4 Haziran 1944 Tarihli Vakit Gazetesi Sayfa 2

i i i ; i 4 Hazirır 1944 -—Z iri GÖRÜP DUŞUNDUKÇE: peşe küzumlu jet vilâyeti umumi di e taşıyan bu kitap , ismir ulm li işi, bin çap- mi yan var İş yeni, bilgi genç. vazifeye seçilenler e 'Bu kadar dal h budaklı bir işin başmda çalı . şahlar, şayet; ellerinde eteği, De yol gösterecek bir. kılavuz bulundurmazlarsa, ikide bir sür- rler, uhtarın sürçmesi İse, gelişi güzel herhangi bir adamın tökez- anlı. eder. Askerlik kurasından, evlenme bir kitap kâğıdına, doğum v a ka- dar her törlü kayıtlar alarm ge güzel gi niz, l Gk ğlu, > | en, yalnız sö | tefsir meyi getirir b mivat behstn arda muhtarlara İşi düşel genler pim da — eskilerin dedikleri gibi — e büyük bir ““perişanı hatır,, işin bulun - duklarını görmüşler! Zühdünün eseri, tiz taraftan rm imdadma Hızır gibi ye- tişti. Bir yandan da ee daşlara zengin bir ışık aletle, gör Ben, bu kitabı okuduktan son- ta kendi kendime: — Artık manasi ye nu idi, dalabilir. 2 HAKKI SURA GEZGİN da dal da a şu ana kısımlara ayrılıyordu: erji veren ği eller rn lar) yani şeker. ji, nişast b) pir il yağla ©) Pr , yani albümin, azotlu gıda İli. 3 — Maden tuzları damüzan faaliyet 1 olunur. sinin ia gibidii e ki iri su, gesi ipidler, tuzları ile yaşamak kabil deği yek bir ik LE Tüzumlu diğer aktörlere de vardır. li gıçta Kili ülimeyen Da lüzumlu maddelerinin tabii şekillerinde “Malumdğu Fevkalâde kazanç vergisine tâbi olanlar Vergiyi ödemek için nasıl hareket edecekler? in Pevkalâde vazi vasiyet doleyisile azanç vergisi mükelleflerinde: bazılarının. vergilerine. ikamet ettikleri: yerlerin .senelik kirala- s1 tutarı kadar zam yapıl'nasına dair olan numaralı inn yele iüğe girmiş bulunma adar Bu kanunla e zam y yaplan mükellefler, sr ver- $i kanununun 17 nc: madde - sine re, ça Ça yerlerin e göre ver- mükel erden yalnız ea een geri as one ere - rine Sy aynı şekilde zam vapıl - mist Base İş Yanmayın yalnız te- ahhüt isile mesouj olan mi'e - ahhitler de, m ua yi İsi silenvereilerden a pe ör olduğu e ekilde yn : erei ödeyecekler: Biminiremin göre, Deki b Derdler, dilekler: mama Bir yangın dolayısiyle günü saat 17 sula - rel bili ik bir yangın doğurakilce . inden bahisle birkaç m alâ» adar e şikâyı si - Tunmuşlar, fak; mi er nazarı fibâğ 0 bla hir hudut > dahilinde; . ahşap evlerin ortasında bövl fabrikanın bugüne kadar fazliyet İri Teflerle hizmet dirler, Sn zamma tabi değil. Yukarıki şekillerde ozamma tâbi olan le her sene, ün bul ikincikânun ayında, bağlı bulun- dukları varidat dairelerine, mak- buz karşılığında, bir beyanname vercrel cen takvim yılı kira - ia r kendi mallarının gay iratlarını beyan he “ lerdir. ime , mevzu zam 1944 malt yrl vergilere de ei ok Kl seneki in, gazete ila yapacak 1 in iü çe rihin den †n Vray ez e, a mükellefler, iy im Mini tlarmı w e ğa e taksiti ye eylül ayı <o “m ıZ olarak tahsil edilece Eskişehirde verem dispanseri e vatandaş 20 bin lira rinden vergiye tabi diğer a İl teri: meslek erbabı ik için tamamiyle Saf glosid, ları gıda alan teeri hayvanl rahatsızlıklar başgöstermiştir. Esik >> maddeleri yerine tabii şekilde yani tasfiye edilmemiş gıda leri maddel yedirmekle bee ve olduğu görülmüş. ki Cavada çalışan Eijkman - Beri