23 Eylül 1943 Tarihli Ulus Gazetesi Sayfa 5

BER om rine erik No. 11 Memleket sütçülüğünde şehir sütçülüğünün durumu i Dr. Muhlis ETE i UNDAN iki 2 rıkamı yar diya ödilmesi uğrunda gahyılman, bir geyler mi ir. Sas ama le eğ yan Deni de bu mühim mevzu üzerinde tenvir etti, hi yanım Du müteyebbis ve #özelet doptuma karpı küçük m borcudı UT meselesi millet sağlığiy- Ve oni Ge yakından ilgilendi ir ko- s ei doğan çocuktan başlayıp. a Sertler Kada sür miyeti ilgilendiren bir gıda ve şi- $a maddesidir. Süt, nüfus politikası da Devletin ve böy etmeğ: da şüpe k vefiyatınm “ik yaşlarını çocuk larda olduğu tesbit edilmiş oldu- re bütün gayretlerin bu yaşamaları için lüzum- usta hem fikrdirler. ÜT, nüfus ve sağlık mevzu- unda olduğu kadar, Li nci” ye çalı bir geçim dikkat na- evvelâ “ehir sütçülüğü- ek isteriz. ÜRKİYE'de şehir | sütçülü eden bahse saman a An- rakabeden iba- ir. Büyük ölçüde süt istihlâk eden yirmi süt ihtiyacı, şehre miktarınldan çok m oldüğu tahmin. e tedi ya eirlerimizin. eivarmda mek Diz ye agiz için şehre yi ev: di duğu su kann ni e #air mevsimlerde büsbütün bozul- maktadır. Süte su katılmasından doğan kalite düşü şükılgüe, hasta hayvan lardan, gayrisıhhi ei ve ame En arı mek iz ei tevzi prn dar ek iyi ol ai yıl kadar önce Barı Raşıp m ni irkamış'ta Ragıp Şefik ÇALKA- ğü yahsi halkında larıkamış'ta geçirdiğim — günler Bu kısa ve bir şük- ileri memleketler- ALE i£ gıdaların en ucuzu, ice iyisidir. na rağmen Ankara ve İstanbul Şehirlerindeki süt perakende #i- yatları son senelerde şöyle. bir seyir takibetmiştir: (Senel e lama fiyatları Iuruş olarak Seneler ita 18 miktarda süt is yor. R: de ettikleri mâna, şehirlerimizde ün lüks bir gıda mahiyeti ar- dişidir. Bugün çocuklu bir alle günde ez vermek meeburiyetindedir. 18 lira eder, vasati olarak e iki re sütün bozulduğunu kabul ederse) iniz ağ uru için bile Bu şartlar altında şehir halkının ia bir > süt ei cağı tal Mn mevzular üzerinde ol- duğu gib eütgükik hakkın da da bir hayli neşriyatımı dir, 1082'de > Birinci Ziraat Kon ie A9 Sü ka Köy “kalkınma. köngrenndeki dep meydan yon. Vekilimiz Dı uh hin inekhanelerinde ve iünine girklerinde. fen sütçülüğe sadüf etmekteyiz. Diğer taraftan Türkiye - şeker #abrikaları şirketin gren tekâmülün: ki İşletme: Kurum a Orman Yalova çrtikterinde vücüde diği tesisat vasıtasiyle şehirleri — Sütçülüğünü “ithal - et- EKONOMİ ULUS , ürkiye'de süt istihsali şiar ie gen: elesi haline e gü - gelen mevei bie milletin sağlığını indiren süt ve ekonomisini ilgilen: bir meseledir. Annelerimiz, hi idareci ve iktisatçılarımız ve hayet bütün vatan. halini almıştır. Bununla beraber Ge ür Ke ve katkısız yağ w mek o mümkün değildir. "öyülerimiz. tü mat vay şekide. İlmin mara ö tidal tedirler, ekilde 15. ienmektedir. Süt, içindeki kolay hazmedi- lebilir. yüks , milletlerin beslenmesin “e diğ yer kültür memleketle” rinde nüfus başına bir günde içi- riyle ölçülmektedir. mik- süt içildiği tesbit birkaç teşebbils şe- hir süt eni temin etmekten gra Ee süt müs- taşkllâtlanamamıştır, Mi elenir my maş ali "Sütçülük Mpoperelideri bizde kurulamamıştır. lut ve satı kalan bir ali kano den manda yilina süt