15 Kasım 1936 Tarihli Yeni Asır Gazetesi Sayfa 7

- YEN! ASIR 15 Teşrinisani 1938 Ne Pastırma sevenlere birkaç söz Kayseri'de pastırmalık İnekler nasıl beslenir? Pastırma nasıl yapılır? Kuş gömü ve Mehlenin hususiyetleri.. Yazan: Eczacı Kemal Ki Pastırmayı pek severim, haz- 1 kol ti eğil diyenlerin ku- İsmi ay söyliyeyim: Pas- tırmacılara Mehle isterim de- ni e gömü sirk ve mebleyi da bir En e Mn bön mu, helva nedir? Bir etin kadar ür 'k olmasına e hem dır. Bir Ty göre al dağlarını aşarken eti keser kokma- m için ke bla lar, büberler, sar- mısak için bir nevi dezenfekte yaparak atının a saldı başlamıştır. Vâkıa öküz, m etinden ya- malları mak- Aktaş Kayseriden bir manzara bul olmaz, hersene iz a şubatda pastırmalk hayvanl: toplanır. Yüzer hayvan Dir sü- rü haline konarak mer'alar: 5 z tu: Bu tuz hay- vanların etini sıklaşdırdığ ibi (kesildiği vakit çol kan zayi ettirmiyerek kanı et içinde bırakır. Gebe kalmış hayvanların etlerinden To pastırmi mipeseme iğ ardır. Hersene 5 şi ayımı malık hayvanlar mahalli bay- tarlar tarafından sıkı bir mu- v5 meye tâbi tutulurlar, Mu- edilen hayvanlar iki gün da pastır- yk (24) saat sonra yıka- “lem de nır, gece ayaza, gündüz gü- bilmiyerek üne bi si sac sıcaklığma terkedilir, Her ii söyliyeyim ki, Mazur- | sene teşrinievvel içinde zaman- a bir var, beyaz | sız ayi gelen çakma Parti are ist Polla-Negri Bir hafta Bu güzel kadın geçen sene İz geceleri ayaz, gündüzleri güneş mir temaşa âleminde aklımda | yiyen etler büyük cendereler kaldığına göre hemen hemen | altına konarak bastırılır, üzerine iç ») geçen sene için | çimen dediğimiz merhem kıva- yerini oOMarta - Egerte ver- na bir madde sürülür ki eriten, onları yu Şatan bir ruh asaletine muttali olurken a hatırlayın... Ke- Akta; hissi işlerinde Size edişi şeyi perde açı- nca bir süj e je size şok şeyler Mw cektir aziz okuyucum. men totu lima hiç pişmemiş ni ve baharı bir ettir. ki kuş 'gömi ları cid- den nefistir. © m) pastır- madan (2) kile kadar ekb ve er Kadarda metile Vie ümuşak et çıkar. ei gi mü mü kap eti Di; bafif a- e Kağmen dahi (Tahsin Tan Diş tabibi izmir Sicili Ticaret , (Nefi Akyazılı ve JK ie ipe Kr esini 2 in avelenamesi eyler So. Hamam karşısın. Öİ ticaret kanonu | hükümlerine da 37 No. ya maki > göre sicilin 1883 numarasına Telefon 374 O.) &| kayd ve tescil eğildiği ilân i ) lumur, Dz sp öy resmi mühürü ve imzası Ee ikinci ip- vi ük ie bin dokuzyüz otez Işin bedeli og yüz elli beş liradır. e ve MEŞE sini görm ere eğri iştirik içinde on — muvakkat teminat öle ile söylenen gün ve saatte encümene gelinir. 2 — Değirmendağı mecidiye mahallesinde Filibeli Salim s0- kağında Molla Ahmed soka- dan İrfan sokağına siri ka e Ci 12 - salı günü açik 0 siltme ile beri ii Işin li keşfi altı tmiş bir lira elli kuruştur. Keşif ve şartnamesini gör- mek üzere başmühendisliğe ve iştirâk için de elli bir liralık muvakkat teminat makbuzu ile söylenen gün ve saatte en- cümene linir. 3. men dağında me- miş akel muhtar Hasan so a ana lâğıma kadar yapılacak lâğım işi; 1- e 1936 salı rl saat on altıda açık eksiltme ile ihale a Işin bedeli keşfi iki yüz alt- mış altı rin Keşif ve şart- üzere miri iştirâk için de liralık muvakkat teminat ei ile söylenen gün ve saatte encümene gelinir. için de yetmiş yedi liralık vakkat teminat makbuzu veya banka teminat mektubu ile söy- li e ve saatte encümene > — Beher kilosu 4,25 ku- mürü 1-12-936 Salı günü saat e ei sikme ile ihale irâk için on altı kat pi mak- buzu ile söylenen gün ve saalte encümene gelinir. 6 — Senelik ire kırk lira gi ındi 141 in dükkân baş a Jikteki ame (veçhile bir senelik çeei 5 yi e günü saat on altıda a ile ihale İn çer — üç liralık muvakkat temi- gn ile Tml 7 ve ball 15— 18 2008 1201 2189) aki b sesötaj belkemiğini orta- mi mi Başmüdürlüğünden: 936 senesi birinci. altı eylik izl beyi iye teskerelerinin müddeti 30 - 11 - 1936 da bitecektir. Ikinci altı aylık tes- kerelerin de 18 -11 - dan va ği başla” acağı altı yıh Teşinii ayıma on larına dayanan n dikli al aki mühür ve im- İzmir İkinci Emin ii Bakçetiler er iremde ve işimin ında en saat on bir m yamma gelen, sanı İzmirde - luda Ödemiş caddesinde 19 numaralı evde oturan İbrahim ğhı Osman Nuri ve İzmird Ikinci Aziziye (o mahallesinde Gündoğ e — ei ralı evde o Celâl adlı Ek bell ps Izmirde Karşıyakada e va e oturan Akyazılı ile Eğ mirde Şahane e soka- ğında 3 m evde otu rini ve şahidlerini ergin olgun gördüm. ken ne olduğunu sordum. Benim ve şahidlerin yanında söz aldılar ve dediler ki: mevad ve şeraiti âtiye düre ld mukavele e e il M. irketin © mevzuuw: Her ri ticaret ve komisyon- culuktur. M. . 3 — unv. “NEF'İ AKYAZILI ve J.C. HE “ A.— tlerden Nef'i yazılı tarafından konulan 1 He dört bin lira ki: C “5000, beş bin Türk rr. ki sermaye şürekâ tai en Mili? muamelâtin- I edilecek kâr w da zarar şerikler a şu su- relle ta ve edilec. * > sam li rsi “30 Yüzde « ile Nef'i Ak- li vi M.8 — Hemşi ia debde; 1 ikinci teşrin e münte- bası, 1 ikinci teşrin 937 tarihi olmak üzere dani şirket bir senedir. Şür ürekâdan herhaı dilmedikç: seni ğ ye müddeti Hatim ol AÂkıtler EY bir riye olmadığını beyan ve ikra ve) meleriyle bu al ei resen oOtanzim, huzurlarında NASIR İLACI: En eski nasırları bile pek kısa bir kökünden çıkarır. Umumi deposu: eyi Kanzuk eczanesi ber eczanede bulunur. Ciddi ve müessir bir nasır ilâcıdır. zamanda tamamen Ve etin nev'i: Kek B.— Âlatlerden Jak C. 10000 İl Sürel Komisyonundan; ik Tahmin edilen kıymeti Lira Lira Demir pl tezgâhı 600 250 Natamam freze tezgâh bıçaksız 400 150 Yedek Müsmir beraber şerid di 500 209 Maa avara ğin desteyâhı 375 150 Ağaç plâny destegâhı 560 150 80 250 1 1'— Denizli'de Hususi İdareye aid imalâthanede mevcud bu- luvan yukarıda cips ve vasıflarile tahmin kıymetleri yazılı deste- gâhların her biri 2490 sayılı kanunun 46 ncı maddesinin (A) fik- rasma tevfikan (21) gün see pazarlığa konulmuştur. 2 — Pazarhk 25-11-5936 çarşamba Daimi Encümeninde yapılacaktır: 3 — İstekli olanların o gün o saatte encümene gelmeleri lâ- günü saat 14de Denizli 4— — Pazarlığın bitiminde bedeli peşinen Hususi Muhasebeye verilecektir. 5 — İlân ücreti ile sair e ve harçlar alana aiddir. 13—15—17—19 o 1165 — f2180) ILAN İzmir ili daimi encümeninden: 15. Bileçi'n şim. “e Perşembe günü kk bütçenin gelmemesinden ötürü ilki uzadılma- sına karar ilik “23649 lira 361 id gi bedelli Menemen - Muradiye yolunun 7 4-544—11--960 kilometreleri a yap- tırıli şosenin yeniden 15 gün müddetle kapalı eksiltmeye ko- mulmuştur. Bu yolun kapalı eksiltmesi 30 birinci kânun 936 Perşembe günü saat İl de İzmir ili daimi encümeninde yapılacaktır, yi Sem se 1774 liralık muvakkat teminat ile Rae ya Te al te yul le olunan tarih, gün ve sastten bir saat Mi kadar ai encümen bla vererek makbuz almalar, Ibale BŞ Dalan İri takdirde ikinci bir ilânla zarf- caktır. ların kabulüne dev: Fazla bilgi sn) li İzmir bayındırlık direktörlü- güne başvurmaları 1101 (2187) derecat ve mazmununun ta'eb | MLLARASIIILIILI HELILA TI kıâ mü - ... we dl val maka im Sinir hekimi 2 DOKTOR tahtim “edi HR sayı, 12066 Özel sayı. ve ile o ve el u şirket mukavelesi sure- tinin dairede saklı 12066 genel AN ari et ni olduğu tas- viliiz © stanesi kuzyüz otuzaltı yılı teşrinisani ayının on dördüncü cumartesi günü. İzmir ikinci yle resmi mühürü Nâmı KM ül ğı a yk