10 Şubat 1933 Tarihli Son Posta Gazetesi Sayfa 7
Ziraat Bilgisi Tavukçuluğa Nasıl Başlanılmalı? Bize ziraat hususundaki müşküllerinizi sorunuz. Son Posta'nın «Çiftçir el sizi güçlükten kurtaracaktır. Mustafa Sabrl Efendiye: — Ziral işler arasında tavuk- çuluk en çok kür getiren bir şubedir. Avrupa ve bilhassa Amerikada tavukçuluğa fevkalâde ebemmiyet verilerek bu yüzden memleket varidatına mühim bir servet kaydedilmektedir. Başka momleketlerde birçok kimaseleri refah ve zenginlik içinde yaşatan tavukçuluk, maalesef bizde bir- çok yanlış telâkkilerla yerleşe- memiştir. Güya bir tavuğun sene- de ancak bir yumurla kâr bırak- tığı mütesnddit defalar tecrübe edilmiş miş! Hakikati halde bu kötü zihniyet çok müsait olan Türkiyenin bu sahadaki kazanç ve refahına engel olmuştur. Ta- wukçuluk, bugünkü Ffennin bilgi- lerile en basit bir meşğale ve en kazançlı bir meslek — balini almıştır. Elverirki bu yola atılanlar her meslekte alduğu gibi tavukçu- hıkta da lâzım olan bilgi ile Mmücehher ve bunları bharfiyen yapacak olsunlar! Memleketimizin hemen her köşesi tavukçuluk yapmıya mü- #aittir. Tavuk yiyeceklerinin çeşidi kolaylıkla —ve ucuxca — tedarik #dilebilecek baldedir. Tavuk ve Yumurta sarliyatı gerek dahilde gerek hariçte her zaman müm- kündür. Bizden çok daha ağır geraitte olan — milletlerde - bile tavukçuluk — herkesin meşğalesi halini almışken bizde de bu yolda çalışmak zamanı artık gelmiş ve geçmiştir. Tavukçuluğa — başlamak - için İşe ufaktan başlıyarak bunu bu yoldaki bilgi ve meleke ile bir- likte tedricen ilerletmek esası Şarttiır. İşe birdenbire girişerek Masraflara boğulmak bittabi İn- Sanı xzarardan başka bir yere ulaştırmaz. Tavukçulukta bilhassa hasta- hklar, kümes ve bakım şekilleri #say teşkil ettiğinden daha baş- lsngıçta sıhhi ve tertipli kümes- ler yapmak, çeşitli yemi yolile tedarik etmek ve hazırlamak, ve hastalıklar için her türlü temizlik tababımı tamamlamak — Vâzıdır. zılarınca mühim ve külfetli bir tey gibi görülen bu işler haddi tatinde basit birer meseleden İbaret olup titiz ve meraklı bir İntan için bir hiç kadar ehemmi- Yetsizdir. Sıhhi kümes, mutlaka » betondan olmyacağı gibi çeşitli ve dezenfekte işi de mulla- (has ekmek ) ve (hastahane iği ) demek değildir: İçine bol kava vö ziya giren, rütubet- ten âri ve her zaman kolaylıkla temizlenebilen bir kümes her hedea yapılmış olursa olsun #ihe hidir. Kezalik türlü hububat, sab hane artıkları, sofra döküntüleri, kınatılar yeşillikler gibi en ufak rz*—kleı— de matlüba en muva- l'k yemlerdir. Temizlik işlerinde tık kireç badanasr, sulara damlatılması, hastalık vuku- Soda hasta tavukların karantine ;“—-d velhasıl hastalığın tevek u___î' sirayetine mani — olmak İSTANBULUN SON POSTA ' ESKİ ECZA DEPOSU Mısırçarşısının Eski Emektarlarından İsmail Hakkı Bey Anlatıyor.. Safranın İnsana Neş'e Getirdiğini, Amberin Hint Denizinde İsteyor Yetişen Bir Balığın Kusmuğu Olduğunu Bilir Misirçarşısınıa n en kıdemli köke çüsü İsmail Hak- kı Beyle görü:- Şüyorum. Karşı» mızda — bir se- petçi dükkânı.. Sağımızda — sıra &ıra — yorgancı dükkânları.. So- lumuzda #ra sıra karyolacı ve mobilyacılar.. Mı- sırçarşısında obk duğumu İyice bik mesem, kendimi yanlışlıkla başka bir yere gelmiş sanacağım. Me grçarşısı — urtık eski Mısırçarşısı değil. İsmail Hakkı Bey anlatıyor: Koca Çarşıda On Dükkân.. — Koca çarşıda on dükkân kaldık. Bu dükkânların altısı Sıhhiye Vekâletinin müsaadesile çiftçi, bağcı ve bahçivanlara ve bazı esnafa zehirli maddeler satmıya mezundurlar, Meselâ bahçıvan — arsenikini, bağcı kükürtünü ve göz taşını, kalaycı tuz - rubunu, kuyumcu kezzabımı aynacı civasını buradan tedarik eder. Geri kalan dört dükkânda da ihlamur, Ada