3 Temmuz 1939 Tarihli Son Telgraf Gazetesi Sayfa 5
Bir Yazan: — Neemi sebze hali emmiyetli de- liklere sahne — olmuş, * ıslahat görmüştür. Beledi- ye İktısad müdürü Bay Suffetle Hal müdürü Bat Ahmed yeni yin edildikleri müdürlük vazife- lerini hakkile kavramış ve kısa za- çok faldeli işler görmüş - ge halinde küçük bir | im işler başa- ir. 'amana kadar Halde rleme» deni usülü © elediyenin zami son epey w ni anlamağa akın satı anlaşıla- | zincirlene seltiyordu. Kâr aradaki mutavassıtlar, zarar. incirlene malın fiyatını yi gören de müstehlikti. Müstahsilin de “bu işte mutaddan fazla bir kazancı yoktu. Nihayet iki aylık esaslı bir tet- kikten sonra - buna mücadele de riz * zincirleme üsulü isa- tışa nihayet verilmiştir. Zincirle- me satışı kaldırıldıktan sonra ses- sİZ satışlara da bir çare bulun - muş, fiyatların yüksek sesle ilâ- nına karar verilmiştir. Bir aydan- beri sebze halinde satılan malın fiyatı yüksek sesle ilân edilmek- ted. HALDE KOMİSYONCULUK Sebze halnin en mühim şabısi- i adlarile Bu işi üstehlik assıttır « kabzımallaı arasında bir nevi lar. Müstahsilden malı tüccar ko- r, müstahsil ile isyoncularının dir, )» kabilinde faiz alı lar alır betleri mühin an avans pa tiysemı on- | ların küle h kamis temin culardır Burada ta varş eai merak edilecek bir nak- hsile bu derece kre- tüccar kom rdan hiç mi bir şey bek* yardımlarının görürler? stal yon - c ular, or lemezler? Bu bü; lığını neredi en söyliyebiliriz: müstah - ünkü, tüccar komisyon- lar gayri muayyen nisbette ko- misyon alırlar. Mal sabze haline gelir, satışa çıkarılır, yüksek fi- attan satılırsa komisyon azalır. şa- yet malın kıymeti düşük ise ko - Msiyon yükselir. Tabminen en yüksek komisyon yüzde 1564 ve en düşük de yüzde üçtür. BU DAVA NASIL HALLEDİ- LECEK? Tüccar komisyoncuların «ku - misyon> meselesi senelerdenberi yukarıda izah ettiğimiz şekilde - başlı başına - bırakılmış. komis- yon ücreti tahdit edilmemiştir. Bunun sebebini soranlara verilem Cevab şu olmuştur: «Çünkü, tüc- czr komisyoncular müstahsile bi- Jâ faiz avans para veriyor, küfele- rini temin ediyorlar. Bu fedakâr- lıklarına karşı komisyon — ücreti nasıl tahdit edilir?» Bu batisi fazla uzatmadan söy- Tiyelim; sebze halinde komisyon ücretinin nasil tahdid edildiğine Pek yakında şahit olacağız. Bele- diye İktısad ve Hal müdürlükleri bu meseleyi uzun uzadıya tetkik etmiş ve komisyonun bir nizam- name ile azami ücrete bağlanma- sına karar vermişlerdir. Bu nizam- nameye ait hazırlıklar bitirilmek üzeredir. Parça başına komisyı almak usulü de ayni nizamname ile menedil Hulâsa, sebze halinde #komisyon» işi zabta rap- altıı nacaktır. NE KADAR MEYVA VE SEBZE İSTİHLAK EDİYORUZ Bugün sebze halinde bi ne Sebze Halinde Bir Tedkik Senede Ne Kadar Sebze ve Meyva İstihlâkEdiyoruz Son Zamanlarda Sebze Halinde Çok Yenilikler HK ği Hülden bir zarfında takriben bir milyar kilo meyva ve 60 mülyon kilo sebze girip çıkıyor. Demek oluyor ki, İstanbul bu kadar meyva ve seb- ze istihlâk etmektedir. Halde 