17 Mayıs 1933 Tarihli Son Posta Gazetesi Sayfa 6

10 Sayfa SON POSTA Piyasanın Esrarı © Bir Kuyruk İlâvesile Keçi) > Nasıl Kıvırcık Olur ?.. Eşek Etinden, iz Kulağından Ve Sinirden Yapılan Sucuklar Yenir Mi? yazıyı (o okuyayı emeyin, bir daha ne suk ve ve ai de dil iye yem in sizi bana, , yavaş zetli ve hazmı ipi eti ise bilhassa ihti çok muzırdı. Tasallübü rey « hastalığın başlıca âmillerirden etidir. ül maddelerimizin en et rudan doğru; adan dağı- tıldığı halde, DM ak olarak tte Kâğıt Mienleni — ime kâğıt yn almayın. Ba pek gn oturur. Nasıl ii; bak bi di R söyliyeyi ka sev müşterileri | için daima kalın ve kaba kâğıtlar kullanırlar. Bir okka nu çi ae varsanız in iş işten ii ilel şanı ve şerefi ay terazi kalan bittabi vap kasaplarda da hükümfer- Biihass an hernezrz. günle rinde çokda bası imal davranmalılardır. Çünkü se r plarının etler eriyi çak ve karışıktir. Terazileri ve bir hile il laka mezbahanın damgasını ara- mak lâzımdır. va alda: nmamak için yapacağımı: eket, eti. ein ralli nk kıymayı istenilen aratan, esti rerek kıydırm. EE ibar: ÖZ saplar a dal; iza aya yetisi kıyma mi ei e e şeyler, deri par e ei de öyl yeller karıştırırlar ki, nda lr ANIZ... ndan başa, İstanbul kasap- larının birçoğunda bir operatör mahareti vardır. Meselâ Kıvırcık kuyruğunu büyük bir dikkatle v keskin bıçaklarla yerinden çıl yak e ye arab koy: bri cinsi Lutalannı rm EM kesip raptederek koyun haline ni 5 ps E un alacağınız etin, ayak za iğ işi ediniz.. eger kıllar rtse derhal çekininiz, enli keçi eti- için, yi İşleri t bahsinden biri sayılan ba- vela gelince, un bir çok biler, vardır. elâ günü- derisi leri mineli gibi barla lira Koklandığı zaman güzel e deniz osunu kokusu hissolunur. Hal- uki bayat balıkları Talk Eyi b bizbalk e e ulakları kırmızı oyu kahve rengindedir. Göz ve deri donuktur. Ağır bir koku neşreder. Garip dünya, balıklar içinde de biribirine benzerleri vardır. Acemi mise- bu yüzden daima ni Meselâ kalkan ba- “lığına çok benziyen fakat eti ve lezzeti hiç te güzel olı ıyan vatüs di balığını, çol vi daha yassı olan vatüs Mi safdil müşterilere habire ie Palığının benzeri olan rkünos'un yalnız bir noksanı vardır, o da kılıcı e Kurnaz balıkçılar o bunada çare emr DE balığının metruk kılıcını kese: orküno- Sandal Bedestenin- de Ucuzluk k Varmış Vei ve ez p Na — Ki) bir bir yazıhane ükemmel kondum, yepyeni yirmi beş liraya. — Çel İn unutulmuş pa- ra var mı idi? kelepire — Hayır! —o halde aldanmışsın, ben bu gerber marangozun dük- ânında 20 liraya gördüm. burnuna saplarlar — de barda kazanırlar.. Pastırma Meselesi.. İşte şimdi, asıl meseleye gel- dik: Pastırma ve suc Her üni gelen p sürü şeyden yapıldığını bilseniz, caba yer misiniz?, e Türkiyede satılan sucuk- Mahmutpaşada Sünbüllü handa imal olunur. Sucuğun imali esnasında hazır eğişir. yışça ve hattâ di Mayıs 17 ÂYE Bu Sütunda Hergün Yazan: M. 7. KADININA GÖRE! Kadın, evden ayrıl nlmıyan er- evzu üzel münakaş üyorlardı. Biri ke: ndi düşen re için dil döküyordu. — Efendim. Kadın için eş, ruh lambasının nuru gibi birşey- dir. Tali kıymeti nurunun, daima göze iin r- kek, gezginci olursa lamba, bir- çok zamanlar, ziyasız kalır. uygulu bir kadın için ağır bi felâkettir. di EE evden ayrılmı; kek ii Dinle; Sl bir, ini wi ia kardeşim, yanlışım var. leyh gezginci erkek, sevilen er: kektir. Çünkü kendisinden yıkıl- mâsına meydan vermemiştir. Üçüncüsü, gülümseçi şu mü- ini .selâ | lahazayı yürüttü şu ağzınıza götürdüğünüz, yağlı Ban ar, hi düşünceler eski su ffed. - eşek bii tarzına uygun düşer. gin etinden veya domuz kulağından | di değişmiştir. Kadı sığır kafasından, dana