1 Ekim 1941 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 2

e 2G Yüsralardan Çorbaname Eski Ramazanlarda iftar sofra. ları bir çiçek bahçesine benzerdi. Ayva reçelinin, kırmızmısı gül res gelinin Hal, mürdür: eriğinin pat- heani, vitenin koyu kırmızı, ün nabm yesil, kaysınm sarı, şeftali. min gümüşi, çileğin dalgah, gelin ciğin bu isra alacasmı andıran renkleri, gözleri bir renk ve işik ziyafeti Içinde bırakır, İnsan, bu güzellikleri bozmamak o kaygusile, taba'ılara ellerini uzatmaktan ço. kinirdi, Suanmlar 'yağlı simitlerle, yü- müurtah pideler, reçel — hem kaş türlü — pastırma, sucuk, zeytin, kaşer tabakların etrafıma, buhçe köbaklerinin etrafıma dikilen mini mini şimsirler, yesil taslı bodur çamlar gibi diz'lizdi. Zemzemle, tuzla borulan oruç. tan sonm. hoyrat eller, bu bahçe nin ortasmda £ezer, tsbaklardan çimleninli, Hele, tabaklarda kaba. ran, İçi kaymaklı, fıstıklı ve süt- le yumşatılmış güllaç tabaklarmın ne boş manzarası vardı, Tıpa, saltılan sular, ince bir serinlik çekerdi, Fakir ev. de, en aşağı dört beş kap yemek pişerdi. İtibarlı yemeği soğanlı, pastırmalı yumurtaydı, Ve Saksonya kâseler« de sofraya gelen çorba, adetâ bir hasretli öpülür gibi içilirdi, Çorbadan, yumurtadan sonra hangi yemek gelirdi? o Herhalde, #t, yahut tavuk... Fakat etin kaç türlüsü, kaç çeşit pisirilmişi, Ar. kadan sebzeler, sağ yağlı, zeytin. yağlı sebzeler... Sonra börekler, tatlılar, Burzün, eski Ramaranlaris sof- raya kaç çesit yemek geldiğini ve bunların sayısını söylemiyeceğim. Belki on bes, belki yirmi, belki de Mübalâğa ettiğimi Tannetmeyi niz, o devirde, bir fisra evinde, Ramazanda, dört beş &ap ,<inek piştiğini söylersem, Zelzele mıntakalarında gm er eh oy ez O devirlerde, Ramazan yemek lerine — tabir o enizse — köse menlik ve mihmasdarlık yapan çorba haklanda da manzume, ka- sideler, murabbalar, muhammet. ler yazmak âdetti, Bunlardan Kans kuvvet, güze fer, batna ci. Tâdır çorba, İlleti cun deva, mahz gıdadır çorba, Sağlara, hastaları ayni şifadır gorba, Ağniya dostu, muhibbi fikaradır çorba, Hüslı hâhişle ekle sezadır corba! Sahnei lüpte ağiz lnabının ilk per. des'dir, Her zaman önde yrüür, etame Sergerdesidir, Bence hep batnı beşer, çorbe cili gerdesidir, Bütün efradı geanip “supa, Per. verdesidir; Alemin sevgilisi (derse becadır çorba! Ramazanda hele, bin can ile her kes gözler Daha gündüzden anı, zjdel hâll özler, Çorbaya dair olur sofrada yağlı sözler, O ise baklavanın râhmi durmaz düzler, Öyle bir rahber badıhavadır çorba! Ekşili, terbiyeli, başlar ise ahenge, Girişir tab'ı şikem, nağme! geigâ, çenge, Boyanur kiseye, efkâra göre her renge, Dar boğazlanli girer, girse kayk. la cenge, O zaman estiile muhtac dusdr LAEDRI Başmakale'er Cumhuriyet Yunus Nadi “Devlerm döğüşü,ü. den bahsntriektedir Muharir Rus » Alman tnrvinm müblemet © netice, lerini anlatarak şöyle diyor: “Dünyanın bütüm askeri salhiyete eri Leningradla Odesama ömürleri, mi sayılı günlere İren etmekte oldukla, Tı halde yalnız Ruslar bu mevkilerin