24 Mayıs 1933 Tarihli Son Posta Gazetesi Sayfa 6

6 Sayfa SON POTA Mayıs 24 Tavukçuluk © Legorn Mu? Denizli Mi? Brat Mı Yetiştirmeli !.. Memleketimiz için mühim bir memba: servet olaca; cağına şüphe olmıyan yumurta ihracatını hem tezyit ve hem tergip maksadile tavuk | yetiştirmek aim bü- vi ç bir e ettir. z tavuk mütehas e Memleketim müştüm. Salih Beye cevap olan bu makale de Nurettin Bey (Legorn) tavuklarımn DE sine şiddetle taraftar.. Salih Beyin makale: umaileyh neşrettiği ( Seka ik) kitabinda iri ba ciheti iltizam ediyor - ben e bu husus- taki naçiz mütalâamı ve Kanaati- mi aşağıda lr Geçi Bursa Ziraat ri Mekebinden rn talarla 15 haziran 032 de. "i beş piliç çıkarttırdım. Bunli bilâhare tasfiye gen Hayz bi rinden üçer tavul (Legorn) mi dir ve ör pington) on iki tavul Denizli t tavul Si — Denizli horozu ve Leg: tavuk- larına bir Legorn horozu ve risini ayrı aj eslerde olmak üzere ayni ait a besle- dim. Bugün on birer aylık olan . Bi tavuklar a yumurtlama hassasını “ Legornlarda daha fazla yaam v siklet itibarile Leg. dördüncü kaldığına ili demle hassas te- razi ile ve 50 yumurta üzerine- dir. Her ipleri ya yumurta tarttım. Aldığım neti ur: ta bu ire onda bir eren için tabii ça * tavuğu 8 ve bir horozu 1 kilo Bratın ise üç tavuğu 9 kilo -— Piyasanın Esrarı — Yenicamiin Meşhur Boyalı Şerbetleri Nasıl Yapılır ?. Bugün bu son yazımızla “Piya- m esi na nihayet vermi: e Sele e olacağız... Ekmeği, yağı, südü, | reçel imalinde yaptıkları hile de yniri, sucuğu, pastırmayı sayı, hayret vericidir. Meselâ kayısı döktükten sonra, di, hile yerine zerdali, vişne yerine ona en ziyade duçar olan havayici m emizden birkaçını alta? şekerden mam: Ev elâ şe- beren bar, e ere ve ie zi bile sar vap anlat vi yakip ri pi şekerden “— gıda maddelerimize en ziyade sakarin ile Bein karıştırılmaktadır. Bilhas- sa mesire yerlerinde sa- tılan gazozların hemen benzeyen erikler kullanırlar ve bu suretle sizi pekâlâ aldata- bilirler. * Havayici zaruriyemizin ön sa- yapılır.. Bunlar da karıştırılarak soyukerılr Y ve yk kalıp Bip sürülür. Bunları, rünüşte diger sâ- bunlardan ga bir farkı yoktur. Fakat okadar lam ki, ir kalıp ile bir çamaşır yıka- uk mümkün değildir. Bunl: imâl yerleri (ekseriya İp- çilerdeki gizli sabunhane- lerdir. Bu fena sabunlar şu suretle anlaşılır: il O hafifçe değdirilir. Eğer biber yemiş gibi şiddetli bir yanık sabuna ir. Bundan başka reçel, hissedilirse, tereddüt et- lokum ve helvalara ekse- meyiniz.. ğ e riya şeker ye > bun hilelidir. karıştırı arkın- Bundan başka bu sa- dan ietfade ic Ge bunlarda rutubet dere- şekere nazaran çok ucuz- cesi yüzde ellidir. ur ve o nisbette kıymeti asını bir bez içinde iyesi az olan bir sıkacak oli sı yl nın aktığı ve sabun na- Bir tatlının veya şer- ça bi şey. anlamak için eb ağzın lezze- akarin meyyal bir Şekerli “bir salla, yenil- dikten sonra lezzeti derhal kay- bolur. Fakat sakarin böyle değil- dir. Tatlılık uzun müddet devam eder, icamide, kenar hallerde ve kırlarda atlar bileli ie terkibi şu. Bir dirhem kala “bir şişe çeşme ve terkosl suyu ve bir Ek da limon renginde aşı li 5 Şer betçiler su rengine göre ger limonata, vişne, çilek, 'nklerine omeharetle boyarlar. Bu gibi şerbetlerde mayhoş bir m başka, bu meyvalara iv Seyyar şerbetçilerin tertemiz olanları da vardır betin sakarinli olup olmadığını | fında yer alan bir köpük