9 Şubat 1935 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 7

Çocuklar ; için en iyi süt ana sü- aka herkes biliyor. Esasen d bunun niçin böyle olduğu | & ortaya koymuştur. Çünkü | yk, Ana sütünde bulu” ii bazı ferments'lar hazmı ko- ten, maktadır. Nihayet ana sü temizdir. Yani mikrobsuzdur. İş beni i çocuklarımızı emzik - tok *lemekte ve büyütmekte bir Ni Mahzurlar vardır. Bir kere o- » tabiatin tahsis etmediği sütü ço oluyoruz. Onun için çocuk medya. Sonra inek sü- Yohy bulunan milyonlarca mik - m için kaynatıyoruz. / ma mikrobları öldürüyor a - içinde bulunan ve haz - ya Sylaştıranı bazı kiymetli R "ları da beraber öldürü - a mahzurları bilmekle bera- aç Hazan anneler çocuklarına me m mecburiyetinde bu- * O zaman ister istemez kullanılıyor. İşte biz bura - mızın biricik gıdasını “den inek sütünün fayda 2“ Zürar vermemesi için nele - NR t etmek lâzım geleceğini Ri, cağı hagi ve Şunu iyi bilmeli ki süt il bi ve bozulmağa müsa - di da az bulunur. İlk önce Hdi, Sdilecek şey ineğin yiyece- May, seri ğe verilen ot ve sa- araya bir kaç zehirli ot ka - Mİ çocuk ursa bu, hemen tesi - Sikiş aninda gösterir. Ço - ği ie ishal başlar ve kip bile Zan zehirlenme emmare- Bayi ir İneğe filizlenmiş zulmuş şalgam ilâh gi- 4 le dahi ver! “lirse çocuk üze- ! tesiri yapar, ; lde sari çocuk kole- kay çocuk, bini araştıran bir dok- irin lara bir str'yat fabri- Şam Gal ile beslenilen inek - miş olduğunu ve buradan geldiğini mey- “e Bu İİ vak'alar kk, re ile 7 EE İİ Pa ineğin hasta olma- ya ayni günde bir a diğer bul ba lan bii aşıcı has - Ki Sebeb; tutulduğunu Şi Ür e edilecek şey sa - Ünite sütü sağanların a MN Yaya a rice ini araştırmış tağlam bulunmaları me- ek, mamaları lâzımdır. in ayn birdenbir, kızamığa, islardır ki bu çocuk- dn ein terkibatı inek sütün- | | Garib rekorlar Çocuklara verilen Süde dikkat edelim! “ri, sütün kirlenmesine meydan vermeden sağmak çük mühim meseledir. Asr çiftliklerde inekler makine ile sağılır. veya çocuklarınd'ra biri hastadır. Ahırlarm temizlenmesine, içine süt konan kovaların ve şişelerin de temiz tutulmasına çok dikkat etmelidir Süt esasen göğet çabuk mikrob kapan bir gıdadır. Onun için mik- robların çoğalmasının önüne geçi- lecek tedbirler alınmalıdır, Sağıl- dıktan iki saat sonra sütün santi - metre mikâbımda 9.000 mikrob bulunur, Üç saat sonra bunlarm adedi otuz altı bine, dört saat son- ra da altmış bine çıkar. Bir doktor, bir litre sütte sağıl- dıktan 24 saat sonra beş milyar altı yüz milyon mikrob bulundu - ğunu ispat etmiştir. Bu mikrobların bir kısmı sütün rengini maviye kırmızıya veya sa- rıya boyar. Bu suretle kendilerini gösterdiklerinden bunlardan ko - layca sakmılabilir. Fakat bir kıs- mı da vardır ki için için fenalıkla- rmı yaparlar, Sütteki bütün besle- yici maddeleri yerler ve sütü ze hir hal'ne getirirler. Bunlar o ka - dar hain mikroblardır ki tahrib- kârlıklarına rağmen sütün ne ren- gini ne de tadmı