19 Kasım 1935 Tarihli Türk Dili Gazetesi Sayfa 2

Sağlaıfı Ha)'vaâlğrıh Süüerı'nde # Bile Mikgp Vardır. Evet sağlam hayvanlardan bile tam manasile mikop- suz süt-elde etmek mümkün değildir. Çünkü: Kurukuruya sağılan me- menin verdiği süt herhangi kaynamış bir mayi ile ısla tilan hemeden 'ıman süde göre daha az mikrop bulu- nur. Makinalar ile sağı'an memelerin sütlerinde dahi el ile sağılanlarınkinden da- | be (Ğ ah Üllucüneğtür! Bu ise © gibi makinaların süt i'e temas eden muhtelif parçalarının eyi temizlenme- miş, eyi dezenfikte edilme- miş olmalarından ileri gelir. Südün mikroplar'a bulaşıklı- ğinın büyük bir ahir dalayi- sile uçan tozlardır, Dışarda açıkta ya şıyan ineklerin südünde ah- ırda kapalı o'arak yaşıyan larınkinden daha az mikrop Sebebi dışardaki havada hususile taze çayır- lıklarınkinde dâaha az toz bulunmasıdır. Bunun gibi bir kasabanın ve sözün kısası bir şehrin başka başka ma- hallerinde bulunan ineklerin sütletinden de muhtelif mik- tarda — mikroplar bulunur. Yani bu gibi inek'erin süt- lerindeki mikrop'arın adedi mahalleye göre değişir. Havadaki tozlar türlü tü rlü mikroplar'a yüklenmiş bulunurlar. Vu tozlur büyük- lüklerini — ağırlıklarına Kavamın hareketi — ceryanı derecesine göre çabuk ve yahut yavaş olarak öteye beriye ve bu esnada hayva nların vücudu üzerine dahi konar'ar ki hayvanlar yer. lerini - değiştirdik eri veya hut sinekleri koymak üzere kuyruklarını salladıkları za man tekrar havaya kalkar. lar ve eğer hayvanlar her gün Umar edilmezse vücut ları üzerinde toz toprak hususile meme eri etrafında kaynağı havası ve onda bulunur. ve pislik ziyadeleşir. Bundan dolayı hergün tımar edilen imeklerin südünde, tımar gör meyip pislik içinde kalanla rınkine -göre daha az mikrop bulunacağında şüphe yok - tur. yatak'ıkları. tabiatlerine göre verdikleri toz miktarınca süt üzerine lesir — ederler. samandan olan ineklerin sü- dünde, yatakları başka ma- ddelerden yapılmış - olanla- rınkinden daha çok mikrop bulunur Bir ahırda toz almanın başlıcası, onda bulunan ku- ru ot ve gübrelerin karıştı rilip kaldırılmasıdır. Bir gr- am kuru ot tozunda 3,000,000) kadar mikrop bulunur. Bu- ndan dolayı kuru ot tozla rının süt bulaşıklığı bakım- ımdan ehemmiyetler şüphe- sizse de Hd - hayvan'arın vücutları üzeri: ne yapışınış olan ve sağına zamanında yerlerinden ko Pup süde düşen pislik par- çolarının eheminiyetleri daha çoktur. Çünki bunlar, mik- rop'ardan çok - zengindir'er Bir gram yalaklık samanın- 00 - 10,000,000) Hayvanların « Başlari mücad.de Başkanı HAKKI UZER mikrop bulunduğu halde bir gram pislikte — (50,000,000 1,000,000 00Ü) kadar — mik rop bulunur. Havadaki mikroplarla yük lü tozlar, kendi ağırlıkları ile yere düştüklerinden sağ ma esnasında südün toplan | ması için kullanılan kap, adi kovalar gibi geniş ağız- h o'ursa süde ziyadı: mik tarca toz ve dolayisi'e mik Toplay “konar. 