28 Şubat 1939 Tarihli Akşam Gazetesi Sayfa 6

Senede bir ay... «Bürcher kürüz denilen rejim nedir? Geçen hafta (Antuan) rejimi deni- len ve haftada bir gün yahut ayda bir hafta yapılan perhizlerden bahsetmiş- tik. Bu bafta (Bürcher) kürü denilen ve senede bir ay yapılan usulü anlata- cağız. Her sene yaz tatillerinde, gençieş- mek ve zayıflamak istiyenler açık ha- vada gezerek geniş nefes alarak, jim- nastik yaparak bu kürü tatbik eder- T çiğ sebze ve meyva hafta- sıdır, Sabah kahvaltısında meyvâ ye- yahut meyva suyu İçilecektir. ğinde: Domates, hıyar, ha» | ta, kereviz gibi lip veya rendelenip ru edilirse pek az zeytin bir iki damla Ji b cek, sonra da mey ıdi vakti şekerli ç şam öğ. | meğinin ayn?. İ ci hafta ızgara et veya balık haf-| Hergün öğlede et veya balık iz- ve bir tabak pi İş sebze, meyva, hafta: Süt haftası, Günde iki patates ve yenii: İki tada yenilen yemekler üç gün birinci hafta yemekleri, ve nihâyet tabii ye. | meğe avdet edilecek, Bu kür yapıldığı zaman her sebze kent üzerine bolca çiğ maydanoz | leri âç karnına birer suyu içilecektir. Bu rejimden maada bir de (Holli- vut) rejimi vardır. Bu rejim gayet ba- sittir. Öğle ve akşam yemekleri hafif | yenir, ve 2 kahvaltısında mutlaka | SI DAN 'dak maden iy çorba ka- dövülmüş iki dem, iki kaşık küç ranmış m meyva (erem 1 Bu e mugaddi ve lezzetli kuvvetlendirdikten mada cildi pembe beyaz yaparmış. nema artistlerinden ekserisi bu re- Jimi tatbik ettikleri £ (Hol. ismini vermişlerdir Yemeğin fazla tuzu nasıl e vardır: Aterte kaynıyan ye- meğe çiğ bir patates doğramalı. Bu patates parçaları pişerken, fazla tuzu kararında bırakı AKŞAM'ın tefrikası AŞKIN KURBANI : — Büyük macera romanı — Bu sözleri söylerken, Fahri, cebin- den bir paket çıkarttı. Arkadaşına — İçer misin? — Bayır, kullanmam. Genç âdam dudaklarına götürdüğü sigarayı yakmak için gözlerile kibrit aradı. Bulamayınca yerde buruşmuş | duran kâğıdlardan birini aldı. Büküp | sobadaki aleve uzatarak sigarasını yak-| mak istedi, | Birdenbire irkilerek kaldı. Tuttuğu kâğıdın üzerinde Mısırcizüdenin lâyud imzaları... Başını kaldırdı. Masar açık hokkayı ve dahı olan yazı kalemini gördü. Sonra ar. kadaşını süzdü. Refetin ve dehşetle kendisine baktığını farket- — Ne biçim oyunlarla vakıt geçiri- yorsun, azizim! Refet, biran, bayılacak gibi oldu. | ai Ve Yünlü elbise yaptırırken kumaştan | 25 santimetre fazla alınırsa, ilkbahar. da giyilen tayörün yerini tutabilen bir elbise elde etmek mümkündür. Bu pek basittir. Aynı kumaştan (bask) | denilen ve resimde görülen şekilde bir | ilâve yapılır. Yalancı sütlü kahve Bazı rahatsızlıklarda doktor kah- ve içilmesini meneder, Kahve tiryaki. nlar için bu büyük bir mahru- miyetti Sabahları içilec ilâ kahvenin lezzet ve renk itibarile hakiki kahve ile yapılmış gibi olması için bir çorba ka- şığı kristalize şekeri bir kap i koyarak ateşte karamel yap: v eker, içine hiç bir şey ilâye edilme- den ateşe konursa sulanır ve pişer. Açık kahve rengi olunca ateşten indir- neli, içine bir çay fincam sicak süt ilâve etmeli. Sütlü kahveden farkı ol. mı Mürekkepli kalemler nasıl temizlenir? Uzun müddet kullanımı kebli kalemlerin içindeki koyulaşır Tük çekil ini sir- keli su ile yıkadıktan sonra tekrar nürekkep doldur yeni gibi olur. Tefrika No, 25 (Vw Süretle muhatabına bakarak — Bin lira kazanmak ister misin? - diye sordu. Fahri, irkilmeden: — Tabi dedi. - Fakat nasıl? — Bir çeyrek müddetle soğukkan- lık ve çesaret göstermek sayesinde. Hmh... hu... — Kendim gidip müracaat edemem tabil... Memurum... Tanırlar. Sen be- nim yerime bu işi yapar