Kolay kolay düşmiyeceğine hakikaten sorulmaz bir kanantie o bıanıyorlar. Bu mahsur mevkilerin âkıbeli ne o. Kursa olsun 9 kansatteki kuvvet mü. cadele ruhunun siddetine alâmet sa. yümaledır. : Hulâsa çok bitarat bir gözle bakı, dığı zaman şarkta id büyük o devin gireşmekte olduğunu teslim © etmek zarıridir. Alman pohlivanının ba işte, Ki kuvvet ve mahareti zaten malüm. da, Onun iarçısmdz iisyayı unsal » dnfundan çok farla bir kudrette gör. mekten bütün dünya mütehayyir ol. du. Güreş ea müzik devirlerine yak - Bu ağam Otuz yaş'armda ka- dar görünen ve konuşma tarzın. da Karadeniz sahil şehirleri a, halisinden olduğu anlasılan iri, yarı bir gençti, Yi suz geçirilmiş bir zeceyle sürekli bir korkunun İzleri ofarkolunu- yordu, Sözü o açtı — Şeyh efendiciğim! dedi;6 cağınıza düştük, Çol çocuk bir haftadır yük bir korku içindeyiz, tir, tir titriyoruz, Bvi- mize cinler, periler musa'lat öldu, Bir dakika rshatımız kal, madı İyi satte o'sunlar (1) ın gazabı tahrik edecekbir şsy de Vaptmadık, Müşterinin uzun sürecek iza. hatın: bir işaretle kestim, Suale giriştim: — Peki, bu tasal'ut ne zaman, danberi başladı? — Bir hafta olryor hoczfendi, Geçen cuma gecesinderberi,. — Ne zaman ve nasıl taarruz ediyorlar? — Aksam old. vats: okunup 6l avak cekildi mi evde varin gös rültüler bar'ıyor, Sanki tavan 8. rasında, kiremitlerde, duvar bağ (1) Cin ve periler halk arasıta da isimleriyle anılmazlar, bu sembolle adiandırırlar.. Maşarık çok buhranlı bir safha geçi ziyor, ve herkes şimdi ndelâ nefes almadan milcadelenin verebileceği ne. Merleri heyecanla bekliyor, , Yeni Sabah Hüseyin Cahit Yalçın “Avrupa is. yanı, başlikir yazışında, işgal altnda bulunan dev'etlerdeki kaynaşmayı ar. Iatarak diyor ki “İnsanlar bir kere yüksek bir dn. va uğrunda kurhen veya şehit olmak #miinile karşılaşmen wanyatizma ol. muş gibi ihtiyarbırın kaybederler ve | inşaat yapılacak Nafıa Vekâleti hazırlıklarını bitirdi Ankaradan bildirildiğine göre, Nafia VekMeti, gelzele mıntaka » gnda yapılacak imar ve inşa İşle, Ti üzerindeki faaliyetini bitirmek Vekiller Heyeti karariyle #arfo, lunasesk 5.000,000 liradan 2 mil * yon 82.000 liranm ük plânda sar. fı için hazırlanmış olen projele - rin talbikma da başlanmıştır, Bu parayla zelzele mmtakasına dahil vilâyetlerde 19 cezaevi, Erzin - canda bir belediye binası, bir has, tane, bir tebhirhane, bir vilâyet ve hükümet konağı, 12 adet kaza hükümet konağı, müteaddit ilk o. kullarla hasara uğrıyan binaların tamiri yapılacaktır. Burdan başka hususi idarelerle belediyelere yar dım edilmek Üzere 770 bin lira ay* rümştir. İnşa edilecek olan bu binalar. dan bir kısmının ihalesi yapılmış, bu arada 10 cezz evinin inşasma diyle bir teşekkül faaliyete geğ - miştir, İlk iş olarak 180 ev yapı. lacaktır, Bu aym sonuna doğru Nafia vekâleti mütehassmların * dan mürekkep bir heyet Erzinca. na giderek yapılacak binaların yer lerini tesbit edecektir. —o—— Gümrüklerden çıkarılmıyan mallara hükümet elkoyacak Ticaret vekâleti, İstanbul, Mer