'Büna mani olmak üzere yalmz süt fıs kıyesinin geçmesine uygun kapaklı dar boğazlı kovalar yapılmıştır. Gerçekten bu gibi kova'arda toplanan sü- te daha az toz ve dolayisi ta”döharaz”mikroplar düçer. Temizliğe riayet edilmiyerek sağılan ineklerin südünde çok defa sağmadan önce memeile, meme başlarının derisi veya hayvanın böğür ve uyluk Tarı üzerine yapışmış bulu nan ve sağjma esnasında her hangi bir harekel veya se bepten dolayı yerinden ko- pup südün toplandığı kaba düşen bir miktar pisliğe ra- stlanır. Süt bulaşıklığının ikinci bir kaynağı dahi süt kaplarıdır. Bunun için on ları yalnız temiz'emek de gil, temizledikten sonra da hiç olmazsı suda kaynatmak suretile takim etmek yani mikropsuz bir hale koymak gerektir. Takim edilmiş bir kovada toplanan südün bir santimetre mikâbında !3/10, halbuki alelâde temizlenmiş bir kovada toplanan südün bir santimetre mikâbında | 28.600 kadar mikrop bu'u- nmuştur. Süt bulaşıklıfı ka- | ynaklarının biri de ılnekleılnı olduğunu söylemek gerek. tir. Bunlar, birçok mikrop ları, hosusile kolera, tifo ve dizanteri gibi hastılık yap anlarını süde naklederler. O | hülde ne yapmalı da mikro psuz süt elde edi'ebilsin. Bu | ancak bundan evelki yezi | mızda söylenilen tedbirlere | riayet etmekle o'ur. (Sonu Var) <DD Neşn'zat: Annelere öğüt Çocuk Esirgeme Kurumu genel merkezi; yeni doğan çocukların bir yaşına gelin ciye kadar nasıl bakılacağı nı öğreten “Arvnelere Öğüt. ün | inci sayısını tekrar bas- | tırmıştır. Pu — öğütler birer | ayık 12 tane yazıdır. Ayrıca çocukların nasıl besleneceğini ve mamalarının! nasıl hazrlacağını öğreten “Annelere öğüt,ün 2 inci sa- yısını da bastırmıştır | ve 2 sayılı öğütleri is- tiyenlere Kurum parası ola rak — gönderir. Ankarada Çocuk Esirgeme Kurumu ge- nel merkezi başkanlığına bir | yazı ile üdres bildirmek ye ter. Sarhoş yakalanan genç Dinkçiler — taahallesinden Lürfü — oğlu 331 doğumlu Remzi serboş olarak nokta polisi tarafından görülerek yakalanmış ve hakkında ka nuni muameleye başlanınış- tır. | rünün Çeliği girdi. iiLiiMiZDîN HABERLER | Erdek Sonbahar At Koşuları Çok Güzel Oldu. Havanın soğuk " Tözgârli nlmzsıııarıiğmen koşu ala- | nını binlerce seyirci doldurmuştu. Bütün koşular alâka ile takip edildi. Yarış ve 1s'âh yüksek en cümeni tarafından tertip ed ilen sotbahar at yarışla- fına pazar günü sâat on dörtte koşu alanında başla dı. Havanın rüzgârlı ve so uk olmasına rağmen alanı lerce — seyirci — do'dur muştu. Yarışlar çok mun- tazam ve alâkalı oldu İlbayımız ve Şarbayımız | B. Salim Gündoğunla Kar- general Sabit Noyon da seyir- bin ciler arıs nda bulunuyor'ardı Birinei koşu: | Yerli yarımkan — İngiliz erkek ve dişi taylara mah sus olan bu koşuya | M. Kemalpaşalı Mehn.edin Olgası, Ankaralı Salih Emi- rin Seniramisi ile Alem. | datı, Karacabeyli Kemalin Yükseli, Gönen'i Hüseyinin Rüzgârı, Bandırma'ı Recebin Dervişi, Karacabeyli Rüste min Ümmühanı işlirak et- mişti. Koşu sonunda Anka ralı Emirin Alemdarı 1400 metrelik mesafeyi 1,45 sa- niyede alarak birinciliği, ikinciliği yine Salih Emirin Semlramisi M. Kemalpaşalı Mehmerlin Olgası aldı. Pirinci gelen Alemdar 180 | Hira İle bu koşuya giren ye- di hayvanın ikinci 55. üçüncüde 20 lira kazandı İkinci koşu Dört ve daha yukarı ya şda ve 1935 yılı içinde hiç koşu kazanmamış yeril