çayı, papatya, sahlep, zencefil, havlican, hara- rot, meyan kökü, darçın, karanfil gibi ota köke dair şeyler satılır. Evvelce Mısırçarşısında tamam | 54 baharatçı vardı. İşler azab- dıkça azaldi ve baharatçı dük- | kânlarının yerini birer birer se- petçiler, yorgancılar, pamukçular, karyolacılar aldı. Binbir Derde Deva Misirçarşısı, — bir. — zamanlar, Türkiye'nin ecza —deposu idi, Eczanelere pek mahdut kimseler müracaat ederdi. Hemen bütün bhastalıkların, nebat! ilâçlarla te- davisi mümkün olduğuna kanaat edilirdi. Zührevt bir hastalığa tutulan- lar, mide sancısı çekenler, böb- reği, karaciğeri bozulanlar, dizan- teri olanlar, mkıbaza uğrayanlar şifayı Misırçarşısının ot ve kök hülâsalarından beklerlerdi. Belsoukluğu, —hatta firengi için burada türlü türlü ilâçlar tertip eden ihtiyarlar vardı. Ne İlâçlar Yapılirdı? Kınakına acı ağaç, kantoron çiçeği ve pelini hususl tertiple birbirine karıştırır, Üzerine şeker ekip yemeklerden evvel birer kahve fincanı alırlardı. Bunun bir Hiacamı, mide ve bağırsaklara mü- lüyemet verir, iki fincamı müshil yerine geçerdi. hakıbaza karşı başka bir ilâç daha tavsiye edilir, buna da Mecit Efendi tertibi denirdi. Sultan Mahmudun oğlu Abdül- mecit, şehzadeliğinde sık sık inkı- baz çekermiş. Mısırçarşısında bir baharatçının tertibi — olan ilâcı kullandıktan — sonra — İnkaıbazdan kurtulmuş. O günden sonra buna Mecit Efendi tertibi dendiği için adı öyle kalmıştı. Hatırımda kak dığına göre Mecit Efendi tertibi Mısırçarşısında bir baharafçı ve kökçü dükkânı bin bir çeşit baharat kokan © Misırçarşısının kapısında gözd lik çarpan Manzura ga İdi: Sinameki, ravendiçini, ana- son, sakız, Karahalile., Bunlar muayyen nisbetlerde karıştırılarak alınırdı. Kına Ticareti Vaktile Mısırçarşısında en çok sattığımız şeyden biri de kına idi. Kına kollanmıyan kadın pek arzdı. Kına, şimdiki tırnak boyamanın yerini tutardi. Öyle günler olurdu ki, Müşte- riye kına yetiştiremerdik.. Safran'ın Hassaları Bir de düğünler İçin safran, fazla sarfolunurdu. Safran için! « Zağfıran cinsi nebâtın Hoca Nasraddinidir., Derler, Bunun sebebi vardır. Safran, İnsanın içine — farahlık ve neş'e yerir diye itikat edilirdi. Her düğünde mutlaka xerde gasam, SÖON POSTANIN P”İLAN FİATLERİ <vese $—1lânın tok sütünÜ satırı gazetenin metin yazısile vasat! 4 kellımedir. 2—Ayni yazının 2 satırı 4 santimdir. 9-—Daha kalın ve daha inge yazılar santim ile hesap edilir. 4 —Suyfasına göre ilânlar aşağıdak! fiatlere tâbidir: Eavfa Bantimi * ind 400 Kr #L 250 « SA 200 « 4.B « 100 « Diğer saytalarda DK Son — sayfada 25 .« Misiniz ? — — bulunması, davet- ö — lileri neş'elendir- mek maksadına müstenitti. Safran, — bir çiçeğin — içinden çıkan Üç tolsarı damardan — iba- rettir, Bir dönüm safran — ekmeli ki yüz dirhem safran toplanabil- sin. Pahalı olma- & da, İstihsalin- deki bu güçlük- ten İleri gelir. Safranın dirhe- mini elli kuruşa kadar — Batıyo- ruz. Hacıyağı, Gülyağı... Eski uriyat ta vaktile Mısır çarşışının başlıca ticaret mataı ldi. Soh:i.ınn cerre, u.kîıîn sıla- ya — gitti köylünün İstanbula akın ettiği ıı:ylınlır. alış veriş bilhassa fazla olurdu. İtriyat ara- sında en çok aranan hacı ve guylilın_idL Bugün buulardan a mse getirtmiyor. Çünkiü alıcısı #almadı. Yalmız esans Üzerine bir parça muamele oluyor. Eski kök- ler içinde birçoklarının şimdi yalnız isimleri yadiğâr kaldı. İşte size birkaç isim: Macangu, çala- pa, kunduz hayası, göbek miski, Hint baklası... Bu Hint baklası, enfiyenin içine karıştırılırsa güzel bir koku neşrettiği İçin enfiye tiryakileri arasında pek makbul şeydi. Ambere Rağbet Nedendi? Misir çarşısında mukavvi ilâç- Jarın enva: yapılırdı. Bu mukavvi ilâçların çoğunda amber