15 Ocak 1936 Tarihli Akşam Gazetesi Sayfa 7
15 Kânunusani 1936 Iktisadi buhrana sebeb insan- ların az yemek yemeleri imiş! Bir zamanlar lokantaya gidenler arasında listede yazılı bütün yemekleri ısmarlayıp yiyenler pek çokmuş! ii, baş gösteren iktisadi ı işsizlerin iş bulması senelere mü- tevakkıftır. İktisadi buhranın sebepleri teliftir. Istihsalâtın çoğalması, ba. stol bakılırsa ikti bunlar değildir. Asıl sebep harp- | ten sonra insanların az yemek ye- meğe ama Da Bir Fransız muharriri diyor Mı bol bol yemek yiyecek bir halde değildi. Tamam bu sırada ortaya bir de zayıflık ve incelik modası çıktı. Kadınlar şişmanlamak korkusile kabil olduğu kadar az yemek ye- meğe başladılar. Birçok erkekler de kadınları taklid ettiler. Göbekli ve şişman olmamak için yemekle- rini azalttılar. Bu suretle sarfiyat bir kat gele azaldı, tarafında halkın çoğu ifçilikle ve ziraat sanayii Bunların istihsalâtı la çalışmağa başlıyacaklar, işsiz» lik ortadan kalkacak.» Fransız muharririnin ileri sür- düğü fikir ne derece doğrudur, bil. miyoruz. Fakat muhakkak olan bir şey varsa o da her tara! fta ye- mek yiyenlerin azaldığıdır. Obur hemen müştü, Bir oturuşta e ve bir kaç okka e hela gelire vardı, Şim imdi bi dar yiyecek nane ab vadan ibaret to, yiyen «çok yerek ağzını siliyor, sofradan kak bir sırasına konmaz: etit Parisien gazetesi bu mi nasebetle yazdığı bir yazıda di- z. Çere: m mideye eçmiştir. rım ası: evvel, eski Vi kahvesinde me krema dolu nOZU manas altmı indiren, üstü nın içini, vs Si bir like ten, yutan insanler vardı. Yemek- lerinin nefisliğile meşhur olan bu kahveye gelip listede yazılı bütün mükemmi lılar ballar Bir gün bu adam saat altıya çeyrek kala rağ ie misa- firlerini bekler e başlar. Saat altı olur, Mi güner . Baş gar- son yaklaşai kimse Mm ! bekci. değil mi ölümler müşteri ei bir cila cevap v dedir ben yemek işlerinde AKŞAM getirin, geç kal geç kalarlara bir ders ve- receğim.. Dokuz ii için hazırlanan ye ler gelmeğe başlar. Müşteri, dört saat içinde bu yemeklerin e den biri «Ben yerim» der. «Yiye- mezsin, yerim!» en 250 lira- ya bahse tutuşulur. Bu adam lis- teye bakarak yemek ısmarlmağa başlar. 288 istiridye, bir kâse s0- ğuk et suyu, sucuk, patatesli sığır eti, mantarlı süklün, kuşkonmaz, ezelye, ananas, çilek yer, dört şişe eski şarab içer. Bunları likör- ler ve kahve takib eder, elli lira da dolar. Bahim giren adam 50j — İntikam i için beli ei ie misiniz? aman bunu tecrübe ede- İstediğiniz tele BİR OTOMOBİL KY ZİL di irrüyi isfifade 'edini iz” Sahife 7 Balık ihracatı Balıkçılığı ıslah etmek için neler yapmalıdır? Yalnız bir kooperatif kurmakla bu işin halledilmesine imkân yoktur Ekonomi bakanlığı ihracatı teş- kilâtlandırma bera bir sene- beri o ihra üze“ İzmir- de Ziraat bankasının da iştirâki- le üzüm şirketi kurulmuştur. Büronun projelerine göre, in- cir, eee tütün gibi mahsulleri- mi; a w— g 5 i r g E N A E Ng den dünya piyasasına arzedile- ektir Büronun projelerinden biri de, balık ihracatını organize etmek- Büroya mensup raportörler- biri, bir ay'evvel, İstanbul ve İzmir balıkçıları arasında tet- kikler yapmıştır, Bu tetkiklerden sonra, yazılan bir ihracatının Üre çare bula- cağını izah Sek amdır. Son senelerde, nl ekonomi bakanlığı g raportörleri, cat malının satışını arttırmak ve bu işi düzeltmek için yegâne ça- re olarak kooperatif yolunu tut- muşlardır. ie bise 074 bu fikir pek tmiştir. Meselâ ba- ie Eye azalıyor, yahut fındık ticaret reti iyi gitmiyor, fiatler dü- Müstahsi illeri araya ti işler düzelir» Gönlnikie dir, Aca. be bu kooperatif mücerret ola- rak, ekonomik işleri tedavi eden yegâne düşünmeğe değer bir meseledir. kalırsa, balıkçılık işini düzeltmek için, Inız koo; tif kurtuluş yolu değildir. Bu işle alâkadar olanların fikirlerine gö- re, bu meseleyi şu suretle tasnif etmek lâzımdır: — Balık ihracatını arttırmak bir ilâç mıdır? Bu çok — — ç pazarda balık istihlâki- ni arttırmak için tedbir alınma- lıdır, 3 — Konserve sanayiine ehem- miyet ii Balık e arttırmak işin- de karşı döviz meseleleri lünekimin Çünkü bugünkü ha- rici ticaret işlerinde, muahede sistemlerinin, başka memleketle- ringümrük ve döviz tedbirleri- nin büyük bir dır. Meselâ: İtalyaya balık Li” ilini r. Bunu yegâne sebebi dö- viz meseledir. tif mevcut olsay- ahe- kabil olacağına hükmetmek lâzımdır. Bundan başka mühim bir me- selede şudur: İç pazarlarımızda balık istihlâkini arttırmak... İs- tanbul balıkçılar cemiyeti bu me- sele ile meşgul olmuştur. İlk iş, demiryollarında balık sev- kiyatı için, içinde soğuk hav vagon iste- tertibatı bulunan, mek oldu. Bu vagonun tedariki için, bir > defa ranza cemiyetinden, vekâletine , demiryollar Balıkpazarından, içinde satılan balıklar da hem ba- yattır. Hem de pahalıdır. Halbu- ki soğuk hava vagonları olsaydı, Ankara be ucuz hem de emniyet ederek taze denecek de- recede iyi balık yiyebilecekti, İç pazarda, balık istihlâkini arttırmak, Anadolu şehirlerinde İstanbul balığını sattırmak lâ. mdır. İstanbulda, «balık para etmi sıtasile pek âlâ kasik ir bilir, Bundan başka konserve sa- nayiii ehemmiyet vermek lâ- zımdır. İstanbul icme vOziii orkinos balığının kilosu 100 radır. le: ğenmediğimiz orkinos girer yapılmaktadır. seleler hakkında bir ba- lık tacirile görüsüyordum. lıkçılığı ıslah hasir için ne ya; malı? e balık taciri, hıkhane bini gösterdi ve de ki:, Ba- bi di — Her şeyden evvel, balıkha- nanin satış salonunu yapmak lâ- zım. Hâlâ bu EN damı yok- tur, yerler çamurdur! Kiralık daire Arm en işlek yerinde terzi atölyesi, doktor muaye- nehanesi, fotoğraf veya Moda atölyesi gibi kullanılmağa ek verişli zemin katta iki bir daire e caddesi “Şık,, sineması karşı- sında 156 İl “İstiklâl, na me Telefon: 24240 ae——.......——.— xXx >>. 840 1