hastalığın vücude lüzumlu unsur- ların li ileri geldiğini; gıda madde - lerine bu nsurlar ilâve edilirse hastalığın be, İsti Eijkman'dan 10 sene gön Norveçte Hm ölichi it hastalığının bir rejim ile:önlenebileceğini (tesbit et - inden pek uzak diyarlarda ve muhte. it zamanlarda Yi -apılan bu müşahedeler arasın- ick Hapkins izah etmiş. did ( eN İlimi bahisler: V Gi Vitaminler, Yazan: sea son senelerde ği kri | Mehmet Ali Kâğıtçı Jz ii mıştırlar. ilik EŞ kadar gi- telif balıkların varüciğerlerinden çıka Ero 9,6 grama kadar vi ksikliğinden doğabilecek hastalık. iafdan korumuş oluruz, Axörophtol hafif sarımtrak m kı - vamlı bir ma; esi İti- bariyle reaksi; erden havanm sizijenii ie lam eder. Karoten (carotin) de yağlarda müni mazi ve nebatlarda bulunur. Saf B - carotin kırmı billur- lar halinde olup 08 dede — in de oksidasyondan müteessir o ar bünyesinde mahfuz bir Ve yaşli A vitamininin oksi ması hararetle faz! — e a olmaksızın ısıtılırsa bozul n 120 dereci kadar dayanır. Bu rla pişirilmesi icabeden gıda azze Dd kapalı ka — hava temasına m miyecek şekilde — kay - natmalıdır. vitamini Gİ Met teessir olur. Bu -sebepti £ A vitami lüllerini; maksan X vitam nini, ia eden gıda maddelerini doğrudan doğruya gü - Meşe mâruz pak ıktan korumalıdır. leri; İlk zamanlarda tek unsur gibi kabul edilerek B m ile tğimelzlap a grupta birbirinden melas cisimler tetkikat neticesinde, ilmıştır. ali nişastalı, otlu De “Glüsitlerin rın) metabolizmasını temin ve * tâlizim Beri - Beri ve Pellagra Delale e) ii tihaplarmı, hansi ö olarak ddi: tabii gıda maddelerinde organlarımızın faali - yetin, en hayatiyeti için lüzumlu un- surl ut bulunduğunu; bu muayyen ane önlediklerini rların söyl hastalıklara meydan verdi. ğini ileri sü F-H i 1906 da neşretmiş “1912 de tekrar rada, Poloriyalı sümyaga Funk da 4913 li ayni nazariyeyi mahiyeti henüz bilin- meyen ve fakat boğul yeme öğesi bulunan bu surl: um tar. nk tarafından ortaya atılan Sİ isim, bugün iti edilmi a çalışan Dr. Me. Collum ve Miss Davis vitamini umumi adı İle bizin den âyırdtmek için B harfinin ni rakamlar koymak e eyi Kai B, vitamini: ine) suda münhal olan bu ei erki CH.NOS dur, « Bu mad - de, gi metaboli. eder. B, vi e Beri - Ziya Gökalp ve Turancılık başlığı altında hâdiselerden bahsederek şu veriyor: “Türkiye kendi id»alini.dinya ide ali haline peh gir kurtulacak ve Yı anir dün nkü ya sona gelmiş Ek m Şefin Sülerindesi sonra Türk âlemine en bizin vazife, sö izi bit gi ve iman haline koymal Hamdi Başar, Cümhuriyet Türk; te ideal olarak tarif ettiği milliyet;liğe Tu- rancılığı ikeli * hü reketlerinden Ziya Gök- “Bilindiği üzere Ziya Gökalp me.hum, büyük milletlere bak - birer ideal ılık fikrini bugü, i yi i müna - sebet bakımından ve ilin 2ö ziyle tetkik etmek doğru o. ki bunu ne tenkide ne ine gidemeyiz. İm peni. ap olan dünyayı sa mina Tamış değildi. O sorra (panizm) N ğına kani eagle Halbuki “numi harpten sonr: iris Budu za dr kurulacal ve tastiye ye uğraş. - velâ dü: e) i kavta - yış iin es de Türk Avru- ih bir ideal ii Tüirin ti de- Tirele getirilme: olacağma inanmış ile - ve e iyı bugün ilim karşısın - talıkları, çarpıntı) doğ lük B. vitamini a 100 gram hira 8 - 6.9 miligram, buğday