kemikle- erkeğinin koluna asılıp birükte rinden, ( bağırsaktan, (sinirden, | geziyor. Vaktinde evine ge! deriden, daha nebileyim bir casını telefonla yen ko Yy: te atlayıp arıyor ve bir luş , Artık evci erkek, gezginci Zi diye tasnif yapamayız. ların bir kısmı böyle şüphelidir. Böyle nlu orta konuşanları İyi ve 5 miz sucuk bulmak çok | sessiz sessiz dinleyen kırsaçlı güç iri öksürdü: Sick İsimle: Bakire || a rında, beyoğlunda kalyoncu kul- de » bir ili BE yin luğundaki (o imalâthanelerde ve ie i ğ d , Kadın ise ile ya üşünüşçe deği: anlamak değme mütehasslarn bile işi değildir. Pastırmalar çuvallar içinde anadoludan ibi muhtelif kısımlı arı var an Meler ile deha # yi © A Rasim soydan olduğu anlaşılan zorla eve sonra kendi kendine gülerek yo- mugaddi daha nefistir, luna bir “kağa ulunacak: olursanız, belki büyük bir bulantı hissedersiniz. El sebile ruhan değişemez. Bu nm riya kaçak olan sucuklar mahiye- | barek mahluk, manasile e) bayat etler. ği deri- | çiçektir. Aşılanmak, İml e ni bağırsaklardan kokmuş | dirtmek huri renkçe güzelleşir, ve TE ia etlerden yapılır. ginleşir amma çiçek- Üç sene kadar evvelBeyoğlun- Me çıkmaz. Binaenaleyh arke- öl ir malini baskınında in evindeki mevkii kendi tema- e ir imalâthane meydana çı- yüllerinden ziyade kadının arzı ştıki, içeride bir dakika | suna bağlıdır. rl ka düş k Ve birdaha ö dük ümkün değildi : Piyasanın esrarında belki bir. iye ehiii cani sayılan bu gibi tıynets rseniz, bir de hikâ- di — Size, istel 1Z iii bu müthiş kokuyu, an- | ye ykm A Ahmet Rasim c i sarmısak: dinle merhumda! miştim. üstat, birgün bir mahalle larla izale ederler.. ve hattâ su ayetli üs cuk halitasına nişasta un di kavgasına rast gelir: Cadaloz bir akta çekinmezler. VE: k besle su Bu hususta tavsiye edece dın, adi Boğru a e İMİZ egân&, , uc > N b kendi He ize yarma yor, bir taraftan da si ıdır. Çünkü sucuğun berbatlı; — Hey Allahın za he ey bilhassa ii ayeeriden getirilir. Evde karın mı var, yavrun mu var, e bir vi enli, ei & Be düsünmezsin. Bari seni si ıda maddemiz, sucu; bale taba emniyetlidir. * Filhakika sürüye Ss ötüreyim, odaya tıkıp Paslızmada da -hilö 55 « mazartat || (öne kilit vurayım da ya eli e ehli, bunun iyisini | hiç olmazsa si luysunlar, nefe- ve fenasının pek çabuk tefrik | sini işitsinler, babaları olduğunu edebilir. ğrensinler Mi elm kenar, kuş göni bine Bey, gez, ginci erkeğ tıkıldığını gördükten — eder, başka bir .Bir de. ne “e rada da bii r gürültü, bir patırdı, Bütün mahalle halkı pencerelerde, kapı eşiklerinde. Çoc: ırımlarda. Bu sefer di en kadın. Fakat ses, evin geliyor ve ve gürlüyo: — Behey ira bir e Alli üstünde geçiriyorsun. Biraz sokağa çık, biraz hava al, ve sv yüzü gör. Bende bakmaktan bir iş aman iel yım, bir e niş nefes alayım. Ahmı İnsanı ini koyı eri ie rabbim al gezğinci mi olmalı, mi? Öbür leri ie birden bağınllar Hakkını: hakkını "doğru hüküm. “ Kadınına göre !,, demektir. Köprünün Tamirine Bu Hafta Başlanıyor Belediye Unkapanı köprüsünün tamirine karar vermiş ve geçen sene ie eye (60) bin lira da tahsisat koym 'muştu. Vekâleti köprünün tamiri hususundaki projeleri tas- dik ederek iade ettiği gibi gibi işe ibaşlanmasını da belediye- ye bildirmişti: doğru- nda alacak iöbaren eskiden köprü il çalışmış-ve km ve demir- cilik yapmış olan ustalar Beledi- yeye müracaata başlamışlardır. o müdürlüğü bunların isimle- e iktan sonra bu x: haliçte başla bir yere nakledilecektir. nüz tesbit edilmiş değildi ir. Evkafın Zeytinleri Satılmad, vkaf Müdürlüğü Ev- lil b a getirtmiş urlarına okkası çe li tevzi et- lütebaki okısımlar da ölüme rs satılacaktır.