkesin göğsünü İfti- barla kabarttı. Merasimde söy- levler, şilrler söylendi. Çocuklar Inönü Şehitliğini Ziyaret Eskişehir (Hususi) — Eskişe- hir lisesi talebeleri Inönü Şehitlik ğine gitmişler, İstiklâl mücadele- sinin aziz şehitlerinin bâtıralarını taziz ederek mezarlarına çelenk- ler koymuşlardır. Balıkesirde Maarif İşlerine Yarım Mil- yona Yakın Tahsisat Verildi Balıkesir (Hususi) — Vilâyet meclisi çalışmalarını (— bitirerek dağılmıştır. Yeni bütçede baytar- hık işlerine 13660, ziraat işlerine 21992, sıhhat işlerine 67771, Maarif işlerine 402257 lira tahsis edilmiştir. Balıkesirde İdman Şenlikleri Bahkesir ( Hususi ) — Idman şenlikleri Necati Bey muallim mektebi sahasında yapılmıştır. Bü- yük bir halk kalabalığının seyret- tiği idman hareketleri pek mun- tazam ve muvaffakiyetli olmuştur. Bir Dağ Yolu Açıldı Ş. Karahisar,x29 (A. A.) — Vesaiti nakliyeye geçit vermiyen Giresun - Karahisar arasındaki Iğribel dağı amele ile açılarak münakale imkânları bulunmuştur. Boluda İdman Şenliği Bolu, 29 ( A.A.) — İdman şenliği iki bine yakın seyirel önünde yapıldı. Eedeni harekât- taki birlik ve intizam çok alkış- landı. Bu harekât halkta spora karşı büyük bir alâka uyandırdı. Amasya Muallimlerinin Vatan Severliği Amasya, 29 (A. A.) — Amar yanın bütük ilkmetep muallimleri her ay maaşlarının yüzde birini ahnacak kültür tayyeres'ne birak» mak suretile vatan severlik gös- termişlerdir. bayramlarını kutlulamağa devam ediyorlar. * Bolu, 29 (A.A.) — Çocuk haftası şehrimizde çok canlı ve neş'eli geçiyor. İlk gündenberi her gece Halkevi sinemasında mektepliler tarafından müsame- reler verilmektedir. Dün gece de ortamektepliler güzel bir müsa- mere verdier. Bu gece de bir çocuk balcsu yapıldı. Yavrular çok alkışlandı. Sanal ve Ziraat Bahisleri li Nevşehirde Zira Ticaret Ve Sanat Evleri Nevşehir (Hususi) — Nevşei” Üzüm istihsalinde Türkiyede iki gelen istihsal merkezlerimizö biridir. Burada sebze de mebzü yetişmekte ve Orta Anadolu) turfanda sebze sevkiyatı yi maktadır. Nevşehirde yetişen manın en küçüğü 15 kilo mektedir. Her yıl Ankara, Niğde, ; seri, Aksaray ve Kırşehire müh mıktarda sebze satışı yapılm tedir. Nevşehirde ziraat aletleri İl linde büyük bir inkişaf v Burada yerli demir pulluklar lay kullanışı, iyi dayanışı itibari ecnebi pulluklara rekabet etmi tedir. Kasabada büyük sanayi esseseleri olmamakla beraber P çok küçük san'at evleri va Ziraate olan bizmetleri itiba demirciler bu küçük san'at e nin başında gelmekte, 50 den fa halı tezgâhı, 250 yi geçen çoraf çılk müesseseleri, 10 bezli imalâthanesi, 15 kireç ve teb değirmeni ve dıbağhaneler şehir sanayi müesseselerin & etmektedir. Yakında tesis cek olan elektrik fabrikası sinde bu san'at evleri ve maki” leri elektrikleneceği ve işler çok kolaylanacağı (için san'atlarda bariz bir inkişaf 0” caktır. Nevşehir ticaret âleminin 9 ca İhraç maddesi yumurta” Yumurtacılıkla temin edilen zançla yine sanayi sahasına ti #s edilmekte, bu suretle Ne' birli durmadan istihsal yapm” çalışmaktadır. Bu yıl yumurta ticaretini : elde edilen para ile yeniden hi çorap makinesi verilmiştir. Çarşaf Ve Peçe 28 (A.A) — BE kararile sonundan itibaren çarşaf ve F çelerin giyilmesi yasak edilmi! Adapazarında Sivrisinek Adapazarı, (Hususi) — B“ da pek çok su birkintisi ve #9 lâğımlar vardır, bu yüzden sinek fazla olmaktadır, günlerinde (olmamıza o rağ sivrisinek rahatsılıkları başl lar, bunun İçin bir taraftan mücadele heyeti, diğer ti belediye şimdiden sivrisinek cadelesine başlamak Üzere b*” lanmaktadırlar. BUTÜN üzre Muson le £ BüTÜN ÜLKEYİ HER SER GUN | de: