23 Haziran 1945 Tarihli Vakit Gazetesi Sayfa 6
Sağlık bahisleri Yemeklerimiz sofralarımız ve fena Şİ NR Yemeklerimizi nasıl Hangi yemekleri ve yiz? Biümiğie biz” yapmalı mıyız? Soruları işirmel ağ İz değişik hepimizi k mw yemek içindir, ye- mek mi yaşamak mage Fi, den emi doğru olduğuna rar veremeyi Şimdiki halde mutfağımızın ken- dimize has er yemekleri - mizin bize haz veren çeşnisini, tadı- ni, sofralarını: denberi süre - gelen tertibini kökünden ata- ım, zevklerimizi, edin- diğimiz. gidelim, bie re edelim fikrini ileri sürecek dej Fakat mi izle önemli meselenin - e çal ra da, midemi; organlarını, li çalışabilmemizin © bozulmamasını, wmzı doldurmak (değil de doyurmak için sofraya oturdu - Zumuzu düşüneceğiz. “Besi işlerinde uluorta harel karınlarında ler elen çabuk yoru - lur, ve sair, adr ki, beslenme eN kilde dil veya kalem alaturka Ki eğ ir Şu ge yea Acaba bel sönen tartışmalar da olup geçmiş tir, me- e tu tek ke- ile ifade etmemiz. gerekirse vasfına bağlamamız a yerinde lacal inme Esasen dikkat edilec Ken i parlak çağlardan sonra şeklini kay- beden ve devrimizde lie: dek tığımı ark ve şarklı AŞ Karan day la ae mayan bir (ruh özelliği) va kâye o meşhurdur; Avrupaya, izi da bı Ceski, yuki, bu usta aşçı ve vakit, bu an zaman ölçüsü ola erinde ko- pilâv pi - belki de bu lezzetli mek bütün dünyada, hemen İma tarafta, tanına- caktı. Yemekleri; izi pişirirken şah- si ölçü rm vi Yeyişimi ze ve sofraları ni Yemek yı yal i ları böyle b bir m ile var . landırdığım için belki beni fazı Ti gitmiş sayacaksınız; fakat uma - rım ki bundan izahiarım yakın bir anlaşma sağlayacaktır. Yemek şeklimiz © halde ilk önce mutfaklarımıza girelim. Alaturka mutfak ile garp mutfağı arasında büyük fark olduğu ma - Yamunuzdur. Bizde ladır tar çok yağlıdır, ve bu yağı yakarak kul lanırız. Sonra sebzeleri çok sulü pi- so ; beslenmemizdeki düzensizliği (ölçü- . | Dr. | Dr. Celal Ertuğ tuğ | makarna gibi hamur tatlılar, e ve ünlerimize hakim şiririz, börek, ie pilâvlar, assa ekmek Övi durumd A meklerimiz pire vitamin- nilhlerin ii na kar Şılık tedbir almakta len e kar ipi iie li be inceleyelim. M yerindedir. Bakınız bera- mkün anı beki ertebe soyulmadan ve ar soyulursa uzun zaman” bekle - ilme; 2 — Gene bu çeşit ye gu im bütün olarak ve me işirme müddeti kabil iz e zl çi b a- tiyen soda ilâve edilmi si buhi ide pişirmek, kaynatma zartmalardan kaçın mak esası id edilmiştir. — Gıdaları kurutmak, e ve a la ya yapmı pişirdikten sonra bekletmek si Meya hükümlere bizde ne dereceye yer diği yi “danışamı- emen hepimizin yanı a ğine de Enne Mı nın tanı ma- ielimüz, hekimlere pek faydalı zamanlar kazandırır, çok de- fa ihmale uğruyor. Bu kudreti kul- yanın bir şekli besi maddelerini iyi seçilmesidir. Gıdaların. kalorisi içindeki tuzları, vitaminleri hakkın- da birçok söz söylenmiş olmasına en dörtte üçümüz lığımu: yulunuyor a m amil ta- ir beslenme uz - ığan olan rı değil SL epey ai i aç- lık halidir ki bu da intizamsız gıda gör msi irülür. Bunun belirti- şmaya karşı azimsizlik, vaclık “kabiliyetinin felce ke : zi bozulması, enfeksiyor karşı dayanıksızlık gibi Şiş ' ği Amerikada, halsizlik, kırıklık, baş ve vücut ağrıları, aerulma, gibi