63 tüccar komisyoncu, | 118 müstahdem vardır. Her tü; car komisyoncunun yanında lü- | zumu kadar istifci, pişekâr ve bi de kâtib bulunur. İstifcilerin ka- zancı ayda 15 -20, pişekârların | | | 30 - 50 ve kâtiblerin de 20 - 40 li- ra arasındadır. Hal müdürlüğü bunları daima kontrol altında bulundurmakta - | dır. Bütün işçilere birer hüviyet | Bir Doktor on günlerde İstanbulda süt- Sım birçok zehirlenme vak- aları olduğunu — gazeteler | yazdılar. Halbuki doktorların söy- lediklerine göre, bu hâdiseler bir rlenme vak'ası olmaktan zi zel de, halkın ihtiyatsızlığı ve bu yi den de beyhüde yere polisi meş- gul etmesinden ibarettir. Bir dok- tor diyor ki: <— Sük, sağıldığından az sonra bozulabilir ve ekşir. Usulü daire- snde sağılan br sütün santimetre mikâbında tamam 27500 mikrob bulunduğu isbat edilmiştir. Bu mikrobların sayısı, 9 saat sonra 55,400 e çıkmaktadır. | Şu hesaba göre, 16 saat nihaye- tinde, en mühim gıdamız olan sü- | tün santimetre mikâbında 620,000 | mikmob var demektir. Eğer süt, buz marifetile soğutulursa mik- W rabların sayısı 100 de 95 azaırl. ,| Sütün evlerde gerçi kaynatıl - ması miktobları öldürür, Fakat süt, ateşten kaldırıldıktan sonra | havanın tesirile yeniden mikrob- lanır. Bazan bu mikrobların sayısı! e | varakası verilmiştir. Bunun hari- Ekşidiğini izah Ediyor Yapıldı | | | mazdı. Korkmazdım... | BEN DE... kinci defa kocaya varan bir I bayan, dalma ilk kocatından esefle bahsediyor. Bir gün ye- ni kocası dayanamı — Doğrusu ölümüne ben de te- Essüf ediyorum... — Doğru mu söylüyorsun, ni - çin?. — Niçin olacak... Eğer sağ ol- müş olsaydı onun karısı kalır, be- | ni bizar etmezdin!... BU DA KORKACAK ŞEY Mİ?.. Hasta dostlarından birini ziya» rete giden bir adam, hastanın ö- | lümden çok korktuğunu görünce sözde teselli için: — A birader!, cak bir şey mi? Ölüm bir kere o- dir. phe yok! Birkaç kere ol- muş olsüydi umurumda b lan şey GÜZEL RÜYA görünüş cinde hale hiç kimse sokulmıya - caktır. Madrabazlar halden uzak- | laştırılmıştır. Halde istihdam edil- mek talebile vaki 120 — müracaat da reddedilmiştir. Bundan sonra girecek olanların vaziyetleri de e- saslı surette gözden geçirilecek - tir. SEBZELER NİÇİN ÇÜRÜYOR Hale gelen sebze ve meyva kü- feleri açıldığı zaman ekseriya ma- lın çürümüş, ezilmiş olduğu gö- rülüyor. Bu da az ehemmiyetli bir | mesele değildir. Müstahsil, mey- (Devamı 6 ıncı sahifede) | İstanbullular Sütden Niçin Zehirleniyorlar Sütün Nasıl | muşlar, beraber yola çıkmışlar, Eski devirde sarıklı bir hoca, ir papas, bir haham arkadaş ol- Bir gün bir köye misafir olmuş- lar. Köylüler, kendilerini köy oda- rmüşler. Yemek getirmiş-. Bir tabak ta tatlı.. Sarıklı hoca! — Bu rafa koyalım. Bu gece kim güzel bir rüya görürse © yesin! Demiş. Papasla haham buna ra- | zi olmuşlar. Ertesi gün, hoca gördüğü rüy yı söylemiş güya peygamhber, elin- den tutmuş, cennete götürmüş!.. Papas, İsanın kendisini göğe iki gezdirdiğini anlat- Sıra hahama gelince: — Rüyamda, demiş, Musayı gör- düm. Bana: Peygamber geldi, ho- cayı cennete götürdü. İsa geldi, | papası gök yüzüne çıkardı. Benim elimden böyle şeyler gelmez. Sa- a şü tatlı tat yetle ye.» dedi ve raftan tabağı al dı, bana verdi. Ben de afiyot yedim, demişt... AİLK DİPLOMATLIĞI: Bayan.