2 Mayıs 1938 Tarihli Tan Gazetesi Sayfa 7

—— 2-5-1938 KADIN VE MODA Kadına Faydalı Bilgiler Yemeklere limon koyup ta bera - ber pişirirken limonun yemekle be- Taber uzun zaman kaynamamasına dikkat ediniz. Uzun zaman kaynıyan limon yemeğe acılık verir. Sarmı - Saklı yemeklerde de sarmısağı yeme- Bin ineceğine yakın koymak daha doğru olur. © Et, balık ve tavuk pişirirken veya hut bunların sularını çıkarırken 80- #an, ve havuçla beraber maydanoz kökü ile kereviz yaprağı koymayı ih mal etmeyiniz. Bunlar et veya ta- Vuk suyunuza lezzet ve güzel bir ko- ku verirler, Balık pişirirken daima tencere - Din kapağını açık bırakınız. Balığın Piştiği gözlerinin beyazlanması ile an Taşılır. Li Zeytininizi terbiye edip daha lez - İstle yemek için iyice yıkayıp bir kat zeytin bir kat karabiber, kekik Ve halka, halka kesilmiş limonla si- Talayıp üzerine çıkıncaya kadar zey- tin yağla bir kavanoza bastırıp bir İki gün dinlendirdikten sonra yeyi - hiz, © Zeytin yağlı yemekleri pişirirken tok defa yağ miktarını tayin etmesi kolay değildir. Yemek ya farla ağır Veya yavan olur. Bunun basit bir öl- Süsü vardır. Bir tencere dolusu pişe- tek yemeğe tencere kapağının etra- ski ilk boğmakla ölçerek. Bir öl- SÜ yağ koymalıdır. Bu ölçü yalnız ba- tencerelerle yapılabilir. e Ne Yenici Yapsam? Yamurta dolması » pe derman X. Altı yumurta, yarım kile kiy- ma, tur, biber kimyon, ekmek Içi Vejetalin. Yârim kilo kıymanm içerisine bir! Yamırta, tuz, biber ve kimyon ko- müd, İylee yuğurduktan sonra bir aş dinlendiriniz. Bu müddet am beş kyumurtayı katı haşla-| İnş , atlanan yumurtaların etra- Bibi Yoğrulan kıymayı dolma yapar il Me Her yumurtanın etrafı Rima Santim kalınlığında kıyma sa- hıdır. Böylece hazırlanan yu- ie kızgın vejetalin . yağında! zerine domates pestili ve| Şeitilmiş Trabzon yağından yapaca-| Bin iz ze Mata ağn döküp yanına yeşil sa- Pip, , Sırmızı turpla garnitür ya- Kk“ getirebilirsiniz. Birkile kefal Timsan Viz bir , bir havuç, bir bap sar- | yar, karabiber, tuz Mayda: | Balı 07 kökü ve yaprağı; limen. kulakla alırken pulları parlak ve dir, Bah, rmizı olanlarını seçmeli- Yday, Dan tazeliği pul ve kulakla Balık; zül kandıkyarı İyice ayıklayıp, pullarını! Tük VS Yikadıktan sonra kuy- ve koyunlarını kesmeden tencereye peri, Paya rine tuz biber, ve seb- Kader su ga Yağını, üzerine çıkacak il lc, “İP balıkların gözle başı dar tecerenin ağzı İL ateşte kaynatınız. Ya; â sarmısak, may- limon ğı ye halka, halka kesik “lip bir taşım kay» Çok cazip bir saç tuvaleti Saç Güzelliğinin Muhafazası İçin Neler Yapmalı? YAZ MODELLERİ / Aİ Yazn plij gazlnolarında mayo üzerine giyilebilecek eteği pll belden kemerli, ön- den düğmeli, iki cepli ve kısa kollu çiçek- li keten ve pikeden yapilabilecek zarif bir plâj kıyafeti. nattıktan sonra indiriniz. Tencere ılınıncıya kadar kapağı kapalı olarak bir müddet din- lendirip tabaklara boşaltıp serin bir verge donunerya kadar dinlerdiriniz. Bu suretle pişen kefal jöle haline ge- lir. Sofraya