24 Ekim 1934 Tarihli Yeni Asır Gazetesi Sayfa 6
MM en , A EO Balik Yağı Nedir? n AE — , za Teşrinievvel 193 Üç Karde NN -— Yeni Asır saasirasaansanaanann 1dana sa89 sanma AMAEEASEREEN “Üzümünü Ye De Bağını Sorma Devrinde Değiliz Balık Yağının İyisini Fenasını Nasıl | “Tanıyacağız? Balık yağı m geldi, 22 çoklarımız k dan kuvyet 5 ve gıda alir hay; kazanırız. Böyle bana mühim rol oynı- mad dde baka cg atımızda yan bir zihniyet: gelen bal lığıni şekilde genişletmiye çalışaca- e bir eczacının o mesleki ilmi malümatından nk hepimizin uanumi bilgisi. etra- Balık ya İçme Usülleri Yazan: Kemal Kâmil n imi Bi kâraciğerlerin üzerine idilmiş » « su $ akedilir, Kara takim e ilmiş bezlerden süzü- ğu Televsten ai) Kii sı- nıfının içinde üzerleri dikensiz Morina balığınm kara ciğerin- den Keen bir yağdır. ağ rina balığı.en çok (Bahri Mün: 'şimali) dediğimiz gin lerinde: bulunur, sa denizinde; Fransanın Şşi- Gaskonyâ kürleri sahillerinde | bulunur. çok tatlıdır ve: yenir. Morina lığını tutmak çok tehlikelidir, Bunun için büyük ve hususi teşkilât ve etrafında | çalı büyük ticarethaneler ve mües- sesat vardır. Bu yüzden pek çok kişi gı ekte ve mem- ie ei ri 'girmekte- balığının tutulma! mevsimi si Ağıt v ve” e Eylül ay- ları zamanlarda balık dizisin dip, aaa yaşar, fazla motörlü ve yelkenli ge- Erica meşhur “olan Şile Nema Irlande, Lofo- sahillerinde büyük el vardır. Tutulan balıkların bağırsak kısımları, etleri ibn. kara ciğerleri Hususi maki- nalar vasıtasile ayrılır. Etleri tatlı siir luğu için takim edilmiş sularla hususi vasıtalarla narak parçalara ayrılır ve tuzla- narak ticarete eee Ba- Zırsak kısımları usi daire- terde temizlenir ve em çok yağ- arda tica- ire elelim kara ciğerlere: Top- onan EE ciğerler temiz kap- e büyük imei iği içinde 3 re kenarlı husı pların iki ei ve su buha lara konur. Ingiltere - Melburn Yarışı İngiliz İskot İle Blak Yarışı Kazandı Londra, 22: (A.A) em ilk ii gelen Scetile lak İngiltere ile Avusturalya rana Sati iki'gün saat 38-dakika- gibi bir rekor ki rekor Ulm tarafından geçen sene 6 gün 17 saat 45 dakika ile yapılmıştı. M Bozulmuştn ri Day 22 (A.A)—Scot re ziideni geçerkta bir mo il tek liği uçtuğunu 4 miştir, «Yanı şı bime vaktin amir Ee - rotörü ti gbi: leceği yp Binaenaleyh ie 1 Hol ile i Parmantie- arışı kazanmaları hte- meli. Hollandalılar antiyi yakından müh Seot takiş mi8 öl edi JParmentiye MKazauüi cak Zannedildk Batavye, 22 (AA) — de har mi vE Holla; Gl eütiyer dardı iki saat | yle Parmantiye Port Darvin 23 (A.A)—Hol- landali Paramantiye ile m aat 23 te buraya vasıl olmuş lardır. Heyecanlı ve Londra, 23 (A.A) — 1S On Binlerce Kişi İki Tayyareciyi Alkışladı. İkinciliği |mantiyer'in kazanması muhtemeldir uçuş heyecanlı. oldu — Port , kalmıştır. i Pari tiler. İki s Yaa bni ii iyordu. lar ektedirler. Seri b kr A metrerinde sakatlık bulunduğun! LE milritabe den olan lıların bu sebepten seyi kazani mcelik dair çıkan yialar İngilerede büyük bir e pm Lâkin bugün m tamir edildiği ve tayya- nde uçmağa hazırlandığı | Habör alınınca bu mühim yarışı iderin bir alâka ile takibetmek- “te'olan halkın sevincini mucip «olmuştur. Skot Va lr Partisi © Mi te Melburi İngilterede Mi Idonha | ile 3aal iderdi ! arasındaki ai Gk m gün:22 saat ve 58 ilemi bati Sini orlar. Beraet Ettiler Akhisar 23 (Hususi) — velce akan merbut S5 köyünde bir cinayet > muhtar Kındır oğlu Fahri “ dinin o ölümile neticeleni melerine ( lü örül anisa ağırceza mahkeme: muhakemeleri yapılmıştı. Uz zi den muhake netice; bu rai le mezkür inüğetle ikadar madıkları ye tasir bu aj 17 nci Çarşam! Rİ İerine