ya- rım kan Arap at ve kısrak- lara alt olan bu koşuya Su suğırlıklı Şabanın Ga zel i ve Söleki, Bigalı İsmai in Serveti, Ba- hkesirli Mehmet oğ'u Şük üçüncülüğü de duhuliyesini; İki bin. metre mesafeyi 2,34 saniye ile Bigali İsma- ilin Serveti birinciği, Balı kesirli Şükrünün Çeliği ikin- ciliği, Susığırlık » Şabanın Söleki de üçürcülüğü kazan- dı. Birinci 120, — ikinci 50, üçüncü 20 lira aldı'ar Üçüncü koşu Bu koşuya saat beşte baş'andı. Dört ve daha yukarı yaş taki yerli — Yarımkan Arap ve halis ktan Arap at ve kısraklara mahsus olan Lu koşuya Kocallili Yusufun al Ceylânı. Bozyüklü Neci- bin Küçük al Devrişi, Sıvas l4 Mehmet İzzetin küçük Yıl dızı, Karacabeyli - Kemalin Büyük al Devrişi, Bandırına. ı Mehmedin Güzel Bandır ması' İzmir Jandarma B, K. Sırrının — Tayarı dir. 2600 metrelik mesafeyi 3,20 saniyede kâteden Ka: racabeyli Kemalin Püyük | tam on girmişler | al Devrişi Iıiınlul Bandırma | h Mehmedin Güzelbandır ması ikinci, Üozyüklü Ne cibin Küçük Aldervişi üçün- cü oldu. 180, — ikinci 55. lira kazandılar Dirinci üçüncü 20 Dördünbü koşu En fazla ikramiyesi bulu nan ve 3200 matrelik bir mesafede yapılan bu büyük koşu çok Bu koşuya M — Kemalpaşolı Mehmedin Ceylânı, Karaca: beyli Bozkurdu, Karacabeyi Rüstemin Tu Fahrinin nâsı, yine Karacabeyli Rü stemin Nonası — ile Ban Tırma'ı Mehmedin — Nec Miyesi girmişti. M. Kemal | Paşalı Ahmedin - Cey'ânı 3200 metrelik mesafeyi dört dakikada alarak birinciliği, karacabeyli Rüstemin No nası ikinciliği, yine Kear Fahrinin Bozkur üçüncül kazandı. Birinci hayvana 370, ik 55. 20 lira verildi. acabeyli du inciye üçüncüye Gelenler Gidenler Yozgat Lisesi direktörü B. Hilmi izinli olarak şeh rimize gelmiştir. Beraat eMr kadın Tütün kaçakçılığı yaptığı ileri sürülmesi üzerine mu- hakemeye verilm'ş olan Ka rakavak köyünden Zahide muhakeme sonunda etm iştir berant heyecanlı oldu. | ilk otulda yarım gün tet- risatına — başlandı | B. Salim Atalık | Erdek, 18 (Özel aytarımız- | dan İlçemiz. kültür di- İ rektörü B. Salim Atalık ile | bayındırlık direktörü B. Hıf zı buraya geldiler Direktör | ) zelzeleden biraz harap o'an Dilk okul kurağını - gezdiler, | Yapı'an fenni tetkikatsonun | da okulun ancak dört sınıfın | datedrisat yapılabileceği diğer sımflerinm da ehemniyetsiz | bir tamirle ikmal olunabile ceği anlaşılmıştır. Bunun üze rine kültür direktörü ukulun | yarından itibaren yarım gün " gsulile derslere başlanmasını bildirmişlerdir Okulun açılacağı halka ilân edilmiş, bak buhaberi büyük memnuniyet ve se- vinçle karşılanmıştır. Kültür ve bayındırlık di rektörleri buradan Marma ra kamununa geçti'er ka mununda okul kurağlarının tedrisata elverişli — olup ol- madıklarını — inceliyecekler dir. Hİ VErdek ilç.bayı Marmarada Erdek, 18 (Özel aytarım ızdan) — — İlçebay B. Esat | Otan öteygün Marmara ka: çevresini teflişe çı: | | munu kımıştır PartiOcak Kongreleri Büyük Bir İlgiİle Devum Ediyor C H.Partisinin ocak kön: greleri büyük bir ilgi ile de vam etmektedir. Ötöy gün yapı'an Şeylütfullah semt oca ğinin köngresi yapılmıştır. Kongrede ilk defa oca” ğan bir yıllık raporu