15 Ağustos 1940 Tarihli Vakit Gazetesi Sayfa 5

At koşular Valimizden tmağEM Vö islah / encimeni tara- N tertip edilmekte olan at Tt önümüzdeki pazar günü 'u?ektıdlr.:nkarıdı ilk. bahar ve sonbahar koşuları sagari _":ıh-!h._lımm Öş'üllünhaz ve bahar olmak Üzero İlakal 10 Özeki devam etmektedir. Halbuki ve meruklısı - bu iki Kaltitizdeki binici ve meraklr ye- undan fazla olan şebrimizde altı i Müddete hafta gibi kısa bir Toraklılarn bu milli sporla alâka- dadığaltmaktadır. Pakat yarış a- Ğ h'uı'fmmıu ıslah encümenin. te olduz o madığından her vilâyet. mı-ııım Bibi vilâyetimizde de at İ nn husus! idarcce konü: hafta tla hiç olmazsa. iki Cülarm Atilması hakkmda okuyu- maktayızlan bir çok mektuplar al- Ya d Butlardan birini aşağı. yoruz: Sayın Vakıt gazctesi at yarış, Askeri liseler su t hakkında bir temenni ları muharrirliğine: Bu sene at yazışlarının temmuz bidayetinde başlaması at yarışlar rı meraklılarını / sevindirmişti. O zaman gazetelerde ba sene İstan- bul yaz at yarışlarının 2 hafta da- hü fazla yapılacağı alâkadarlarca kararlaştığı yazıldı. Bu pazar yarış ve islah encü. meti tertip ettiği 6 haftalık ya. rışların — sonuncusu Domek oluyor ki muhasebel husu- siye de İzmir vilâyetinde yapıldığı Kihi ağastos gayesine kadar ikl Koşu tertlp edeceklir Bilhassa Reislieamhurumuz İnö- nü ve Başvekilimiz Refik Saydamı tarafından himaye gören atçılığı- mizın inkişafı için saym valimizin de aynı haşsasiyeti zöslererek bu temennimizi yerine getireceğinden Karilerinizden: BSevim Güngör âpnrları bayramı Bu pazar Kuleli- de yapılıyor lı:(" Bene deniz mevziminde as- v liseler arasında yapılması aytat Olan su aporları bayramı; önlmüzdeki pazar günü Kuleli 1 Fesinde yapıacaktır. Bayrama tam eaat 15 to İstik. Margt ffe başlanacaktır. İstik- marşmdan sanra bir söylev ve- rilecek, Söyleri Mmütakip — yaprla. cak geçit yesminden sonra müsa. bakalara başlanacaktır. M 4I uş;îm gu ş:küd:* tesbit edil; 1 — Tromplen ve kuleden atla- — SAMSUNDA — Tarih Kurumu kazıya başladı Samsun, 14 (A.A.) — Yurdun Müuhtelif yerlerinde olduğu Bi. E.'ı Türk tarih kurumu bu sent Samsunda kazıya başlamış ve bu Araştırmalara başlıyalı bir ay gibi kısa bir zaman olduğu halde mer. kezi ve garbi Anadolu kültürleri. ŞN yayılış ve harict münascbet. Crine dair önemli eserler elde e. dilmiştir. Buna nararan Samsu. CaRLABİN mevkii icabı olarak ilk v?.—"d"“'“î mesküân bulunduğu M;“ Asya kültür çevresinde mü. MaktaR Y İşgal ettiği anlaşı- d Kaztya birkaç mevsim daha evam olunacaktır. v eereri SA Şehrimizde ve Zarada zelzele oldu İstanbul, 14 (ALA.) — Kandilli Tasathanesinden: 30 )n yaz saatiyle 18 1 48 dakika tanı hüye geçe merkez üssü İs. anbuldan 8700 kilometre uzakta îjfd“" bir zelzele kaydedilmiş. buğ'rA, 14 (ALA.) — Bu gabah '"'lu;lul beşte beş saniye süren di , diğeri de 5.10 da 3 saniye M eden iki zelzele olmuştur. Moskova sefi- fimizin gelişi n Hanbul, 14 AY — D ll 81 bildiriyor: Gisi İ:—“"""m Moskova büyük el. Nu "’_A” Haydar Aktay raparu. İti ı"""_ Üüzere kısa bir riyaret l:ı_—şmh*lmivııı Avkaraya ge- Tin ilik mahlillerinde sefi. ler Birjige'a 'Türkiye ile Sovyet. Tazebeyiii arasında daha iyi mü. Mek Ex.' imkânını müzakere et. tediş, Te çağııldığı bildirilmek. he gğye'klillerde beyan edildiği- bügüngi “seliklie münasebetlerin Seyahati, Giyetinde sefirin bu Mlsdilmey HüSusİ bir ehemmiyet 50Vyeq" “Cabeder. Baht ki ;ğ“'fhelr';.