24 Kasım 1937 Tarihli Ulus Gazetesi Sayfa 1

gmb. | Ulus basımevi . Çanları Caddesi: Ankara SONT l LŞR!X | TELEFON ı 9 3 7 Başmubarrir 1063 . 18 inci 7 y - S Yazı iş, Müdürü — 1062 Nr— 5865 İdare 1061 s KURUş ( Telgraf: Ulus » Ankara ADIMIZ ANDIMIZDIRM. Bugün 7. Gençlik sayfası Sanat sayfası incide Yarın Anayasada yapılacak değişiklikler Zirat mahsulleri Nasıl Kıymetlendiriyoruz? — Orman Çiftliğinde bir röportaj — Bira dolduruluyor ve üzerlerine etiketleri yapıştırılıyor Ankaradan Eskişehire ve o taraftan Ankaraya gidip gelenler, tirenlerinin Uğradığı Gazi istasyonu yanında bü- yük bir inşa faaliyetine şahid olmak- tadırlar: oradaki bira fabrikası büyü- tülmekte, baharda Ankara kırlarının rengini hatırlatan yeşil bir silo yük- SlMAktSIr' di Ka kul bir anlaşması öseri olan kocaman hamamı, biçim biçim evleriyle bütün bir mahalle meydana çıkmaktadır. Biliriz ki Orman çiftliği, zirat mah- Sülleri kıymetlendirmenin en modern Hsullerini, bütün yayla halkına, tat- bik ederek öğretmek vazifesini üzeri- Ne almış ve en geniş ölçülerde tutul- muş » ne diyelim, eski tabirle bir zira- At dârussınaası - zirat bir usine'dir. Yaylanın süt, et, yün, deri, bal, yumur- ta veren hayvanları bir tarafdan; buğ- day, arpa, çavdar gibi hububatı diğer tarafdan ele alınarak, hepsi, eksiksiz Güşünülüp plânlaştırılmış bir ıslâh Ptogramına tâbi tutulmuştur.Çiftliğin Bütü, Çiftliğin yoğurdu, Çiftliğin ya- ği, yumurtası, eti, ekmeği saf'lık ve temiz'lik bakımından Ankata çiftçi- leri için birer örnek ve Ankara halkı İçin eşsiz nimettir. Ancak, Anadolu yaylası mevcudiye- tini hayvancılığı kadar, ve daha fazla, zahireciliğine borçludur; yayla bir buğday ve arpa anbarıdır. Buğdaylarımızdan ekmeğimizin u- Bunu çıkarıyoruz. Arpalarımızı ne yapacağız? Yalnız hayvanlarımıza mı yedireceğiz? Zira arpalarımızın kemmiyet ve keyfiyeti #adece hayvan yemi olmağa bağlı ka- lamaz. Yayla ekonomisinin emri şu- dür; — İyi arpa yetiştireceksiniz! — Çok arpa yetiştireceksiniz! Bu emrin derin manası “arpalarını- Zi kıymetlendireceksiniz” dir. Gene biliriz ki her hangi bir malırı kiymetlendirilmesi onu aranır hale getirmek demektir. Ezeli ara ve taleb anu.... Orman çiftliği idaresi, bütün bu i- #Zahlarımızın hülâsası olarak, arpa me- Selesini tek formüle irca etmek çare- Sini bulmuştur: arpayı biraya tahsis €tmek, Bu formülün ameli neticesine Gelince; bu da, arpacılığı ıslâh eder- m biracılığı geliştirmektir. ... Biranın ne olduğunu biliriz: wıcak Yaz akşamları bir ka çbardak içmiş o- larak.... Fakat bira nasıl yapılır? ııMliıum öğrenmeği hiç merak ettiniz ? Bira, arpa veya buğdayla ve bizim #etbetçi otu, yahud ömür otu dediği- Tiz hublon'dan yapılan tahammur et- Miş hafif ve çok gıdalı bir içkidir ki Muamele'de meydana gelir. 