28 Haziran 1934 Tarihli Son Posta Gazetesi Sayfa 7

Ne Yemek Yapsam Fransız Usulü Enginar Mevsimi geçmek — üzeredir. Onun için acele tecrübesini yap- mak muvafıktır.. Bu — yemeğe “Fransız usulü enginar,, denir. On iki tane taze ve küçük engi- nar alırsınız, saplarım dibinden koparırsınız, enginarlar sade et kalacak ve çanak haline gelecek şekilde soyulmalıdır. Sonra yıkar, kurular, tuzlar ve biberlersiniz. Sonra da kararmamak üzere bir beze sararak birr köşeye koyar- sınız. Diğer târaftan bir miktar kuyruk yağımı ufak ufak doğrar- sınız, buna altı yedi tane ki | T ince soğan doğrarsınız, bir iki diş sarmısak, beş altı parça pancar yaprağı ilâve edersiniz, bunlağı da hazırladıktan — sonra içi sırlı bir güveç alışsınız, içine iki kaşık zeytinyağı ile beraber bu kuyruk parçalarını soğanla birlikte koyarsınız. bunu da bir miktar kaynattıktan » --- engi- narları bu güvecin içine sıra ile dizersiniz. Buna ikl bardak et suyu, iki küçük kaşık sirke ilâve edersiniz. Fakat daha evvel et suyile sirkenin ısıtılmış - olması şartlır. Güveç kaynamaya baş- ladığı zaman ağzımın kapağını kaparsınız. Arada sırada yarımşar bardak kırmızı şarabı ilâve etmek lazımdır, Kıvılcımlı ateşte gövecin en az dört beş saat kalması yart- tır. Bu yemek dört kişiliktir ve göveçle konur. Bu şekli fazla lağbali sayarsanız — asıtiılmiş sofraya bir tabağa enginerları tepeleme koyarsınız. ve üstüne de dibini ilâve edersiniz. s bir yemektir. Frenk Üzümü Poltesi Bir miktar epi olmuş beyaz ve kırmızı frenk Üüzümünü alırsı- tiz. Suyuünü çıkarmak için sıkar ve etaminbir bezdon süzersiniz. Çıkan posayı — tartınız, — ağırlığı kadar toz şeker alınız, frenk üzümünün suya ile karıştırıp ate- şin üzerine koyunuz. Suyun ber- raklaşması için köpüğünü alınız, ve yarım saat kadar bu Buyu kaynatınız. Peltenin kıvama gelip gelmediği. ni anlamak bir kaşığın ucu ile bir miktar bir tabağa koyunuz. Der- hal donarsa pelte olmuş demektir. Kavanozunuzu çatlamamaşı için üteşte asılınız. ve pelteyi — içine boşaltarak — soğuyuncaya kadar Açık bıraktıktan sonra kapağımı kapayınız. Peltenin rayihasını ar- tırmak için on iki de iki nisbe- tinde bir miktar ağaç çileği ilüâve edersiniz. Erkekler Nasıl Kadın Severler ? Bundan birkaç sene — evvel bir Amerikan kadın muharrir bir eser yazdı ve büyük bir rağbet kazandı. Eserin adı şu idi: E:the. ler sarışınları tercih eder, fakat esmerlerle evlenirler. Bir hayli dedikodusunu işttiği- miz bu kitaptan sonra erkeklerin hbangi nevi kadımı sevdikleri bir mesele oldu. Şimdi de başka bir muharrir, erkekler sarışınları değil #smerleri severler diye iddialı bir ,başka kitap yazmış. Bu kitap ta çok ol ormuş amıma alâkanın *derecesi, sonunda - belli ola- cakmış, O vakite kadar beklemek Tâzımımış. Kadın Gibi Süslenmeyi | | Son Moda Elbiseler Seven Boksör Meşhur adam azmanı boksör Karnera geçen hafta Amerikan Yahudisi Maks Baer tarafından mağlüp edildi. Bu maçı seyreden $0 bin kişi, Maks Baer'in yum- ruklarındaki tesirin hayranıdırlar. Çünkü onun attığı her yumruk Karnerayı yere devirmiştir. Fakat bu derece küdret ve kuvwet sa- hibi olan Maks Baer'ın bir zaafı vardır: Süslenmek. Maks Baer bir hanım gibi koluna bilezik takmaktadır. Ne- tekim maç günü de bileğinde bir elmas bilezik vardı. Bunun haricinde bir kolunda bir saat bileziği ve bir tane de altından kalp taşıyan bir zincir mevcuttu. Maça başlayıncaya kadar bü bi- lezikleri çıkarmak istemedi. Çön- kü bunlardan bilhassa bir tanesi- ni sevgilisi ona hediye etmişti. Maks Baer bu bilezik saye- siade hasmını yendiğine kanidir. Soldaki ; Emprime ipekli bir gündüz