getirirken tabakların üs- tüne zeytin, salata ve turşulardan ya pılan garnitürleri koymak iştahınızı daha ziyade açacaktır. Saçların parlaklık ve güzellikleri- ni muhafaza etmeleri şüphesiz ki bütün çehreyi daha cazip ve daha tare gösterir, er kadının emeli de güzel ve genç olmaktır. Buna rağ: men ekseriya bu ârzular sadece bir arzu mahiyetinde kalır. İhtiyarların bütün ümitleri genç kalmak olduğu farkına pek geç varırlar ve ekseri - Ya iş işten geçtikten sonra tedbir al- mıya kalkarlar. Gençler de ya genç- liğin pervasızlığından veya kendile- rinden fazla emin olduklarından genç ve güzel kalma tedbirlerini ih- mal ederler, Bütün güzel ve genç kalma tedbir- leri gibi saçları muhafaza etmek için de gençlikte başlamalıdır. Yazın de- niz suyu ve güneşten solacak ve sert leşecek olan saçlarınız son derece ih- timama muhtaçtırlar, Denize girme- den saçları hafif yağlamak, onları güneşin tesirlerinden korur. Saçları yağlamak için zeytin veya badem yaği kullanmalıdır. Denizden çıkın- ca saçları yumuşak ve kireçsiz sa - bunla tatlı su ile yıkamalı ve iyice çalkalamalıdır. Saçları yıkayınca iyi- ce kurulamayı ihmal etmemelidir. Saçlarda kepeğin önüne geçmek için yıkamadan evvel yağlamak ka- dar yıkadıktan sonra sabunun tesi - tini kesmek için sirke veya limonlu #u İle çalkalamalıdır. Saçlarınızı tanzim ederken bilme- diğiniz losyonları kullanacağınıza daima onları * limonla yatırmayı tercih ediniz. Yarım bardak suya bi- raz limon sıkıp bir iki damla da ba- dem yağı damlatıp bu mahlütla saç- larınızı ıslatırsanız hem onları ko - layca tanzim eder hem de beslersi- niz. Saçlarınız uzunsa kırılmamaları için firketelerinizin paslanmaması - na dikkat ediniz. Saçları sık yıka - mak ve kesmek onların çabuk uza- masına yardım eder. Gece yatmazdan evvel saçlarını - a İarayıp, fırçalayıp örmek saçları muhafaza eder. TAN İhalde çok defa ihtiyarladıklarının | u Garip Dünyada: am | KAZALARA KARŞI: $ — Çingeneler İhtilâi “Hazırlamış Haber verildiğine göre, çingene - ler, kralları Janüz'ü milli varlığa ihanetle itham etmişler ve krala bü yük bir ihtilâl hazırlamışlardır. Po- lonyadaki muhtelif çingene kabile - lerinden on bin kişilik bir grup kra- la klrşı mühim bir ültimatom kale- me almışlardır. Bu ültimatom, git - tikçe diktatörlük emellerine düşen kraldan, verdiği bazı emirleri geri almasını istemektedir. Çingenelerin bu isyanına kralın çingeleri falcılıktan menetmek iste- mesi sebep olmuştur. Bu arada kra- bın hırsızlıkları menetmek, kadınla- rın saç örgülerini kestirmek yolun - daki emirleri de memnuniyetsizlik uyandırmaktan geri kalmamıştır. Kralın kanaatine göre, çingeneler sadece, basır iskemle tamir etmek ve iskara, maşa yapmak suretile pek âlâ geçinebilirler. Bundan başka fal alık ve hırsızlık yapmalarına lü - zum yoktur. Çingeneler ise, iskara, maşa yapmanın kralın eski sanati olduğu için bunlara müsaade ettiği- ni ve eğer bunlarıda menetseydi, krallıktan atıldıktan sonra kendisi - nin de aç kalacağını