okuün- muş bütçe, hesap işleri ince- lenerek onaylanmıştır. Daba sonra dilekler üze- | rinde faldeli görüşmeler ya- pılmıştir. Elektrik şirketi ardında birçok evler bu'unduğu, ha Ibuli burada işliyen sokak | bulunmadığı için bu yönde- l ki halkın, arabaların gidip ge'mede zorluk çektiği ıleri sürülerek sladyum çıkmazı- pin açılması ve istasyon cı- | varına umumi bir helâ ya- pılması için teşebbüslerde bu Kongre sonunda yapılan seçimde Matbaa Direktörü B. Hasan, — Hüseyin Avni, Tevfik Budakoğlu, Meh- met Hacıköseoğlu, İbrahim Dayıoğlu Ocak — yönetim kuruluna ayrılmışlardır. ı lunulması kararlaştırılmıştır.” | Kama — Gören . ile öteye beriye saldırdı Ütey gün istasyon yanın daki uray parkı önünde Ka: | mahallesinden Meh Mustafa saplür met oğlu serhoş olarak elinde kama ile iki tarafa saldırdığı görülerek yakalanmıştır. îilı;ıtııyı köyleri dolaşıyor. Gönen, 18 |Öze! aytarı mızdan| |Nuri As'an — bir haftadan- i beri köyleri dolaşmakta, in celemelerde bulunmakta ve İçebayımız B. ı köylerin ihtiyaçları ile yıkın-l dan ilgilenmektedir. rumu İkinci Tqung 4 Tıp Birliği Şehrimizde - bu - adda- bir — kurum teşekkül etti. Cumartesi günü saat o00 birde şehrimizin bütün dok tor, eczacı ve baş - tabipleri Halkevinde bir toplantı yâ” Pparak bir “Tip birliği, ku yapmağı kararlaştır. — | mışlardır. Birliğin şimdilik muvakkat yapılmışlır. Yakında baytarların <a işti- bir tep nizamnamesi rakile ikinci genel | lantı yapılarak birliğin yöne tim kurulu seçilecektir. Teî;îni Sanatlar profesörü halke” BCöy i . ler dlk öş olarak geçen yal | Vinde bir konferanş vertli. Birkaç gündenberi şehri mizde bulunmakta olan İ& tanbul Ar akademisi tezyini sanatlar profesörü . İsmail Hakkı tarafından Halkevinde “Yeni tezyini sanatlar, mev , zuunda bir konferans veril- miştir. Konferansda Halkevi — ar şübesi üyelerile, ilk, orta — okul öğretmenleri ve tale be'er hazır bulunmuşlardır Bu konferansı okurlarımı- za yarınki sayımızda vere" ceğiz Hindiler Sürüden aşçı dükkânına nasıl gitti? Cumartesi günü — saat bir sıralarında Seyratlar köyün den Tahir oğ'u İsmail kara- kola giderek Paşacamli c varında satmak üzere getir. — diği 28 hindiden dördünün Babaköylü Ramazan tara* fiadan çalındığımı ileri sür- — müştür. Yapılan araştırma” — da çalınan hindilerden iki — sinin Ramazan tarafından Abahane hanı yanındaki a$ çı Arife 85 kuruşa satıldığ! an'aşı'mıştır. Bu iki- hindi alınarak sahibine verilmif hırsiız aranmaktadır. Mı'ışıeıilııiıı—_istiuhıtııl bozmuş, Dün gecesaat yirmi sıra * larında Paşacamli karşısın: ' daki Cumuriyet gazinosunda İzmirler mahallesinden Hü- seyin oğu 323 — doğumlu — bakkal Adem serhoş olduğ! ve hu yüzden müşterileri? 5 | istirahatını kaçırdığı görüle* n erk yakalanmıştır. Korucuda Bir kavgada - yaralananlar — Korucu, 18 (Özel aytarı” — mızdan) — Kamunumuza bağlı. Çakmak — köyünden — Mustafa oğlu Mehmet ile aynı köyden İbrahim kı"_'" Hava arasında — bir — tarla — meselesi yüzünden — kavgâ çıkmış bu kavga — sonundâ Mehmet Havayi bacağın: — dan, Havanın damadı Tlh', j irde Mehmedi başından l' rı süretle ıınl_uınıııı._ ğ