1 — Arpayı intaş ettirip ileride vu- ku bulacak tahammüre lâzım o- lan şekeri husule getirmek. Bu suretle hazırlanmış arpaya malt adı verilir. İkinci muamele asıl biracılık'- tır. Islatılıp intaş ettirilerek ku- Tutulmuş olan filizli arpalar de- t girmende öğütüldükten sonra 60 derece sıcak su ile dolu kazanla- ra konür ve içine bir mikdar şerbetçi otu ilâve edilir. Bu otun vazifesi biraya lüpülin denilen acı maddesi ile güzel kokusunu vermek ve biranın çabucak ekşi- mesine mani olmâktır. Son muamele, ilk iki muamele i- le elde edilmiş olan mayii soğut- mak, süzmek, bir mikdar maya i- lâvesi ile tahammur - ettirmek, bekletmekten ibarettir. Biranın ©62 - 8 dereceyi bulan ispir- tosu ile ona gâzoz gibi köpürme has- vası veren asidkarboniği bu muamele esnasında — hasıl olur. Fakat bu muamelelerin çabucak - olup bittiğini sanmayınız: Bira ancak iki ayda imal edilir. ... Normal şartlarla imal edilmiş olan bira lezzetli ve sılıh$ bir içkidir: ek- mek gibi besleyici, şarab gibi tenbih e- dici, maden suyu gibi hazmettiricidir. Besleyici hassasını arpanın dekstrin, azot, albümin gibi maddelerinden alır. Bundan başka bir takım tuzları, kalevi fosfat ve karbotatları da ihtiva etti- ğinden kemiğin nesiçlerine muhtaç ol- dukları gıdayı verir. Bira, yukarıda dediğimiz gibi, 9ç2 - 8 dereceyi bulan ispirtosu dolayısiyle tenbih edicidir. Bira hazmettirme hassasını asidkarbo- niğe borçludur. Şerbetçi otu, tedavide KXT TT Dış işler bakanlığı genel sekreterliği Macaristan ve Almanya Macarislan anlikomünisi pakla girmek teklifini reddetmiş Macar Başbakanı B. Daranyi ve dış işler bakanı B. Kanya Berlin, 23 (A.A.) — BB. Daranyi ve dö Kanya şereflerine dün akşam bir ziyafet verilmiştir. Bu ziyafette B 'von Noyı'ıt ıSykdığı nutukta ez- eai (Sönu 8 incl sayfada) Gazilanteb mebusu B. Numan Menemencioğlunun; siyasi — müste- şarlıktan önceki vazifesi olan Dış bakanlık genel sekreterliğine geti- rileceği haber alınmıştır. Rahatsız olan B. Mnemencioğlunun sıhi vazi- yeti düzelmiştir. Mareşal Çakmak İstanbul'da İstanbul, 23 (Telefonla) — Mareşal Fevzi Çakmak refakatinde amiral Şükür Okan olduğu halde bugln “A- datepe,. destroyeriyle İzmitten İstan- bula geldi. Öğleden sonra güzel sa- natlar akademisini ve tarih sergisini ziyaret etti. Mareşal sergide bir saatten fazla kalmış ve alâkadarlardan — izahat al- mıştır. Perşembe günü akşamı Anka- raya hareket edecektir, Vekâletlerin adedi bir kanunla takyid edilmiyecek Devlet işleri yeni vekilliklerin ihdasını lüzumlu kılarsa, bu, Başvekilin teklifi ve Cumhurreisinin tasdikile olacak Yeni proje ayni şartlar içinde adedlerin azaltılmasını da mümkün kılmaktadır Anayasamızın 6 maddesinde bazı deği- şiklikler yapılması hakkında yüz elliyi ge- çen mebusumuz tarafından imzalanan bir kanun teklifi, dün Kamutay Başkanlığına takdim edilmiştir. Bu kanun teklifini, bu- gün Kamutay teşkilâtı esasiye encümeni toplanarak tetkik edecektir. Tadil edilecek olan maddeler, siyasi müsteşarlıklar için anayasaya geçen yıl ilâ- ve edilmiş olan hükümleri havi fıkra ve cümlelerdir.. Tadili istenen, bu maddeler ve hukümler siyası musteşâarların tayın — şe- (Sonu 8. inci sayfada) olacaktır. İngiltere ile anlaşmak için Almanya Avusturya meselesini ileri sürdü Almanya eski sömürgelerini İstirdad hakkını İsliyor Londra, 23 (A.A.) — Havas ajantının muhabiri bildi- riyor;Hitler - Halifaks mülâkatı esnasında Pührer'in Lord'a İngiltere hükümetinin aşağıdaki meseleler hak- hakkında hareket tarzının neden ibaret olduğunu sordu- gu bildirilmektedir: 1 — Reich büyük harb'tan mesul değildir. 