25 Kasım 1940 Tarihli Akşam Gazetesi Sayfa 4

Mercimek Kışın en besleyici kuru sebzesi sebze gene mercimektir. mak mümkündür. Mercimek çorbası, etli mercimek malöm yemeklerdir. Fakat merci mek köftesi; mercimek salatası, mercimek püresi pek o kadar bilin miyen çeşitlerdir. Püresi; Pataten püresinin ayni na görnitür Köftesi; İli çay fincanı mercime- & geceden soğuk suda bırakmalı, Sabah ateşe koyarak ezilinceye k: dar haşlamak. Sonra elle merc inekler ezmeli, içerisine ince do; sığı sadu yeğ. içinde hafifçe pembe- İeştirilmiş iri bir soğanı yağ ile be- raber koymalı bir buçuk fincan dö- vülmüş galeta, tuz hiber ilâve ede- rek karıştırmalı ve soğumaya bırak- malı, Soğuduktan sonra iki yumurta, rendelentn; kaşar veya ogravyera peyniri ilâve ederek karıştırmalı, İplida galeta tozuna sonra yumur- taya nihayet gene galeta tozuna buluyarak kızgm yağda kızartmalı. Sıcak sea. yenirken üzerine limon sikile bili Salatasın? gelince; bunu iki türlü yapmak mümkündür. Mercimeği gece soğuk suda bıraktıktan sonra haşlamal. Suyu güzelce süzmeli, Sonra sirke, tuz, biber az zeytinyağı ile karıştırmalı ve Üzerine koyu bit mayonez dökmek. Diğeri ise şöyle yapılır: Mercimek haşlandıktan sonra tuz, biber, sirke, zeytinyağile karıştırmalı ve tabağa yerleştirmeli. Üzerine in- es doğranmış dereotu, maydanoz. soğan koymalı. Bir iki yumurtayı katı olarak pişirdikten sonra bıçakla İnce ince doğramalı. Bunlarla salatanın üstünü kapa” malı. Çekirdekleri çıkmış zeytin ta- nesi ve kılçıkları çıkmış sardalya- larla du üzeri süslenebilir. Bu salata çok mugaddidir ve ye mek yerini tutar. ———— Aşınan siyah eldivenler Siyah deri eldivenlerin aşınarnk| beyazı göründüğü zaman, zeytin ğı içersine siyah Çin mürekkebi rıştırmalı, ve bunu eldivenlerin be- yuzlaşan yerlerine hafifçe sürmeli: Eldivenler siyah ve parlak olur. Yağlı boya üzerindeki izleri Beyaz yağlı boya kapıların üzerin” deki parmak izlerini temizlemek için sodalı su yahut sabunlu su Okulla sılırsa bu su lekelerle beraber yağlı boyayı da kısmen çıkarır. Bir pa- tatesi ortadan keserek lekelerin üze- rine sürmel' sonra temiz bir bezle silm:li. Lekeler tamamen çıkar, boyalara katiyyen bir şey olmaz. Bullar'an Badem sütü Gildiz güzelliği için kullanılan Hüçler arasında badem sütü en kolay yapılan ve en faydalı olanıdır. 250 gram iç bademi sıcak su içine alarak be; on dakika sonra İnce kabuklarını ayıklamalı, Mermer veya porselen havanda dövmeli. Sonra bir buçuk kilo sütle (sütü azar pzar ilâve ederek) bade- mi karıştırmalı. Gayet ince bir süz“ geçten sözmeli, ateşe koyarak kay- natmalı, Bu badem sütü kaynıyarak yana kaldığı zaman ateşten indir- meli, Ve gişeye doldurmalı. Yüz yıkandıktan sonra bir pamuk- İn bu sütten yüze sürülürse Gilt gü- selleşir. şekeri, 60 gram un, 60 gram nişar ta, bir tatlı kaşığı bakın, biraz