21 Mart 1930 Tarihli Hakimiyet-i Milliye Gazetesi Sayfa 6
iman SAYIFASI Ordek, Kaz ve Hindi Tavuk Kadar Mühümidir. Alelumum — siraat memleketimizde, sinden yenidir. jsanlarıma ait eserler arasında ö a'nın şimal memleketlerinde pek çok| da kaz palazları yetiştirerek satmak çok en çok tatbik edilen ve en çok inkişaf) | Bu makale de mevzuu bahbolacii kü ikea iti ir ME & bir iş halindedir. istidadına malik olan Zi-|mes hayvanlarının üçü karada yaşar -İ © yçağim Mısır mabetlerindeki Fesimler' z ördekten daha evel eklileştiril| © Kazların, zorla hububat ile yapılmış A nife | Hindi, Tavus, Beçtavuğu; diğer üçü de gi, ördeklerin ağlarla avlandığı ve değer Tutankamen'in mezarında kaz| köfteler yutturularak beslenmek sureti» tabi tutulur: büyük ziraat, küçük zira- | suda yaşar - Ördek, Kaz, Kugu, neklelre öldürüldüğü görülmektedir. — | resimleri görülmüştür. Romalılar pek le kara ciğeri büyütülür. Bu suretle fev- t. Büyük ziraat İsmini büyük. çiftlik.| © Kara kümes hayvanları ile su kümes | Eski Romalılar ördek beslemeği bi- İ Hirlerdi. Çinde ise ördek beslemek asır- | lardanberi büyük bir san'at halindedir. Çinde pek büyük ördek çiftlikleri var- dır Ördek Avrupa'da da bilhassa Belçi- ka ve Holanda'da çok yetiştirilir. İn- Amerika'da ördek tirilmektedir. Bilhassa ördek rı (sekiz ilâ on haftalık ördekler) için | ; ; i çok kârlı bir piyasa vardır. ördek tüyü ise yastık ve şilte doldurmak için vasi Amerika'da hindiyi böyle keserler. ğır hindileri bö ik lâzımdır. 5 Ee Ni Ağır hindileri böyle tutmak lâzımdır. | EE ; DE İ ceki zamanlarda kaz ciğerinin çok ne-| kalâde bir cesamete varan kara ölğeri Jerde vasi saaşiyi yapılana, küçük zi- hayvanları arasında bariz farklar vardır. fis bir şey olduğunu biliyorlardı. e ii ai leri Blk at İsmi ev raat İsmi inde zevk Kara kuşlarının gagaları yiyeceklerini : ö veya ev Mk yardım üzere birden toplamaları için sivri, su kuşları- | ye iz 2 pi bönlemele ii giyilen ciğerler bazan 950 gı- fazla emek ve vaki sârf etmeden yapı. mın ise suda bulacakları yiyecekleri”! BE le ramı bulur. Jan ziraate verebiliriz. Karilerimize zi-'nin wu süzmek için yassıdır Ve bir- a Sİ pek mütenevvi cinsleri vardır raatın ker iki vechesinden, ve bilhassa birine geçen ince dişlerle mücehhezdir; e e e e ; dl küçük ziraaten sık sık bahsetmeğe baş. vücutları ise, yüzebilmeleri için kayık içli. Alışaya nmnhaz façafmaş | e a e Jıyacağız. İ şeklindedir. Bundan başka kara kuşlart- lerle kaz beslenir. Buna rağmen | Fransa'nın Toulouse (Tuluz) kazları- ziraatin en' kolay, en zevkli Nın ayakları pençe şeklinde olduğu hal- Küçük | Almanya Lehistan, Rusya ve Litvanya” |dır. Bunların erkeği 6.5 kilo (Sokka) 0- ve kârlisr tavukçuluk ve arıcılık gibi şey. de su kuşlarınınki kürek biçimindedir. daii z ithal eder. ÖRDE lur. g Kaz beslemek için hususi mücssese- HİNDİ > “ler vardır. Bunlardan birinde her sene beslenmesi asırlardanberi bir- 7 ğ Hindinin vatanı Cemahiri Müttehi- 7 milyon kaz besiye konur. Bazin en büyük eyiliği eyi bir mer. | dei Amerika'dır. Klyevm bu memleketin ada mebzul ot ve su bulacak olursa baş-| ormanlarında eti pek makbul tutulan Dd Z mu > > şayanı dik- son zamanlarda yumurtasına da ehem- ii İL, yiyecek istememesidir. Macaristan- | yabani hindiler bulunmaktadır. Hindi attir. Bugün karilerimize bunlardan ari > 5 e KA al İN verilmeğe başlanmı: Kazlar ve hindiler zorla beslenir. (ın güzel meralarında mebzul kaz sürüz| gynyanın her tarafa yayılmış, eti pek makbul bir hayvandır. e) ehli dediğimiz. dört ayaklı; Amerika'da yabani hindiler damız- lık olarak kullanmak suretile ehli hin- diler ıslah olunur. Bu ıslah neticesinde Amerika dünyanın en güzel hindilerini yetiştirmeğe muvaffak olmuştur. Fran” sa'da da çok güzel bindiler yetiştiril. mektedir. Amerika'da çok vasi mik- yasta hindi yetiştirilmesine rağmen memlekete Arjantin, İrlanda, Rusya, Macarisatn, Avusturya'dan temizlenmiş hindi ithal olunmaktadır. Amerikanın o Texa$ (vilayetinde leri tahmin edilmekte ise de kanatlı ebay vanların listesinde insanlar tarafından İm ilk eitli ee atasında Kaz ve Ör. | F/ansa'da bir köy-lü kadın kazları yaymağa götürüyor. Fransa'nın Toulouse cinsi en taammüm etmiş kazdır. a vela 2 k ilk safta gelir. Hindi, Tavus, Beç, (Ördek etine insanların beşeriyetin, mikyasat kullanılır. Yeci blebir Kork eklerle me ya ea vuğu gibileri listeye sonradan ilave | başlangıcından beri yeyecek arasında bü-| © Holanda Sa imei ördek yu-!de pek revaçtadır. Yetiştirilen; Desi bindilğe arasındal Ş.ki: Tavı edilmişlerdir. Kugü ise bu itibarla hep- rika'da, Fransa'da ve Almanya'-| lo (12 okka) yı bulanlar nadir değildir, yük bir mevki verdikleri taş devri in- mutaleaları pek çok kullanılır. Filipin'de ördek yumurtaları on s>- iki, on dokuz gün kuluçkaya yatırıldık- tan sonra pişirilir ve bu yemek pek ne- fis addolunur. Çok kişi taze yumurtayı sever fakat bu tezat dünyasında Çinli'ler de ördek yumurtasmı hususi bir müs'ahzara bu- lâyrp: saklarlar, bundan souza yumurta ne kadar bayatlarsa o kadar makbuldür. Son zamanlarda İngiltere'de kendi- 1 azla Mi Erkeği 2,5 ki- oyu ve cinsler vard KAZ Ördeklerin yolunması güç bir iştir. Melekeli bir kadın işçi “gühde 50 ila | . Şimal iklimlerine en çok dayanan kü-| © - Amerika'da ls alamamaları için hususi ie naklolunur- r. Bir ın di alı 70 ördek yolabilir. İmes hayvanı olması itibarile kaz” Avru ir kamyon 2,000 hindi