halinde (o mahvolup > i görür ve dövünürsünüz. e biz sabunun hileli mahiyetini şu birkaç satırla anlatmıya ça- İçil - Sabun lar çiy > Pişkin olarak işkin bunlar daim: per e Çamaşırda ve vücudün temizlen- sağlam ve temizdirler. rutubet derecesi azdır ve çok dayanırlar. Bu gibi sabunlar uzun müddet beyük azanlar a ir ak tamamile münh. kesif bir halde kalıba ilki Hal- buki sı geldi. Mukavemetlerine gelince: Salih Zeki Beyin İitabında vsiye ettiği açık ava ümes- İerinde ayvalık yetiştirdim. Hem okadar m iş üzerind z ka- ylarında bunlar 7 aylık da tahil üç dere- cede yalı Legorn ve ri Orpington » boru öldü digeı lerinde ufak bir rahatsızlık bile lim. eçhi maruz a de mbit nafi ırkın Denizli ve Brat. lila kanaat hasıl ettiğimden ve den sarfınazarla ben ve Brat) tavukları Si karar verdim. Eşkâli hariciye itibarile de De- nizli ve Brat tavuklarını (Legorn)a düm. Binaenaleyh erbabı- ihtisasa kararla- be etmelerini i bir va; vie ENİ İne » Sabit — 0) Tavuk ve Tavukçuluğa ait olan e in mütehassıs size rını vel msi tavsi soğuk su sabunları kazan- kal kullanılır. Asıl hileli sabunlar çok mik- Ayni krş rr de e) bileli sabunu tefrik et tmek mümkündür. Eyi İnn u suretle hasıl olan çizgiler siyah bir iz bu 5 Hilekâr sabuncular omvayyen ve meşhur firmalardan mada, imâl ttikleri sabunlar üstüne tuhaf ve arip damgalar vururlar.. meselâ bunların içinde hacı Salih, hacı Kemali, hacı Reşit, ayni Ayvalıl ve saire gibi isimler ekseriyetle kullanılır. Velhasıl hileli Taka daima şel mame ii e bu gibi sa- bun! taşradan © geldiği pek a Bundan sonra kara biber ve kırmızı biberlerde şayanı dikkat hileler yapılır. Meselâ A bibere Mısır unu Ku sı karıştırılır. Kırmızı ve aşı boy: a: ii elen ve hile ie © 5 g2 daha bunun gibi, dili kilelerin, hok- kabazlıkların, sahtekârlıkların en- vaı türlüsü ile doludur. vin 'da LE DisOl l Elizizliler Tayyare m Verdi Bayındır, (Hususi) — Bu sene lini vermek suretile miyetine yeğin ir 4 ike cemiyete 200 canlı epi veril- mi; a kurban ir. Te- kuru: kali ra iLE ema bu alâka şayanı takdirdir. W w k Sene Tren Düdü- ğünü İşitmek İiyielir izi (Hususi) — doğru uzatılmakta olan hat Dali eileninkisdi; e v. Elâzize raptı kararlaştırılan bu hattın mem doğru eşi 20 kü- sur kilometrelik kısmın keşfi ime ve ereğlisi ihzar manlar Elâziz'de trenin dü, düğü, nün ötmesi beklenmektedir. l me i Kari Mektupları i Nafıa Vekâletin- den Bir Temenni enderes i dan her sene çektiğimiz zararları biliyoruz. mesele Orta Anadoluya intikal vine aksidir. Daima kuraklıktan şikây, Merkesi kaza ile Misli v. Nebömüedeni Totarı ve namı di- geri Ecemiş su; Erbabı malümata giden bu suyu memleketin ve irvasına hasredersek bir mir ıyudur. isa verdikleri nazaran bedava e kaz: ali liralık bahçelei serisi ei eler dikili ağaçlar atıfetini Bar a nazaran bu suyu! rrkeze isalesi biyer hisselerine isabet edecek yı vermekte tereddüt etmi- ecelin Niğdemizin bu küçük matlubu- nun is'afını hükümetimizden rica ederim — Sinanoğlu Anket Bere ni “Bey — ket iz harfine geldiği nin de ilân edilmesini beklemiş, ilân edilmediğini görünce teklif ediyor: — Bulmaca veya e le Mamma Pek uygun bir karşılık Cevaplarımız Tabii Hikâyeniz gimiycekir Biraz daha çalışmanız lâzımı B. $. M. rumuzile mektup gönde On lerle e Vekâleti bu şeraiti henüz neşretmemiştir. Bu hususta cak İktisat Vekâleti Sanayi Umum Müdi a malümat lebiliniz efendim.