şikâyetleri olan lerde ba- araştırma ve ürer pm Meselâ ii Kruse bir fabrikada çalışanlar hek ye melerde bulunmuş ve sonunda; bun- çI ların yeter besi düzeninde oldukları nıldığı ie yüzde 25 nini gözle- Haa bulanık görme, kuruluk; ışıktan üreme, ea yorulma, gi (8) mini noksanlığı belirtileri gös Se iki e du rumda fabrikanın veriminin ne nis- a a 1 kestirmek de mü ene ork'ta 5000 öğrel le büyük bir u pi miştir. ersite - Ababama'-da açlıkları görülür. Bütün bu örneklerden de anlaşı LİU PROGRA ALLAK Beyoğlu İPEK: Karkas; gece — Kanlı Lil; İdamdı İngiliz gizli teşkilâtı — lan firar MELEK: Genç doktorlar — Va- zife başına SARAY: Beyaz sevda — Tarzan Nevyorkta SÜMER: ai hayalet Aşkı bekleri Istanbul: ALEMDAR: Batakhane AZAK: Atlas ekspresi — yalan ÇEMBERLİTAŞ: Veda şarkısı— Aşk hırsızı MARMARA: Kovboylar revüsü—) Zorla fena Kadıköy: HALE: Karanlıkta güzel — Şi- kago çeteleri OPERA: Saadet yolu — Vahşi Fas yolu — Teh- deyim iğ ii yarı, 730 Çeşitli müz ' Gia ir Haberler, 8.00 Çeşitli Si la beside uluorta hareke- Salon orkest- tin doğru olamıyacağı, gıda tanzi - 1245 neler v2 Orkestra» minde ölçülü ve makul esaslara da- | ın devai .30 Şarkı ve biye anın gerekli olduğu hakikati or | 3400 G aa taya çıkacaktır. op Bu izahlardan sonra da bizim ye - 10 - ayarı, 1800 Radyo gocuk 1905 gı iade kendiliğinden meydana çı- be 19.20 e yi ir. eminem özellikleri Şimdi sofralarımızın özellikleri üze 1945 Kom 23 Haziran 1945 İ Bakliyat ıhracı hakkında İthalâtçı ve İhracatçı Birlikleri Umumi Kâtipliğinden müsaade edilmiş bulunan bakliyatın fiatlarında eoem ami Toprak Mahsulleri Ofisi tarafın- dan rn i rin Hububat Birliği Bürosuna baş” rmaları olun: K PROJE MÜSABAKASI dorluk ada San” 804 0 bin liralık bir adalet De m edi me Bu yapı için bır proje müsabakası mi kaya katılabilmek in Türk vatandaşı yüksek yk mühendis olması gerektir Bu yeşile Salli lake Isşma ev-akını Bayındırlık Bakanlığı yapım imar işleri rai den ki se cakları projeleri lal azartesi günü Saat 8.9 kad yine ayni alli teslim ve sta il sie ii dim J acele olması peer Kİ ie tarihine o rihte mi karanacak cüye e) 'er size mü- 500'er lira incelemizda içün. iye 2501 dâfat ve şe ali e iki | Projeye vssi0) “J Türkiye iş iş Bankası Küçük Cari He Cari Hesaplar 1945 IKRAMIY < PLANI GR İLA yi Ocak, Z Mayıs, 24 Ağustos tarihlerinde yapılır. m Delik RAMİYELERİ 1 Adet iii ie Yalr'da Ada: 164, sel N. 2» v st 20. 45 Fasıl, 21.10 e or- 1 adet 2000 — rinde arz Ben öyle zânnedi - 3 1000 yorum ki: sofralarımız, midelerimi - Ver zin isteğini keyfiyet bakımından de - şi vi ese 8. ayan, an 1 vu MO iş &il de kemiyet bakımından karsılıya | #raberler. 25 100 cak şekilde kı ti itekim - İD aa Pek yı » » sofraya hemen hudut ek ki 150 20 dar geniş bir istekle, âdeta açılıktar. Yazlık ei MG e ag ölerimiz titriyerek e rnum1Z - - —— dme KABİNE a ve dolgı ni hattâ gergi, p> ek İNANAMAM Türkiye Iş Bankasına para yatırmakla yalnız para biriki si hasıl olana lar yeriz, ve öyle ksl Sn ve e almiş olmaz, aynızamanda taliinizi Je denemiş Yer (Kılıbıklar olursi Mide doldurma veya doyurma hu » vusunda bizi ölçüden uzaklaştıran iki vönlerle yemek, öbürü de ötedenber süregelen alışkanl pie Günde iki emek yemek