ni 4.5 o n, yu gram pirinç kepeğinde 2 miligram, 100 gi Ele a de 2:25 miligram, 100 da ve diğerinin de eridiğini karmışlardır. Bu tetkikler yağda eriyen vi harfi ile Da 'i münasip rdir, O tarihten sonr. Bu gün kimya, ilmi vitaminlerin Me ni, formüllerini, hususiyetlerini meydana çık: mış bulunuyor. Vitaminleri saf olarak ii Me ip usulleriyle imal etmek yı da — hâlâ muhafaza olunmi silersin sıraSiyle başlıca rm gözden geçirelim ip itemi. örophtol . maddenin t terkibi Ci OH ol neleri müştaktir” çağ ( Karen de Sitdi bulunur. gda ei p N bir doku ma fabr'kasma daha Me ve halka zarerlı olmıyacak istimal edilebilir, şel Dim anser hı 19, en pi, erir e i. © e en & Be m harda simüle ba be İl ger profesör Karrur'in isbat eylediğine göre -ömert, ve iyilik sever Kust Seyit Ka İğ Karotini etmiyen nebatları yiyen hayvan- bili teşekkürlerini b'ldirmektedir. İl ların uzviyetinde ol ül eder. Aldığımız gıdalarda A vitamini bulunmaz Bu fabrikanın böyle bir yerde (İsa . hastalıkları, ciid rahttsızhıkları ve bil - nek arak ettikten e ra öğren üyoruz ki tekrar dep en yanan kımın tamirine hişmantır, lâkadarların nam çim çek Menizi ir ie i bi iriz. Gi | i (tavuk karası) boş- — sati olarak vücudumuzun günlük A vite. mini İma 336 a (8600 entsrnasyo nal ünite) kadardır. yapılan araştırmalar, yâğ- da ve suda eriyen vitaminlerin birer tane Ol madıklarını isbat etmiştir. Fakat kim der ki, umumi h: bittikten, dünyada bir çöküntü büyük empetyaji ği Ne buğday mler 1.02 sene geçmiye mecbur ve B, Türkiyede bir bünye inktlâdr ya- an başka yulaf ununda, mercimek, 1 daki inkılâş sn, see; ez Sığır karaciğeri, yumurta İl çı. Türkiyede bir irtica bayrağı fasulye, bezelye, karnabahar, kereviz, Ül olarak ü hali armut, ve posakal marul, , na, üzüm, ıspanak, çilek, muz, limon, domates, e ii Turancılık ai e > elma, de Hmmm Salata, kiraz, kuşkonmaz, olarak ortaya atı! : tekf miktarlara (100 gram maddede 0.98 mi- baü, 0.20 miligrama kadar) B, vitamini rak yapsınlar? Ugram vardır. Meskör gıda Emsa den e miktar - larda yiyerek vi u B, vit ini eksikli- ğinden ileri g: asan. hast: az korudu- ğumuz gibi Sedigtiş şekerli, unlu - gıdaların e a temin etmiş oluruz. B, vtlamini de ia kârşı hassastır, Hararetten müteessir evi Magi ye lereceye ısıtılınsa hürâp olu asid, yani ekşi, olursa 0) 140 ri ii dar dağanır, B umalimata göre Bı vitaminini ihtiva eden gıda maddelerini kapalı kâplarda ve ekşi yasatta pişirmelidir. B, vitamini: hk ale) e eriyen ye- bir cisim olu; CHNO ük B, vitam, vasati olarak 2 miligram kadardır: (Devamı var) (*1 Diğer yazılar “Vakıt,, m 10 şubat, 1 ve 7 nistim; 25 mayıs 1944 tarihli nüshalarında çıkmıştır. , İşte şimdi ak başımıza ge Yiyor, Türkiye in gel Zi kendi tabiat parçası vetli ve kudret kuvv ti bir tarh fir sat e girdi. Yeni dünyanın yanacağı temeller üzerine Eşleri in 1 yaptı aktığı büyük buh: murdar da we e inkrlâp'ardan bis — bağlı olarak bun - vor, diye hücum edenler oldu; ha yı. 0 öylüye « rum: Türk inkılâbı bir Ane mah. sult olarak dün 'nkılâbidir. Şuuriaştırmıya ül lğüni — Barış Dünyan © mine bir “büyük buhı vü iie g e kay-.. ai ye e lerin, yaşıyaca- Ban buna en samimi ka“ Fakat bu seziş' bilgi Mi fikirle, heyecanla mecbi” ŞEşEsseeEE, 8 Od