pud- #a vanilya almalı, Derin bir kap içersine yumurta- arın yalnız sarılarını koymalı, Va- silya ve şekeri azar azar ilâve ede- rek telle vurmalı, Elekten geçmiş umu, nişastayı, bakıngle karıştırmalı, telle vurmakta devam ederek unu nişastayı da ilâve etmeli, Nihayet telle vurularak köpürüp sertleşen yumurta aklarını katmalı. Kuru sebzeler kışın &n besleyici yemeklerdir. Bunlar arasında da en |; gok besliyeni mercimektir. Böyle olmakla beraber en sz yenilen kuru Halbuki bundan birçok değişik yemek yap- tanmış maydönez ve üç çorba ka- | Bu hamurdan köfteler yaparak | baraktıktan | Askerler ve ISItıcı e Askerlerimize kışlık | pamuklula: rın ne kadar Tüzumla olduğu ma Jlamdar. Bugün tarif edeceğimiz yelek pamuklu kadar mitr ve onun yarı fiatine yapılır. İki kar kumaş arasına üç dört yap- rak gazete kâğıdı koyarak dikilen yelek hem çok ısıtır hem ceket ak tanda gayet biçimli durur. Resimde yeleğin patronu (1), di- kilmişi (2) ve giyilmiş hali (3) gö- rülüyor. Biraz dikişten anlıyan biri pa! rondaki ölçülere bakarak tabit bi MÜŞKÜLLERE CEVAB Çok yolunan kaşlar Ankara Esma Salim — Vaktila çok yoldufunuz kaşlarınızın eski haline ni İstiyorsunuz. Bu sabır mese- lesidir. Çünkü kaşlardak! kıllar srt ve dik olarak büylimektedir. Onları Babah akşam kaşlara tatlı bademya- b sürerek masaj yapmalı, Haftada bir gayet sıcak sa içine birkaç damla 2monyak damlattıktan sonra bir pe- muğu bu suya batirarık kaşlara sür- melidir. Bu suretle terbiye edilen kaşlar bü- yüdüğü zaman yumuşak ve poriak olur. 2 — Kâfarulu ispirto evde yapılabi- Xir. 90 derecelik 160 gram İspirto içe-| risine (oz halinde 2 gram kâfuru ko- yap eritmelidir. N Çerirme nasıl yapılı Beşiktaş Nimet Z. — çevirme şöyle yapılı uk) yan! Bir kilo şekere Mâve ederek bir tencerede kapağı ka palı clarak beş dakika Kaynadıktan! YONCA içine bir çay kaşığı limon suyu koymalı. Tencerenin kapağını açarak kıvama gelinceye kadar kaynatmalı (Kıvamı bir fincan soğuk suya, bir a7. akısılınca şekerin top gibi dorup suya karşmamasınden aslaşılır) Kivama gelince içine bir çay kaşığı krem tartar (ereme de tartre) koyup karıştırmalı ve #l#şten indirmeli, Bo- | guduktan sonra bep bir tarafa çevi- Ferek (çerirme) denilen reçel meyda- | pa gelir. Bu çevirme ameliyesi tahta yumuşstmak için uğraşmak lâzsimdir.| Yünlü fanile, sveter gibi eşya, bir kilo su (bir maden suyu Şişesi su) AKŞAM B rbirini takibeden tekziplerde havayı sakinleştirmek gayreti seziliyor Baştarafı 1 nci sahifede linm Hitleri ziyareti, von Papenin İ Sofyadan geçerken kral tara- fından kabul edlidiği, Bulgar Başvekili ile hariciye nazırmın Berline gitmek üzere olduklar: haberi düşünülürse, bütün emel-; İlerinin gerçekleşmesini ( sadece| e ye bekleyen ve Al manyanın direktifile hareket eden Bulgarislanm bugünlerde | İbir mâceraya atılmaktan çekinir ii | görünmesine daha geniş bir mâ- 7 İnfi vermek icab eder. Hulâsa, bütün bu tekzipler bir araya getirilince, Türkiyede son! İgünlerde hâsıl olan gergin : ve İkarbi göze almış vaziyeti teskin etmek gayreti açıkça meydana çıkar. Diğer bir tekzip daha var ki Avrupanın vaziyeti bakımından çök ehemmiyetlidir. . Bir alman gazetesi, Macaristanm üçler it- İtifakına Sovyellerin tasvibi ile girdiğin! yazmış. Sovyetlerin | Tass ajansı bunun doğru olma-. dığını bildirmeye lüzum görüyor. Bu tekzipte, Sövyetlerin üçler it. İstfakını hAlA hoş görmediği mâ-| nfsmı sermek hiç yalnış olmaz. Eğer Sovyetler, Almanyanın o ka- İ ıjdar arzu ettiği gibi bu Hilfaka İ girmek isteseydi bu tekxibe lü- zum kalmazdı. Berlin mülâka-| tının müspet bir netlee vermedi-! ükte bir patron çıkarabilir. Bu|gini İlân eden bu tekzibe birde, patron üzerine kesilen kumaş ve ga- | Sovyetlerin Berlindeki sefirlerini | ei? z hazırlanır. mea al azletikleri haberi ilâve olunursa © ısımları omuz iki İeri dildir, ikisinin arasına, ör beş |“ 21ye€ deha iyi anlaşılır. İsat gezete kâğıdından kesilen Necmeğdin Badak iyelek, yerleştirilir ve makinede bak-! . jlava baklava dikilir. Sonra etrafına Bir vapur tayyare hücu- İayni renkte bir şerit çevrilerek rna- ine ile dikilir; İki ucuna dikilen, | mundan kurtuldu şerit yeleği arkada bağlar, Nevyork 24 (A.A) — İglliz eVestern İ Resimde görüldüğü gibi ön kı. | Prins» vapurunun kaptanı, buğün simlar sırta kol altından gayet kü-| Nevrork'a muvasalatında bildirmiştir ük eklenir. Bu, çaprazlanan uçların | Kl hareket Imanından ancak 50 mil tça arkada bağl içindir. | mesafede iki düşman tayyaresinin Ki lanmndsı İçindir. | Şo ardmanından —— kurtalmştir. için ucuz bir yelek Ç Düşman tayyareleri diğer bir vapura taarruz etmişlerdir. Vester Prince vapurunun 92 yolcu- İsu srüsında İngiliz mübayan komls- yonunun beş Azası ve $4 mülteci bu- İ İunuyordu. Yünlü eşya Kısalmaması için nasıl yıkanmalı? Türk artislerinin San'at Mucizesi: Akasya Palas 27 Sonteşrin Çarşambadan itibaren MARMARA|'ia İyıkandıktan sonra çekip Okualma- mast için, şu suretle yıkanmalı 20 litre kaynar menk su içerisine 30 gram terebentin ve İZ gram amonyak atmalı ve ince rendelenmiş | 400 gram beyaz sabun ilâve ede- rek telle vurmalı, köpürtmeli. Su ilk olunen ve el dayanır bir bale gelince yıkanacak ( yünlüleri jisine bastırmalı ve hiç çitilemeden ihamur yoğurur gibi yoğurmalı. İlk suda bir kaç defa çulkalandıktan sonra iki havlu arasına ŞARK sinemasında BUGÜN'den kibaren 2 FİLM BİRDEN 1- HACI MURAT Madeni eşyayı nasıl parlatmalı? (Türkçe Sözlü ) Evdeki-hez hangi bir madeni eş- 7 DELİ GENCLİK yayı parlatmak için hazır kutu satı- Z | lan toz veya sula almak icep (Fransızca “$özlü ide madeni eşya pır pınl parlayabilir. Tüylü biz pamuklu bez almalı, toz | ötmez, yapılacak bir bezle Robert Taylor Maureen O'Sullivan #lmak için satılan sarı bezler bu İngiliz tayyareleri Al- man topraklarına akınlar yaptı —— Berlin 24 (AA) — Resmi tebliğ: Rir denizli gemizi, scem'an 29.100 tonllâtoluk altı düşmün ticaret gemisi batırmıştır. 