— Artık svemiyor- | sun... Evvelden ağladığım zaman mütcessir olur, «karıcığım; niçin ağlıyorsun, sebeb no?.» derdin. Bay— Sebebini sormak — işime gelmiyar. Bayan— Noden?. — Bay — Pahalıya oturuyor da ondan. ni vereyim, af Almanyada Ecnebi Parası santimetre mikâbında bir mil - yonu aşar. İşte zehirlenme vak'a- laırna sebebiyet veren budur. Bu zehirlenme bazan çok tehlikelidir. Ölümü dahi mucib olur. Bilhassa küçük çocuklarda.., Bunun için sütün bozulması: insanın hiç cemı sıkılmamalı, bi kis bir tehlike atlattığından dolayı, memnu nolmalıdır. Açıkta bırakılan ve üstleri ör- tülmiyen yiyeceklerin hemen hep- si bozulmıya mahkümdur. Buna bir| misal zikredelim: Bir et parçası- | izerine tek bir mikrop koyu- | 24 saat sonra mikropların iyonlarca arttığını görürsünüz. Paris halinde her sene 10 bin kilo kokmuş et ve 500 bin kilo balık, 4 milyon kilo bozulmuş yu- murta ve tonlarca çürümüş sebze imaktadır. nın nuz, milletlerde Meselâ A- merikada senede kırk milyon ton | buz sarfeditmektodir. Yani Mis: Almanyada cenebi parası git gi- |, de azaklığı için hükümet harice gidip gelerlere karşı daha sıkı ted-. birler almağa başlamıştır. Deyli Bkspres gazetesinin yazdığına gö- re Almanyadan harice giderek iş- leri icabı başka memleketlerde do- laşmağa mecbür olan resmi me - murlar, bankerler ve sanayi er - babı da şimdiye kadar kendilerine, yabancı memlaketlere giderken götürmeğe müsaade edilen para miktarının daha azaltılacağı bil- dirilmiştir. Bir Dakika Diyip Geçmeyiniz * Kanada çocuk mahkemi lerinde dakikada bir dava gö- rülür. * Belçika, 7,200 kilo Poı land çimentosu mal eder. * Büyük Britanya, mürek-i keb ve lâstik imalinde kulla- nılan kömür tozundan 45 ki- lo ithal eder. *& İrlanda her — dakika, 3 ikilo 600 gram istiridye ihrac eder. * Yugaslavya, 36 kilo erik ihraç eder. * Siz bu satırları okurken Peru'da 675 kilo şeker istih- daki en büyük ehramdan sekiz de- fa daha fazladır sal eder. A Bu da korka - | ©Z İngilizleri Tanır mısınız Avrupanın En Soğuk Kanlı insanlarının Hususiyetleri 'Nasıl Giyinirler ? — En Çok Yedikleri Yemekle — Aile Hayatı ei Konfor Merakı — Din ve Sıhhat — İngilizlerin Dostluğu vrupalının kanaatine göce, kadın modaları Paris terzi- lerinin inhisarında olduğu gibi erkek modaları da İngiliz ter- zilerinin fantezisine tâbidir. Ve on- z erkekleri çok şik Biyinmekle şöhret almıştır. İngil- tere giyen, en şık adamı da eeki Harici; zırı Mösyö E- dendir. Halbuki hikikt bir İ bütün başkadır. Buna bir nümu- ne olarak Lord Halfaks, Sör Çem- Viston Çörçil gösterile - daima kısa ceket gi- yerler, yakalarına dik ve kolalı beyaz yaka takarlar. Hakiki İn- li biselerinin iyl en  gilizler en çok biçilmiş. iyi dikilmiş, potsuz ve kırışıksız. olmasına — ehemmiyet