değiştirirler. Çocuklara hastalık aşılryan bu tehlikeli Obasillerden O sakınmak için ne yapmalıdır? Herşeyden evvel sütü iyice o kaynatmalıdır. Hararet mikrobları öldürür. Sütü kaynatmak kolaydır ama bunu u - sulü dairesinde yapan pek azdır. Bazıları süt kabarmaya başlayın - ca ateşten kaldırırlar. O zaman sü tün daha harareti 75 derecedir. Halbuki süt 101 derecede kaynar. Sütün iyice kaynatılması meselesi çok mühimdir, Zira sütün içinde « ki mikroblardan bir kısmı 75 de - recede ölmekle beraber asıl tehli- keli basillerin ölmesi için 100 de- rece hararet lâzımdır. Onun için süt kabarmaya başlayınca üzerin- deki kymk üflenerek delinmeli ve süt gene ateş üstünde bırakılmalı. dır. Tâ ki fıkır, fıkır kaynamaya başlasın. Büyük süthaneler bugün sütle- ri Sterilis& veya Pasteuris& olarak satmaktadır. Sütler sağıldıktan sonra iyice kapatılmış şişelere ko- nur. Bu şişeler 110 derecei hara - retteki buharlarda kaynatılır. Bu- na Ster'lisation derler, Pasteuri - sation ise şişelerin 20 dakika 80 derece hararette tutulmasına ve buradan çıkarılarak buzhanelerde hemen soğutulmasına denir. Sterilis& sütler Pasteuris& sütle- re nazaran daha fazla muhafaza edilebilmektedir. “ Dekior | HABER — Akşam Postası Sporcu Nihad 100 köfte yemek GAZETE OLAN Rekor... Bundan otuz kırk yıl önce lügatlerde bile tesadüf edile. miyen bu kelimeyi bugün artık bilmiyen var mıdır? Dünyanm her tarafında yedisinden yetmişine kadar bu kelime ağızdan ağıza de | Taşıyor. Rekor yapmak bugünün bir modası, bir ihtiyacı haline gir- | di. Böyle giderse elinde rekoru ol. mıyanları bir kaç sene sonra hiç kimse saymıyacak. Ama ne reko - ru diye soracaksmız?... Ne rekoru olursa olsun! Elverir ki başkaları- nm bugüne kadar yapamamış ol - duğu bir şeyi siz elde etmiş olu- nuz. Bu sizin için en büyük bir if- tibar vesilesidir. Göğsünüzü ka- bartır ve her yere öğünerek gire - bilirsiniz. Herkes sizi parmakla gös| terir, sizden bahseder. Gazeteler hakkınızda sütunlar dolusu yazı - | lar yazar. Günün kahramanı siz olursunuz. Sokağa çıksanız etra - fmıza kalabalık toplnır ve size hayretle bakarlar, Bir yere gitse - niz baş köşeye sizi oturturlar. Dünyanın en büyük (âlimlerinin senelerce lâboratuvarlarında ça - İmarak keşfettikleri ilâç ve serom lar sizin yarım saatte veyahud beş | dakikada elde ettiğiniz rekor kar- şısında hiç sayılıyor. Bu rekorlar içinde bazıları çok faydalı olmakla beraber bir çok - ları da elde edenlerin gururunu okşamaktan başka bir şeye yara - | mamaktadır, Meselâ bunlardn bir kaç tanesini sayalım: İ Baş aşağı durmak bir çok can- bazların yaptıkları bir hünerdir. Fakat baş aşağı yürümek ve baş aşağı dururken ip atlamak her canbazm yapamıyacağı kadar güc bir harekettir. Bunu dünyada yal- nız Danimarkalı bir adam yap- maktadır. Bir Fransız da arkasma bakma- | dan geri yürümek rekorunu ka - zanmıştır. Bu suretle yürüyerek 7 kilometrelik bir mesafeyi iki saat- | ten az bir zamanda