karar e serbeet rail Türkiyeye Girmesi Y sak edilen gazeteler Atizas 22 ii yo m sada çıkan La Parit Music daa, “ei LU t leun mecmuaları umumi: lâki bozacak resim ve yazıl muhtevi olması hasebiyle me kili iki ci geler Tl Pavinünl ye ete girmeleri icra vekill Li , ayi vasıl olan Büyük ve heyeti karaçl yasak edilmi: İngiliz Ai Skot ile Şarlvil, 23 (A.A) — Büt r Nakzedildi « Erzacı nem. Küm & si lakm idarelerindeki beis ee em ile birlik 6 ii gi I ği işterlit Davine “varacakların timidet- | tayyaresi olmuştu, SU: ş olan bin- m e ml bu yağa ( Huiledi Hektar. azl u al ii e Val yi v birinci zelil e Gi Sri) gg ) derler ki memleketimize Vaziyet Şöyle İdi 9147 millik bir mmecafeyi iki ot ile Blakı alkışlamak üzere böyi in teiyi a malike ii va köşeli - şişeler * LONDRA, 23: (A.A) —İn- dört saat ve 35 ikada | tayyare meydanında birikmiş- | şik edilmiş ol ki wi ö £ dali ed ş olan evrakı ne İmekte ik Bu yağın a kak re > 0) yarışma | katederek saat 1103'de Port | lerdir. İkinci olan Hollandalı Sam iğ o eli af len lezz gi relerin bu- VR varmişlardir. ili a Sa iy ya aliş eni ililemimisi) hafiftir, ere indiği zaman “valmz © nazaran cik- kıymeti diğer balık ii ii tek motör. çalışıyordu. Diğeri “:miştir. Hollanda kraliyeti tay- ii isen yl azdır. le çmakte»'d © ii e menem maa benli iin 1 yağ çıkarıldıktan sonra | dırlar. ap MR, ile Moll ciğerler «iparçalânır've |.19/50 - de, aral larvine bilkimya Fermanlasiyona bıraz | uçmuşlardır. e ile İLE t Poğtasır y layınca 'ha- Banka zi Singapur. Hâlâ Bir mar Tayi bi om zediler: aryine, hareket etmişler- i medi tazyik edilir ki işte: asıl balık ür re 2 vE ile ler Sini Hükümet sa ve o telgi yağı şimdi — çıkmaktadır..Bu ru uçuyorlar. 5'- kısmındaki memurlardan birit yağ usulü “dairesinde hususi işe Valkor. Jodpulda lol ve 1 Teşrinievel aletlerle alınır, bundam sonra '| tamiratla o me, şguldürler. 6-. vazifesine nihayet age | h hafif kırmızımsı hattâ siyahım- He yn şdoğru uçmak- i lunması dolayisile bu trak'bir yağ daha .çıkar yikslizi i posa ve telgraf kabul il bunun içilmesi muzırdır. Poli n Ea ı. ve Mok de başgösteren müşkilâtın e mılmaz, sa- | rossun o iayyareleri. Bağdatta hal kaldırılmasını evelce : nayide “makinaları yağlamak Vrayt ile Polan: iler Ha- mıştık. | in kullanımaktadır. İyi bir | lepte m; ile Hillinki Kıb- Aradan geçi balık yağının rengi için ec: rısta anki. da ve halde ii li memur taj k ilminin söylediği pek çok Brakanli iel r. edilmem iştir. Hükümetin büt renkler varsa da bura! Parmantiye Timi devairinden maada o nel mahiyette açik altın sarısı ol- i Denizi aleapei p müesseseler ve halk mekt ması lâzım goldiğ ni söyliye: Londra, 23(A. 7 Mels da tel; ar! EE Ka LE y ei buradan (bildirildiğine (göre | Pu uattaldı. Ve syria ne- ri ei Mel elburndeki mü- | ve iki m R el yi ER İzmir Höllandalı Parmantiye ile ve tameli Timur denizini bu ssiline çektiği bir Telgraft ei vel bir nadir görülen Erika dad un tayyaresi Moresbu © $ilebi | yette -aşmağa, ibi billa Skot ile Blaka Melburna indik- urun başı toplanan bi Siya lin & dereceyi görür” işer sağ >. am omet tayyaresi ağır yağmur | leri sırada hayranlık ifade eden ii gire a lerini ali lin ve adli bir bal -İ demi rinde | port Darvin | bulutları k bir | bir ibare ile defne dallarından | te devair aidesinin harekt 1 ahır. Kimyaca hu- sre aşarken Sn r, | irtifada bulunabilmek için dün- | yapılmış bir buket takdim et- | geçmemelerini , doğru susiyetleri | söylemeği | füzum- aklaşıyor | yanın e katlanmışlar- | mesini emetmiştr yoruz, suz addederek içinde yağın Şatlvil ( Kp )23 | dır. Port Darvinde Kendilerini - i