verirler. En çok dikkat ettikleri şey yakalarının beyaz, boyundağ- larının düzgün olmasıdır. Yemiz ve ütülü bir Dinner Yaç- ketle (yani smokin) herhangi bir | ziyafete gedibilirsiniz. Modası geç Miş diye kimse tayib etmez. Si - Hindir şapka, şik adamlara mah - Bus bir serpuş değildir. Küçük me- I İngiliz kibar âleminin tarınmış | simalarından Lord Halifaks murlarda, banka tahsildarları da Biyerler. İngilizler kışın fötr, ya- zın da yumuşak Panama şapkalar giyeler. EN ÇOK YEDİKLERİ YEMEKLER Evvelâ bifteği selâmlıyalım. İn- giliz krallarının biri bir. biftek | Hava Taarruzlarına Karşı Müdafaa Yarının En Korkunç Silâhlarına Karşı Korunma Şekilleri arının en tehlikeli — silâhı | Yu_vyırelrnün Bu korkunç silâhlara karşı her tarafta ı müdafaa tedbirleri alınmaktadir. Bu yazıda tayyare hücumuna karşı nılır. Son zamanlarda bir nevi ha- va mayinleri tecrübeleri de yapıl-, mıya başlamıştır. Fakat bu henüz lâboratuarlardan — dışarı çıkma - mıştır, Sonra, tayyarelerin tahri- nasıl korunulacağını okuyacak « sanız. İlk evvel düşman tayyareleri- nin hududu geçmelerine mâni o- lunur, Bunun için büyük ve kü- çük çap toplar, balonlar ve uçurt- malarla yapılan manialar kulla - batının lir. 3 sonkânun 1983 de, Barselon ü- zerinde uçan üç tayyarenin at bambalar 500 kişinin telef olması- na sebebiyet verdi. Buna sebeb (Devamı 7 inci sayfada) hüne geçme tertibâtı ge- kılıcınin ucuna takarak ve: — İşte, demiş, hakiki haşmet « meab bul.. İngilizlerin en çok sevdikleri vi yedikleri biftektir. Bunu pşinmel de bir hünerdir. Bifteği, xteşe Kd yup pişirmezden evvel iki tarafıs nı döğerler. Üzerine tuzla karışık biber sürer pişirirler. Puding tatlı İngilizler çok sonra rile şakalaşmaktan, gülmek$ 'ten hoşlanırlar. Bir centilmenlik, dostlarile beraber bira içerken lâ- tifeler ettikleri, kahkahalarla güle dükleri Çok görülür. AİLE HAYATI İngilizler «Hom» yani evlerine çok bağlıdı: Bundan bahsederken yürekleri titrer. Ha yatımı — kazanabilen bir İngilizin ilk düşündüğü şey evlenmek, kük çük bir yuva kurmaktır. | — Müstemlekelerde hizmet eden askerlerinin çoğu evlenir. Vazile- | Jerini bitirip İngltereye dönen ase (Devami 7 inci sayfada) Amerikanın Gazeteciler Krali Hearst'in Kazancı Her Yıl Azalıyor merikada birçok gazeteler A Sahibi olduğu için gazeteci ler kralı denilen Hearst 76 yaşındadır. Kendisine diğer bir ta- kım gazeteciler tarafından bugün- lerde çok hücumlar - olmaktadır. Bu kadar yaş yaşamış bir meslek- daşın şimdi hücumlara uğratıl - ması doğru mudur. Halbuki yaşı ilerlemiş olmasına rağmen gaze- teciler Kralı bu hücumlara karşı koymakta, o da yazılar yazmak - tadır. Bunlar bir tarafa bırakı - lırsa yetmiş altı yaşındaki gaze- tecinin bugün nekadar kazancı öle duğu bahsi daha meraklıdır. Bun- dan meselâ on sene evvöline ge- Hnciye kadar Amerikanın en zens gin adamlarından biri sayılan ge- zeteciler kralının kazancı gitgide alyormuş. Bir İngiliz gazete - sinin yaptığı hesaba göte senede ancak 20,000 İngiliz lirası kazanı yormuş!, lal