sin, ve İskenderun gümrüklerinde bekletilip de bir türlü sahipleri ta rafmdan itbal eğlmemiş bulunan malara ak mühüüm bir karar ver. miştir. Verilen - karara nazaran il sahipleri <tebligat terihinden itibaren bir hafta icinde malların; gümrüklerden ç'karmadıkları tak - dirde hükümet, bu mallara el ko. yarartır. Tacirlerin, mallarmı gümrükler. dşn çıkarmamaktan maksatları . nm, maliyeti arttırarak fazla kâr yüzdesi temin olduğu anlağıimız* tadır, Pp ——- Bir Macar ticcret heyeti e | Türk . Macar ticaret anlaşma. İsmmn tatbikatmda kolaylıkla te, İmin edilmesi için ticaret vekâleti İ ile temaslardıı bulunmak Üzere i bir Macar heyeti #ehrimize | Kisi İs r, Heyette Macar bankası hayatlarma mal olacak fedakürlek , | Yarin mukavemet ölni-mez bir ineieap | Noksan mektep kitapları içinde seve seve atılırlar. İ Ankaradan gelen haberlere gö. İşgal kuvvetleri Avrupada o böyle | pa Maarif Vekâleti, noksan kitap” ruhi hir istidat yarattıkları gün bü - İ İsra on günç kadar yetiştirilmesi tün Avrupayı kendilerine düşman br- | için tedbirler almıştır, Noksan Turlar. Bugün iste bo o ruki halefin | toplar meyanında ilkmekteplerin başlangıcında baimuy omuz. Şedit mu. | iki, üç, dört ve beşinci smıflarnn amelelerin, bumu ifrata vardırmaktan “okuma kitapları ile tabiat ve or. başka bir netice hasıl etmiyeceği zan. ta mekleplerin tarih kitapları var amdayız.., dır, > Büvük R dadilerinde, dış kap'amalarda mak içinber söyleneni yaptık, yük arabaları koşar gibi bir gü. Fakat ne fayda,, Biz bu tedbirle. rültüler duyuluyor, Derken efen, re baş vurdukça onların hiddeti dim, oda kanıları açılıp kapat büsbütün arttı, İki gecedir gü- mağa başlıyor, arkasından evi. riültüler, taşlamalar sabahlidra miz taslanıyor... kadar devam ediyor, Nihayet — Her gece aynı saatte mi o- dün bir ahbax sizi sağlık verdi, Juyor? Geceyi de devamlı gürültüler — Evet efendim,, Her gece ay. içinde çocuk çoluk bir odaya nı saatte,, Bir kaç gece evin ci, toplanıp uykusuz geçirerek sa. varında gizlendik o Gözetledik, bah karanlığında buraya koş. Yine ev taşlandı fakat kimseyi tum... Ne olursa sizden olacak göremedik, , seyh efendiciğim, , Bizi bu dert- — Pekâ'â,. Bunun için bir çare ten kurtarın. aramadınız mı? Genç adama, akşam üstü ge- — Aramaz olur muyuz hoca. lip beni almasını, bu geceyi aynı efendi, Evvelâ zabıta karakolu. . evde il cinleri, perileri na baber verdik, Sonra, konu defe! için icabeden şeyleri komşunun tavsiye ettiklerini va vaadettim, Pazariş- pacağımı yaptık,, Baheedeki incirin d'bine ga giriştik, Otuz cil altına muta. şerbet döktük, gece'eri ihlâsı bık ka'dık, Adam cıktı, gitti. şerif, fatiha ve türlü sureler oku (Ben de gündüzü diğer müşterile, duk, dört bir yana üfledik, Kırk rimin dertleriyle meşgul olarak dükkân süprüntüsü, levlek tersi, gecirdim.. görekotu tütsüleri verdik, İyi sa» - Ezanabir saat kala sabahki atte olgunların gazabını yatırtır. adam geldi., Hazırlardım, Yanı. ingiltere ile Yeniden dört milyon liralık bir ticaret anlaşması