Bu halin devamı esasını kuran asitlerden bah- | (A.A) — İngiliz Skot ve ŞBlak kr Rİ bir kalaba! Portekizde bir azap vermekten başka İ setmek isteriz. Bu asitlerden | saat 22,40d l bu- muka- Kabi 17 şey değildir. Posta ve telgi başa az mıktarda tereyağı | raya gelmllerdir ve he- bele ettikten sonra iki tayyareci Eih İstifası umum müdürlüğünün ehemi asidi, sirke asidi, safra özü | defi olan Melburnavarmaâkiçin | bozuk olan motörü işletmek | Lizbon; 23 (A. A lari yese. nazarı dikkatine V8İ asidi gibi asitlerle fosforlü asit, yalnız 787 millik bir mesafeleri | için hararetle mem ek kabinesi ai etmiştir. deri giliserin, bol mıktarda uzvileş- | tahlil ve muayenesinden - bah- , alnı da kırmızı ve deri e- '; gıdadır. Pire Mere va il miş iyot, kireç mbrekkebatı, az yeşim değiliz, fakat herke- | nekse rengi elmalıdır. ini Umumi zaiflerde kansız, ke- “| diye her kesçı mam tarda şeker ve başkaca u7- | sin m cağ mümkün N usul | ğının halis Sair anl Bi mik hastalıkları gibi havalde | şeydir. Bir bar: daği ir fine vi maddeler ve yumurtanın özü *| söyliy. öğreteceğiz. | için bir ime kiran dehşetli “| balık yağı kanar a e olan lesetin vardır. İşte asıl (Ein) Kolik deni elen karmı izı | bütün İniisas “işlerini > kada bir gıda: rım bardak dadar Malt hulâ ai Sg vr yağ beki bü- | toz halinde boyalar vardır. Bun- saymağı tekrar ederiz. yene ri memleketimizde dökülürse, ri aça vadı. fermatasiyon | dan bir toplu iğne başı kadar | addediyoruz. Şu iki muayene | Teğrinievvel 'ayından Nisan | balk yağını köpüklerle o ğine | hâsil etmektedir. toz yarım fincan suda eritilirs | usulünün Li ve al her | ortalarına kadar içilir. Balık | ), ni EE ki Balık yağı ticarete sevkedi- | fincanda kırmızı bir mu başl | zahanede yapılarak görme- | Yağının hulâsası, süpyesi ve r, içilirken ilk önce e bil lirken bazen başka yağlarla da | olur, bu sudan bir dikiş yüksüğu| pize ve emin olarak balıkyağı | Saire şekli ada balıkyağı alık yağı üzerine de balk karıştırılarak hile tarafına sapi- iktarı bil incan bâ- ullanmanıza kai olduğunu | gibi içmekten daha faideli e i lır. Fakat alacağı balık yağını | lık yağına karıştırarak güzelde | söylemek istiyoru; oktur. Balıkyağını yemeklerle kokusu kalır ne de | iyi muayene eden bii acı, | çalkalanırsa balık yağ e B yağı içindeki ku isa hazmetmek doğrudur. Bir kış mevsiminde mi” abrikasile | esasi ve .| kırmızı fühsin boyası boy: gıda ları yukarda saymıştık. | Yemekten çok evvel veya çok beş kilo hiç olmazsa der müşterisi olan bir sahne lıdır, şayet bayamasa “balı Dünyada hiç bir madde bun: sonra ye doğ değildir. | balık yağı içmelidir. Ne sen EN meri maz, yağı saf değildi kadar hayata müfit mevaddı | Kokusu pek fena anali az bile içilse faidesi ni) e Bunların her bir iki dakika- | bir arada toplıyarak uzvi birer | beraber muhitimizde balık ko- | kak bir gıdadır. Unut ii Bez EEE inni balık | da her eczanede yapılan şey- | şekilde meydana SM kusile yağ kokusunu bir arada | lıdır ki iyi bir bi ğı satı tılam maktadır. Balık | lerdendir. İyi balık yağınd ir buçuk metre nluğunda ai alışmamış olan bu- kuyvetli bir gıda P' iyot eritilmiş | yarım bei cam bir. havan | vasati bir insan iy ve buyük- | runlar. ır geldiği een. ve güeleğinek pek zor eki yağlar, balık yağı ve | içine konulup ta üzerine iki, üç ağ ünde bir bie ie tedir. Böyle olanlara bira hülâ- fok balığı yağı karıştırılır. Biz | damla Asitsülfürik dediğimiz zaç |. hasıl olan bu hepi, sasile karıştırarak içmeği tav- “burada kimyace balık vağının *İ vağından'damlatılırsa balık yağı dur ki si ee siye ederim. vi dl di dı alel ai ci Ce id