ı Birliğinin Ankara bü. sürberi p Terentici vi © Türkiyeğe değildir. yışları 2 — Liseler bayrak yarışt- 3 — Elbize jl atlama ve 80- yünme- 4 — Buda bağuşma.: 5 — Kurtarma ve taşıma. — 8 — Elbiseli yüzme. T — Su altında yüzme ve ta- bak toplama, 8$ — Tothizatla atlamalar: 9 — Pudlhot. V10 — Filika yarışı; 12 — Su topu- ! Kızılayın felâket- zedelere yardımı Erzuruma 20 bin lira gönderildi Ankara, 14 (A.A.) — Kızılay umümi merkezinden bildirilmek. tedir; Yozgat ve mülhakatında vuku. bulan son zelzele hâdisesinde za. rar gören yurttaşlara umumi mer. kez tarafından evvelce gönderilen 350 çadıra ve giyim eşyasına ve gıda maddelerine ilâveten yeni. den 161 çadır, keza felâketzede- lerin en mübrem ihtiyaçlarına sar- fedilmek üzere beş bin Tira, telef olanların yerine yeniden çift hay. wanatı mübayaa edilmek üzere Erzurum valiliği erarine 20 bin | * lira ve satın alınacak işbu hay. vanatın mahallerine sevk ve tev. zib masraflarını karşılamak üzere 1000 ki ceman 26 bin lira gönde. tilmiş ve aynı umındı“vıkı_ ma- hallerine iki kızılay müfettişi i. zam edilmiştir. ——— Macar heyeti yolda Budapeşte, 14 (AA.) «» DINB bildiriyor: heyeti bugün Kont Te altında toplanmış- elerden başka I - Romen ada da görüş- müzakereleri hakk müştür. İçtimat müleakip br hariciye nazırı Turn - müzakerelere istir Macar deleşasyonu bul etmişlerdir. Budapeşte, T4 ÇAAJ — D.N.B. Bildiriyor: Hükümeti tarafından Macar müzakerelerini idare etme- e memur edilen Macar elegasyor Hü bu akşam vapurla Turmn - Se- verin'e hareket edecektir. Yüksek rütbede kurmaylardan ve hariciye nezareti erkânından mürekkep de" selir at ke azalarını kar Romen » etli legasyona tam. && ( Hori riyaset edeceklir. T * Y1 y Barpl vazışlarıs ı l şijoblirçok ıulır& ” Sütçülük ve mahallebiçiliğin ne dereceye kadar hile kaldırır bir iş olduğunu bilir misiniz? Yanlış anlaşılması. Süt derken terkostan bahsedeceğimi zannet. meyin.. AMa siz: — Süt güğümleri terkos muslü. doluyor, diyeceksiniz, Keşki öyle olsa.. Terkos gölünde mandalar yatmasına ve hattâ için” den hayvan leşi çıkmasına rağmen yine terkos suyu sütten hattâ diğer Şimdiye far GA suyun- dan zehirlenmiş olanı gördünüz mMü? Halbuki sütten zehirlenenlere sık &k tesadüf ediyoruz. İstanbula süt Civardaki köylerden ve İstan” bul civarındaki belli başlı çiftlik- gelir.. Köylerden gelen sütler umumi- yetle temizdir, fakat bunlar şelr rin göbeğine kadar sokulamazlar, çünkü köylünün nakil vasılası yoktur, bu sebeple temiz süt sur dahiline girmez.. Ancak Bakırköy, Topkapı, Yediküle, Edirnekapı, Eyüp gibi muhitlerde ve bunlara mahallerde — bulunabilir. Beyoğlu cihetinde ise temiz süt bulmak pek müşküldür. Süt, bura- lara ancak büyük çiftliklerin oto- moöbilleri ile gelir. Bu sütlere yo Ja çıkmazdan evyel veya yolda su katılması meselesi muhakkak ki bir hiledir. Fakat süt meselesinde bi- rinci