katetmiştir. Asıl gaib olduğu kadar mâna - sız iddia ve rekorlar yiyecek üze rine yapılmaktadır. Amerikada Frederik isminde bir adam 9 dakikada yüz istiridye içmiştir. Diğer birisi de bir saatte 50 yumurta yutmuştur, Büftek yemek ddiası ise 3 daki- İd aşağı ip Bayan nie sâat 7 dakika piposunu söndürme | den nihayetine kadar yavaş yavaş içmeğe muvaffak olmuştur. Daha ne garib rekorlar elde e- dilmiştir. Adamın biri bir saatte 2788 ceviz kırmağa muvaffak ol- muştur ki dak'kaya 46 ceviz dü- şüyor. İp atlama şampiyonu 13 dakikada 2044 defa ip atlamıştır. i Daha geçenlerde berberler arasın , da çabuk tıraş etmek müsabakası İ açılmış ve İzmirde bir Türk ber - rekorunu yaparken ölmüştü DAKİKADA 46 CEVİZ KIRAN ADAM-BIR SAAT 59 SANiIYEDE AĞAÇ -BiIR SAATTE 50 YUMURTA! meğe muvaffak olduğundan mü - sabakada birinci gelmişti. Maale- sef bu mânasız rekorlar bazan ka- za ile de neticelenmektedir. Eski zamanın en tanınmış futbolcula- rından biri olan Nihat çok kuv- vetli bir gencdi. Bir oturuşda 100 köfte yiyebileceğini o arkadaşile bir gün iddia etmişti. 89 ncu köf- teyi zorla yerken düşüb öldüğünü eski idmancılar hatırlarlar. Sırtın da 100 kilo ağırlıkla bir günde 32 kilometre yürüyebileceğini iddia eden diğer birisi de iddiasını ka - zanmaya pek az kalmışken bir bardak soğuk su içmiş, daha bar- dak ağzında iken beyninden vu. rulmuş gibi düşüb ölmüştür. Bu garib iddiaların yanmda ib- ret alınacak pek çok değerli rekor lar da vadır. Meselâ şu rekor in- i sanı ne kadar diişündürüyor: Almanyada büyük bir kâğıt fabrikası müdürü bir ağacın en az e kadar bir müddet zarfında ga- zete olarak okuyuculara dağıtıla- bileceğini merak etmiş, sabahle - yin saat 7,35 de fabrikaya yakın ormandan üç ağaç kestirmiş. Ve bu ağaçları 9,34 de gazete olarak sattırmıştır. Demek ki bir saat 59 saniye evvel üzerindeki yeşil yap- rağı sabah serinliğinde titriyen a- ğaç, okuyucuların eline bir gazete beri 58 saniye gibi pek kısa bir | olarak gelmiş bulunuyordu... zaman iç nde müşterisini lıraş ct- kada üç kilo büftek yemek suretile M. Obram kazanarak dünya büf- tek kralı ilân edilmiştir. Yemiş ye mek üzerine olan rekoru da gene bir Amerikalı kırmıştır. Bu adam | pi 7 dak'kada 90 büyük kayısı yemiş tir, Bu kadar yemek yedikten son- | ra hazmettirmek için bir püro tek lendirmek istemez mi? Bunun üs- tüne bile rekor yapmış olanlar vardır. Bir İngil'z aç karnma bir - biri arkasma iki saatte 11 büyük Es püro içmiştir. Diğer bir İngiliz de ( — yavaş pipo içmek rekorunu kazan mıştır, Piposunu bir defa (yaktıktan sonra bitinciye kadar söndürme - den en yavaş kim içerse şampiyon ilân edilecek olan bu müsabaka - ettirmiştir. m aaa — S-KARSAN Londrada son zamanlarda şöhret kazanan dansöz Mis Ketti Hovkins “Balmumu bacaklı kadın?,, lâkabiyle anılmağa başlanmıştır. Bu lâka- ba sebeb dansözün bacaklarının çok düzgün ve muntazam oluşudur. Genç kadın bu sebeble bacaklarını elli bin İngiliz lirasına sigorta sl