elbisesidir. Mevsim yaz olduğu için gece tuvaleti ol- mak üzere kullanıdabilir. Gü- zelliği bilhassa sadeliğindedir. İstenildiği takdirde kol altı dekoltesi ve arkanım açıklıklığı daha ziyade kapatılabilir. Ortadaki: Pembe ipek Or- gandiden yapılmıştır. Üstündeki rası cidden göz kamaştırıcıdır. Sağdakine gelince: Hatla- Biraz. Olsun Zayıflı- | diNasılGi- yiniyor ? sadeliği, f::rııo ill; kaymetli bir rönar i daha zarifleşmektedir. krep marukenden ya- rının olunan bir kat Pembe yabilmek _İgin ça manız Lâzımdır, Kadın gördüm ki terzinin prova için getirdiği elbiseyi gi- yerken vücudünün bir parça ince olabilmesi için ömrünün on yılını feda edeceğini söylemekten çe- kinmemiştir. Bu, geç kalmış bir fedakârlıktır. Esasen şişmanlamak ŞÖŞ DT <Ş mmynEa mş Her Sabah Hang(—"ıareketleri Y.p_ __ç.ııı ile "."4"? kılflın Bilir Misiniz ? suretile hayatından yaptığı feda- kârlığa bir ikinci fedakârlık ilâve etmiye lüzum yoktur. Çünkü fazla olur. Eğer bu hanım yiyeceğine birar dikkat etseydi, sabahları yataktan — kalkarken — vücudünü cevikleştirecek birkaç — hareket Bu kadın, jim- nastik saye- sinde — şişman- lıktan — kurtal- Paris Şim- Modanın Tekerrürü 1880 - 1934 Modaları 1934 Modasım görenlerin id- diasına göre bugünkü geyinişle 1880 senesi geyinişi arasında pek az fark vardır. Bu benzeyiş, bil- hassa gece tuvaletlerinde görze | çarpıyor. 1934 senesinin tercih ettiği gece elbisesi, en çok siyah | dantel ile hışırlı yaratan — açık | zenk ipek mantodur, Nitekim | 1880 de de dantelâ çok moda idi ve bu dantel elbise üzerine açık renk manto ve kap geymek pek revaç görüyordu. Görülüyor ki moda denilen şey, bir rengin zaman zaman diğerlerine tefev- l vuku, bir kumaş ve biçimin ufak, tefek — değişikliklerle — diğerlerini | muvakkat bir zaman için gölgede bırakmasından ibarettir. | Günlük Elbiseler I Günün tesirini -kaybetmemiş elbiselerinden biri de, iki sene- denberi zaman zaman gözümüze çarpan pelerinli — roplardır. Bu roplar, umumiyetle siyah kumaş- tan yapılıyordu ve yapılıyor. Bu sene, bu şekilde ufak bir tadil kra adilmiştir. Göğüsten aşağıya kadar düğmelidir. Bittabi düğ- meler siyah ve parlaktır. Yuvar- lak pelerin dirsekleri geçmiyor. Beyaz ve geniş blüz kolları, dir- seklerde büzülüyor ve elbisenin umumi ciddiyetini bir parça tadil ediyor. * Bu sene göze çarpan şekil ve renkler arasında deniz mavisine çok tesadüf ediliyor. Eteklik sade ve kısacadır. Karşıdan bakıldığı zaman bu elbisenin Üst kısmı pe- lerinlidir ve pelerin, bel hizasın- dan aşağı inmiyor. Arkadan ba- kıldığı zaman pelerinin boyunda daralıp belde genişlediği görülür. Böyle bir elbise ile giyilecek şap- ka çok geniştir. Hasırdır. Kenar- lan dardır. Yani bir kadife par- lmıştır. | yapsaydı, muhakkak ki terzisinin | kurşısında ağlamalı olmazdı. Bu- nunla beraber tedbir. almak için biçbir zaman vakit gecikmiş de- gildir. Eğer şişmanca hanımlar biraz — iradelerini — kullanırlarsa | arkasından hayıflandıkları neticeyi L kolaylıkla ede edebilirler. Bu gibi hanımlara tavsiyem şudur: | Her sabah karinüstü yatınız. Bu vaziyette ve sağa, sola yıkıl- maksizin — birini tekmeliyormuş gibi bütün hızınızla ayağınızı geri tepiniz. Sağ ve sol ayaklı bu hareket sekiz on defa tekrar İkinci hareket: Yere oturunuz. Ayaklarınızı sola atınız, ellerinizi de ileri uzatınız. Bu vaziyette ve ellerinizin şeklini bozmadan ve diz çökme vaziyetinden geçerek ayaklarınız. sağa alınız. Siz bu hareketi yaparken kollarınız. şek- lini değiştirmeden bu hareket istikametinde onlar da çevrilecek- tir. Yine bu hareketi en az Sa defa tekrarlayınız. Çok faydasını göreceksiniz