Ankarada yapılan müzakereler bitmek üzere Ankaradan bildirildiğine göre, in gütere ile keemleketimiz arasında dötr milyon liralik msl mübsyea ve mü, badelesini iştihdai edin yeni Dir mn | taşma akdi için Ankarada bir müd, ' deltesberi nızakereler yapılmakta » dır, Müzakerelerin bugünlerde bitiri » “erek anlaşmanın 'mmzalanacağı sanıl, maktadır. — Lise bitirme imtihanında muvaffak olan talsbe Eylül devresi Bee bitirme ve sözlü imtihanlara giren talebeden muvaffak olanların listesi hazır - fanmıştır. Listeye göre: Cumhü. riyet kız Hsesindew © İmtikanlara giren $ talebeden ikisi, (Çemi'ca kiz lisesinin 21 talebesinden altı, sı, Erenköy kız lisesinin 65 tale besinden 11 |, İstanbul kız lisesi, n'n 31 telebesinden 4 ü, İstanbul erkek lisesinin 140 © talebesinden 41 4, Kandilli kız lisesinin 9 tale” besinden 7 si, Kabataş erkek bise. sinin 142 talebesinden 14 U, Gale. tasaray lisesinin 13 talebasinden 3 ü, İnönü kız lisesinin 70 talebe, sinden 33 ü, Vefa lisesini ta. 87 si son sntf eleme imtihanla » rında muvaffak olamamıylardır. Bu imtihanlara Çamlıca kız lise - sinden 2, İstanbul örkek Üsesin - den 4; İnönü kız lisesinderi “inle, be 'de çlöme imtikanlarmı iştirak ttinemiştir. Müçlilabale * Şolürler son yapılan o yüzde 35 zammı da at görmüşler ve belediye, ye müracaat ederek yezit zam talebin. de bulunmuş'ardır. İstek tetkik olun. maktadır, * Dün de Beyoğlu, Kadıköy giktaş kazaları dahilir. troller netiossinda #5” mek müsudare olmuş oozal may dar meeşter # Belediye, Haseki © büstanesinin etrafın genişletmesi için bir proj hazırlamıştır. Bu projeye göre tram, vay yoluna kadar olân binslar istim. iâk edilerek hastene bshçesi cadde , den başlıyacaktır. OFakat tahsisat kâfi gelmediğinden bu işe gelpcek se, ne bütçesi Le başlanacaktır. * İnhiaarlar idöresin'a 27 sumuralı motörü, Be Basnını bağlı Derviş inotârile, evwetki gece © Ilmanımızda çarpışmıştı. Müsademe © neticcande ber iki motir de ağır İkaaara uğramış. tr. rn sahipleri ma biraz tütsü, huddam aynası denilen cilâi; çelikten yapılmış aynamıl, daha bazı lüzumlu ede. vatımı aldım, Birlikte evden ay. rıldık, Balstta, Tahtaminaye 40, kağmda Haerlar çılönâzı denilen dar ve kasvetli bir yokuştaki eve geldik,, Ey, ahşap ve köhre bir bina idi.; Çıkmaz bir yoğüsun tam karşısına isabet ediyor, kapısı. nın iki tarafmda taş duvarlarla hudutlanmış bol ağaçlı, kâsvet'i iki bahçe bulunuyordu.. Evin ar. kası mukabil sokağa bakan kö. geye çocuklarım Oynadığı arsa yanları dn bahceydi. Ve,. Dört cephesi de acıktı. Evde. akşamın yaklaşmasiyle ayaklanmış aile efradını bulduk, Bunlar âpacık bir heyecan ha vası içindeydi'er, Barlerr örtülü iki kadın, analarının eteklerinden ayrimayan en büyüğü sekiz yaşlarımda üç çocuk ev halkmı tamamlıyordu.. bildirildiğine “ İ R'se shbat müdürü Vahap Diyar, . riler gibi karşıladılar. 