mısın? Fahri bir müddet düşündü. Refet sordu: — Niçin cevap vermiyorsun? - Hesaplıyorum. Bu hal karşısın da itiraza kalkmam bence daha kâr. | hıdır. Çünkü tehlikeli bir iş. Maama- | fih on beş bin llralık yaparsan ve beş | binini bana verirsen... O zaman kabul. — Pekâlâ... Mısırcızadenin daha yüksek çekler yolladığı vakidir... Na- zarı dikkati celbetmez... O halde ben de hazırım... Böylece anlaştıktan sonra Refet nlânım tatbik etmek üzere ufak tefek | Nakleden: va) | şek 1 — Lâcivert yünlüden elbise. Üze- rine bask konulunca mükemmel tayör oluyor, 2 — Bej ve kahve rengi şine yünlü- den elbise, Önü iliklidir, yakanın ve | 28 Şubat 1939 Jü ile kaplanmış ka reveri açılır, içi tayör olur. 3 — Şarabi yünlüden, yakası rever- )i elbise. Bask konulunca yakasına çi- , eşarp konur tam tayör Bask konunca ya- e eşarp bağlanır | ceplerin reverleri düz kahve rengi yün-i olur. PORTAKALLI PELTE Beş bardak su, beş çı aşığı do- ki buçuk bardak kal suyu, iki buçuk bardak kristalize bir portakalın rendelenmiş ka- buğu bir kahve kaşığı gayet iyi cins i almalı. Portakalın kabuğu rendenin ince tarafile rendelendik- ten sonra şekerin içine atmalı, ezerek por karıştırm Şeker mis gibi portakal . Üstünü örterek bırak- sıkmalı, süzerek suyu» nu iki buçuk bardak olarak ölçmeli ve hazı rt tan beş bardak namağa b Diğer beş çörba kaşığı dolusu nişi yı ezmeli, karıştırarak İçine akıtm Nişasta konurken tenceredeki suyla top top olmaması İçin kej karıştırmalı. Ni adireye karşı hissettiğ , Refetin kalbindeki bü duygu! arı uyutuyordu. Fabri ise, zaten sinik prensiplerile herkesleri dalma hayrete düş Şimdi sadece fikirlerini tatbik etmek Bütün tehlike ancak vezne- alı a kadar! Ondan öte- düşünsün! Mesuliyet ona sini Refet aitti, Ev sahibi farkına varmadan lvza taklidi tecrübe edilen Nadirenin mek- tup kâğıdını usulle delikanlı cebine soktu, E ne olur, ne olmaz" Çek iki dakikanın içinde hazır Ol- du. Refet, titreyen, kuvvetii bir irade ile Mısırcızadenin imzasını attı, son- ra arkasına da kuyumcunun İsmini yazdı: «Hamiline veriniz! » diye o adam tarafından ilâve etti. Birkaç gün sonra beş numaralı çe- kin kasaya ibraz edildiğini şerikine ha- ber verdi, Ertesi gün Fahri, kendin. den emin, mütebessim ve sakin, ciddi bir müessese memuru tavrile çeki boz- durmak üzere bankaya Veznedar çekilen paranin m görünce gülerek: Böyle yüklü bir ç gelmesini bekliyordum, zira bu son günlerde pek uslu gidiyordu da hayret ediyordum. Böyle bir sürpriz hazırladığı belli idi.- ktarını | Pelte, şeffaflaştığı, nişasta kokusu madığı ve kepçeden çok miş aktığı zaman pişmiştir. Ateş çok sert olmamalıdır, çünkü çabuk yanık kokusu olur. Karıştıra karıştıra en aşa- fı yarım saat pişmelidir. İçine şekerini atmalı, eriyip hallo- va kadar pişirmeli, O zaman i ateşten indirmeli acele karış- çerisine evvelce sıkılan por- mu ve çiçek suyunu ilâve etmeli, Tamamile karışınca derince bilür tabaklara taksim etmeli, ve 50- gumağa bırakmalı. Bu pelte pişirildik yerde bırakılırsa portakal dondurma- sı gibi olur. F faf, lezzeti Balık kokusu nasıl çıkar? Balık ayıkladıktan sonra elde kalan kokusunu çıkartmak için sirke ile ye kamak Koyulaş. Tu tence vefistir. Ve sonra pa ti: — Bu gidişle Mısırcızade mağazanız- da elmas bırakmıyacak, patronu zun talihi varmış. Böyle bir müşteri- ye çatı, Metresini pı alıyor — Mükemmel! Keyif için bir kadı. na böyle birden on beş bin lira yedir. mek bravo... Olur iş değil! Fahri cevap vermeden önüne yığı- lan paraları büyük bir itina ile tek- rar saydı ve çantasına yerleştirdikten sonra: Allahaısmarladık beyler! - diye. rek ağır