22/23 'Teşrinisani göcesi Alman ha- Tr kuvvetleri Londraya yapılan kazgı- hk hüsumiarma büyük bir muvaffa- kyetle devam etmişler ve kuvvetli hava filoları mükerreren Birming-| ham'da İngiliz harp sanayi tesisatına hücum eylemişlerdir. Birbiri ardın- dan dalgalar halinde gelen yüzlerce! tayyare bu hücum esnasında 300 bin. kilodan farla bomha (atmışlardır. Işıklı bombaların ve vukun gelen yan- gınlerın çıkardığı ziyadan, sekerlik! bakımından ehemmiyeti haiz mütesd- dit mühim fabrikaların tahrib edildiği kolaylıkla müşahede ed'imiştir. 23 Teşrinleani sabahı erkenden Grantiham slâh fabrikalarına karşı yapılan bir haya hücumu esnasında bu şehirde müteaddit yangınlar çikmiş- tir. Parthand, Seuthamtam, mound ve Cenubl İngilterede sair mü- him hedefter bombardıman cdilmiş- tir, İngiliz limanlarına daha büyük Porte-| 3, 25 Teşrinisanl 1 Alman tebliğilitaiyan tebliği İngiliz tayyareleri di Torino ve Ligurya”” bombaladılar Koma 24 A.A) — 170 müziği Yğden: Düşman, kıtaatımızın zam bir surette yapmakta oldi nerralara mani olmağa boşun& Pantelerya civarında avci tayyaresine (yetişerek alevler içinde düşürmüştür. Malta reketi esna: Kı düşman tayyaresi düyürü Şimali Afrikada düşman tw ri Tobruk ve Bardiyaşa bom! muşlarsa da kasar ve zayiat Ol ur. Akdenize Sisam civarında dönmüştür mikyasta mayn dökülmesine devan! Hns> edilmiştir. ” Teşrinisanide Alman taşynr#leri yaptıkları keşif uçuşları © nda Londra üzerine bombalar atınışlarılır. Dün gece Alman toprakları üzerine akınlar yapan İngiliz tayyarelerinin ökserlel tayyare dafi bataryalarının ateşi karşısında badeflerine varama- mışlar ve bombalarını tarlalara âi- mışlardır. Küçük bir yerde İngiliz tay- yaleri meskenlere bombelar Atarak müteaddit «ivillerin yaralanmasına sebep olmuşlardır. İtalyan tayyare kolu, cereyan eden bir haya muharebesinde alk İgiliz uvcı tayyaresi düşürmüşler ve iki tay- yare zayi eylemişlerdir. Dört İngiliz avci teyyaresi de Alman avci tayyarrleri #arafından düşürül- müştür. Bunlardan biri tayyare dafi bataryaları ateşile Yedi Alman tayyaresi Ossfinc dön- n yelkenülerlei b arif ii #şman heva kuvvetleri “TOrleZ 2. »——Z e e İtalyanlar Sudanda * : sehri tabliye ettiler Kahire 24 (A.A) umumi karargâhımın tebbiği kollarımızta ve topçumuzun madi tecavüz Bareketleri neti dö, Metemma halen İtalyanlar fındar. fülen tahliye Gülimişi ii i dene var tepelerden buraya inebilt yan kaşif kolları, ancak geeei “ dir. Gallabatın halen kendi elle bulunduğu hakkındaki İtalyan alerina, bu tam bir cevaptır. Kenya, düşmanın adedçe bir müfrezesi, tutmaya teşebbüf ia tir Diğer « tiği