plânda tetkiki lâzım gelen su katılmış sütler değil, hile katıl- muş sütlerdir. Bizim baba dostu sütçü bu hur susta beni şöyle tenvir etti: — Sulu sütü bir kenara bırak.. Bu artık tabil bir haldir, yeter ki t katmak - derecesine a 1 mühim olan ılmış sütlerin, süt- çülerde. mahal hafazasıdır. Ş Üç gün işleneceği için muhalazası mühim bir meseledir. Gayetle te- miz kaplara konmadığı ve fazla hava aldırıldığı takdirde bu sütler bözulüur. Ama, bozuldu diye ma- hallebicilerin bu sütleri attıklarını zgannetmeyin., Hayır. peyniri gibi sık nir, Vuruldukça süt açılır, vuru- ır ve nihayet boza gibi mel koyu bir süt haline ge- lir. Karbonat kokusunu izale için her sütçünün kendine sulleri vardır. Bu şe! mahallebi 1 ketildikleri zaylan oKU ve sararmış renke lerinden tefrik etmek mümkündür, Her mesleğin iİçyüzü: Süte su katmak hiyle bile say Çünkü daha öyle sunturluları var ki!.. mak de- | b ' Diye zorlayordum Merhametle ! ılmaz.. Bazı insafsız sanat erbabının bu si._'ıu_eri iki üç kere işledikleri de vâ- ir. Baba dostu sütçü yoğurtlar hakkında da şunları söyledi: — Temiz yoğgurt yemek için kendin yapacaksın.. Yoksa süt tortusunun maya ve diğer ilâçlarla halledilmiş, dondurulmuş - şeklini Afiyetle yersin, Derhal hatırıma geldi. Bir sene Silivride, Şu yör 1 Burada ilk olarak hayretle bah- sedeceğim mesele bu imalâthanele- Tİn p'ldii.dıf. Yoğurt yemeğe töv- be etmek isterseniz bir yogurt ima- lâthanesini geziniz.. Fikir vermek in bir noktayı işaret edeyim kâfi: İşçilerin geceleri üzerlerinde yat- tıkları çuvallar, ertesi gün yoğurt. ların üzerine serilir, Bizim baba dostu sütçüyü sıkı; tırdım: A Ni — Yahu, söyle, dedim, Daha ne- ler biliyorsun? — Ne olacak, dedi, süt yoğurt, | hepsi â»u kadar, —- Ya mahallebi, tavukgöğsü. Sözümü kesti: — Tavukgöğsü dodiz de hatırı- ma geldi. Bak sana bundan bah- setmeği unuttum.. Umumiyetle büyük mahallebiciler. yani müşter risi gelip geçici olanlar tavukgöğ- Sünde tavuğun göğsü yerine işkem. be ve süt yerine de kaymakaltı kullanmağı tercih ederler, — Nasıl dedim, anlamadım, bi- raz izah Anlati . benin beyaz olan bir derisi var ya, İşte o tavuğun göğ- sü gibi lif lif olur. Bunua Lavuğun Köğsü yerine kullanılmasında ne mahzur var? Soora - gelelim kay- makaltına.. Biliyorsun bir kilo kaymak ekde etmek için kilolarla süt kaynatılıyor. Bu süt çok yavaş ateşte kaynar ve üzeritide toplar nan kaymak muttasıl alınır. Sant- lerden sonra artık süt kaymak bı- rakmaz olur. Sütün bütün yağı, kuvveti kaymak olmuş geriye sü- tün posası kalmıştır. İşte buna kaymak altı derler ve her zaman âlfiyetle yediğimiz tavuk göğüsleri yapılırken de süt yerine bu kay. makaltı kullanıdır. Baba dostu sütçüyü: — Daha ne biliyorsan anlat., ne baktı. ve âdeta paylar — Sen amma da cahilmişsin ha! dedi. Bilmiyor musun, tavukların i hissini — versin diye mnır, şerbetlere boya ile day suyu tortusundan, başla ek- mekkadayifi olduğu halde bütün tatlılar zaharinden yapılır. Bunla- TI bilmiyor musun?.. Aman oğlum git.. Yalnız mürekkep yalamak pa. ra etmez, hayat tae mükemmel bir mekteptir. ; MUZAFFER ACAR B — VAKIT 18 AĞUSTOS 1940 — SADAKAT... Nakleden : Porvinin - aparlımanı — Peryin Şezleng üzerine uzanmış. derin bir tesslir içindedir. Samimi arkada- S1 Nihal şezlengun — kenarına iliğ. ;Iî; onu neşelendirmeğe — çalışı. _NİIııJ: Canım, bu gibi meselele- Ti O kadar ciddiyo almanm lürü, M var mi ya? İnsan defa, herhn:i_ bir şey için, oAıı.kn.