24 Temmuz 1934 Tarihli Milliyet Gazetesi Sayfa 5

eee Diğ âh bu arılar bi, ik p # ; j z F FE mi iz i “ Baca tutuşması Artık patlıcan bollaştı. Patlıcan bollaştı ne demektir?.. Yangın bollaştı demektir.. Şu pat- kcanm kırk türlü yemeği olurmuş. İyi ya otuz dokuzunu yapıp kızart- masını yapmasak ta kıştanberi ko- rum olan bacayı tutuşturmasak ol maz mı? Yoğurtlu sarmısaklı bir patlıcan kızartmasıda mı yemiyelim?. Ama işte kaza.. olacak.. Önüne geçilemez ki.. Aşçı başı yağ dolu ;(avayı maltızm üstüne deviriver- miş... Komşunun oğlanı görmüş te geldi çat çat kapıyı (o çaldı haber verdi: Bacadan alev çıkmaya baş- — Koş şu tenekeleri doldur... — Eyvah!. Damın kapağı açıl mıyor... , — Çabuk olsana.. Su getir.. — Haydi koş.. Koş diyorum sa- pa telefona. İfaiyeye. — Aman yarabbi.. ne yapacağız şimdi?. — Yakınlarda telefoin da yok. Bu kadar telâş etmeyiniz efen: dim.. Yukarıda camlı dolapta kır. | mızı kutunun © içinde Snefure de Cobone olacak.. Dur dur sen bula- mazsm; ben gidip alırım.. İşte.. Yüz gram kadar var değil mi?.. Şimdi bana çabuk bir kap getir de içine koyayım bir de gib- rit ver tutuşturayım.. ” Gördün mü nasıl tutuşmuş Sufu- | re de carbone'i tutuşmuş bacanm altıma tutar tutmaz hemencecik sönüverdi. Mobilyalara cila İşte yazın da bu derdi vardır. Sıcaktan bütün eşyalar çatır ça- tır, çatlar, mobilyaların rengi ber- bat olur. Hele maazallah karyolaya tah- ta kurusu da üşüşmüşse ve onu temizliyeceğim diye mütemadi - yen gazla ve sair arla mobil- yalarmızı berbat etmişseniz... Şimdi bunu tekrar cilâlatsanız dünya kadar para,. Hem bu cilâ #ene sonra gene ayni hale ge- sek. Onun için size eşyalarınızm daima parlaklığını muhafaza et - mesi için hir ilâc tavsiye edevim; Şişmanlığın fazileti Hanımefendiler, küçük hanımefendiler hemen şişmanlamaya bakin Tarihte en mühim rolleri oynayan kadınlar şişman toplu kadınlardır Zayıflamak modası iflâs edi- yor.. Tombul tombul ( hanımlar artık her tarafı istilâ etmeğe baş- hyacak. Yakında, şıklar biribirle- rinden bahsederlerken: — Bakın — diyecekler, ne gü- zel ne enfes. Ne zarif kadın! Ger- | dan gerdan altında... 1935 modası böyle ( emredi- yor. Hem biliyor musunuz hanıme- fendiler, küçük hanımlar, hayatta bu ilâcı yapmak gayetle kolaydır. İki kaşık zeytin yağı almız, bu- na döri kaşık ta sirke ilâve edi - DİZ. Ne o, salata mı yapıyoruz. Ha- yır. Mobilyalara cilâ: Sonra buna üç kaiş ta tereben-| tn ruhu katmız ve eşyalarınızı bu- nunla oğunuz. Göreceksiniz, ayna gibi parıl parıl olacaktır. “Voile de Coton” elbise- lerini temizlemenin çaresi Her hanımın Voile de Coton- dan elbisesi vardır. Hele bu sıcak günlerde o bundan alâ elbise ta - savvur edilmez. Fakat mübarek te çabucak kirleniverir. Size (o bunu gayet güzel temizlemenin ve a- deta yenilemenin çaresini anlata- yımı Bu elbiseyi, sabunlu sirk suda yıkayın (rendelenmiş sabun olur- sa daha iyidir) sonra soğuk suya vurun ve kurutun. Sonra bunu İ- çinde yirmi gram zamkıarabi eri- tilmiş bir litre suyun içine sokun, Çıkarıp sıkım, ve bir temiz bezle nemli nemli ütüleyin. Elbiseojz tertemiz ve yepyeni olur, büyük bir rol oynamak istiyorsa- niz mm şişman olmanız lâ- zıdır. Şimdiye kadar tarihte hiç bir zaman zayıf, sıska kadınların bir iş yaptığı görülmemiştir. Hep büyük kadınlar aşağı yu- karı tombul gerli ve ferli kadınlar- dır. Meselâ » Kleopatra, bu enfes kadın en büyük işleri | kırkından sonra başarmıştır. Kırkındarn son- ra da eskiden haiz olduğu o ince tipini kaybetmiş ve ddami akıllı kendisini toplamıştır. Büyük Britanyada,' * Romen istilâsma karşı halkı “#yaklandı - ran memleketini müdafaa “ eden Boadicde ise enine boyüna, şiş - man cadaloz gibi bir kadındı. Fransa ve İtalya tarihinde en muazzam rolleri oynayan Medicis ailesine mensup bütün (kadınlar cüsseli, dev gibi mahlüklardı. Rus- yadaki imparatoriçe Katerina da bunlardan