motörlü keşif kollarimızd” tarafından zayiat verdilerek "© ephelerde, vaziyette memlştir. yoktur. | YARIN SUMER bağa a çeri ivazifeyi gayet iyi görür. Dört bar- Bunu çikolata yapmak isterseniz dak su içerisine 200 gram tuz makineden geçirilmiş çikolata, şam |atarak eritmeli. Bu tuzlu su içine fıstıklısı için döyülmüş veya mskine- bezi batırmalı. sıkmadan asıp kurut” dey geçmi atak ve olunur İmalı, 28 Te yumuşak Tal ene alınır | Bir leğen öçeriinde, sabunlu su Üzerindeki deri gibi Kismi çıkarmalı ve yapmah, eyni 'bezi (kuruduktan Yalnız içindeki yurcuşak kaymağı şe. İsohra) bu sabunlu suya batımp sik- Rİ ii e asmalı Kuruyunca kullanı | portakalın kabuğunu rendeleyip YE miz KA e A virmezden evvel Hâve etmelidir. e Kart etleri nasil Yumuşatma? Maçks Cahide: Yaşlı hayvanların etlerini yumuşatmak için el büyüklü- ğünde porçalara taksim ediniz, ve her Parçayı bir dakika kadar merdane ile Bamur açar gibi eziniz. Ka Yoğurdun yeni bir hassası keşfedildi , Yoğurdun bir çak faziletleri var. ei ır. Kana tazelik verdiği, barsakları 5 HAİTMEIM yale Yüz PiŞiri- | dezenfekte ettiği, akşam yemeğinde haşla Ga yenirse uyku verdiği malümdur. İdah: keşfedilmiştir. Sabahları kah-! vala olarak taze ve tatlı yoğurt ye- Hafifçe karıştırdıktan sonra yağlan- mış kalıp veya tepsiye dökerek Betin femde 45 dekikn pişirilir > gato yeğsız olduğu için ucuza olur, Gayet hafif olduğu için nil safra iyi işler ve bu suretle cilt idüzyünleşirmiş. Beyaz ve şeffaf bir tene malik ol- isteyenler sabahları yoğurt ye- ema? önniyleri “didi Bunlardan başka yeni bir hassası İstiklâl cad. komedi in kısmında i gece sanat 20,30 da İl İ DADI *) “övi Yarn Sinemaları Direktörlüklerinden; Her gün saat: 11 - 1.30 - 3.30 - Bugünden itibaren sinema gösterme sastlerimizi aşağıdaki şekilde AKŞAM SİNEMASI Geliyorlar!... ve iğ rezekler!... Haydutlar Arasın Komedileri Bu Perşembe Akşammdan itibaren SARAY sinemasında CHARLES BOYER DEMiR KAPİ (TÜRKÇE SÖZLÜ) yakında İPEKT Sayın halkımıza ehemmiyetli ilân değiştirdiğimiz arzolunur. 5.30 ve 8 de Avrupa taribinin dönüm noktası... ŞAHANE saraylarda... ŞAHANE bir Aşk... Avusturya imparatorluğunun gözleri kamaştıran ihtişam SALTANAT KURBANLARI Senenin e büyük filmi. Baş rollerder Önümüzdeki ÇARŞAMBADAN kibwe: M E L Kömek ilime haiz EDWİGE FEUİLLERE — JOHNE LODGE EK'te DANİELLE DARRİEUX -JEAN KİEPUR LUCİEN BARROUX gibi 3 büyük yıldiz tarafından harirulâdı bir tarzda yaran”. iKi GÖNÜL BiR OLUNCA Monte Karlonun muhteşem dekorları srasında çevrilmiş ŞARKİ MUSİKİ... ve NEŞ'E filmini takdim ediyor. Mevzuunun... Ş9W” larının ve neş'e kaynağının birbirine rekabet ettikleri şüyunu temsf” müstesna bir film. sö şimdiye kadar gül” iz derecede gül! Lorel - Harfi da En son PÜRKÇE sö8l g| Ipek -Lâle-Melek-Saray- Sumer-Taksim Sakarya - Alkazar - Asri - Şık - Yıldız - Şar |