hügün için pel it yazlar kül iyeti) Yazan: Cemi Nusret Safa Coşkun .» SES TİYATROSU gur temsiller! | TEKEL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ İLANLARI | — Derhal teslin: şartile 5 adet Hidrolik presin “mubayaası mi bir kanık. comes bir urmamı il sa gibi Ge keme Cok acıkarak yı şeklinden başka ve ekme Bilinir ki seyrek bazı ga 7 a ıç çok acıkma e bi - DE et olar A ia mide suyunu lunmasına bağlı - anda beş, hiç değilse yemi razla - mek yı dır. Su halde dört övün van hem tanziı ; hem de ölçülü yi sibd ies bize senii ipi ğa, buna bağlı birçok zorlara engel olur. Bi aşmaya ahı kane - rından il sinai belirtmek ge Tekirse: Yemeklerimiz çok e du iy. W-KAYIPLA da inadına mii slim Kom sürer İmıyan — konular: Tatı getir. Son bir önemli a da bü fır dokunmadan geçemi satla eceğiz Bu Ne içme e deme ön ik otomobilimiu Hükrü 2900 plâka numaralı parça karnesini zayi ettim. yoktur. Kâzım Birsen 1939 ders a Ha; len. aldığım akültesi yangınında gıkaracağımdan ydarpaşa olgunluk di Mah. Okul So, e 37 Macit le Şoförler öld almış oldi gum 339 numaralı Ke Yen çıkaracağımdan eskisinin vol tar, Mehmet Ali Baylât (50421 ... Esnaf İm dan aldığım 2555 ru po imalâtçı karremi zayı ettim 'enisini camdan eskisinin hük mü yoktu ann Tavukpazanı A e Ali pa şa Medi Artır Dele e 50422 .”. Hukuk fakültesinden aldığım Pa somu kaybettim, Hükmü yoktur. Sınıf T, 300 Feridun Özen: (0 M23. ... Tap fakültesinden aldığım pasom'u kaybettim. Yenisini çıkaracağımdar esirini burada e cubur me inde, coşkun 23 istekle, uyuşuncıya Kada! içmek, sofraların letafeti ve. sağlık Ebe okulu 266 Mehlika Özdemi: de yanlış olmasa gerektir (Us) m 1000 lerce gömleğin ) vömlek Kd : ira, Düğiğ etik Doğum ve Kadın Hastalıkları mütehassısı Dr. KAZIM ARISAN Kadıköy: Süreyya sineması karşısı İnönü sokağı 16 Telefon: 50152 a ad. 200 Romans içi Ses sinema” karşısı, Dr. İ ür. Hafız Cer Cemal IKMAN HEKİM aşa iye Mülehmsm 108: İstanbul Belediye Reis'iğinden 1) Cadde, piaj ve umuma mahsus “e kın isteği, haber imatı olmaksızın resim çekmek yasaktır. 11) Bu tenbih hilirina hareket edenler “umuru belediyeye mü- teallik ahkâmı cezaiyeye göre tecziye olunurlar. X0021) -/ baya ik zarf usul — Muhammen bedeli 75.00 lira muvakkat teminat 5000 lira- dır. ök8iltme 107.945 salı günü saat 10.30 da Kabataşta nel mek iş müteşekkil merkez alım komisyonunda yi pılacı > İname Se ve kroki 75 kuruş mukabilinde İzmir Başmüdürlüklerinde aşma adı geçen ölüme almei görüle va in İka mühürlü fiyat teklif pak &İk) İ m en komisyon başkanlığına aş Sİ ostada vi gelecek gecikmeler kabul olunmaz. Vi içine Gi a para veya tahvil konulduğu kürd m lifler açılmadan iade 8106) OAHAT-ÇOCO ir Hahn LUKA IKRAMIYE aralı ve ihbarsm tasarra) hesaplarda u Sa R vu u ün ve li Birincikânun keşide ob ay evvelki ön bakiyeleri 50 lira le tarihine k: : ASIM US İmami idare edem Basıldığı yer: Vakıt Matbaası weşide ar da matlup bakiyeleri bu enler arasımdı am 4 defn çekilecek kur'n ile rabidğ pline gön ikramiye dağıtılacaktır 4 Aded 10Y0 karak GUUU bra Ev Me, e “M.G Ww., 9, M, Mw “ a ». 3200 “ 120 10 S 1800 isid bir biri dir eng zan Tü dos “Tü va: ya den bat Nil Mi ka Tü des me da cik da so aş de; ter iki bii ca