aşağı kalmıyordu. Eğer Londradaki National Gal: lery'yi gezerseniz İngilterede en büyük işleri gören kadınlarm pren- seslerin hepsinin etine dolgun kim seler olduğunu görürsünüz. Bunun istisnası yalnız Tudor ailesine mensup kadınlardır. Kra- liçe Elisabeth kıymetli bir kadın- dı. Kız kardeşi Marie o kadar $iş- man değildi. Elisabetk'in çok kıs- kandığı İskoçya kraliçesi-olan am- ca zadesi de zayıf, püf (deseniz düşecek bir kadmdı. Bunu müteakip asırda yaşayan kadınların hepsi gerdan © gerdan üstüne, cesimülcüsse kadınlardı. Hiç Pompadour'un bir rcs- mini gördünüz Gördünüzse bana hak vereceksiniz, Hanovre ailesine mönsüp ka- dmlar da etli canlı o kimselerdi. x Meşhur Lady Ha—iltan bile mü- Aşçıbaşı Kaynamış hiyar turşusu Size başka bir hiyar turşusu daha tarif edelim; Salatalıkları yukarıda söyledi- imiz gibi hazırlayın. Y'ani yirmi dört saat tuzda bırakın ve sonra süzün. Sonra üzerlerine (salatalıkları tamamen örtecek derecede kay - nar su dökün, üstünü örtüp gene 24 saat bırakın. Bu müddet zarfında salatalık- lar sapsarı olurlar. O zaman $#a- latalrkları sirkeden çıkarın ve bu sirkeyi kaynatın. Sonra salatalık- ları bu kaynar sirkenin içine atın. Bırakın beş dakika kaynasın. İşte o zaman sarılaşmış salatalıklar tek- rar yemyeşil olurlar. Sonra hiyarları sirkeden çıka - rm soğuyuncaya kadar bırakın, ve nihayet kavanoza doldurun üzerine gene tarhon otu, bahar, tane halinde biber, birkaç diş sa- rımsak, arpacık soğanı ilâve edin ve kap doluncaya kadar sirke ko- yun. Bu turşuyu rutubetsiz bir yer- de saklamak lâzımdır. Sekiz gün zarfında turşu tamamile olur; a- fiyetle yersiniz. — ————— zedeki narin resmine rağmen top- luca bir kadındı. "Türk tarihinde de böyle belli başlı rol oynamış kadınlar ara- sında vücutlu kadınlar çoktur. Demek et ve kemikle, doha doğ rusu kilo ile yapılacak işle: ara- sında büyük bir münasebet var- dır. Ey hanımlar, büyük hanımlar, küçük hanımlar, eğer hayatta bü- yük işler görmek istiyorsanız si- ze reçetem şudur; Her sabah dört yumurta, Öğleyin mükemmel bir hamur işi. Bol ekmek, patates, Akşam kezalik. ; Bunlara siz ne isterseniz daha ilâve ediniz. Eğer arzu ederseniz bir miktar da balık yağı alınız. Hoş bu sıcakta balık yağı, çekil. mez ya.. Ne ise; fakat moda eğer emrederse hanımlar balık yağı de- gil Hint yağı bile içerler. Hanım- lar şişmanlamağa bakm! . Lİ si Peynirli bezelye iç bezelyeyi nasıl | pişirmeli?.. Bazıları bunu konserve kutusun- dan çıkarıdkları gibi haşlarlar ve üzerine biraz yağ dökerler. Fakat | bu yavan olur. Bezelyeyi güzel hazırlamanm bir usukü vardır. Bir defa bezelyeleri güzelce yıkamalı. Üzerinden kon- serve kokusu gitsin. Sonra bir tava- ya koymalı, içine biraz (o yağilâve etmeli ve biraz iyice kıyılmış ve buruşturulmuş sovanla beraberce ısıtmalı. İneceğine yakm üstüne iyice kıyılmış maydanoz ve mikta- rı kâfi domates ve istediğiniz ka- dar rendelenmiş peynir ilâve etme- Ni v6 hepsini karıştırmalı. Bu suret- le hazirlanan bezelye enfes bir şey olur, Hiyar turşusu Herkes kaşık yapar sapmı ortaya getiremez. Her ov hanımı turşu kurar amma, aşçıba- şı Tosun ağa gibi yapamaz. Bakın size güzel bir salatalık turşusu tarif etsin: Evvelâ ne kadar turşu kura- caksınız? ) Yüz tane mi elli tane mi? Ha- di hesabımızı yüze göre yapalım. Bu salatalıkları güzelce yıkayın. Sap taraflarındaki küçük © uçları keserek atm, sonra salatalıkları bir kabın içine istif edin. Üzerine tuz serpin. Ve tuzla iyice karış - tırdıktan sonra yirmi dört ( saat böyle bırakın, Sonra bir süzgeçle (o süzün ve toprak kavanozlara doldurun. İçi- ne bir miktar tarhon otu, Otane halinde biber, kırmızı (o biber ve arpacık soğanı da ilâve edin. Ve kavanozu iyi sirke ile doldurun. mamile örtmmiyen bir kâğıtla ka - payın. Bu şekilde yapılan turşu pek yeşil kalmazan da pişerek bâzir lanandan daha gevrek olur. ği ol die i