işi- ele al uşlardır. Halbuki mesele mühimdir, ya- nın başinda da garek eriğin gibi mleketin nü- pçilikann yid- det lgilenditen.. bir. meseledir. Birinci derecedi , Sıhhat ve İçtimal Muavenet Vekaletlerini alâkadar eden süt mesele, bütün mahal iarelerini meşgul edecek bir memleket dâvasıdı. BİR İLÂVE: 23 Far ve enem a rar 10 eyl tarih 10 uncu Ekono- mi sayfamızda ekmek fiyatları ve diğer. fiyatlar başlığını taşıyan diye hadar İm ye Klara gi ia Toprak Ofisi tarafın. YE e ğ veren hayvanlarımızın sayısı meselesi © ©... İvi; 36,6 15 40,8 İngiltere 121 105 — a2 33 i yüksek olan mem- YAZAN pe Dr.Med. Vel. Zeki Mağdenli — e e ihsal »ketlerde muvazi olarak inek sa- yısının da fazla olduğu görül - | areetteriii eee e bat ın topraklarla otlak ve ça- Jâk edilen süt aşağıda göst gidi yeme” 100 hektarına düşen süt | miştir: Baltimer. L 290 Ne. Be ayvanı sayım (baş): 0,750 litre Stokholm 0,600 litre, Koypm Keçi Nevyork 460 ire, Lara O lal iri ter ire, Deli ÇE Ain Türki 38 184 115 Yılda nüfus başını istihlâk İaridee 8 75 len göt muta gibi male İngiltere nin miktarı da az li dır. Tereyağı Peynir | ADAYA 5 Yüz nüfusa süt hayvanı sayısı irkiye 835 (başk: Bilen Amerika m. 25-5 İs TAL Dal 5-8dır. Zula İstisalimizin mik > ez tarı hakkında bir fikir edinebil - ( İngiltere ele Fransa mera O Almanya miki n topral ve çayırlardan vir alem an edilen süt miktarı aşağıda göste v miştir. am sollen Ml ekle Glen çok amd (adilyoı KE. diği imkândan tam man gürkiye 518. ifade va İsviçre 2000. 11897 İngiltere 8.707 — 344 şmi e msi 14002 429 “> em ü'ğer memleket- 271162 — BIST ii ere e ifus başına İst Tüelimier yok iyem © ve çayırlarımızm o zah edeceğimiz Üzere ellerimi. enine v ve e bİr © zin süt verimlerinin azlığından İ- leri gelmektedir. Koyun ve keçi yetiştim ileri bir durumda olduğu rü > > mektedir. Memleketimizde istih- sal edilen sütün ©, 45 i koyun ve ai hs ğine bir dı verimleri bakımından inceliyelim: Türk İktisal a Süt Pieter ya or ortala” Türkiye An i kilo kilo ; . Seli, İnekler 400-500 2600-; umumi menfaallere ve. ek OUR 5 İ ühekler Mandalar 5 eldir amermili e İmame lm ai Kontrol edilen Türk, Betmat. Ka müiyetini. bn kere ami e in meni vi edildiği memnunlukla öğ enilmiştir. keçiler — 800-1000 Kültür memleketlerinde süt ve- Eee şi emine olduğu | vechile, Türk | bir yılda a in litre süt veren İktisat Cemiyeti her on beş gün- | rekor inek! ri gin ey söy- de bir münakaşalı ilmi konferans. | lersek bi lar verdiren, toplantılarında eko- | latmış nomik mevzularını inceliyen bu Süt veriminin arttırılması için sahada neşriyat yapan ve mem. başlıca vasıtalardan biri olan süt lekete nafi olan mesleki | kontrolü teşkilâtlarından Alm: 2 devlet süt kontrolü teşkilâtı tara- larda Başinel gialiyet der. i kontrola tâbi tu- SK Ol RT | aneen pie erdalamn menfa- hi olan dask ihlari Balm çet iyiler” meyanı- | lerin sayısı 1936 yıl 2A“Hibal, kurulum; çalışmaların. | meveudunln 90 471 m. sayı- kurus takdir demek olduğundan, biz de Pm cemiyeti kutlar ve yeni başarılar çalışılmak dileriz. amam önemle TÜRK EKONOMİSİ Üğüncü sayısı çıktı Kitapçılarda Buğ düşmemeli mi? Dr Yas elm UĞDAY Türkiye ekonomi- sinin temel | direklerinden buudir. Buğday fiyatları mevzuu G7 eyle b »misinde aynı derecede demi ve be sl lemek lâzu fiyatlarında görülen, düşme düşme tabii e ve devamlı olabilecek madde ve mahsullerin fiyatları ei kaynağında kesi in Tün en mına kesilecek ola: likleri vergi gösterilince ile eki lecektir. Fakat vergi kaçakçılariy- le ecnebiler, kantonlara vergi ver- memiş bulundu! rn geri rilmiyecek: , e0- nebilerin a. iz A aa ile mim tâbi tutulmasına lele "Konefe deri hvil- derim od olara di ip ban» kasına tevdi etmiş olan bir Türk, inolare'le hi oturmadığı ) e Du yüzle on bep vergi ödemede a9: Bas b a inde hayat pak ipe Bir Fransız grzeteninin — meş- rkiei silip öl e via ketlerde 1039 yılma nazaran ha- yat pahalılığı nispeti şöyledir: Almanya Se , Kanada “e vr Japonya 32 s3 ponya Te Birleşik Amerika gi rae * ında ii la göre dezi;tigği için rakamlar mutlak bir değeri ni ir. .merika istatistikleri, pa- Sai acar dah aşağı. Gör termektedir. İngilizler için aynıdır. Bununla Ga mumi meri denebilir ki fiyat ny da memleketler- KİŞA-E Amerikalıların tadile uğrıyan para plânları bettiği iyet İn tere'nin ergeç büyük harp borç- ları ine ve İngiliz lirasi- nn düşmesine sebebiyet vereceği için şüphesiz hoş görül miyecektir. Financial News adl gazete, Keynes plâm esasları dai- bir. (kliring birliği) | vap- mak mümkün olamadığı takdirde eni hal tarzına iltihak edeceğini yazmaktadır. Aym yazarı, bir haftalık memuada yeş- rettiği bir makalede araf fiki Jb e e nm Bak e kombine edi teklif edi münakaşalar, para meselele- taallâk e Fakat — sele para sisteminden ei idea mübadelenin e 5 mete. gelişeceğidir. Aynı mu- borçlu mcinleketler, inde dolar bula- ne rine tı KE ir. Ya malı, yahut da bor e teriyle engel olmaktan vazyeçme- idir. BERLERİ ye çalıştırmak lâzım gelecektir. Bundan başka 11 miyon Kai de rl Ayri ıştırılmaktadır. ötürü, daha çöle kadın. çalıştır. mak temayülü artmaktadır. KONOMİ memleketlerden mal HA we kendisi ka- kadınların miktarı (11) minel (16) milyona yüksel miytir. sonuna kadar iki milyon Ml işe alınacaktır. Balâhiyetli makamlar, kadın f: aliyeti haki riyorlar: 1) Kadınlar, ücret miktarına ait m lerden dolayı erkeklerden daha siyade iş değiştirmeğe mü- temayil oluyorlar ve köylerden doğru içeri etmek husu- sunda yenilmez bir meyil garistan yeniden ümide düşmüş- tür, göste- Amerikan kadınlarının harp o riyorlar, ve enik ükig faaliyetleri 2 Çekmiğin iler mları harp faali- lime ii bir şevkle yar- dı m sab Şimdiye kadar on obüs ve mühimmat ik milyon A alı erkek, ordu hiz- iz tezgâhlarında, uçak metine pes) Sene sonunda © fabrikalarında, kömür ve bakır 0- bir milyon 870 bin Amerikoh si- larında biliyorlar. Mü- lah altıma çağrılacaktır. İk ilin kemmel bir tren veya büyük kam- olmak üzere bunlar ktörü (460.000) kadar dg Çiftlik işletenler, şehirli kadın alınmış olacaktır. Çünkü al. — ların mevsim amelelörinden durumda olan altı milyon o iyi"Çalıştıklarını hayretle görmüş” sile Dekârlar lerdir. li Kongresinin 1942 Me ein fsira- dl anl Ke (650000) Yanan fe dayı Göre Amerikalı ka- elem başka nemlekkileriz m > mn m *# Türkiye - Pa ve tediye anlaşması lerine halel MR kararlaştırılmış. bulunma