6 teşrindavvel pazarieri günü, İs tanbulun Kurtuluş (tayramıdır. Bu günlü tesit için geniş bir programa ha. zırlannıştır. Hazırlanan O programa göre gündüz ve gece resmi ve hamasi tütün binalar hayra: ve elekteiklerie donanscaktır. Meraxime < sani 15 te Bultanabmet meydanından atımcak 71 pare toplü başlanacak, geçit resmine iştirik edecek askeri ve sivil kıtalar, Sultanahmet meydanmğan (tramvay hareket olduğu hesabına devirlerini memislerdir.,, deniliyü” Sair “Nedim” in ni biye ve bizden tirdiğini kabul mak kâfidir, men yüz t li al sddnanı takman “Taksime çikacak » İlenmesi” wi sardır, Mist bir eserdir; pr Takatmıl? bando mıza —letikidi | devri dügümüş ve. yağe Mig marşı çalacak ve gere? direğine şan, | küçük eserde gov mii “ 4 bayrağımız çekileceğlir. Bundan | mel olarak tasvir (ii #wrn, şehir meclisi (o azasınden bir det h zat ile yüksek tahsil gezçliğinden bir tâlşbe nutuklar söyliyecekierdir. MU » teakiben geçit resmi yapacaktır. Gece, vali ve balediye reisi tara , fndan ordu şerefine Takalın belediye gazldonındı bir z'yafet verilecek ve tayram ballasvierini: de kutlanacak, tar, ii & yaa Şarap fiyetlarına zam yapıldı Yaş Üzüm fiatlarmın bu yil yük- sek fintta kalması inhisarlar ida. resinin şarap fiatlarına zam Yap. masını icap ettirmiştir. Bu zamnla göre, 85 kuruşluk misket şarabmın şişesi 95 kurusa, 45 “kuruşluk #igeleri 50 kurusa, 100 kuruşluk sofra şarabt 120 ku. Yuşa, 70 kuruşluk şişeleri 80 ku” zaşa, 35 kuruşluk şişeleri 12 kuru. ga, fıçı şarabın kilosu 17 kurus yerine 20 kuruşa satılacaktır. Mili müdafaa vergisi bu zamle. ra dahil değildir. —— Teknik tedrisat müsteşarlığı tuvar ve stölye ihtiyaçlar: da tes hit olunmaktadır. i —— na Sıhhat müdürleri arasında yeni tayin vc nakiller i — Ankaradan göre, | beka, Hakâr; shhat müdürü Ki” İ zim Rizeye, Beyotlu hükümet ts- bibi Rauf Edirneye, Kelkit sükü. met tabibi Füruzan Suşebrine, İz. mir Eşrefpaşa hastaneti tabib'e . emrazi Eyüp i İbrahim Beyeğ luna, Refahiye hilkümet tabibi E j min Kadınhanı, Esdmkandan Bür han Cermhpası dahiliye as'star. lığma, dokter Orhan Rirge Anta'- ya memleket hastancsinc, Bartın hastanesi operatörü Bahir Burdur memleket hastanesi operatörlüğü. ne tayin edildiler, havva- dırlar sözü birbir'erinin ağzından kas parak bir haftadır geçirdikleri korkunun tafsilâtmı anlatmağa uğraşıyorlardı, Beni oraya geti ren adamdan bir odanın bana tahsisini istedim, Evin arka ta » raftaki arsaya bakan en geniş ©- dasını gösterdiler, Oraya Ğ Tütsüleri, dua kitapları, efsun ve cinleri teskin edevatını önüme dizdim, Beklemeğe başladım. İnsanlarm cinlere, perilere ve bu kabil göze görünmez, fena'ığa memur mahlüklara inanışı, ilk insanlarla beraber hâsü olmuş telâkkilerdir. Bize gelince: Ben bile yetmiş beş yulik hayatımda bu inanışı taşıdım, Fakat bir defa dahi ci- ne, periye râstge'medim, Sana « tim dolayısile perilerle, cinlerin en bol bulundukları rivayet edi « len yerlerde dolaşmama rağmen râstlamayışım hakikaten garip - tir, İşin daha tuhafı, herkes ba basından naklederek türlü cin hikâye'eri, peri masalları tek - rarlar, Cadıların (o Casallutları, Beni, Isaya kavuşmı kesin ağıza anlattığı hikâyelerdir, ? (Devamı var)