ıı: bir daha aslâ yapmıyası w diye ka- Tar verir de, sonra yine sözünden döner- Zaman geçer, htr gey yo- luna girer; sen üzülme cancağı. zım: Pervin: Fakat bu defaki vaziyet * başkam. — Muhakkşk 1t terkediyorum. Hem sağedar a leyen ben olsam, belki Bgeri almak mümkün ölurde. Son sözü söyle. yen odür: Cevat! # Poekâlâ, — Cevatla ka etmeğe sebep sen ml oldun? z Pervin: İnsan bazan nasıl itidalini kaybeder, bi- Ürsin. Fakat Keçen cekiz seneyi ıünğuhe Betirecek olumsan... i Nihal: Demek sekiz sene — oldu n7 ,Pervin: Evet. Sekiz sene, ki bugünmüş — gibi Çök iyi Jiyorum. Oru bana * Cevat Temizel; Paristen henüz Beldi,, diye —tanıştırmışlardı. He, men on dakika sonra çok kadaş olmuştuk. Fi Nihal: Ben onu Petk az tanıyo- rıuı:i gunıdı. Yyalnız senin evinde rastladım. Terbiyeli, nazik bü dama benziyordu. vo San- hatır- O, melek gibi bir adamdı. T: L tığımızdan altı ay sonra bir ::: onu birakmıştım. Yüzündeki hüz. nü görmeliydin. Sonra bir ay için Balkanlara bir seyahate çıktım. Derin bir teessür içinde beni uğur. lamağa geldi ve hiç te canımı sık- mayan hir lâtife savurdu: " etmiyesi, *”Nihalı-Onu- - birakmaha- sebep neydi? Kavga mt etmiştiniz? Pervin: Bvet.. Müthiş suretta :%';*M_Bhkvnd_ u- Başımdan türlü BeçİYOr ve ne yapacağı bilmiyordum. Böyle zamv:îl:;ı , Bazi geçen kimsel, : BaSIL takılır bilir mıın?erğu::: li Tandevuya ör geç — gitmiş- Nihal: Zaten senin üdetindir. Pervin: Evot.. Faket onun da Bi. nââ::e dokunan bu randevu mosale- :m * Söz Verdiğin anatten Böç git 1 mi, lrlrlı kesiliyor. Altıda bu. UşŞmağı Söz vermiştim. Akaj Bihi bir yerde konuşmağa dalmışım-. B_uğ-!ecu hemen bir saat sonra git- » Lâkla bir Bey söylemedi. Yal, ZIZ mahzun bir eda ile saçlarımı ;lhe aöt ve onları okşadı, okşadı. n;miç bir kabahatim yoktu. : Pekâlâ, bu son kavgaya Bobep nedir? * Peryin: €&t verdiğimi — hill: a İYorsun. — Hattâ ::1::;;; 'sıcıln_ın'. Geç vakte kadar eğ- için ö ye a kî B ertesi sabah öğle. AmMamışım . Sonra da tenbellik ?mm- owğıdî "“'::vı beşteydi. Tam allıda git . » Fakat beni görür görmez bir- lönbire eolallardı ve bu kadar Böneden sonrü bir defacık olsun Zamanmda gelmeğe niçin toe. Bön SöÖzü BÖy“ | Pervin: Ne söylüyorsun Nihal?, | HİKMET MUNİR cesine ©: verdi. Eğer ken, dizini mmiyorsun. — bırakıp Bitmek.e serbert olduğumu söylee di İşte bu, son Sözü olmuştu- Bu- nün Üzerine ben tamamen kendi. mi kaybottim. “Pekâlâ üyleyse, dedim. Bir daha buraya ayak ba. sarsam bama da Pervin demesin, ler!,, O zamandanberi keadisini görmedim: (Pervin sözünün burae surda derin bir göğüs geçisdi)- BU. tün gece kendimle mücadele ettim. Nihayet ertesi sahah telefem a rak Cevada benim evo gel Böyledim-. Ne cevap verse beğe * nirtin: "Oraya gelmektense ölme, Bi tercih ederim-- Sekiz senedir senin elinden çekliğim işkence an tik yatişiri. | diye Ha (Pervin ecesizce ağlamağa dı). 