2 — Reich'in takassız olarak ceki sömürgelerinin is- tindad etmesi bakkının tanınması, $ — Reich'ın ecnebi memleketlerde bulunan alman ekalliyetlerinin mukadderatını tayin etmek hakkının ta- asessscesenı nınması. Lord Halifaks'ın Hitler'in bu şi- faht suallerine cevab vermediği kay- dedilmektedir. Lord bu hususta hiç bir mülâhaza ileri sürmemiş ve bu sualleri İngiltere hükümetine bildi- receğini söylemekle iktifa etmiştir. Halifaks, Eden ve Çemberlayn bu- gün istişarelerine devam edecekler- dir. Hariciye nezaretinin eksperleri Lord Halifaks'ın raporunu tetkike devam etmektedirler. Fikirlerini kabi- neye sonradan bildireceklerdir. Yarınki kabine toplantısına pek büyük bir ehemiyet - verilmektedir. Çünkü müstakbel ingiliz - alman mü- zakereleri ve Lord Halifaks tarafın: dan bildirilen Hitler'in şifahi sual- (Sonu 8 inci sayfada) Türk hava kurumu genel merkez kurulu Türk Hava Kurumu Başkanlığın- dan: Genel Merkez Kurulu, 25 son- teşrin 937 perşembe günü saat 15 de altı aylık toplantısını yapacağından Kurul üyelerinin Kurüm Merkez bi- nasında bulunmaları rica olunur. Küçük sanat kanunu iktisat encümeninde tetkik ediliyor Gümüş üzerinde çalışan bir sanatkâr Parti grupunda Ankara, 23 (ALA.) — Cumhuriyet Halk Partisi Grupu bugün (23. 11. 1937) öğleden sonra saat 15 de Antalya Saylavı Doktor Cemal Tunca'nın - başkanlı- izında toplandı. Söz alan Başvekil Celâl Bayar siyasi — müsteşarlık- ların ilgası hakkındaki hükümetin izah ve Parti Grupu bu beyanatı ittifakla tasvib etti. Anadolu Ajansının notu: İstihbarımıza nazaran bu husustaki kanun bu ayın nihayetine doğru çıkmış noktai — nazarını 'Ceyhan Adana, 23 (Telefonla) — Her sene bu mevsimde taşan Ceyhan, gene, fa- kat beklenmedik bir zamanda taşdı. Nehir üzerinde daima nakliyat yapamı sallar, kabaran sular dolayısiyle işle- yememektedir. Karşıyaka - köyleriyle irtibat kayıkla temin — edilmektedir. Ovanın bir kısmı su altındadır. İnsan- ca zayiat olup olmadığı bilinmemek- tedir. Adanada bir ihtiyat eseri olarak her türlü tertibat alınmıştır , Fıkra Ne için ? Bir genç merak ediyor. Suali şer — Çinliler niçin yeriliyor? Bıraksanız, gönüllü — gideceğine şüphe yok: — Haklı olan onlar değil mi? — Evet! — Çok olan onlar değil mi? — Evet! bire karşı 4 ! — O halde, niçin? — Bugünkü medeniyete dıha a8 | mensub oldukları içil “Siz eski tevekküllere bakmayı- miz: ber zamaz medeni olanlar, daha az medeni olanları mağlüb edegel- mişlerdir. “Kuvayımilliye tarihini okumadı. | ruz mı? Avrupaya teslim olan, Asya osmanlılığıdır. Zaferi ise garb türk- Tülüğü, maddi eksiklerini manevi üz- tünlükleri ile tamamlıyan, fakat bu- günkü medeniyetten olan - türklük kazandı: Atatürk bir masal kabhre- manlığının değil, bir kültür üstünlü- günün timsali idi. “Genç dostum, söylediklerimi iyi anlamağa bak: biz davâmızı, evveli, kendi içimizde kazandık. Mustafa Kemal basit bir hamiyet değil) büyük bir medeniyet savaşı yapıyordu. İçeri ve dışarı ile döğüşü- yordu. Bütün cebdlerin yarattığı za- feri, Atatürk, gene bu sebebledir ki, irticaa karşı sil&h olarak kullandı ve Kemalizm nizamı tesis etti. “Onun içindir ki kafası ile, ruhu ile, siniri ile inkrlübçı olme (Yazrsı 4 Üncü sayfada) ' yan, kemalist değildir, « Fatay