11 Mayıs 1933 Tarihli Son Posta Gazetesi Sayfa 6
6 Sayfa SON POSTA Mayıs İl Dünya Hâdiseleri ği ———— Kadın Sevmiyen Amerikalı Bir âkim Şikago ay hâkimlerinden . Jozef Sabat il ınmuştur. Bu zat, eee girdiği istediği zamana kadar tamam 35 bin talâk hük- , fikrine göre, kadın, kadın hissini vvetin müca- ice verir. M. Sabat beraber ela bir mahlük gözile bakmıyı Nepoli" deki Milli Serom Ha- zırlama ve Tedavi Mües- Tehlikeli Bir Serom ai li Sihhiye Nezarel ti, yi ha- zırlanan müessesenin sonları kullanılmasını menettiği gibi essese haklamda Te lere dair bir beyi miştir. çe bin e ve serom müessesesinin h azırla- mişti. Fakat nasılsa, dan, bu anla diğer zehirli bir takım maddeler karıştırılmış, bu. suretle son kaydedilen facia mey- ve gelmiştir. Bu tetkikat ve vak'aları, umumi bir heye- can sayisal bopüz tayyarecilerinden Ni- lets ile imi iş — TAKVIM Gün PERŞEMBE (Hızır 31 O MAYIS 933 6 mi Arabi Ru 16- Muharrem 1352 | 28 - Nisan - 1349 — > snf ie—f asa am |1 48 ii 730/245 16.06 ols sak PİYASANIN ESRARI—- rim esnaf- aki irtibatı sonra si namuslu ve snal va karışmı kimselerin hile ve hud'alarını ai 3 sey ye edip buldu ve Beni de ayrı birer mevzu halinde yazdı. Çeşit çeşit hilekârların Yay çeşit a kditlei ticaret oyul ka iyeyi istihfaf eden bileleri, ce alakadar edecek, alış verişlerinizde ar- Z A ami; Bu yazıya başlamadan. evvel ğın Türk ve Osmanlı ca- miasindaki ufak bir tarihçesini v ii bilal Sultan yeğin İstan- bulu zaptından ayitahtta dee ir değişiklik | hazal oldu.. Cinevizli ve İtalyan tüccar- m ir, Şark ani imparatorluğu- Dun. uhtelif Kekler m muhtelif Türk zümrel ettiler v. dikli ,, getirdiler. vaş tı lrye'bi taki, bu İleri avaş ya: ederek kâhyalıklarla emahlılar, kasaplığı, Eğin. ğı Bo; , celep- liği Rumelllr, seyyar manavlığı- da Sıvaslılar yaparlardı. Meşru- etin e bri yapmıya başladı. edikli esnaflık, eskiden beşli sim bir âlem teşkil ederdi. Hastaları . tedavi, evleneceklere ais a e ihtilâfatı tesvi) şerefini ihlâl eti ALİN “ Hile ve hud'a , yapan esnafı 'detme| e ilâhiri gibi şeyler, esnaflık yasasında mühim bir mesele teş- kil ederdi.. he şu kısa esnaf tarihinden izdeki fırıncıların, sonr: | yağları bakkalların, kasapların, balıkçıların, Ka lerin, şer denilen er » e ve sinin ve — ılarının kilde alış un, nası ve İz yollarla irdidarin avam tabirile size neler “yuttur- duklarını,, ayrı ayrı yazacak ve göstereceğiz. Halkın üzerine düştüğü, yaşa mak kudretini aldığı yegâne gıda şüphesizki ekmektir.. Birçok tarih yapraklarını rıştıracak olursanız ekmeğin, reminlerini, ihtisap ağaların, e tanbul ka dılarını m har işgal ettiğini görü: Bae bile, yi — gazeteler- de ul Belediyesinin ek çi beşe imalinde, hayvan besle- elerinde kullanılır. bie borun. bu tafsilât- tan sonra, sky imal şekil- lerine geçeli Fırınlardan emilir daha fazla rağbet kazanmak Bilem ek- mek yapılmasına ekstra un Gidi Mısır unu, ikinci unlar rak hile yaparlar. Fi u bazıları da arıştıra- Fi umumiyetle iki ki- simdır: Bir kısmı kalabalık semt- me iii tezgâhında sa- diğeri de köşe ve mi ir istihsalâtı bir mahalde sarfedilmek üzere tablâ- kârlara, (o bakkallara! (o şubelere muhtaç olan ve tezgâhında pek faali fırınlar lediy nizamna iyyen "çıkmazlar. Bunlarda bile up Dikkat! Ekmeğinizi Alırken, ; GözünüzüAçın!.Aldanırsını Noksan Ve Karışık Ekmek Nasıl Ya- m e“ Ipılır, Bayat Ekmek Nasıl Tazelenir ?. m ve sa- az te- fırınlar, on- lıkla tablakâr, bakkal ve şube tutmak mecburi- yetindedirler. Bütün bu ufak ti- caretçiler fakir muhitlerde sie ları için, narhtan fazla fiat gösteremezler. Bu suretle fırıncı en aşağı 60 paradan 100 paraya kadar ekmekte satıcıya kâr ver- mezse, sarfiyatına sekte vurmuş an masraf rına rağmen lut ekmek, halka yedirilir. Ekmekte vezin noksanlığı şu- dur: Belediye ekmek imali talimat namesine şu e bir madde k tam bi bu suretle koymuştur: kilo olarak yapılacaktır. ite ticaretini, bir macera gibi, rr ve eri Ey yap- mak Bir iğ imleme; ini 25. 50 oksanile çıkarır ve şehrin murakabesinden hariç main am nolj belediye yerlerinde, — m rinde satışa bakkal v. fakir ir şubeler vası- tasile halka “sokar,, Bu şekildeki a | ekmekteki gıdayı yarı halkın bulundağu. Eke bu eriya fazla ekmek ve gıdaiyesiz ekmek, tal kabiliyetinden mal bu bazen hastalık bile — edebilir. Bünun şekli de şudur: Fırıncı, eksik kesilmiş ekmeği vezni tam seg emen daima hamur halinde, ek İli ağ aşağı olan ekserisi o ekmek seçiminde görsünler. gayet ameli — Bariş lan bir basit bil- e z Aa ğe bir ai aldığı” ekmeğin ortasından biçakla ke- ser ve elile iç tarafı güzelce bas- ur mükemmel tırır eger bir ( alâstikıyyetle (o eski z! Yapıcılar Kari Mektupları 1 İzmirde Birliği 924 tarihinde burada bir ya- pıcılar birliği tesis edilmişti. Bir- si kısa bir müddet faaliyette bulundu, İse ga edemedi, Gn dan 3 ay evvel bir- enli iğ eld ve Ceğ kalfa adam! reisliğe seçildi, "Biri e usta, diye hiç te doğru > Ş. Rıdvan al. pişkin ol: anlar; ok eğer bastırıldığı gibi kalırsa hile m i bir ekmek sz kesildiği mer olmamalı, ne in yamak lir Pi ip ik Mağ yassı ve çatlak olmamalı ve ka- buğunun rengi kırmızıya meyyal koyu sarı olmalıdır. Bazı fırıncılar ekmeği haricen parlak göstermek için cilâ denilen | bir bulamaç kullanırlar. Ayni zamanda bu cilâ fırıncıların ta- Ekmeğin me- an bu bulamaç, ği tam olarak ta gösterir ve içindeki suyun tebah- huruna mâni olur. klerin fırıncılar müştere bunlar Hile ala rekabet > vardır. Yanyana iki fırı leri satabilmek derdile, tedricen gerilir tin e, hakierlar karı: arıştırmı adıklar öieilaiz. ve acayip mevaddi gıdaiye yoktur. muna yaptığı en Vi hile yat eği tazelemektir. Bu, da şu şekilde olur: bayat ek- mekler bir sandık içi konarak üzerlerine su serpilir ve nem- lendirilir. Kâfi MK e b tan in m bir fırını konarak ed de he a er. İşte size üç günlük ekme la ekmek satışların ik bir tesiri ve Balık mek sarfiyatı yi ae r da ade gi ar. lerde kışın irde rında ekmek yiyimi arttıkça artar. imale tabidirler. a Ee