bulu- nurdu. Yetmişlik, seksenlik — ihtiyar vezirler, amber macunlarının belli başlı müşterileri idi Altın para zamanında dirhemi 2,5 İiraya tedarik edilen bu maddenin mev- cudu kalmamış gibidir. Arasıra, eski harem ağalarının nasılsa yanlarında — sakladıkları birkaç dirhem amberin piyasaya çıktığı — görülür, Amberin dir hemi, bulunursa, 12 liraya kadar satılır. Amber, Hint ve şap denirlerin- de çıkan bir balığın kusmuğudur. Anber avcıları, bu balığın ifra- zatını, denizde inci gibl dalgıçlar vasıtasile araştırırlar. İstanbulun eski ehli keyifleri, bilhassa ihtiyar İrantler, amberi bıçakla çay kaşığının Üstüne kaz- yarak ateşe tutar, sonra bu kaşıkla çaylarımı karıştırırlardı. Ambery çaya hem güzel bir koku verir, bem de mukavv! tes- rini yapardı. İsmail Hakkı bey, belki daha çok şeyler anlatacaktı. Fakat müşterilerin biri gidip biri gel- yordu: — Sizde bit otu var mı? — On dirhem s#ahlep:.. — İki dirhem pespaso. — Yedi. dirhem terementi istiyorum.. Ve bu arada tuhaf - tuhaf isimler duyuluyor: — pomza, peygamber ağacı, edrefil, albakkal, sübye boncuğu, semeropa, balık nefsi, biberiye otu, törpüt, papağan — yemi... tere tobumu.. ** Suriye İstiklâl Berut'tan yazılıyorı Halep'ten buraya gelen ma- Kümata göre son günlerde orada binlerce kişinin iştirakile büyük bir nümayiş tertip olunmuştur. Nümayiş esnasında — Vatani partisinin lideri İbrahim Hanana Bey heyecanlı bir nutuk söyliyer rek demiştir ki: *— Suriye ittihadı yapılma: dıkça biç bir muahede kabul edemeyiz. Biz bütün milletdaşla- rımızın ittihadını ve Arap mem leketlerinin —İstiklâlini — istiyoruz. Eğer Fransız'lar bizimle dost yar şamak istiyorlarsa Arap memle- ketlerine — istiklâl — vermelidirler. Biz Suriye'nin dahili işlerine mü- dahale edilmesine tahammül *ede- miyoruzr.,, Bundan başka Şum'da da muazzam bir mitinğ yapılmıştır. 20 binden Fazla bir halk kütlesi Mesciti Emevide toplanmışlar ve huraş eden bir sel halinde Meb'usar meclisinin önüne akın etmişlerdir. Nümayişçiler — ellerinde * İstiklâl isterizi, cümlesini havi bayrak- lar taşıyorlar ve “Hak bizimdir. Yaşasın vatanller, kahrolsun ha- inler!,, diya bağrıyorlardı, Millet meclisinin önüne gelin- diği zaman nümayişçiler “Vatani meb'uslarını isteyoruz,, diye bay- kırınca Vatani partisi meb'usları Meclisin balkonuna çıkmışlar ve halk tarafından çılgınca alkışlan: mışlardır. Bu sırada gençlerden - birisi bir nutuk irat ederek şöyle haykırmıştır: *— Ey Vatani meb'usları; sir lerden istiklâlimizi temin uğrunda fedayı can etmenizi İstiyoruz. Biz bu yolda her zaman İçin ölmiye bhazırız!,, Bu heyecanlı sözlere mukabil Vatani partisi meb'usları da nı- tuklar iradetmişlerdir. Bu nümayişlerin Suriye — ile Fransa arasında yeni bir muathe- de imzalanması için müzakere yapıldığı bir sırada İcrası çok şayani dikkattir. Suriye Bütçesi Meb'usan Meclisi Suriyenin yeni sena bütçesi 8 buçuk mik yon Suriye lirası olarak tesbit etmiştir. Lübnan Gazetecileri Berut (Husust) — Lübnan Cüm- buriyeti gazetecileri senelik kom grelerini akdetmişlerdir. Neticede cemiyet ryasetine (Elahrar) gaze- tesi başmuharreri Halil Kesip B, amum! kâtipliğe “Son Posta,, nın Suriye muhabirl Fuat B., müs teşarlığa Şemuu Beyler intihap edilmişlerdir. ' Balıkesir'de Sigara Kâğıdı Kaçakçılar Yakalandı Balıkesir, (Hususi) — Gömeç sabillerine çıkarılmış olan ve Yu nan adalarından getirilen sekis çuval kaçak cigara kâğıdı jam- darınalarımız — tarafından — ölde edilmiştir. Üç kaçakçı, bu kâğıtları Gü- meçten çıkardıktan sonra Berge- ma Korak nahiyesinin Karaveliler köyüne götürürken yakalanmış lardır. Bu kaçak cigara küâğıtlarımın Ömer kaptan isimli bir yelkenci tarafından getirildiği tesbit edil- miştir. Tahkikat yapılmaktadır.