ağır çıkıp gitti. Bu hale uzaktan şahid olan Refet yarken ilâve et- seviyor, ne İsterse i gi altın sarısı ve şef. | tibi şi | için o gün saatler geçmek bilmiyormuş | gibi göründü. Nihayet paydos zamanı geldi. Erkek ker zamanki halini de- iştirmeden ayni Iâkaydiile hazır- landı. Fakat kendini bir kere sokak- ta bulunca âdeta koşarcasına Fahri- nin kendisini bekliyeceği kahveye git- ti. Bütün parâyı âlıkoymağı delikanlı düşünmedi dense yalandır. Fakat uzun bir mubakemeden sonra bu şe- kilde namuslu mağı tercih et Şayed Refete parayı vermiyecek ol. sa elinde Nadirenin dostu her şeyi gö- ze alarak onu ihbar edecekti ve bu suretle bütün maddi delâll kendi aley- Moda haberleri A Tünik denilen diz kapağına kadar inen bluzlar modadır. # Turkuaz rengi gece elbisesi çök giyiliyor, X Dantel veya muslinden yapı- lan elbiselerin kolları gayet bol- dur, Bu bolluk bilekte kumaştan ensiz bir bandla toplanmaktadır Xx Tül rine kadife yon mrodadır. aplikas- Yalmz menekşe, gül “veye sümbülden yapılan küçük şapku- lar ayni renk tülle karışıtırılıyor 4 Saman çöpünden yapılan su- taşla siyah elbiseler işleniyor. Bu, sırma hissini vermektedir. 4 Tayör ceketlerinin boyu uza- maktadır. # Her türlü kumaştan yapılar. plise elek ve elbiseler Jevkalöde rağbettedir. Fterle saç temizlemek tebilkelidir Ayaspaşa, Gönül Y.: 1 — 'Terebentini yahut eterie saç temizlemek çok tehlikeli bir iştir. Bunu dikkatle yapan berberierin bile elinden pek çok kaya çıkmıştır. Pek çabuk parladıkları için Ateş bulunmiyan bir yerde yapılır. Hattâ sigara içilen oda- da bile yapılması caiz değildir. Bu usvlü katiyen tecrübe etmeyiniz. - Terlemeyi tamamiyle kesmek bem tehlikelidir. Ter kokusuna n her gün yıkanınız. Ei- çıkardıkça dalma açık hava ; sant havalandırdıktarı asiniz. biselerinizi mn kâğıdları nasi temizlenir? 4 , B. 5. S.4 1 — Oyun kliğndlarını ve fişleri temizlemek güç değildir. Ben ne veya ispirtoya batırılmış bir pan altını Kiğı yeni ların ve ve düzgün olması ii üstüme biraz talk pudrası sürün Fişleri temizlemek için abk sabunlu su içinde yıkamak, sonra kurulamak fidir 2 taktidi şöyle yapıbı Bir şişe beyaz şarap içerisine all gram tw halinde nöbet şekeri, iki gram asit taririk, attı gram bikarbonat dö mah, ve şişenin tpasinı buk kapa- patiıkayı tıpa üzerine $ a siclmle bağlamalı, Be şampanya hazmdır. onlu konyak M. : Limonlu konyak Geniş ağızlı bir şişe almalı, birer parmak eninde patça- lara taksim etmeli, şi mah. Üzeri- ne k ilâve etmeli. (Arru edildiği mikdar şeker konulabilir.) Ağzfm sıkı kapamalı ve on beş gün öylece bi- xm fakat eskidikçe kokusu adur: Üç limonu lar ve vezneci onu derhal tamyacak- lardı. Kendi hissesine düşenle iktifa etmek u- | daha iyi! Zamanla bu hâdise unutur duktan sonra Refeti daima tehdid ede- bilirdi. İmza provaları yapılan kâğd elinde idi, Banka memuru kahveden içeri gi- rerken Fahrinin, mütebessim, kendisi. ni beklediğini gördü. Tenha bir köşede yanyana oturdu- Jar. Garson çayları getirip çekildikten sonra delikanlı çantasını açtı ve birer birer desteleri arkadaşına uzattı, — Bir. iki, üç, dört, beş, beş daha on bin! Bu beş bin de benim param... Tamam değil mi? Refetin gırtlağı öyle kurumuştu ki, ndan bir kelime çıkmıyordu, Cebe rleştirdi. devam etti; İstediğim miktarı pazarlıksız ver: diğin için bu akşam sizi davet ediyo- rum. Nadireyi alalım, yiyelim, içelim, eğlenelim Şehrin maruf hir lokantasında mek yediler. Oradan dâ bara gittiler nra bir otomobile atlayıp Arnavud- köyündek noda sabahladılar, Eve döndükleri vakit Nadirenin ne- ş le metr Bu zelim? sine bakıyordu akşam pek mi eğlendin