5 Nihal: (Onu okgayarak) Zaval. l benim-. Ağlama! Ne yapalm!. Bir kere olmuş. Hem bana öyle geliyor ki, o muhakkak surette gelecoktir. Pervin: (Hiddetle) aslâ- Gelse de yüzüne bakmam. Bütün haya- tamca onun yüzüne bakmak isle. ; mem! Nihal: (Uzun bir duraklamadan Bonra): Bari onun yorini tutacak, onun işini görebilecek birini bül- dun mu? Pervin: Evet... Anastasyayı bül- dum.. Nihal: Anastasya da kim? FPervin: Kim olacak. O da Cevat Kgİbi bir Kadım Berberi!- Bugün buraya çağırttım; saçlarımı ona Yaptırdım.. Anastasyayı da ocski. den tanırdım. Cevat merzuniyet a- p bir yere gittiği zaman, saçin, yimı Anastasya yapıyordu- (Saçla- rintn kıvrımlarını göstererek) fa- at şuzlara bakın.. Prrasa gibi bir Tale koymus.. Halbukl Cevadm yaptığı saçlar, bunun yanmda bir gahesterdi!. Şahöser'. “Bütün er- kekler üszerindeki — muvaffakıyeti- mi Cevadım —maharetine borçluy. dum Önun kadar usta bir kadın berberi nerede? (Ve bu sözleri söyledikten gonra Pervin, gezlon- ga yüsünü görmerek hıçktra hıçkı- ra ağlamağa başladı) İBir ltıly:ın gazete / 250 zabit ğ Metaksasa ; ikarşı gelmiş!; Atina, 14 (A.A.) — Atina a. Evvelki gece hir ziya- | Jansı bildiriyor: 'Torino'da çıkan Stampâa gaze. tesinin Atina muhabirine atfen mezkür gazete tarafından neşre. dilerek bir yabancı ajanş tarafın. dan verilen ve güya 250 Elen su. bayının son günlerde Metaksas hükürretinin dış siyasetini pro- testo için bir harekette bulunduk. larına dair olan haber tekzibe bi. NEZLÜİ etmediğimi sordu.. Üstelik | © değmiyen bir masal teşkil et. ban de. on beş dakikadan fazla ka: | Mektedir. Yücağımı söyl hatımtila ka 3 IZI — tahmin b evvelki eğlentiden hay- ştum. Sinirlerim bozuk. H yorulmu; 4 senedenberi hiç bir subay si. yasi mesele hakkında ne herhan. gi bir tezahürde bulunmuş, ne de tamamen askert olan vazife- çtdisine gayet ters cevaplar ver: | tinden başka bir şeyle mesgul ol. Niü&al: Vaj Pervin: W bön'de ten p Yazık olduğunu Simdi anlıyorum. Fakat iş Lüzumauz yere kıa, kançlık Böğtermi =;,Ğeaıgüx.dır neden Tal sordu.. p MA ada Tiş görün. ş İhtimal, 'ıînn;.: ”,';İ’ğf'îğ; :"hl[ll.bnıdnu,. demeğa - başladı. na güğinl, büyle bir şey olmadığı. İnandırmağa çalıştım. Fayda yermedi. Yarım sast kadar müna- Adan sonra ayrıldık. — Beni u. :“Y-im:ıdı bile.. Odasından ayril- ağ" Aynaya baktım. Oraya akse, f ln&şuzııııuu kaba bir hiddet #fade K İNi görüyordum — Ben daha d:; :"’4"!— Ve ona karçı içimde Üöktüm':'w' Şikâyetlerimi — sayp Niba!: Ah, ah-. Bütlün kadınlar böyleyiz. Sikâyeti ne kadar seva. iz! Porvim: Sözlerime tahkir. edöm muştur. Tam bir müsakmet i. vahe Yazık olmuş- çinde bulunan Yunan ordusu krz. lıma ve hükümetine tam bağlılık ve itimatla hizmet etmekte ve bü. eğe başla- | tün millet hükümetinin siyasctmi tamamen tasvip eylemektedir. Yugoslavyada bisiklet müsabakalarına çağırıldık Belgrat, 14 (ALA.) — Yugot- lavya bisiklet federasyonu büyük bisiklet yarışları tertip etmekte- dir. Bunlara muhtelif Balkan memleketleri iştirak edecektir. Türkiye ve Yunanistanm bİL hassa davet editdiği bu yarışlar 29 Ağustos ile 6 eylül arasında yapılacaktır, b