söylemektedir- ler. Kral, ihtilâle karşı tedbir almakla meşguldür. * 400 yaşında kaplumbağa Dünyanın en yaşlı hayvanı Çinde Yangpo nehrinde bulunmuştur. Bir kapmulbağa olan bu hayvanın ka - buğundaki bir yazıya göre hayvan 1580 tarihinde bir budist papaz ta- rafından bulunmuş ve serbest bira- kılmıştır. Bu hesapça o kaplumbağa aşağı yukarı dört yüz yâşındadır. En çok yaşamak rekoru zaten, şimdiye kadar da kaplumbağalarda idi ve en ihtiyar kaplumbağa da Lon drada hayvanat bahçesinde | bulun- maktadır. Bu kaplumbağa Hint de - nizindeki bir adada doğüp büyümüş ve 1737 de bir meraklı tarafından Londra hayvanat bahçesine getiril- mişti. Bu kaplumbağanın 300 yaşın- da olduğu söyleniyordu. Fakat ye - ni bulunan bu kaplumbağa, rekoru hemcinsinden almış bulunuyor. * En çabuk büyüyen ağaç En çabuk büyüyen nebat, Seylan adasında bulunan Bambuk & kamışı- dir. Bu kamış, her 24 saatte 57 san- timetre büyüyormuş. Bambuk kâ- mışı, şeker istihsali sanayiinde kul lanılmaktadır. w Bugünkü Seyrüsefer Talimatnamesinin Aksak Tarafları yaaa İ YAZAN: AR ar arar aş i Şoför, Avukat Kenan Öner | ramazana) p— evvel de arzettiğim veç- hile güya elimizde bir sey- rüsefer talimatnamesi vardır. Lâ- kin bu tedvin olunmaz. Bütün Ba- bıâli caddesini altüst etseniz bir ta- ne olsün ele geçirerek içinde ne olduğunu öğrenemezsiniz. Emni - yet Altıncı şubesinde yüzlerce ş0- för vesikası, sıhhat ve muayene cüzdanları, kırmızı renkli mukav- vadan karneler ve bir sürü numa- ra plâkları vardır. Bunları zorla size verdikleri halde bedelinin bir- kaç mislini vererek cebren “al mak isteseniz bu talimatnameden bir tek bulamazsınız. Bu içinde ne olduğu anlaşılmıyan talimatname (hiçbir merasime tâbi kalmadan her gün değişir: Bir gün bir sakaktan geç- mek memnu, ertesi gün mübah- tır, bir gün hanlar ve dükkânlar önünde sıralanmak caiz iken bir gün sonra nefes alacak kadar da duramazsınız. Yan sokaklara gir- seniz kriko takıp | İlstiğinizin değil, tekerleklerinizin aşırılması âdeta muhakkaktır. Bu talimatnamede nakil vasıta- larının harekâtı takyit edilmek is- halde tabii bir motör o- Jan insanların kazada müşterek 0- lan hareketlerine müdahaleye lü- zum bile görülmemiştir. Herkes na zarında otomobillerin halka çarp- ması mümkün, fakat halkın bun- lara çarpması muhalidir. Filhakika Köprüzün baş ve or- tasında yere mıhlanmış ve az za-” man sönra hâva ve yağmurdan ka bir türlü rararak taş rengini almış çiviler, bazı noktalarda (sağdan git, toplu ve çabuk git!) gibi levhalar dikil- miş, yol ağızlarından ufak bir kis- mına beton tümsekler yapılarak üzerine (işaret o memurları ko- nulmuş, OBeyoğlundaki (o tvam- vay durak (yerlerinin birkaçı na mezar taşı gibi bir şey dikilmiş- tir. Fakat bu levhalar dağılan teh- like ve izdihamı bir yere topla - maktan, mürur ve uburu daha müşkül bir hale getirmekten baş- ka ameli bir netice vermediği gi- Lâbirint'i taklit edilmiştir. Elde mu-| ha bulmiya imkân yoktur. Gözlerin fassal bir miftah olmadıkça bu göz-| Edirne işi pirinç halkaları kadar leri bulmıya ve açm; kün tur. Ömrü üç asrı aşan bu eser Edir. nede yapılmıştır. Para. gözleri bir | züne ve kırmızı zemin üzerine öyle| kapakla örtülmüştür. Kapağın içyü. yok-| işin marangozluk tarzı da şimdiki sa tkârlarımıza güzel bir örnek öla- ilir, Türk ve İslim Eserleri Müze- sinin üçüncü salonunun malı olan bu ince bir nakış yapılmıştır ki. insanı |eser şimdi Dolmabahçe sarayındaki hayran eder, 300 yıldanberi renkle-| Tarih Sergisinin en itinalı bir köşe- Fİnİ atmıyan bu çiçeklere insan kok-|sinde teşhir ediliyor. ai sil Ve | e bi selâmetinizi bu işaret memur- larının münhasıran eline bıraktı” ğınız zaman çok defa kaçmak" iste- diğiniz tehlikeye daha ziyade yak- laşmış olursunuz. Bunun bir hay- li misalleri vardır. Bazan iki tara- fa birden geç emri verildiği için sağdan, soldan iki otomobil geçe rek biribirine çatmak ve çiğnemök çiğnenmek (ihtimali artar. Te vakkuf yerindeki bumezar taş ları gündüz kalabalıktan, gece kar ranlıktan görülmez. Üzerlerinde ziyayı aksettiren cam parçaları ol- sa da caddelerde far söndürmiye mecbur olduğunuz için aksettire- Bu görünmez kendinizi cek ziya bulamaz kazaların kurtar meden evvel durak yerlerinde kim sse bir kaza geçikmemişken, çok u- fak bir ihtimal" mukabilinde oto- mobil ve rakiplerini her zaman öldürebilmek imkânını hazırlıyan kaya parçalarının tehlike yarat - savletinden maktan başka bir vazifesi olduğu” na bir türlü inanamaz, oralarda ih- tiyatı daha çok arttırırsınız. Vakıa Peştede buna benzer şeyler vardır. Fakat mermer veya kayadan de- gil lâstikten yapılmıştır. Geceleri çukur açan herkes bir kandil yak- mıya mecbur olduğu halde bu ka- yalara bir ampul yerleştirmek kim senin hatırına gelmez B u talimatname herşeyden ev vel bilgi itibarile salâhiyeti o mıyan kimseler elinden çıktığı i- çin, ya tatbik kabiliyeti düşünül - meden Avrupadan alınmış, yahut neticesi akla getirilmeden icat ve #naddelerle dol- muştur. İçindeki mütenakız mad- ihtira olunmuş deler bunun bir kısmını tatbik sa- hasından çekip bir tarafa bile at- miştir. Meselâ bü talimatnameye göre motörlü vasıtaların şehir i- çinde yirmi kilometreden fazla sü- ratle gitmesi de, yarış etmesi de memnudur, Fakat yirmi bir kilo- metre gidenin cezasi on lira oldu- ğu halde yüz kilometre süratle ya- rış eden şoförün cezası beş liradır Cevaz verilen yirmi kilometrelik bu azami sürat otomobilin hilka- tile kabili telif olmadığı için bilâ istisna hiç kimsenin bu lâzimeye riayet etmediğini zabıta memurla» rile birlikte seyreder durursunuz. Bu netice, ittihaz olunan memnüi- yetin kabiliyeti tatbikiyesini id- dia edip durduğu halde emir du - Tur, memurunbih ortadan kalkar ve bu suretle her şeyden muhte. rem olması icap eden kanuna bür- metsizlik hissi istemeden verilmiş olur, Şehir içinde gürültüyü kaldır. ma mücadelesi mahalli tatbikini klâksonlarda bulabilmistir. Bu g- förleri daha fazla ihtiyata sevket. tiği, tünelden Şişliye kadar düdük (Devamı 9 uncuda) ğ g